Meyvə kolları

İsveçrə, xüsusiyyətləri, inkişaf şərtləri

Pin
Send
Share
Send
Send


İsveçrə - nə tərəvəzdir? Terapevtik və qida xüsusiyyətləri üçün, yüksək verimli kök bitkisi tanınmış şalban bənzəyir. Mikroelementlər və vitaminlər yüksək tərkibi ilə məşhurdur. Bu ətli yarpaqları olan bienali xaçpərəst bitki. Yetişmə ilinin ilk ilində bitki, torpağın üstündə qalxıb, yarpaqların bir rozetini düzəldən böyük düz yuvarlak kök məhsulunu inkişaf etdirir. İkinci ildə toxum toxumları yaradır və çıxarır. Kökünün qalınlaşması cücərmədən sonra 40-da başlayır. Rutabağanın əti olduqca sərt sarı və ya ağ rənglidir.

Maraqlı məlumatlar

Etibarlı mənbələrdən bilinirlər ki, atalarımız "tərəvəz bitkisini" bağırdılar. Bəziləri, təbiətin özünə bu kələmli tərəvəzləri təbii olaraq kələm və şalgam keçməklə verdi.

Dünyanın bir çox ölkəsində o sevilir və hörmət edir. Xüsusilə də, çox dadlı yeməklərdən hazırlanan Almaniyada yüksək qiymətləndirilir. Bu ölkədə şalban haqqında məşhur bir nağıl var, çünki bizdə Rusiyada bir şalban var. Rusiyaya bu qədər yaxın - 16-cı əsrdə gətirilmiş və dərhal əhali arasında məşhur olmuşdur. Lakin, kartofun gəlməsi ilə, onun yetişdirilməsi kəskin azalmışdır, buna görə də demək çətindir. Ancaq uzaq xarici ölkələr və Baltik bütün əkin sahələri yetişdirilməsi üçün bir kənara qoyulur. Şirniyyat çox təqdir edilir.

Kök tərəvəzlərin yetişdirilməsi və qayğısına qalmaq

Bitki soyuqdur, belə ki, hətta əkinçilik şimal nöqtələrində yetişdirilir. Yetkin bitkilər adətən -6 o C-ə qədər donlara, gənc köklərə qədər - -4 o C-yə qədər dözürlər. Toxumlar + 2 ... + 4 o C-də böyüyür. Bitki mədəniyyətinin inkişafı üçün ən məqbul temperatura + 16 ... + 20 o C

Siz becərərkən yüksək məhsuldarlıq əldə etmək üçün işıqlandırmanız lazımdır. Nəm zəmilərdə bitki yetişdirir. Şorba tez-tez müxtəlif xəstəliklərdən təsirlənir, buna görə də diqqətli bir qayğı tələb edir. Onun becərilməsi üçün ən yaxşı torpaq neytral reaksiya ilə qumlu və qumludır. Həm də uyğun əkilmiş torf. Taşkın, bataqlıq və qumlu sahələr əkinçilik üçün uyğun deyildir.

Agrotexnologiya

Torpağın əkilməsi əvvəl döllənmiş və əhəngli olmalıdır. Bu məqsədlər üçün çürük gübrə, kompost, fosfat və potash üzvi gübrələr uyğun gəlir. Çox böyük miqdarda bor borcu lazımdır. Əgər yuxarıda göstərilən tələblərə əməl etsəniz, şirin, şirəli və dadlı rutabağa yetişdirəcəksiniz. Nə bitki yuxarıda təsvir edilmişdi və daha sonra faydalı xüsusiyyətləri öyrənəcəksiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, kökdə bitki örtüyü çox uzun - 115 gündür. Bu prosesi sürətləndirmək üçün toxumlama üsulu və ya əkin (toxum) əkin. Əkin əvvəli, toxumları yarım saat ərzində isti suya qoyulmalıdır. Sonra onları nəmli bir parça ilə doldurun və altı saat saxlayın. Bütün manipulyasiyalardan sonra, toxumları quru və adi diş pudrası ilə toz halında isə 3 sm dərinlikdə əvvəlcədən hazırlanmış çuxurlara buraxın.

Tərəvəz istehsalçıları gənclərin fosfor çatışmazlığını yaşamamaları üçün toxumlarla birlikdə bir az superfosfat əlavə etməyi məsləhət görürlər. Əhəmiyyətli bir vəziyyət: torpağın əkilməsi əvvəl yaş olmalıdır. Ekindən sonra yataqlar sıxılmalı və dörd gün sonra torpaq qabığını boşaltmalıdır. İlk sürgünlər altıncı gündə görünəcək. Bu cüt yarpaq 10 gündə artacaq. Yarpaqların ikinci mərhələsində inceltmə çarpayılar arasında 10 sm-ə qədərdir.

Prosedura bir neçə həftə sonra təkrarlanır. Bir mövsüm ərzində yataqların və ən azı üç otaq arasında gevşetmə aparılır. Torpaq əhəng və ya kül külli bitki ilə infeksiyadan bitki qorumaq üçün kömək edəcək. Gübrə buraxıldıqdan sonra üçüncü gün püskürdü. Quru hava şəraitində nəmliklə sevən şalban (aşağıda bax) unutmayın ki, tərəvəzlər suvarılmalıdır (1 kvadratmetr üçün iki litr maye). Torpağın tam dərinliyə qədər nəmləndirilməsi lazımdır ki, kökləri kifayət qədər nəmləndirir.

Solüsyonu fermente ot ilə suyun tövsiyə edilməsi məsləhətdir. 6-7 sm çatanda meyvəni yeyə bilərsiniz. Məhsul yığımdan əvvəl başlanır. Bitkinin qabığına zərər verməmək üçün zirvələr kəskin bıçaqla diqqətlə kəsilməlidir. Sonra quru qutulara yerləşdirilir və torf və ya qum ilə örtülür. +4 o C-dan daha yüksək olmayan bir temperaturda saxlanılır. Yetişdirmə və qayğı müntəzəm otaqda, yataqların sistematik şəkildə yumşaldılmasından, müəyyən bir məhsulun təhlükəli zərərvericilərini qidalandırmaqdan, sulaymaqdan və mübarizə aparmaqdan ibarətdir.

Çeşidlərin təsviri

Son vaxtlara qədər, bu qiymətli bitki sortlarının seçimi çox az idi. Rusiya bazarlarında bu gün yüksək seçimlərlə fərqlənən fərqli çeşidli xarici seçki ala bilərsiniz. Biz ən populyar və ən yaxşılarını təsvir edirik.

"Wilma" - xırtıldayan və şirin kök tərəvəzli orta erkən. Onların çəkisi 500 qrama çatır. Yaxşı tolerantlaşdırılmış nəqliyyat, uzun müddət saxlanılır və hətta təzədir.

"Krasnoselskaya" ən yaxşı cədvəl növlərindən biri sayılır. Kökün əti şəkərli, şirəli və sıxdır. Orta çəki 300-600 qramdır.

Kuusiku iki kiloqrama qədər olan meyvə ağırlığına və qiymətli zirvələrə sahib olan orta müddətli yem və yüksək məhsuldar bir çeşiddir.

"İsveç Sarı" - masa qidalanma təyinatının müxtəlif növləri. Şaxta dözür. Çox dadlı və şirin şal.

Xarici heyvandarlıq ilə əlaqədar növlər

"Marian" - tozlu kalıbı və keelə davamlıdır. Şirin pulpa və xoş ətri ilə.

Lizi bir şirəli, çox şirin kök bitkidir. Bütün əvvəlki növlərdən ən yaxşı.

Ruby Lizi'ye bənzəyir.

Sizin bağçada istehlak üçün istənilən cəlb çeşidini inkişaf etdirə bilərsiniz. Düzgün qayğı ilə məhsul bütün gözləntiləri aşacaqdır.

Tərəvəzlərin biokimyəvi tərkibi və kalori miqdarı

Şaftalı diqqətəlayiqdir, çünki mineral duzları (kalium, fosfor, dəmir, sodyum, mis, kükürd), pektinlər, askorbin turşusu, proteinlər, lif, rutin, efir yağları, qrup B vitaminləri zənginləşdirilmişdir. bədən iz elementləri və vitaminlər. Zərərli mikroorqanizmlərə qarşı mübarizə aparan xardal yağı var. Rutabağa aşağı kalorili bir məhsuldur, yalnız 35 kcal (100 g başına) var. Nutritionistlər və həkimlər onun rəqəmini izləyən, lazımi və balanslı bəslənmələrə riayət edən hər kəsə məsləhət görməlidirlər.

Təbii xüsusiyyətlər

Qədim dövrlərdə insanlar bu bitki iltihab proseslərində terapevtik məqsədlər üçün istifadə etdilər. Qırmızı şalbanın müalicəsində geniş istifadə olunur. Kök məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri yara iyileşmesi, antibiotik, antiinflamatuar və diüretik təsirlərlə nəticələnir.

Sümük toxuması lezyonları olan insanlara müalicə üçün istifadə edilmiş dərmanları düzəltdi. Möcüzəvi kompozisiya, mədə-bağırsaq xəstəliklərini tənzimləməyə, "kürsünü" normalləşdirməyə, şişkinliyi aradan qaldırmağa və bağırsaqları toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə imkan verir. Bu süd, balgamı mükəmməl sulayır və öskürəyi rahatlaşdırır.

Avitaminoz və ateroskleroz üçün tövsiyə olunur. Onun köməyi ilə toxunulmazlığı artırmaq və bədəninizin canlılığını bərpa edə bilərsiniz. Şabalığın müalicəvi xüsusiyyətləri Orta əsr dövründə tanınmışdır. İnsanlar metabolik prosesləri normallaşdırmaq üçün istifadə edirdilər. Yanan yaralar və yanmalar üçün tərəvəz suyu istifadə edilmişdir.

Xalq reseptləri

Şəkər, yuxarıda təsvir edilən faydalı xüsusiyyətlər, hər zaman dərmanı istifadə etmədən sağlamlığını qoruyub saxlamaq üçün istifadə olunur. Biz məşhur və effektiv reseptlər, sübut olunmuş təcrübə və illər ərzində təklif edirik.

- Quru bir öskürək ilə: bir orta ölçülü tərəvəz lazımdır, təmizlənməlidir və bir ət aşındırıcısında yer olmalıdır. "Tərkibində" bal əlavə edin (2: 1 nisbəti). Gündə dörd dəfə kiçik bir qaşıqda istifadə ediləcək terapevtik qarışıq, isti su ilə yuyulur.

- Tənəffüs orqanlarının kronik patologiyası halında: kök meyvələrinin bir kiloqramına 50 qram alın. təbaşir, eyni miqdarda yağ və qoz. Təravətli doğranmış rutabağaları bişirmək üçün bir neçə dəqiqə bişirin və bal əlavə edin. Doğranmış qoz ilə alın.

Necə istifadə etmək olar?

Yalnız desertlərdə deyil, həmçinin müxtəlif souslar, salatlar və əsas yeməklərdə kök tərəvəz əlavə edin. Bu aşağı kalorili bir məhsul olduğundan, dadlı yeməklər və kartofu püresi edərək, kartof yerinə istifadə edilə bilər. Beləliklə, vücudunuzu vitaminlərlə təmin edir və çəki əlavə etmirsiniz. Tərəvəz, quru meyvələr, təzə alma, göbələk, yumurta, yerkökü, kərəviz ilə yaxşı gedir.

