Tərəvəzlər

Göbələk becərilməsi - evdə tətbiq olunan addım-addım təlimatlar və texnologiyalar

Pin
Send
Share
Send
Send


Evdə böyüyən şampinonlar üçün bir çox mühüm şərtləri yerinə yetirməlisiniz: texnologiyanı diqqətlə öyrənin, səbrli olun və uyğun bir yerə sahib olun. Göbələklərin edilməsi bəzi məqalələri oxuduqdan sonra düşünə biləcəyiniz qədər asan deyil. Texnologiyanın ən az pozulması, ən yaxşı şəkildə, məhsuldarlığın azaldılması ilə nəticələnə bilər, ən pis nəticələr isə boş vaxt və maliyyə resurslarıdır.

İqlim şəraitinə icazə verərsə şampaniyalılar açıq çarpayılarda yetişdirilə bilər, lakin dərhal özünüz hazırlamaq lazımdır ki, bu üsul bir neçə dəfə öz əlinizlə göbələkləri sınamağa imkan verəcəkdir. Qış üçün hər hansı məhsul yığımı barədə danışmaq lazım deyil - məhsul çox az olacaq. Zirzəmilərdə və ya zirzəmilərdə göbələk yetişdirmək daha faydalıdır. Bütün bunları il boyu edə bilərsiniz, tamamilə ailə, qohumlarınız və qohumlarınızla birlikdə göbələkləri təmin edə bilərsiniz, həm də həyata keçirməklə məşğul olursunuz. Əmək işinin düzgün təşkili ilə şampignonun yetişdirilməsi çox sərfəli bir işdir.

Evdə göbələk becərilməsi

Biz hər iki əkinçilik metodunu qısaca nəzərdən keçiririk, amma əvvəlcə çox vacib hazırlıq mərhələləri barədə danışacağıq.

Addım-addım təlimat məzmunu:

Kompost komponentləri

Ən çox vaxt sərf edən, çətin və əhəmiyyətli mərhələ kompost istehsalıdır. Təcrübəli yaz sakinləri deyirlər ki, bütün biznesin uğuru kompostun keyfiyyətinə görə 50% -dən asılıdır. Kompost nədir?

Gübrə Ideal seçim at gülüdür, yalnız şampinonun inkişafı üçün lazım olan bütün elementlərdən ibarətdir. Təəssüf ki, hazırda at gülü tapmaq çox böyük bir problemdir, onu toyuq gübresi (ən yaxşı əvəz seçimi) və ya ev heyvanları ilə dəyişdirmək lazımdır.

At gübrə gübrə kimi

Saman. İdeal - buğda qışı və çovdar bulağı. Belə bir saman yoxdur - yulaf ezmesi alın, son yer arpa. Mükəmməl kompostun tərkib hissələrindən kənarlaşmalar qaçılmaz olaraq bütün bərabər şəraitdə göbələklərin məhsuldarlığını azaldacaqdır.

Bu vacibdir. Saman yalnız təzə, rəngli qızıl və xoş "çörək" qoxusu ilə olmalıdır.

Saman əhəmiyyətli bir karbon və bir azot qaynağıdır.Bu elementlər olmadan, mantar proteininin sintezi yavaşlayır və meydana gəlməz.

Mineral əlavələr. Əvvəlcə gips onlara aiddir, kompostu kalsiumla zənginləşdirir və fiziki strukturunu yaxşılaşdırır. Kompostda sümük unu, üre, brewer və digər elementləri verə bilərsiniz. Əlbəttə ki, təmiz suya ehtiyacınız var.

Çox vacibdir. Kompost hazırlamaq üçün tap suyu xlor ilə tökmək qadağandır. Kompost yalnız yağış suları, həddindən artıq hallarda, yaxşı su ilə sulanabilir.

Kompostdakı hər elementin sayı barədə məlumatlar cədvəldə verilmişdir.

Hazırlamaq üçün kompostun hansı növü, komponentlərin mövcudluğuna görə hər kəs qərar verməlidir.

Şampinonlar üçün kompostlama

Əgər kompost etmək üçün bütün maddələri qarışdırmaq kifayətdirsə, bu, böyük bir səhvdir. Kompleks biyokimyəvi proses nəticəsində əldə edilən məhsulun keyfiyyəti kompostdur. Nəticədə şampinonlar üçün optimal uyğun olan bir lignin-protein substratı olmalıdır. İzləmək üçün əsas tələblər hansılardır?