Az yağlı qatıq, xama və ya zeytun yağı ilə doldurun və zövqünüzdən zövq alın. Biz sizin və uşaqlarınız üçün bir neçə güclü resept təqdim edirik.

Donuz və şalgam ilə ədviyyatlı yemək

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: yüngül donuz (üç yüz qram), kartof (4 ədəd), Rutabaga (iki yüz qram), pırasa və ədviyyat - sizin təqdirinizlə.

Əti kiçik parçalara kəsin və bişirmək üçün göndərin. Kök bitki və kartofu kiçik kublara kəsin. Su ilə doldurun və yumşaq qədər duz və kəklik ilə qaynadılır. Pırasa keçir və donuz ilə bitki kütləsinə qoyun. Yaşıl salat ilə xidmət edin.

Rütabağaların əla zövqlə fərqləndiyindən, bu diyetinizdə daha çox bu südəmənətli tərəvəzləri əlavə edin. Nə və onun hazırladığı bu məqalədə təsvir olunur.

Rutabagas xüsusiyyətləri, artan şərtlərə olan tələblər

Rutabaga şimal Avropa mənşəli bir mədəniyyətdir. Genetikçi işlərinin, rutabağanın gəmirici və ya təcavüz və kələm keçidindən yaranan hibrid bir növ olduğunu təsbit etdi. Bir tərəvəz kimi İsveçrə Avropa, Amerika (Kanada, ABŞ), daha az - Asiyada (Hindistan, Yaponiya, Çin) becərilir.

İsveçrə Batı Avropa'dan İsveçə gətirildi. Köhnə rus bağbanlarının yalnız yemək üçün deyil, həm də toxum üçün ümumi sahələrdə kələm və şalgam yetişdirən özünəməxsus formalarını əldə etmək ehtimalı istisna edilmir. 17-ci əsrin sonu və 19-cu əsrin əvvəllərində rutabaga geniş yayılmış bitki bitkisi idi. Sonra bölgələr azaldı.

Məhsulun masa məqsədləri üçün azaldılması kartof istehsalının artması, həmçinin tərəvəz bitkilərinin genişləndirilməsidir. Hal-hazırda, İsveçrə, Nonernerzem Zonasında, Urals və Sibirdə Rusiyada ən çox yayılmışdır.

Rutabağa dəyəri

Rutabaga qidalanma dəyərinə şalban aşır. Məhsul məhsuldarlığına çatan kök bitkilərində quru maddənin tərkibi 11-16,8% -ə çatır. Şalban olduqca çox lif (1.7%), pektik maddələr, protein (1.0-1.6%) daxil olmaqla, karbohidratlar (5-10%) ehtiva edir. Şəkildə C vitamini var (100 qr başına 24-50 mq) və gənc kök tərəvəzlərində əlverişli artım şəraitində onun miqdarı 100 g hər 63-100 mq-a çatır. Qeyd etmək lazımdır ki, C vitamini saxlanmada, və yemək zamanı. Kiçik bir miqdarda vitaminlər var: B1 (hər 100 g üçün 0,05 mg), B2 (100 qr başına 0,05 mg), B6 ​​(100 qr başına 0,2 mg), PP (100 g başına 1.05 mg) R. Sarı sellülozlu sortlarda, əlavə olaraq, karoten var.

Rəngdən asılı olaraq onun tərkibi 100 qr başına 0,05-0,2 mq olur B1 vitamininin iştirakı ilə şlanqlar pomidorlardan aşağı deyil və çuğundurlardan daha üstündür, C vitamininin tərkib hissəsi yerkökü, pancər, pomidor, soğan və təzə təzədir kələm, lakin minerallar və şəkər zəngin. Şişmənin külü 0,7-1,6% -ni toplayır.

Qeyd etmək lazımdır ki, rutabağa 100 qr başına 238 mq, kalsium və fosfor - 100 g hər 40 mq, dəmir 100 qr başına 1,5 mq, kükürd və digər elementlər var. Az miqdarda üzvi turşu, xardal yağı, rutin tapdı.

Yuxarıda göstərilənlərdən budur ki, şorba onun qida xüsusiyyətlərində ən bahalı tərəvəz bitkiləri arasındadır. Onun qiyməti istilik tələb edən bitkilər həmişə bitki istehsal etmir və buna görə də vitamin və meyvə-tərəvəzlərdə azdır ki, şimal bölgələr üçün xüsusilə böyükdür.

Kök bitkilərinin xüsusi "növbəsində" dadı və koku xarakteristikası bütün kələm bitkilərinin xarakterik olan bitkilərdə xardal yağın tərkibinə əsaslanır.

Leaves də yaxşı pet ərzaq var. Yazlıq kotteclərin sahibləri və əkinçilik heyvanları olmayan fərdi bağlar, şalban yarpaqları üzvi gübrələrin hazırlanması üçün kompostlarda qoyulmalıdır.

Kök tərəvəz qiymətli dərman xammalıdır. Vitamin, antimikrobik, anestezik, spazmodik balgam və buna görə də güclü soyuq öskürək, bronxial astma ilə zəiflədir. İsveçrədə yara iyileştirmesi, anti-sklerotik, anti-xərçəng hərəkətləri var. Bu xüsusiyyətlər bir sıra xəstəliklərdə istifadə olunur. Bəzən ürək və böyrək ödem, pyelonefrit, larinqit, ateroskleroz, hipertansiyon, yuxusuzluq, piylənmə üçün diuretik kimi istifadə olunur. Kalori miqdarının az olması və şəkərlərin az olması səbəbi ilə diabet və piylənmə üçün faydalıdır. Xroniki xəstəliklərin müalicəsi üçün, pəhriz qidası menyuda təzə, qaynadılmış və ya qovrulmuş rutabağanın daxil edilməsi ilə məsləhət görülür. Kök bitkiləri əvəzinə götürülmüş Brushy suyu bir çox xəstəliklərin qarşısını almaqda çox təsirli olur.

İstilik tələbləri

Rutabağlar istilik tələbi və tərəvəz bitkilərinin ən soyuq davamlılığı tələb edir. Nəmli torpaqda toxum + 1 ... + 3 ° C temperaturda böyüməyə başlayır, lakin orta gündəlik hava temperaturu + 5 ... + 6 ° C-dən yuxarı qalxmadan əvvəl, fidan yavaş inkişaf edir. Rütabağaların optimal temperaturu + 15 ... + 18 ° C (kifayət qədər nəm teminini nəzərdə tutur). + 20 ° C-dən yuxarı olan temperaturlar kök bitkilərinin böyüməsini maneə törədir və aşağı və ya aşağı temperaturda (0 ... + 10 ° C) bir və ya iki ay ərzində bir çiçək formalaşdırıla bilər.

Payızda orta gündəlik temperatur + 5 ... + 6 ° C olduğunda kök bitkilərinin artması azalır. Kök bitkilərinin dondurulduqdan sonra dadı pisləşir, qışda uzun müddət saxlanmaq qabiliyyətini itirirlər. Bir minus bitkiyə temperaturda qəflətən kəskin bir düşmə tədricən birdən daha ağrılı bir şəkildə toqquşulduğu fərq edilir.

İşıq tələbləri

Şalğamın müxtəlif növləri günün və gecənin uzunluğuna dəyişir. Bizim yerli və bəzi Qərb Avropa sortları şimal bölgələrində becərilməsi üçün uyğunlaşdırılır. Həyatın ilk ilində şimal bölgələrində uzun bir gündə cənub mənşəli növlər bir çiçək meydana gətirir. Günəşli hava rutabagada vitaminlərin daha yaxşı böyüməsinə, inkişafına və artmasına kömək edir.

Torpaq nəm tələbləri

Rutabağa nəmli bir bitkidir. Yüksək keyfiyyətli məhsuldarlıq əldə etmək üçün bütün bitki mövsümündə və kifayət qədər yüksək rütubətdə orta həcmli torpaqda yetişdirilməlidir. Bunun üçün ən yaxşı saytlar aşağı, lakin baqajsızdır. Rutabağalar torpaq quraqlığına zəif dözüm verirlər.

Torpağın nəminə dair həyatında kritik dövrlər ilk aydır, kökləri torpağa dərinliyə qədər, sonuncusu - yığılmadan əvvəl. Quru hava şəraiti meydana gəldiyi zaman, bir müddətdən sonra müşahidə edilir.

Həddindən artıq ağır suvarma və yağışlı yayla, rutabağa sulu olur. Böyük nəmlə, su torpağın yuxarı qatında durduqda və bitkilərin atları havadan çıxmazsa, şalta normal böyüməyi dayandırır və kökləri bakteriyozdan əziyyət çəkir.

Şir nədir və necə görünür

Bitki qidalandırıcıdır lif və karbohidrattəbii zülallar tərəfindən yaxşı əmilir. Bundan başqa iz elementlərieləcə də minerallar var:

  • askorbin turşusu,
  • beta karoten
  • sink və iyod
  • fosfor və dəmir,
  • maqnezium və sodyum,
  • Vitamin PP, B, H, K.,
  • retinol,
  • kalium və kalsium.

Qidalandırıcı Fetus cəmi 37 kilokalori. Meyvə C vitamini ilə çox doyurulurbu, digər tərəvəzlərdən daha çoxdur, uzun müddət təzədir. Qida məhsulu vitamin çatışmazlığı, şişkinlik, zəifləmiş toxunulmazlıq vəziyyətində yaxşıdır.

Xardal yağı müxtəlif zərərli mikroorqanizmlərə və göbələklərə zərər verən tərəvəzlərdə də mövcuddur. Şişmənin mənası faydalı komponentlərin mövcudluğundan yaranır, toksinləri aradan qaldırmaqda və qandan kanserogen maddələrin çıxarılmasında qaraciyərə kömək edənlərdir.

Daim yemək üçün götürdüyünüzdə, kolon xəstəliklərinin yaxşı bir şəkildə qarşısını ala bilərsiniz. Çox yüksək dərman keyfiyyətləri şişirilir, həzm sisteminin sağlamlığı. Bu prosedura həzm gücləndirir və kabızlığın baş verməsini mane olur, şişkinliyi azaldır.

Böyük sayəsində sink Kök bitki yaxşıdır hamilə qadınlar üçün uyğuneləcə də prostatın düzgün işləməsi üçün güclü bir zəmindir. Bir məhsulu yaxşı yeyin, çəki azaldır, çünki içindəki lif həzm sistemini təmizləyir və faydalı elementlərin qalan maddələr mübadiləsini aktivləşdirir.

Корнеплод употребляется для лечения патологий органов дыхания, при этом используется в качестве откашливающего лекарства. А также несёт пользу в процессе вирусных инфекций и простуд. Брюква уменьшает опасность сердечных приступов, сбавляет порог холестерина, предостерегает от припадков эпилепсии и избавляет от возникновения анемии.

Yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkənlər üçün də sağlıq sağlamlığının faydalarını anlamaq məntiqlidir. Bu təzyiq azalmasına kömək edir, damarların spazmlarının görünüşünü mane olur və insan orqanına oksigen axını normallaşdırır.

Bundan əlavə, aşağıdakı hallarda meyvədən istifadə etmək olar:

  • osteoporoz,
  • diabetes mellitus
  • qırıqlar
  • zəif diş vəziyyəti ilə.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin ağırlaşması, şalta ziyana səbəb ola bilər və ümumiyyətlə, ovdan lazım deyildir.

Rutabaga haqqında maraqlı məlumatlar

Bitki mənşəli əkinçilik istehsalında əkin əldə edilməsi hesab edilir., kələm bir növ şalgam ilə birləşdirən süni üsulla əldə edilmişdir.

Bu kök məhsulu bütün məhsullar üçün böyükdür:

  • qoz-fındıq üçün
  • ətə
  • hər növ tərəvəz,
  • və həmçinin meyvə.

Rutabaga İsveçrənin çox xoşuma gəldi ki, hər il noyabr ayında hər şənbə günü, Richterswil şəhərindəki Zürih anbarının sahillərində hər il şotlandiyaya həsr olunmuş bayram təşkil edirlər. Ondan hazırlanmış bir çox yemək əşyaları bayramın qonaqlarını gözləyir, saat 20: 00-da şam yandırır və parlaq parad gəlir.

Bu məhsul bəzi şərtlər üçün kifayət qədər zəifdir. Şimal bölgələrində və cənub bölgələrində heç bir şey olmamış kimi böyüməkdədir, asanlıqla həddindən artıq soyuqluğa davam edir. Bu demək olar ki, qidalanma tələb etməyən və demək olar ki, heç bir parazitdən qorxmayan müstəsna bir tərəvəzdir.

Rutabaga şalgaya çox bənzər bir meyvə olması səbəbindən, bazarda belə bir görünüşdə tez-tez təklif olunur. Amerika, Böyük Britaniya və Norveç ölkələrində hər cür milli ərzaq reseptinə əlavə edilir.

Son vaxtlarda bu bitki fermerlərin diqqətindən yoxa çıxdı və əslində o, yetişdirmək və hazırlamaq üçün tamamilə asan olan ideal tərəvəzdir. Məlumdur ki, şabalığın qeyri-adi dadı və fayda demək olar ki, heç bir çatışmazlığı yoxdur!

Hasat və saxlama

Rutabağlar yaz sonunda toplanır. - payızın başlanğıcı, hər şey müxtəlifliyə və ərazi əleyhinə olacaq. Tökülmüş tərəvəzlər çox baza toplardan kəsildikdən sonra, torpaqdan təmizlənir, günəşdən və yağışdan örtülü bir yerdə qurudulur və meyvələr il ərzində orta hesabla saxlanılan zirzəmiyə köçürülür.

Bu bitki daha qurudulmuş versiyaya qənaət etməyə icazə verilir. Belə şəraitdə tərəvəzlər soyulur, dilimlərə kəsilir, günəşdə qurudulur.

Bu üsulla pişirildikdə, parçalar bir pişiricidən hazırlanır və sobada 50-60 santigrat dərəcədə qurudulur. Proses təxminən beş və ya altı saat davam edir, bu halda fırın qapıları açıq olmalıdır və dilim zaman zaman qarışdırılır.

Təəssüf ki, bizim şalban haqqın unudulmadı. Bu tərəvəz dərman vasitələrində, düzgün yeməkdə, kosmetik tibbdə və şərti yeməkdə geniş istifadə olunur.

Fermerlər üçün onun becərilməsi çox çətin deyil. Beləliklə, diqqətinizi belə faydalı bitkiyə yönəltməlisiniz.

Şalban ilə Kulinariya reseptlər

Yeməkdən əvvəl tərəvəzlər isti su ilə dökülməlidir, kirdən təmizləyin və təmizləyin. Ogudin yeməyə uyğun deyil. Bütün sərt hissələri bir yaxşı yer bıçağı ilə çıxarılmalıdır.

Kökünün bu hissəsi bişmiş yeməyi onu acı bir dad əlavə edərək pozur. Soyudulmuş meyvə soyuq yerdə saxlamağa ehtiyac yoxdur, bu halda onun şirəsini itirəcək və bu halda onun faydalı keyfiyyətləri doymuş olmaz.

Ancaq bu vəziyyətdə onu tərk edərsə, qalıqları bağlanan bir çantada saxlasın.

Çıxın rutabaga tarifleri:

  1. Krem şorbası. Bu resept çox asandır: soğan, şalgam, qızardılmış kartof və yerkökü birləşdirən bir qabda qovurmaq lazımdır. Sonra yarım fincan arpa gritsi, bir çay kaşığı zerdeçal, bibər və duz ilə qarışdırılır və yarım saat qaynadılır. Bundan sonra, bişirilən hər şey bir qarışdırıcı tərəfindən zəmindir, beləliklə yarı-maye kütləsi homogendir. Bir yemək yeməkdən əvvəl onu cəfəri və ya digər otlar və xama ilə bəzəyəcək.
  1. Cutlets. Dərininə normal ölçüdə bir neçə meyvəli meyvəni, incə doğranmış soğan, bir doğranmış havuç, bir az bibər, zerdeçal və duz ilə qarışdırmaq lazımdır. Daha sonra bu kütləni 1 qaşıq ilə bölün, çörək ilə bir plaka ilə daldırma, çox böyük burgerləri taxmaq və qarğıdalı yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qabda qovur. Bunun üçün üç pomidor sosini hazırlamaq məsləhət görülür, onları yuyub, bir ətdən quruya çəkin və 1, 5 yemək qaşığı su ilə qarışdırın. Bu qarışığı tencerenin tərkibinə dökün və yarım saat ərzində aşağı temperaturda qaynamaq.
  1. Təzə. Təcili məqsədlər üçün, təzə tərəvəz şirəsi kiçik parçalara kəsilmiş və ətlənmə maşını içmək üçün istifadə olunur. Meyvə suyunu kütlədən sıx və yara yeyin və ya müalicə edin. Apple və rutabaga salatası qaymaqlı yeməkdə çox məşhurdur. Nəhayət, iki turş alma və bir kök bitki qızartmaq, duz və üç xörək qaşığı xama əlavə edin. Sonda, ləzzətin ləzzəti üçün bir az koridor və kiçik bir soğan əlavə edə bilərsiniz.
  1. Qurudulmuş. Şirəni isti su ilə yuyun, soymaq və şeritler halında kəsdirin. Bundan sonra, bir parça ilə əhatə olunan kontrplak üzərinə qoyun və sonra günəşli yerə aparın və ya sobaya qoyun. İstənilən qurutma temperaturu, təxminən yüz dərəcə. Müntəzəm olaraq, 2 saat sonra, iki-üç dəqiqə qapı açın. Bu proseduru üç gün, hər biri altı saat yerinə yetirin. Əvvəlcədən meyvələrə duzlu suda bir qədər bişirilir, buna görə də daha uzun müddət qorunacaq və daha sıx bir dadacaqdır.
  1. Saqqız. Ağ göbələkləri sevənlər üçün, Rutabaqa məhsulları üçün istifadə etməlisiniz. İlk növbədə, bu komponenti hərtərəfli yuyulmalı, zibildən təmizlənməlidir və qaynar suda 1-2 saat qaynadılmalıdır. Bu vaxt, göbələk yeməyin əsas elementini bişirmək üçün bişirilir. Tərəvəz yuyun və sonra dəri çıxarın. Daha sonra divarı saxlayaraq, meyvə pulpasından kəsilmişdir. Nəticədə kalıbın qızardılmış soğan, yerkökü və ağ göbələk qarışığı ilə doldurulması lazımdır. Dolma meyvəni emal içərisinə qoyun, suyun yarısını doldurun və qapağı bağladıqda 20 dəqiqə bir az yağı əlavə edin. Hazırlanmış yeməyi xama və yaşıl yapraklarla bəzəyin.

Bu vacibdir! İsveçrə aşağı və yüksək temperatur şəraitində bütün il ərzində qənaət edə bilər. Bundan əlavə, İsveçin bütün kontrendikasyonları nəzərə alınmaqla zərər vermir. Dondurulmuş, dəzgahda saxlamaq yaxşıdır.

Şabalığın faydalı xüsusiyyətləri

İsveçrədə şəkər, zülal, lif, nişasta, pektin, B vitaminləri, askorbin turşusu (vitamin C), karoten (provitamin A), rutin, mineral tuzları (kalium, kükürd, fosfor, sodyum, dəmir, mis), efir yağı vardır. Tərkibindəki askorbin turşusu istilik müalicəsinə və uzunmüddətli saxlanmalara yüksək dərəcədə davamlıdır.

Rutabagus kalsiumun iz elementlərinin ən yüksək nisbətini ehtiva edir, buna görə də sümük toxumasının yumşaldıcı xəstəlikləri olan xəstələrin müalicəsi üçün yaxşı vasitədir. Uzaq keçmişdə çoban toxumları uşaqlarda qızartı, ağız və boğazın iltihab prosesində durulması üçün istifadə edilmişdir. Rutabağa kök tərəvəzləri əla yara iyileştirici, diüretik, iltihab əleyhinə və yanma əleyhinə maddələr sayılırdı. İsveç şirəsi, yara iyileşmesi üçün təsirli vasitədir. Rutabağa vitaminlər çatışmazlığı olduqda xüsusilə qış və erkən yaz dövrlərində qiymətli bir qida maddəsidir. Klinik qidalanmada kabızlıq üçün tövsiyə olunur, ateroskleroz xəstələrinin dietəsindəki kimi istifadə olunur. Bununla belə, şişmədən yeməkli yeməklərin istifadəsi mədə-bağırsaq traktının kəskin xəstəliklərində kontrendikedir.

Belə bir kompozisiya mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normalləşdirməyə kömək edir (fiber bağırsaqları təmizləyir), nəbzini zəiflədir, ödemini (diüretik təsiri) azaldır. Şişkinlikdə də balzamı incələşdirmək imkanı olan bir mukolitik hərəkət var.

Bir neçə yüz il əvvəl Rusiya kəndində şişabağ qışda istehlak edilmişdi ki, bu yaşlılıq üçün xüsusilə faydalıdır, çünki bu canlılığı təmin etməyə kömək edir. Gənclər soyuqdəymə üçün istifadə edirdi - bu sürətlə bərpa etməyə kömək etdi, bu da olduqca ağıllıdır, çünki ştatda immunitet sistemini gücləndirən bir çox askorbin turşusu var. Quru öskürəkdə, şalta məhsuldar öskürəyə keçirməkdə, balgamla (bronxda maye edərək) köçürməsinə kömək edir və bu da bərpa etməyə gətirib çıxarır. Xüsusilə yaxşı bronx və ağciyərlərin xroniki iltihab xəstəliklərində rutabaga kömək edir.

Südlük xüsusiyyətlərinə malikdir və bədəndən çox mayenin qaldırılmasında olduğu kimi, şiş də ürək-damar və böyrək xəstəliklərində ödəmin aradan qaldırılmasına yönəldilmişdir.

Rutabagum metabolik proseslərin yaxşılaşdırılmasına və qan damarlarının divarlarında lövhələr şəklində saxlanılan "zərərli" xolesterolun bədənindən aradan qaldırılmasına kömək edir. Buna görə aterosklerozla birlikdə tövsiyə olunur.

Şişmənin içərisində olan çox miqdarda lif lövhənin normallaşmasına kömək edir - bu xüsusiyyət xroniki qəbizlikdə istifadə olunur. Bu, peristalsiyanı artırır, şişmanlıq üçün faydalı olan həzm prosesini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.

Şirniyyat suyu antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, uzun müddət pis buludlar və yanıqlar yaranmışdır.

Şabalığın təhlükəli xüsusiyyətləri

Rutabagum çox faydalı bir bitki, amma bəzi mənfi xüsusiyyətlər var. Bu, həzm sisteminin vəziyyətinə mənfi təsir göstərən çox miqdarda lif ehtiva edir. Buna görə, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri halında, ən yaxşı həllin xəstəliyin alevlenməsinin qarşısını almaq üçün istifadə etməyi dayandırmaq olar.