  1. Kompostun istehsal ediləcəyi sahə yerdən təcrid olunmalıdır. Qalın rezin, kino və ya digər materiallarla örtülmüş, asfaltlanmış ola bilər. Əsas odur ki, onlar həmişə yerdəki mantar zərərvericilərinin idman növlərinin mümkün nüfuzunu tamamilə istisna edirlər.
  2. Xaricdən isti olsaydı, kompost açıq havada hazırlana bilər, yalnız sahəni hər hansı bir yağış örtüyü ilə örtmək lazımdır. Əks halda, kompostun nəmini tənzimləmək mümkün deyil və bu çox əhəmiyyətli bir göstəricidir.
  3. Bir ton quru samanı nəmləndirmək üçün təxminən 20 m3 su lazımdır və eyni miqdarda kompostun hazırlanması üçün təxminən 10-15 m3 su lazımdır. Biz artıq tap sularının istifadəsinə qadağa qoyduq. Bir ton kompost üçün cəmi 35 m3 su lazımdır. Bir ton kompost çox deyil, həcmdə 2 m3-ə qədər olacaq, bu miqdar təxminən 10 m2 ərazidə göbələk yetişdirmək üçün kifayətdir. Amatör göbələk yetişdiriciləri bilməlidir ki, az saman (100-200 kq) varsa, sonra fermentasiya prosesi başlamayacaq, real kompost etmək üçün bütün cəhdlər əslində maddələrin faydasız qarışmasına çevriləcəkdir.

Kompost hazırlamaqın əsas mərhələləri

Keyfiyyətli kompostu güclü ammonyak qoxusu olmadan yumşaq olmalıdır. Gördüyünüz kimi, kompost hazırlığı təcrübəsiz yay sakinlərinə göründüyü qədər sadə deyil.

Şampinonlar üçün substrat

Mycelium tətbiqi

Nəticədə kompost, ≈ 20 santimetr olan taxta qutulara dökülməlidir, uzunluğu və eni yataqdakı rəflərin və ya yerlərin ölçüsünü nəzərə alaraq seçilməlidir. Miselyumun tətbiqi (inokulyasiya) kompostun temperaturu + 24 ° C-ə qədər azaldıqdan sonra aparılmalıdır. Ekilmədən dərhal sonra temperatur bir qədər yüksəlməyə başlayır ki, bu da göbələk idman növlərinin çiçəklənməsi üçün əlavə stimul olur.

Yataqların qurulması üçün taxta çəngəl

Kompostun temperaturu 30 ° C-dən yuxarı qalxsa, davamlı olaraq monitorinq edilməlidir, sonra çimmək üçün təhlükəli ola bilər, onu azaltmaq üçün fövqəladə tədbirlər görmək lazımdır. Ən sadə və olduqca effektiv bir şəkildə havalandırır. Kvadrat metrə 600-800 qram lazım olacaq. miskeli. Miqyeli toxumundan əvvəl onu otaq temperaturu üçün preheat etmək lazımdır, sonra onu tamamilə buraxın, göğüsleri qırın və bu şəkildə komposta gətirin. Necə etmək olar?

  1. Hazırlanan kompost ilə miseliumda ≈ 5 sm boşluqlar hazırlayın, bir dama taxtası modelində 20 sm bal çıxararaq boşluq yaradın.
  2. Hər bir çuxurda təxminən 20-30 qram çəkin. miselium, kompostla yaxınlaşır.

Başqa bir toxumlama metodundan istifadə etməyə icazə verilir. Hazırlanmış miselyum üst səthlə təxminən 10 santimetr qalınlığa qarışdırılır.

Gücləndirən göbələk prosesi

Qutu və ya yatağın miselini əkib etdikdən sonra polietilenləri bir filmlə əhatə edir, bu şəkildə səthin tez qurulmasını aradan qaldırmaq mümkün olacaq. Periyodik olaraq kompostun temperaturu təxminən 15 sm dərinlikdə yoxlamaq lazımdır, o, + 24 ° C-də olmalıdır.

İlk sağ testi toxumdan bir həftə keçdikdən sonra həyata keçirilə bilər. Bunu etmək üçün, mükəmməl bir şəkildə görünürsə, yuxarı təbəqəni yuxarı qaldırın, sonra hər şey yaxşı olur. Optimal şəraitdə, miselin tam inkişafı üçün iki həftə kifayətdir.