Bu videoda, şalban ilə sadə və sağlam bir pəhriz salatı üçün bir resept təklif olunur.

Rutabaga nə faydalıdır

Zülal, selüloz, şəkər, pektin, nişasta, vitamin B, C, karoten, efir yağı, mineral tuzları, rutin tərkiblidir. Askorbin turşusu istilik müalicəsinə çox davamlıdır və uzun müddət davam edir.

Kökün yüksək kalsium miqdarı var, buna görə sümük toxumasının yumşaldıcı xəstəlikləri olan xəstələri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Keçmişdə istifadə olunan bitki Uşaqlarda qızılca müalicəsi üçün, iltihab üçün boğaz və ağız boşaldı. Şəfa yara iyileşmesi, antibiotik, diüretik, antiinflamatuar maddə sayıldı. Bahar-qış dövrlərində, bədəndə vitamin olmaması səbəbiylə tərəvəz çox qiymətli bir qidadır. Kabızlık və ateroskleroz üçün məsləhət görülür. Həzm orqanlarının xəstəliklərində, şir yemək kontrendikedir.

Bitki tərkibi mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır, ödem azaltma və boş oturacaqlar. Şişkin mukolitik hərəkət - balgamı sulayır.

Kök məhsulu xüsusilə yaşlılarda həyati qüvvələri dəstəklədiyinə inanırdı. Gənclər bağış sistemini gücləndirən terdə çox askorbin turşusu var, çünki soyuqdəymə üçün istifadə edirlər. Quru öskürəni balgamla məhsuldar hala gətirir, bu da iyileşmeye səbəb olur. Xroniki üçün yaxşıdır ağciyər və bronx xəstəlikləri.

Bədənin sidik hərəkətinə və bədəndən artıq mayenin qaldırılmasına görə, şiş, böyrək və ürək-damar xəstəliklərində şişkinliyi azaltmaq üçün istifadə edilmişdir.

Kök məhsulu maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və aradan qaldırır xolesteroldənqan damarlarının üzərində yerləşdirilir. Aterosklerozla birlikdə tövsiyə olunur.

Fiber tabureləri normallaşdırır, xroniki qəbizlikdə istifadə olunur. Peristalsiyanı gücləndirir, maddələr mübadiləsini və həzmini artırır, buna görə də obeziteye faydalıdır.

Meyvə şirələri onun antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində yanıq və püskürən yaraları müalicə edir.

İsveçrə sortları

Son vaxtlara qədər bu zavodun çox az sortları var idi. Breeding, Rusiya bazarında fərqli növlər əldə etməyə icazə verdi, bu da dad fərqlidir. Onların ən yaxşısını təsvir edirik:

  • "Wilma" - bir şirin, gevrek kök bitki. Hətta təzə, yaxşı saxlanılır.
  • Krasnoselskaya ən yaxşı stol çeşididir. Qutu qalın, şəkərli və sulu.
  • Kuusiku, qiymətli zirvələri olan yüksək məhsuldar bir çeşiddir.
  • "İsveç sarı" qidalandırmanın məqsədi şirin və dadlıdır. Şaxta dözür.

Tərəvəz və şalgam - fərq nədir?

Görünüşdə, şalgam, bu bitkilərlə əlaqəli olduğundan təəccüblü olmayan şalgam ilə qarışdırmaq asandır. Bununla birlikdə ətraflı bir iş bir sıra fərqliliklər görür.

Şir nədir? Bu, kələm və şalgam keçməklə yetişdirilən bir bitki. İkinci "valideyndən" kök məhsulu forması və sıx strukturunu devraldı, lakin rutabağa bir qədər böyükdür. Həm də pulpanın sıxlığı və rengi fərqlidir, hibritdə yumşaq şaftalı rəngli və şalgamdan daha çətindir.

Bu meyvələrin dadı da fərqlidir və İsveçdə xarakterik acı yoxdur. Hibritin kimyəvi tərkibi şalgamlara nisbətən daha yüksəkdir, məsələn, daha çox C vitamini və kalsium ehtiva edir.

Şurası Təcrübəli aşbazlar, şalgam xam yemək üçün daha əlverişli olduğunu iddia edir və şalban qorumaq daha yaxşıdır. Kök məhsulu müxtəlif yeməklərə əlavə olunur və ya ayrı-ayrı yeyilir.

Bu köklərə əsaslanan vəsaitlər aşağıdakı xəstəliklər üçün etibarlıdır:

  • Soyuq və soyuqdəymə. Pulpu bir qaynaq halına endirmək, balla 2: 1 nisbətində qarışdırmaq lazımdır. Bir çox isti su ilə yeməkdən əvvəl bir çay qaşığı götürün.
  • Üst tənəffüs yollarının kəskin və xroniki xəstəlikləri. Bu halda, kök kəsmək və pulpadan şirəsi sıxmaq lazımdır. Gündə 3-4 dəfə istehlak edilməli, suyu qarğıdalı, qarağat suyu və ya kərə yağı ilə seyreltilmelidir.
  • Qəbizlik. Belə problemlərin mövcud olmasına baxmayaraq, dilimlərinizə kəsilmiş, fırında püresi çiyələyin və ya yandıra bilərsiniz. Kök tərəvəz yemək həftədə 2-3 dəfə, bir anda 150-200 g olmalıdır.
  • Ürək-damar xəstəlikləri və dəmir çatışmazlığı anemiyası. Siz meyvə suyunu qızardılmış pulpadan sıxmaq və 100 ml yeməkdən əvvəl içmək lazımdır. Bu müalicə böyrək funksiyası pozulmuş və ürək işində problemlər ilə əlaqədar ödem üçün də təsirlidir.
  • Musculoskelet sisteminin xəstəlikləri. 30 kq balı ilə bir meyvədən sıxılmış, gündə iki dəfə suyu qarışdırmaq lazımdır.
  • Bədənin təmizlənməsi və kilo verməsi. Bu halda, şalgam suyu istifadə və ya kök göbələk və ya quru ilə köklü kök tərəvəz yemək dəyər.
  • Burns, püxtə rashes və digər dəri lezyonları. Bu problemlərin öhdəsindən gəlmək üçün rütbağanın kəsilmiş pulpasından sıxılmasına kömək edəcəkdir.

Diqqət! Şalvar əsasında hazırlanan vəsaitlər heç bir halda narkotik maddələrin yerini dəyməz, onlar yalnız bərpanı sürətləndirməyə kömək edirlər. Müalicə yalnız vahid bir yanaşma halında təsirli olacaq.

Təmizləyici kompressorlar

Şirniyyat suyu yalnız yanıqlar və püskürən yaralarla mübarizə aparmağa kömək edəcək, həm də sızanaq, qara başlar və qaynaşmaların itməsinə kömək edir. Bunu etmək üçün, bir pambıq yastığını və ya dəzgahı nəmləndirməlisiniz və problem alanına 30-40 dəqiqə birləşdirin və sonra yuyun. Zəngin sızanaq ilə üzünüzü gecə şirəsi ilə təmizləmək məsləhətdir.

Rutabağa və almaların yüngül salatı

Salat hazırlamaq üçün, seçdiyiniz nahara və ya şirin bir dadı ilə hər cür alma ala bilərsiniz. Onlar büzgəclərdən və nüvədən təmizlənməlidirlər, bir qayçı üzərində doğranmış və qızardılmış şalgam ilə qarışdırılmalıdır. Bir sousu, uyğun bitki yağı, xama və ya mayonez kimi.

Şirniyyat salatından ən çox faydalanmaq və yeməyi daha doymuş etmək üçün əsas maddələrə quru meyvə, yeşillik, yerkökü və ya tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Kök hazır olduqda, aşağıdakıları etməlisiniz:

  1. 7-10 mm qalınlığında bir divar qoyaraq, pulqabağı qabığından diqqətlə çıxarın.
  2. Soğan ilə qızardılmış, göbələklərlə "fincanları" doldurun. İstədiyiniz halda, doldurulmuş havuçları əlavə edə bilərsiniz.
  3. Porsiyonları qalın divarları ilə qazana qoyun, su əlavə edin və qabı qapağı ilə sıx bağlayan qədər bişirin.

Xama və otlar ilə doldurulmuş şalban xidmət etdi.

Torpaq və qidalanma tələbləri

Rutabagum müxtəlif mexaniki tərkib hissələrində yaxşı bir məhsul verə bilər, lakin çayır, humus və kalsiumda zəngin olan, xüsusilə də kiçik çayların çaylarında baş verənlər daha uyğundur. Ağır killi torpaqlarda yaxşı inkişaf edir və yaxşı becərilən torf sahələrində böyüməyə qadirdir. Bunun üçün işlənməmiş, çox qaynaqlı, quru qumlu və əzilmiş torpaqları yararsızdır.

19-cu əsrin sonunda Sankt-Peterburq yaxınlığında olan kənd təsərrüfatı təsərrüfatlarında, Krasnoselskaya rutabaga, hər il ən bahar suları ilə dolu olan Ligovka çayının səthindəki vadisində yerləşən kil torpaqlar üzərində ən yaxşı şəkildə idarə olundu. Bu torpaqlarda daimi becərilən rutabaga istifadə edilmişdir. Eyni zamanda, o, burada demək olar ki, kilo ilə xəstələnməmişdir, qumlu torpaqlar isə bu xəstəliyin tez-tez əkilməsi ilk ilində də təsirlənmişdir.

Yaxşı inkişaf üçün şişkinlik torpaqdakı bütün əsas qida maddələrinin mövcudluğunu tələb edir. Она поглощает из почвы много кальция, который необходим для построения клеток корнеплодов и является одним из основных питательных элементов. Кроме того, известкование повышает устойчивость растений к киле.

Азот входит в состав особенно важных для растений органических соединений – белков, хлорофилла и других, он необходим для брюквы с начала ее жизни, так как способствует формированию листьев и получению хорошего урожая корнеплодов. Qısa müddət ərzində yüksək məhsuldarlığı təmin edir, protein məzmununu artırır. Lakin, köklərdə həddindən artıq miqdarda tətbiq edildikdə, quru maddə, şəkər, vitamin C tərkibi azalır, köklərin saxlanılması keyfiyyəti azalır, baş artımı, çürüyməyə qarşı müqavimət azalır və daha çox içməli kök bitkiləri meydana gəlir.

Fosfor Bu, hüceyrə nüvəsinin zülallarının bir hissəsidir, metabolizmi tənzimləyir və kök bitkilərinin şəkər məzmununun artmasına kömək edir. Toxumun çiçəklənməsinin başlanğıcından başlayaraq şalmanın kökləri ilə udulmağa başlayır. Buna görə də, əsasən torpaq gübrə ilə doldurulduqda bolluqda, şüşəni bu batareya ilə təmin etmək lazımdır.

Potasyum bitkilərin fotosintezində böyük əhəmiyyət kəsb edir, köklərə köklərdən karbohidratlar çıxmasına təsir göstərir və buna görə də fosfor kimi, bir çox xəstəliyə müqavimətini artıran köklərdə şəkər yığılmasına kömək edir.

İsveçrə torpaqda ehtiyatlarından kaliumun aktiv şəkildə yığılmasına imkan yaradır. Lakin potash gübrələri ilə artan torpaq yanacaqlarının keelin daha çox inkişafına kömək edə biləcəyi müşahidə edilmişdir.

Şalgam kimi şorba, sodyum gübrə müsbət cavab verir və potasyum və natrium birgə tətbiqi ilə daha yüksək məhsul verir. İngiltərədə gəmirici təcrübələrə görə, böyük miqdarda kök bitkiləri kalium böyük dozalarda tətbiq olunduqda, ancaq acı və sərt pulpa ilə və torpağın kalium və natrium ilə zənginləşdirilməsi zamanı çox miqdarda yumşaq, şirin pulpa ilə geniş idi.

Davam etmək

Valentina Perejogin, Kənd təsərrüfatı elmləri namizədi

Şəfalı güc

Bitki hekiminin antikadan inanılmaz imkanları haqqında bilirik. Xalq hekayələri və healers tərəfindən istifadə edilmişdir. İndi çox az istifadə olunur, amma hələ də populyarlığını itirmədi.

Daimi istifadəsi ilə, şalta bir çox daxili orqanların işini normal vəziyyətə gətirəcək, həmçinin ümumi rifah və vəziyyəti yaxşılaşdırır. Onun təsiri bədəni təmizləməkdir. Bu işdə lazımi dərmanları mükəmməl əvəz edəcəkdir.

Bu tərəvəzin əsas faydası bağırsaq üçün. Kökün içərisində böyük miqdarda liflər həzm sistemini normallaşdırır və toksinləri təmizləyir.

Rutabaq təbiətdə unikaldır. Onun faydalı xassələri yüksək temperaturda emal zamanı itirilməmişdir. Hər hansı bir tərəvəz növü yeyə bilərsiniz:

Rutabağanın orijinal dadı bişmiş bir yeməyin ədviyyatlı bükülməsidir.

Qaynadılmış tərəvəz profilaktik onkologiya kimi istifadə olunur. Pişmiş şalban kabızlığa kömək edəcək. Təzə tərəvəz şirəsi ciddi soyuq - pnevmoniya ilə mübarizə aparacaq.

Kök bitkilərinin çoxtərəfli faydaları aşağıdakılardır:

  • Sümükləri, dişləri və dırnaqları gücləndirmək
  • Virus xəstəliklərinin müdafiəsi və qarşısının alınması
  • Artı maye çıxarma
  • Şişkinliyi aradan qaldırmaq
  • Üst tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsi
  • Kardiyovasküler xəstəliklərin qarşısının alınması
  • Anemiyanın qarşısının alınması
  • Metabolizmin normallaşması
  • Yara iyileşmesi
  • Yanğından sonra toxumanın bərpası
  • İtirəyin çəkilməsi
  • Ağız müalicəsi
  • Xolesterindən xilas olmaq
  • Qan damarlarının divarlarını təmizləmək və gücləndirmək
  • Diabetli insanlar üçün şəkər əvəz
  • Yorğunluğun aradan qaldırılması və bərpası
  • İnsan bədəninin dəri vəziyyətinin yaxşılaşdırılması
  • Saç foliküllərini gücləndirin
  • Baldızlığın qarşısının alınması

Belə təsirli bir siyahısı heç bir şübhə doğurmur: tərəvəz faydaları böyükdür. Şorba təsirli bir xəstəlik siyahısı ilə başa çatacaq. Lakin müxtəlif orqanların işinin müalicəsi və normallaşdırılması üçün deyil, onun faydalı xüsusiyyətləri kosmetoloji üçün geniş istifadə olunur:

  • Gözlərin təmizlənməsi
  • Dərini nəmləndirir
  • Yaş ləkələri və çillərdən qurtulma
  • Ağartma
  • Acne və digər dəri iltihabı
  • Yara izlərinin azaldılması və sıxılması

Şablondan istifadə hamilə qadınlar üçün də hiss olunur. Körpənin sinir sisteminin formalaşmasına təsir edən bir çox faydalı vitamin, eləcə də folik turşusu.

Faydalı video sayı 1 (salat tarifi):

Dərman kök tərəvəzlərin zərərli xüsusiyyətləri

Rutabagum böyük fayda, ən başlıcası - onun istifadəsi ilə kifayətlənməyin. Əks təqdirdə istənilən müsbət təsiri yerinə, bədənə zərər verə bilərsiniz. İlk növbədə yan təsirləri qazın formalaşmasına səbəb olacaqdır.

İstifadəyə müdaxilə mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri daxildir. Bu orqanlarda inflamatuar proses zamanı kökünün faydalı xassələri bir xilasetmə olacaq: onlar vəziyyətini daha da ağırlaşdıracaqlar.

Rutabagum tərkibində lif ehtiva edir və böyük miqdarda həzm prosesinə faydalı təsir göstərir. Ancaq iltihab halında zərərli olur: həzm sisteminin mukus membranını qıcıqlandırır.

Bitki mənşəli bütün mənfi maddələr ucunda. Buna görə də, tətbiq etmədən əvvəl kəsilməlidir. Əks təqdirdə, azaldılmış toxunulmazlıqla, sərxoşluqdan qaçınmaq olmaz.

İstifadəsi istifadəsi

İsveçrə, kronik mərhələdə xəstəlikləri olan bir kəsə zərər verəcək və xüsusilə də bu kök məhsulu alovlanma dövründə istifadə edər. Hətta kontrendikasyonlar da mövcuddur və nəzərə alınmalıdır, əks halda bitki mənşəli faydalı xüsusiyyətləri yalnız xəstəliyin gedişini daha da ağırlaşdıracaqdır ki, nəticədə bütün bədənin sağlamlığına və vəziyyətinə mənfi təsir göstərəcəkdir.

Şirvanın zərərli olduğu xəstəliklərin siyahısı və faydaları sıfıra yaxınlaşır:

  • Yüksək qan təzyiqi
  • Böyrək çatmazlığı
  • Mədə-bağırsaq traktının pozulması
  • Xırda tərəvəzlər üçün allergik reaksiya

Məhsula fərdi intolerans halında istifadəsi də istisna edilir.

Yarım altı yaşdan kiçik uşaqların pəhrizində kök bitkisini içməyin.

Doğru seçim və istifadəyə hazırlıq

Meyvə və tərəvəz dəzgahlarında rutabağı tapa bilməyəcəksiniz. Onu harada satın alsın? Böyük supermarketlərin rəflərində hər şey var.

Kök bitkinin seçilməsi asandır, əsas nöqtələrə diqqət yetirin:

  • Yoğun və möhkəm meyvə
  • Hamar dərilər
  • Kırışıklıkların və lifli köklərin olmaması
  • Görünür bir ziyan yoxdur
  • Ağır ağırlığı ilə

Və necə təmizləmək lazımdır? Prosedura yemək üçün digər tərəvəzləri hazırlamaqdan fərqlənmir və bir neçə mərhələdən ibarətdir:

  1. Hərtərəfli yuyun.
  2. İki yarıya bölün.
  3. Üst bənövşəyi hissəni kəsin. Bu, bu faydalı kökünün bütün zərərlərini tamamladı.
  4. Xəndəkləri kəskin bıçaqla təmizləyin.
  5. Hamurdan bütün sərt elementləri kəsin. Onlardan heç bir zərər yoxdur, ancaq onlar acıdırlar, çünki onlar dadı pozurlar.

Sadə manipulyasiyalardan sonra məhsul istifadə üçün hazırdır.

Balmumu ilə örtülmüş satqın şüşəsində tapıla bilər. Qorxulu deyil və heç bir şəkildə onun xüsusiyyətlərinə, faydalarına və dadına təsir göstərməyəcəkdir.

Bu tərəvəzin nə qədər saxlanıldığını bilmək də vacibdir. Təmin edilən müddət bir həftədən çox deyil, hava sıxışdırılmadığı bir paketdə, həm də soyuducuda.

Çəki itirmək istəyən qadınlar üçün məhsul

Şabalığın calorifik dəyəri kiçikdir: məhsulun 100 qramında, yalnız 37 kiloqoriyadır, bu da gündəlik norma nisbətən yalnız 1,78% təşkil edir.

Bir şişkin orta ölçüsünün kalorili məzmunu nədir.

Miqdarı - 1 pc.

Kalori - 111 Kcal

Bu məlumatlar şişməni kilo və bədən təmizləyən məhsul kimi təqdim etməyə imkan verir. Ağırlıqlarını seyr edən qızlar bu kök bitkilərini öz pəhrizlərinə daxil etməlidirlər. Və bir çox səbəblərdən: faydalar çoxdur, zərər minimaldır, bu tərkibdə çoxlu sayda sağlam və düzgün bəslənmə sistemləri inkişaf edir.

Şved - protein bitki mənbəyi. Bu vegetarians mükəmməl pəhriz olan məhsuldur. Bu da yeni hüceyrələrin yaradılması və mövcud olanları bərpa etmək üçün işləyən bir çox vitamin və amin turşusu ehtiva edir. Bu kök bitkisini cəhd edin və bütün faydalı xassələrindən istifadə edin.

Faydalı video sayı 2:

Evdə tərəvəz püresi

Çorba püresi hazırlandığında, şişmədən əlavə, hər hansı bir tərəvəz götürə bilərsiniz. Kələm, yerkökü, zucchini, kartof, soğan və sarımsaq qaba əlavə olaraq uyğun gəlir.

Bütün komponentlər kəsilməlidir, bir qaba qoyulur və bişirilir, daha sonra duz və istiotla təzə bir qarışdırıcıya qarışdırılmalıdır. Çörəyə xidmət edin, parçaları incə doğranmış göyərti ilə serpin.

Bu, aşağıdakı komponentləri tələb edir:

  • rutabaga,
  • yağ sousu,
  • 2 yumurta,
  • 50 ml süd,
  • yağ,
  • toz şəkər.

Kök peyin yumurta və ərinmiş yağı ilə çırpın, sonra süd əlavə edin və hərtərəfli çırpın.

Sonra kütlə bol yağlı formada yayılır və qızıl qəhvəyi görünənə qədər sobada bişirilir. Xidmətdən əvvəl, şəkəri toz şəkərlə tutuşdur.

Şabalığın istifadəsinə müdaxilə

Şişmənin faydaları haqqında danışarkən, onun içində əzələ qatının azalmasına səbəb olan çoxlu miqdarda iri pəhrizli lifləri ehtiva etdiyini unutmamalıyıq, onun istifadəsi də meteorizmə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, məhsul qlükoza zəngindir, bu qan şəkərinin səviyyəsinin artmasına gətirib çıxarır.

Yuxarıda sadalanan səbəblərə görə, şalın istehlakını məhdudlaşdırmaq və ya bu məhsulu aşağıdakı şərtlərlə tamamilə tərk etmək lazımdır:

  • mədə və bağırsağın ülseratif lezyonları,
  • kəskin mərhələdə qastrit və kolit,
  • 2 tip diabet
  • səliqədir
  • Hamiləlik və ana südü ilə bəslənmə.

Tərləmə, 8-10 yaşınadək uşaqlar üçün qəti olaraq qadağan edilir, çünki bu yaşda olan həzm sistemi hələ ağır yeməkləri sindirməyə hazır deyil.

Qeyddə. Çox gıdalar kimi, şalgam alerjik reaksiyalara səbəb ola bilər. Dözümsüzlük əlamətlərindən biri quru öskürək, axırıncı burun və şişkinlikdir.

Bağda şişmək necə olar?

Bölgədə bir şorba yetişdirmək xüsusilə çətin olmayacaq. Bunu etmək üçün, seçilən torpaqları qazaraq, torpaqları payızda hazırlamaq və sonra humus və üzvi gübrə əlavə etmək lazımdır.

Yazda, 3-4 sm ilə dərinləşdirmək, yataq toxum əkmək bilər, lakin fidan hazırlamaq daha yaxşıdır.

Bunu belə edin:

  1. Zərərli və ya korlanmış toxumların atılmasına, material əkilməsi ilə başlayın.
  2. Nəm kafa üzərinə boşluqlar yayılmış, plastik bir çanta qoymuş və istilənməyə göndərilmişdir.

İlk dalların göründükdən sonra toxum döllənmiş torpaq ilə bir qabda əkilir.

Mayın sonunda və ya iyun ayının əvvəlində, çalılarda ən az 3 təbəqə göründüyü zaman, yataqlara əkilir və sıra aralığı 40-50 sm olmalıdır.

İsveçrə 8-10 sm-lik əkinlər arasında məsafəni tərk edərək, suvarma və orqanik qidalanma ilə müntəzəm otaq lazımdır. Hasat dondan başlamazdan əvvəl həm də ola bilər və onların başlanmasından sonra bu meyvələr ölməyəcəkdir.

Qeyddə. Təcrübəli bağbanlar görə, soyuq və ya mülayim iqlimi olan ərazilərdə şişirmək yaxşıdır.

Şəfa nədir, açıq sahədə becərmə və qayğı

Rusiyanın müasir bir sakini şərbət kimi bir tərəvəz haqqında nə bilir? Çox güman ki, demək olar ki, heç nə. Atalarımız bu bitkiyi yüksək qiymətləndirməli olsa da, bizim dövrümüzdə bu təhlükəsiz bir şəkildə unutulmuşdur. Və boş yerə, çünki faydalıdır və qidalandırıcıdır. Bu, çox məşhur olan Avropa ölkələrində dəyərləndirilir. Şorba, nə olduğu, onun əkinçilik təcrübəsi və onun qayğısı haqqında məlumat əldə edin.

Şimal - ümumi məlumat nədir

Rutabagum tanınmış lələk, turp və şalgam kimi eyni bitkilərin ailəsinə aiddir - Cruciferous. Yemək və heyvan yemi üçün istifadə edilə bilən bienal bitki.

Həyatının 1-ci ilində, bir yarpaq rozet və əkin toxumlarından böyük bir kök məhsulu yaranır, 2-ci ildə pods ilə çiçəkli bir ox toxum yetişir olan yetişir.

Rutabağa ailənin digər üzvlərinin yarpaqlarına bənzəyir, lakin mavi bir tonya malikdir.

Süd meyvəsi müxtəlifliyinə görə yuvarlaq, düz, yuvarlaq düz və ya silindrli bir kök məhsuludur. Yerin yuxarı hissəsində olan yuxarı hissəsində olan dəri, boz-yaşıl və ya qırmızı-bənövşəyi rəngə malikdir və aşağı hissədə sarıdır.

Şorba kök tərəvəzlərinin əti sıxdır, sarı və ya ağın fərqli varyasyonları ola bilər, kəskin tatlar var. Dərinin rəngi və bitki mənşəli xassələri varietal xüsusiyyətlərdir. Xarici olaraq kök, bir şalban və ya yem çuğunduruna bənzəyir, yalnız rəng fərqlidir.

Rutabağanın dadı bir şalban və kələm arasında bir şeydir.

Bitki mənşəli əlavə olaraq yemək rutabaga var. Bu, şabalıd və qidalandırılmış karam hibrididir. Çox təəccüblü, ardıcıl yüksək verimli, yaxşı saxlanılan və qidalı dəyərini itirməyən, buna görə də heyvandarlıq üçün bir yem vahidi kimi məşhurdur.

Populyar swede sortları

Rusiyada bu bitki bitki demək olar ki, yetişdirilmir, buna görə də növlər çox az olur. Ancaq isterseniz, aşağıdakı növ çubuqları tapa bilərsiniz:

  1. Vereisk. Çeşidləmə 2010-cu ildə heyvandarlıq nailiyyətləri siyahısına daxil edilib. Orta mövsümə aiddir, köklər ağacların yaranmasından 83-90 gün sonra yığılacaqdır. Yarpaqları, orta uzunluğunda, yaşıl, orta ölçülü, yarım-düz bir çıxış yaradır. Kök məhsulu dəri yoğun bir bənövşəyi boyanma ilə yassıdır. Şirəli, tender, sarıdır. Bu növün bir rutabaga təxminən 250-300 g ağırlığında olur. Məhsul hər m2 üçün 3,5-4,0 kq təşkil edir.
  2. Hera. Inclusion ili - 2010. Orta mövsüm (85-90 gün). Yarpaqları yaşıl, orta ölçülüdür. Soyulmuş qabığın antosiyanin rəngini əks etdirən yuvarlaq kök. Qəhvəyi sarı, tender və sulu. Məhsuldarlıq - 300-400 g bir kök məhsulu ağırlığı ilə 4.0-4.5 kg / m2.
  3. Körpə sevgisi. Dövlət Reyestrinə daxil olan il 2009-cu ildir. Orta erkən çeşid (90-117 gün). Yarpaqları yarı düzlükdə yaşıldır. Rutabagus unosfessiz antosiyanin lekelenmeyle dəyirmi. Gəncə ətirli, sarı, şirəli. Bir kök məhsulunun orta çəkisi 350-400 g, kvadrat metrə görə verim 5,9-6,3 kq təşkil edir.
  4. Krasnoselskaya. 1950-ci ildə dövlət qeydiyyatına alınmış köhnə müxtəliflik. Orta erkən, yetişmə dövrü 90-120 gün. Kök məhsulu 350-650 g ağırlığında, düz şəklində yuvarlaqlaşdırılıb, ətin askorbin turşusu və karotenoidləri ilə zəngindir, şirin, sıx, intensiv sarıdır. Məhsuldarlıq - 5-7 kq / m2. Rutabaga Krasnoselskaya iddiasız, soyuq davamlı, xəstəlikdən təsirlənməyən, oxlar yoxdur.
  5. Novqorod. Daxil olma ili 2007-ci ildir. Orta mövsüm müxtəlifliyi (kök bitkilərinin yetişməsi müddəti 120 gündür). Yarpaqları orta rəngli ağaclarda uzun rəngli açıq yeşildir. Kök məhsulu açıq bir antosiyaninin boyanması ilə uzanır. Bu şalbanın əti tender, şirəli, sarıdır. M2 üzrə məhsuldarlıq - 4.0-4.7 kq.
  6. Yüngül yuxu. 2015-ci ildə Dövlət Reyestrinə daxil edilən ən yeni çeşid. Orta-erkən (65-70 gün) aiddir. Yarpaqları ince petioles üzərində orta ölçülü yüngül yaşıl, yarı dik tikiş təşkil edir. Kök məhsulu uzanır, sarı, antosiyanin yoxdur. Məhsuldarlıq - ortalama kök məhsul ağırlığı 300-350 qq olan m2 üçün 2.4-3.4 kq şabalıd. Dadı yaxşıdır.

Bu tərəvəzin bütün növləri Rusiya Federasiyasının ərazisində fermer təsərrüfatlarında və kotteclərdə yetişdirilə bilər.

Şəkər toxumu yetişdirir

Saytda sağlam kök meyvələrinin səxavətli bir məhsulu əldə edin hər hansı bir bağban ola bilər. Bir bitki yetişdirmək üçün müvəffəqiyyətli olduğu üçün, üstünlüklərini bilmək, istədiyiniz növün şiş toxumlarını əkmək və almaq üçün bir bağ hazırlamaq kifayətdir. Mədəniyyətin qayğılarında heç bir çətinlik yoxdur, ən başlıcası əkinçilik texnikalarını təqib etməkdir.

Şalban əkərkən optimal əkin tarixləri

Rutabaga yaxşıca böyüyür və orta temperaturda meyvə verir. Bitki istiliyi çox xoşuma gəlir, əksinə tez-tez oxaya gedərək kökləri meydana gətirmir. Məhsulun yetişdirilməsi üçün kifayət qədər 16-20 ° C. Mədəniyyətin artan mövsümünün qısa müddətini nəzərə alaraq, rutabağanı açıq sahədə iki dövrdə əkmək adətlidir.

  1. Yazda, bu bölgənin iqlim xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla, aprelin sonundan may ayına qədər aparılır. 5 ° C-dən yuxarı olan yerüstü temperaturda əkilmiş toxum Yazda yetişən məhsul tez bir zamanda istifadə olunur.
  2. İyun-iyul aylarında əkinlər qış mövsümündə kökləri tərk etmək istəyirlərsə tətbiq olunur. Şorba yetişmə sentyabr - oktyabr aylarında baş verir. İlk dondan əvvəl hazır tərəvəzləri təmizləyin.

Bitki üçün bir yer seçmək

Rutabagum yaxşı təmizlənmiş, quru torpaqlarda böyüməyi üstün tutur. Qumlu çınqıl və qumun mexaniki tərkibinə görə humus, zəif torpaqlara zəngin olan hər şey ən yaxşısıdır. Onların reaksiyası neytral və ya zəif olaraq asitli olmalıdır. Əkin əkinləri torpağın üzərində də mümkündür, ancaq onların yetişdirilməsindən sonra.

Tərəvəz yetişdirmək üçün uyğun olmayan sahələr suya yaxındır. Şabalıd bitkilərin nəm sevdiyinə baxmayaraq, onların artıqlığı onlar üçün qəbuledilməzdir. Həm də qumlu və daşlı torpaqlarda yaxşı bir məhsul toplamaq mümkün olmayacaq.

Birinci halda bitkilər bəslənməyəcək, ikinci köklərdə normal inkişaf edə bilməyəcəklər, çirkin olmağa başlayacaqlar.

Çörək pudrasını ağır claylara əvvəlcədən tətbiq etmək və asılı torpaqlarda liming etmək lazımdır.

Pomidor və kartof bağçanın ən yaxşı sələfləri olacaq. Siz külli miqdarda və qarğıdalı ailənin nümayəndələrindən sonra, siderata (təcavüz və xardal istisna olmaqla) inkişaf edə bilər. Kötü bir seçim, turp, turp, daikon və şalgam daha əvvəl yetişdirildiyi yataq olacaqdır.

Toxumdan şişməyi artırmaq üçün yataqların hazırlanması payızda başlayır. Qazma zamanı üzvi və mineral gübrələrin edilməsi. Humus və ya kompostu istifadə edin (1 m2 üçün 3 kq), təzə gübrə yalnız üst paltarda istifadə olunur.

В зависимости от плодородия грунта также вносят фосфорно-калийные удобрения (до 30 г каждого на 1 м2) или золу. После известкования добавляют только минеральные подкормки. Весной грядки разравнивают и рыхлят перед посевом.

Можно также пролить их Фитоспорином — М или составом Байкал ЭМ-1 для дезинфекции.

Подготовка к посадке семян брюквы

Yerdə toxum əkmək əvvəl, onlar hazırlanır. Birincisi, əkin materialının dezinfeksiya edilməsini həyata keçirin. Mantar yollarının həllində ya da kalium permanganatında saxlanılır, sonra yuyulur və qurudulur. Yay əkilməsi, böyüməyi təşviq edən, çimməyə icazə verilə bilər. Şorba əkilməsi yazda soyuq yerdə baş verirsə, toxumları quru əkmək yaxşıdır.

İnkişaf sxemi və dərinliyi

Şəkər bitkilərinin yaxşı inkişaf etməsi və inkişaf etdirilməsi üçün lazım olan sıra aralığının 45-50 sm olmasıdır. Ardıcıl olaraq əkin 3-5 sm aralıklarla həyata keçirilir, sonra fidanlar inceltilir. Bitkilər arasında kök bitkilərin formalaşması zamanı 15 sm qalır.

Başqa bir seçim də dayaz deliklərdə mümkündür. Eyni zamanda, satırlar arasındakı məsafə eyni qalır, ardıcıl çınqılmalar 15 smdən sonra hazırlanır. Bir neçə toxum bir quyuda əkilir, sonra isə artıq çıxarılır.

Yazda şişməni 2,5-3 sm dərinlikə qədər sürürlər.Yayda 1,5 sm kifayət edər. Toxumlar məhsuldar torpaq və ya torf ilə səpiləndən sonra çarpayılar sulanır. Sahənin çıxmasından əvvəl agrofibre ilə əhatə olunur. Bundan sonra, çıxarılır.

Torpağın boşaldılması və otlanması

Havanın köklərə pulsuz çıxışı bitkilər üçün normaldır və torpaqdan qidalandırmaq üçün lazımlıdır. Buna görə də, şalvar böyüyən yataqlar daim gevşetilir.

Hər suvarma və ya son yağışdan sonra bunu edin. 8 sm dərinliyi olan aralıq satırlar işləyirlər. İlk boşalma cücərmədən dərhal sonra başlayır, ancaq səthi olaraq. Bitkilər böyüdükcə alətlər daha çox torpağa basdırılır.

Kök meyvə tərəvəzlərinin formalaşması zamanı.

Yabanı şalgam yaxınlığı, kökünün ölçüsü və keyfiyyətinə təsir edən tərəvəzdən qidaların bir hissəsini seçir. Gənc bitkilər ondan ölə bilər. Satırda sürüşmə fidanları manuel olaraq aparılır, alət istifadə satırlar arasında icazə verilir. Yetişdirilən tərəvəz ilə yataq rahat bağban kimi qəbul edilə bilər.

Suvarma və gübrələmə

İsveçrə tələb edən torpaq nəmləndirir. Şirəli, dadlı köklər, yalnız əlavə suvarma ilə formalaşır. Suvarma isti su ilə aparılır. 1 m2 başına ortalama 10 litr maye istifadə olunur. Prosedurun tezliyi bölgədəki temperatur və hava şəraitindən asılıdır. Quru torpaq və həddindən artıq suvarma bitkiləri böyüdərkən eyni dərəcədə istenməzdir.

Onlar çox nadir hallarda sulayırlarsa, kiçik, qaba kök bitkiləri yetişir. Həddindən artıq torpaq nəm ilə, məhsul rots və ya bitki mənşəli sümük və dadsız olur.

Rütubətin optimal səviyyəsini saxlamaq üçün daha asanlaşdırmaq üçün malç alma ağacları tətbiq edin. Tullantıların, saman və saman, kəsilmiş ot, torf, kompost istifadə materialları.

Bitkilər böyüdükcə, malçın təbəqəsi artır.

Mövsüm başına bir neçə dəfə rutabagas yemək. İlk dəfə gübrələr 2-3 bitkilərin bitkilərdə göründüyü zaman tətbiq olunur. Mütləq və ya kompleks suda çözünür və ya maye preparatların bir həllini istifadə edərək qidalandırıcı bir qarışıq olaraq.

İkinci subkorteks kök bitkilərinin formalaşması başlanğıcında həyata keçirilir. Eyni kompleksləri və ya kül və superfosfat tətbiq edin. Məhsuldan 1 ay əvvəl, şalgam eyni tərkiblərlə yenidən qidalanır. Borik turşusu ilə foliar gübrələmə kök bitkilərinin aktiv şəkildə formalaşması ilə təsirli olur.

Pest nəzarət

Əsas zərərli zərərvericilər böcəklərdir. Yetkinlər, kələm meyvələri, şlaklar, çarmıxlı bitkilər, bitkilər bitki ilə xəyanətkar bir yataq ala bilərlər. Bitoxibacillin, Fitoferms, Lipidotsid və ya digər insektisidlər kimi faydalı biopreparatlar onlara qarşı mübarizə aparacaq.

Mövcud olan bütün zərərli mübarizə və nəzarətin məşhur metodları mövcuddur. Toxumalı toz, bibər, xantal, kül ilə bitkiləri təmizləmək şişəni zərərdən qoruyur.

Rutabağa kök tərəvəzlərinin toplanması və saxlanması

Təzə istehlak üçün ən bahalı əkin şirəsi yetişəndə ​​və məhsulun tükənməsinə qədər selektiv şəkildə çıxarılsın. Saxlama üçün göndərilmək lazım olan gec əkinlərin kök bitkiləri, nəhayət, bağçadakı yataqda yetkin olmalıdır.

Təmizləmə, quraqlıq və isti havalarda payız aylarında başlamazdan əvvəl həyata keçirilir. Torpağın quru olması və sonra əllərin üstlərinə çıxardıqları halda, şorba bir az sarsıldı.

Hasat edilən kök bitkiləri kəsilmiş və ya sökülməmiş zirvələrdən ibarətdir və bir neçə gün quru quru havalandırılan otaqda qurudulur. Bütün alt standart alındıqdan sonra ayrı olaraq kənara qoyulur. Bu şorba ilk istifadə olunur.

Depolanmağa gedən kök bitkiləri, qutulara qoyaraq, qum ilə çiləmə. Konteyner zirzəmiyə salınır, burada şalban t +0 ... + 4 ° C-da saxlanacaq.

Tərəvəz istehsalçıları nəzərdən keçirirlər

Rutabağa, məşhur tərəvəz olmasa da, bəzi bağbanlar tərəfindən yetişdirilir. Təcrübələrini nəzərdən keçirirlər.

İsveçin toxumları kommersiya cəhətdən mövcud olduqda, son vaxtlarda böyüməyə başladı. Mənim bağçamda böyüyən tərəvəzlər, həqiqətən də, xoşuna gəldi. Xam şəklində onlar bir şalgam və bir kolrabına bənzəyirlər və qaynadılmış birində onlar kartofa bənzəyirlər. Bitki şalvarı mütləq düşünürəm, buna bənzəyirsən, romantizm təbiətə görə bir təcrübə idi, buna görə şirniyyat toxumlarını aldım və yerə əkdi.

Geniş böyüyən və güclü bitki yetişdirdikdə, kökləri böyük bir narıncı ilə bir yerdə idi. Məhsulun xoşbəxtliyini, şalban dadına da bənzəyirəm: ondan yeməklər hazırladım ki, mənim bütün ailənin xoşladığı, müxtəlif səviyyələrdə olsa da. İstəyirsinizsə, bu tərəvəzləri bağçadakı yataqlara əkin.

Valentina Şaxtaçılar üçün hobim, onun toxumlarını əkmək üçün nə qədər əkilməsi barədə bilmirdim, kiçik bir ərazidə bitki aldım. Bir şeyin böyüməyini düşündüm. Ancaq bu, olduqca mənasız və məhsuldar bir tərəvəz olduğu ortaya çıxdı. Onun kökləri qeyri-adi, lakin maraqlı dadı ilə böyükdür. İndi şalban daim mənimlə böyüyür.

Məhsuldar, faydalı və qidalı bir mədəniyyət kimi Rutabaga xatırlanmaq layiqdir. Pəhrizdən yeməklər ilə diversifikasiya etmək üçün sahəyə əkmək üçün əmin olun.

Bitki xüsusiyyətləri

İki illik mədəniyyət. Birinci ildəki yarpaqlı rozet və kök məhsulu yaranır. Gələn il çiçəklər görünür və toxum yetişir.

  • kök - uzun düz,
  • yarpaqları - oval peristonadrezanye, palıd, lakin daha tez-tez parlaq, mavi rəngli. Çiçəkli yarpaqların ilində böyüməsi,
  • inflorescence - qızıl sarı ləçəklər ilə bir fırça,
  • meyvə forması - uzunmüddətli multi-seeded pod ölçüsü şəklində 5-10 sm, hamar və ya az qabarcı,
  • ayçiçəyi toxumları - külək qəhvəyi.

Kök bitkilərinin forması dəyirmi, oval və ya silindrikdir, dərinin rəngini boz-yaşıl və ya zəngin morlardan sarıya dəyişir. İçəridə, varietal xarakterinə görə pulpa sarı və ya ağ rəngdədir. Dadmaq üçün, şalgam kök tərəvəzləri şalban dadı ilə müqayisə oluna bilər, amma şalgam, şirin, yumşaq və daha ləzzətli olur.

Müalicə üçün

Faydalı xüsusiyyətləri sayəsində şalvar belə davranır:

  • yara şəfa
  • antiinflamatuar,
  • yanan,
  • diüretik,
  • laxative.

Şabalığın faydalı olacağı bəzi sahələr və xəstəliklər:

  1. Sümük və dişləri gücləndirin (kalsiumun böyük bir hissəsi sayəsində).
  2. Yanan və püskürən iltihablar (yara şəfa və antimikrobiyal xüsusiyyətləri olduğu üçün təzə suyu istifadə edin).
  3. Həzm sisteminin bərpası, qastrit, enterit (həzmini normallaşdırır, qabığın qarşısını alır, səthi aradan qaldırır).
  4. Aterosklerozla mübarizə (metabolik proseslərə müsbət təsir göstərir, qan damarlarının divarlarında lövhələrin yerləşdirilməsinin qarşısını almaq üçün bədəndən xolesterinin çıxarılması).
  5. Bədəndəki göbələklərin və bakteriyaların inkişafına qarşı qoruyur (rutabağa xardal yağı, glucosinolates - phytonutrients, qaraciyərdən toksinləri aradan qaldırmağa və qandan karsinogenlərə kömək edir).
  6. Hamiləlikdə (çox miqdarda sink sayəsində).
  7. Tənəffüs sisteminin xəstəlikləri (ekspektoran kimi istifadə olunur).
  8. Qan təzyiqi aşağı salmaq, qan damarlarının spazmlarını aradan qaldırmaq, oksigen axını stimullaşdırmaq (hipertansif xəstələr üçün yadda saxlamaq vacibdir).

Süddən müntəzəm istifadə kolon xərçəngi görünüşünə qarşı mübarizə aparmağa kömək edir.

Bir çox xəstəliyə qarşı bir profilaktik tədbir kimi müntəzəm təzə süd şirəsi içmək yaxşıdır.

Çoban toxumlarının damlatmaları uzun müddət uşaqlarda qızılca üçün müalicə olunmuşdur. İltihablı proseslərdə ağız və boğazı mukoliz və aşındırıcı xüsusiyyətləri, maye və bəlğəmə qabiliyyətinə görə yuyulmalıdır.

Öskürədən xilas olmaq üçün sizə lazım:

  1. Tərəvəz yaxşıca ovuşdurdu.
  2. Balla qarışdırın və əyləndirin.
  3. Şirəsi diqqətə çarpan zaman sıxmaq və gündə üç dəfə bir kaşığı götürmək.

Dəri və saç üçün

Istifadə olunan şabalıd və kosmetologiya:

  1. Çillərdən qurtarmaq və saç artımını sürətləndirmək üçün, təzə şirəsi istifadə edin. Bu dərisinə süründürülür və çil çənlərin göründüyü yerə süründürülür.
  2. Üz üçün şalgam olan bir nəmləndirici maska ​​üçün, şorba parçalanmalıdır, xama, bal və təzə xiyar suyunu əlavə edin, qarışdırın. 15-20 dəqiqə sonra üzünüzə maska ​​çəkin, pambıq çubuq və ya toxuma ilə çıxarın.

Yeməkdə

Yeməkdə şlyapalar istifadə olunur:

  • Salatalarda xam (üst hissələr daxil olmaqla),
  • istilik müalicəsindən sonra (qovurulmuş, qızardılmış və qaynadılmış).

Yağlı və ya qaynadılmış rutabağa ət və ya balıq üçün yaxşı bir yemək yeməyi olacaqdır. Bir tərəvəz hazırlaya bilərsiniz. Udmurt mətbəxində belə pieslər Syrçinyan deyilir.

Vinaigrette digər tərəvəzlərlə və bibərli tərəvəz yeməkləri ilə birlikdə ləzzətli şirniyyat. Rutabağanın qurudulmuş zirvələri souslar və ilk kurslara sərfəli əlavə olacaqdır. Bəzi sadə və dadlı süd qabları nümunələri.

Xam şalban və yerkökü yüngül salatası etmək üçün sizə lazım:

  1. Orta kürəkəyi, iki yerkökü bağlayın.
  2. Bir ovuc maya əlavə edin.
  3. Bir ovuc doğranmış qoz əlavə edərək hər şeyi qarışdırın.
  4. Mövsüm salatı yüngül mayonez sousu və yunan yoğurt ilə.

Şirniyyat ilə yüngül salat üçün başqa bir resept:

  1. 50 g qaynadılmış maya isti suda yuyun və 15 dəqiqə buraxın, yaxalayın.
  2. Bir şorba, bir alma seçin.
  3. Salatanın maddələrini qarışdırın, doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyə endir, bitki yağı ilə doldurun.

Rutabaga şorbasını bu şəkildə edə bilərsiniz:

  1. 1 ədəd küftüyü, 1 soğanı və 50 qramı kəsin. turp kələm.
  2. 1 havuç qazandırın.
  3. Tərəvəz üzərinə tökülün 1.5 l. qaynar su və yarım fincan yuyulmuş arpa grits əlavə edin.
  4. 20 dəqiqə qaynatmaq, yeməkdən əvvəl duz, bibər, zirzəmi əlavə edin.
  5. Xama ilə doldurun.

Bir şey əlavə etmədən şalban yemək faydalı və dadlıdır, yalnız qaynar və ya fırında bişirilir.

Ən məşhur süd çeşitləri

Cədvəl növlərinin arasında ən məşhurlar aşağıdakılardır:

  1. Variety "Krasnoselskaya". Bu 90 ilə 120 gün arasında yaşlanan bir cədvəllik çeşididir. Şəkərli sarı bir əti var. Kök özü yumşaq, yüngül düzəldilmiş, boz-yaşıl rənglidir. Meyvə çəkisi 300 - 600 qr. Uzunmüddətli saxlanılmaya uğurla tabe tutulur. Rusiyada çeşidlər yetişdirilir.
  2. Variety "Novqorod". Yaşlanma dövrü təxminən 120 gündür. Meyvə yuxarı hissədə dəyirmi, bir qədər uzadılıb, bənövşəyi olur. Sıxlanmış, şirəli pulp edir. Orta kök 400 qr ağırlığı.
  3. Sırala "Hera". Yaşlanma dövrü orta hesabla 85-90 günə qısadır. Meyvələr 300-400 qr ağırlığında dəyirmi, pulpanın dadı şirəli, tam əmək qabiliyyətlidir.
  4. Variety "Ruby". Yaşlanma dövrü təxminən 100 gündür. Torpaq tərkibinin ən donmaya davamlı və seçici sortlarından biri. Buraxılışda iddiasızdır, istilik sıçrayışlarını sərbəst saxlayır.
  5. Variety "İsveç". Yetişmə dövrü təxminən 130 gündür. Meyvələr yaşıl, sarı, rəngli yuvarlatılmışdır. Bu yüksək məhsuldar bir sıra, lakin onun dad xüsusiyyətlərinə görə yuxarıda sadalanan növlərdən bir qədər pisdir.
  6. Variety "Kohalik Xining". Meyvələr təxminən 100 gün ərzində yetişir. Meyvənin ölçüsü və çəkisi üzrə rekord sahibdir. Bir şorba çəkisi bir yarım kiloqrama qədər ola bilər. Elə bərk və şirindir, acı olmadan parlaq zəngin dadı var.
  7. Variety "Dzeltenie Abolu". Yaşlanma müddəti 120 gündür. Meyvə yaşıl-bənövşəyi, əti şəkərli bir zövqlə yumşaqdır.

Bu məşhur növlərə əlavə olaraq, belə populyar deyil, həm də əla növlər, məsələn:

Rutabaqaların çoxu xarici seçkiyə aiddir, lakin Rusiyada da yetişdirilir. Onlar az olsa da: Dövlət Reyestrində yalnız altı vəzifə var. Onların şübhəsiz üstünlüyü demək olar ki, hər yerdə böyümək imkanıdır.

Açıq sahədə şorba əkilməsi və böyüdülməsi qaydaları

Həm neytral, həm də asitli torpaqlar açıq sahələrdə şişmənin inkişafı üçün əlverişlidir. Yüngül məhsuldar qum və qumlu çəmənlər bu məhsula daha uyğun gəlir. Torpaq bir çox nəm ehtiva etməlidir, amma dumanlı su yaratmır. Asitli torpaqlar üçün onlara kül və ya əhəng əlavə etmək tövsiyə olunur.

Bu mədəniyyət zərərli təzə gübrədir. Buna görə, payız qazma zamanı yatağa qoymaq və ya kompost və ya humus ilə əvəz etmək məsləhətdir.

Payızdan yataqlara buraxılmaq pis deyil, burada rutabaga baharın əkilməsi, həmçinin mineral gübrələr:

Bir başqa bitki, əhəng və dolomit unundan, ağacdan küldən faydalanacaq.

Fotoqalereya

Fotoşəkildə məşhur şorba çeşidlərini görə bilərsiniz.

Yüngül yuxu Gera Vilma Novqorod İsveç Kassnoselskaya

Açıq sahədə şorba əkilməsi və böyüdülməsi qaydaları

Həm neytral, həm də asitli torpaqlar açıq sahələrdə şişmənin inkişafı üçün əlverişlidir. Yüngül məhsuldar qum və qumlu çəmənlər bu məhsula daha uyğun gəlir. Torpaq bir çox nəm ehtiva etməlidir, amma dumanlı su yaratmır. Asitli torpaqlar üçün onlara kül və ya əhəng əlavə etmək tövsiyə olunur.

Bu mədəniyyət zərərli təzə gübrədir. Buna görə, payız qazma zamanı yatağa qoymaq və ya kompost və ya humus ilə əvəz etmək məsləhətdir.

Payızdan yataqlara buraxılmaq pis deyil, burada rutabaga baharın əkilməsi, həmçinin mineral gübrələr:

Bir başqa bitki, əhəng və dolomit unundan, ağacdan küldən faydalanacaq.

Fotoqalereya

Fotoşəkildə süd becərilməsində istifadə edilən mineral gübrələr göstərilir.

Ürək 50 r. 1 kg Dolomit unu 66 r. 5 kq. Potasyum sulfat 94 p. 1 kg Superfosfat 87 r. 1 kg

Əməliyyat şərtləri

Torpaqda açıq torpaqda oturma zamanı hava şəraiti və əkin sahəsi ilə müəyyən edilir. Bitki şişəsi birbaşa torpağa toxumlarla və qablarda qabaqcadan yetişdirilən fidanlarla əkilir. Fidan dikmə zamanı daha çox zəmanət verilir.

Ümumiyyətlə, aprelin sonu - may ayının əvvəllərində əkilir. Tencerelerdeki fideler yerə düşmədən əvvəl qırx gün əvvəl əkilir. Toxumların əkilməsi torpağın qarışığı ilə təxminən 1,5 sm dərinlikdə olmalıdır. Amma fideler yerə üç tam yarpaqdan görünəndən daha az sürülür.

Açıq zəmində toxumları necə əkmək olar?

Yatağın hazırlanmasında müvafiq şorba əkilməsi payızda başlayır.

Onlar qazmaq və etmək:

Toxumlar təxminən 2,5-3 sm dərinlikdə əkilir və satırlar arasında təxminən 45-50 sm məsafədə saxlanılır. Çıxdıqdan sonra kolları arasında təxminən 4 sm məsafədə yaranır və kolları üzərində formalaşdıqda 4 tam yarpaq təkrar inceltilir Çalılar arasında təxminən 15 sm.

Rutabağa soyuq duran bir bitki. Kök bitkilərinin formalaşması üçün optimal temperatur 15-18 ° C-dir Bitki don və temperatur dəyişmələrindən qorxmur, amma isti və quru havalarda ölmür. Amma istilik şalın dadında pis əks olunur.

Sonrakı qayğı və becərmə

Şorabanın əsas tələbi - bol suvarma və bir çox işıq. Rutabagum qaranlıq ərazilərdə pisləşir. İsveçrə suvarmağı sevir. Bu, 10 litr həcmində aparılmalıdır. 1 kvadrat üçün su. m toxum.

Mühüm qidalanma. Yerdə fidan tikildikdən iki həftə sonra bitki şirəsi ilə yemək lazımdır. Yenidən qidalanma kök meydana gəlməsinin başlaması ilə mineral gübrə ilə həyata keçirilir.

Xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı həssaslıq

Bitki xəstəliklərindən daha çox parazitlərdən əziyyət çəkir.

Rutabagus zərərvericiləri və nəzarət üsulları:

  1. Kələm uçur. Mübarizə etmək üçün yataqları birdən ona nisbətində neftalen və çay qumu quru qarışığı ilə çiləməlisiniz. On gündən sonra müalicə təkrarlanmalıdır.
  2. Medvedka. Təmiz torpaqda yaşayır və bitki köklərini məhv edir. Payızda yer qazmağı yardımı ilə mübarizə aparmaq lazımdır. Bitki inkişaf dövründə, həşəratın hərəkətlərini və deşiklərini məhv etmək, zərər çəkmişlərlə mübarizə aparmaq üçün su ilə həll etmək üçün satırlar arasında boşaltmaq vacibdir.
  3. Kələm Aphid. Onlar deformasiya və bükülmüş olan yarpaqların arxasına yerləşdirir. Yarpaqları superfosfat və natrium xlorid qarışığının həlli ilə çiləməyə və ya külli su ilə həll olunmaqla mübarizə aparmaq olar.
  4. Cruciflo bitləri. Satırlar arasında külləri səpməklə onun meydana gəlməsinə mane ola bilərsiniz.

Torpağın içərisində çovdar birləşmələrinə qarşı şəfa qorumaq üçün ağac kül ilə toz lazımdır. Əkin əvvəli toxumları dezinfeksiya edilməlidir.

Hasat

Şorba yığmaq dondan əvvəl başlamışdır. Rutabaqadan gələn zirvələr əsasən kəsilir, bitki yerdən təmizlənir, lakin yuyulmur. Zirzəmidə tərəvəzləri rəflərdə və ya qutularda saxlamaq, qum və ya yonqarlara səpmək yaxşıdır. Siz də səpənəklərdə və ya quru talaşların üstünə səpilən yerə qazılmış, səkilərin içində yerləşə bilərsiniz.

Rutabağanın becərilməsi və saxlanması barədə "Aleksandr" kanalı tərəfindən verilmiş videonu izləyə bilərsiniz.

Pin
Send
Share
Send
Send