Gobtirovka üçün lazımdır verim artırmaq üçün - göbələk sulu torpaq satırında rəsm. Yerin bu təbəqəsi bir neçə funksiyanı yerinə yetirir:

  • sürətli qurutma ilə aşağı kompostu qoruyur. Bu yalnız bir primerin köməyi ilə,
  • mantar meyvə orqanlarının inkişafını əhəmiyyətli dərəcədə stimullaşdırır. Gobirovka miskeli olmadan mükəmməl inkişaf edir, lakin bir neçə göbələk,
  • kompost içərisində karbon dioksid nisbətini düzəldir və istilik dəyərlərini qoruyur.

Təbii torpağın əvəzinə, torf üst qutuyu örtmək üçün istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, örtük materialları nötral turşuluğa malikdir.

Çox vacibdir. Qapaq qarışığı steril olmalıdır, əksinə miselyum xəstəliklər və zərərvericilərə yoluxa bilər. Lazımi bir işə nail olmaq üçün buxarlana bilər, qaynar suya dökülür və sobada qovurulur. Kaplama materialının və fərdi imkanlarının miqdarını nəzərə alaraq metodu seçin. Yerdən istifadə etməzdən əvvəl, nəmi çox nəmləndirir, nəm nisbəti isə 70% -dən az deyil. Səthi düzəldilmək üçün üç santimetrə qədər olan bir qatına tətbiq edin.

Praktik məsləhət. Kaplama qatını 1 sm qalınlığa endirmək mantarların məhsuldarlığını 30% azaldır. Eyni zamanda, bu təbəqənin 5 santimetrə qədər artması məhsuldarlığa təsir göstərmir. Bu əməliyyatı atmayın, bu, çox vacibdir.

Bloklarda göbələk becərilməsi

7 gün sonra, miselium üst qatda cücərməyə başlayır, bu dövrdə bir az yandırılmalıdır. Əgər belə bir alış seçimi mümkün deyilsə, onda İnternet xidmətindən istifadə edə bilərsiniz. İstehsalçı tərəfindən göstərilən qida əlavələri nisbəti.

Champignons yığmaq

Göbələklərin intensiv meyvələri örtük torpağının tətbiqindən 14 gün sonra başlanır, bu müddət ərzində temperaturun + 15 ° C-ə endirilməsi lazımdır. Daha yüksəkdirsə, göbələklər kiçik olacaq, nazik bir sapı üzərinə qapaqlar açılacaq. Temperatur aşağı olduqda, göbələklərin artımı əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlayacaq. Lazımsız yüngül göbələklər, əksinə, tam qaranlıqda daha yaxşı verərlər. Birbaşa günəş işığının örtüyə düşdüyü halda, göbələklərin keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalıb.

Şampignon evdə böyüyür

Bu vacibdir. Bu dövrdə havanın rütubətinə xüsusi diqqət yetirməliyik, ≥ 80% olmalıdır. Qutuların səthinə çiləməyə qədər hər cür rütubətin artırılması mümkündür.
Gərgin meyvəli dövrdə otaqda tasarlar varsa, baş örtüyü quru olacaq və səthdə dərin çatlar yaranacaq. Bu göbələklərin görünüşünü çox zəifləyir.

Elm iddia edir ki, bir kiloqram göbələk üçün 2 litr su lazımdır. Suvarma meyvələrin dalğaları arasında edilməlidir. Qutuları çox səliqəli su ilə doldurmaq lazımdır, baş örtüyündəki nəmlər papaqlar üzərində lekələr yaradır. Sudan sonra dərhal havalandırma tövsiyə olunur, bu nəmin göbələklərin səthindən sürətlə buxarlanmasına kömək edəcəkdir.

Göbələklərin böyüməsi necədir

Ən böyük məhsul ilk üç dalğadan toplanır, daha da olgunlaşma dövrü artır, məhsulun kütləsi azalır. Üç koleksiyonu, cəmi 70% -dən çoxunu verir. Altıncı dalğadan sonra miselyumun saxlanılması tövsiyə edilmir, məsələn, miselyumun yeni ekstraktı etmək iqtisadi cəhətdən mümkündür. Göbələklər təmizlənildikdən sonra, yerin səthi hərtərəfli təmizlənməlidir, əgər qırmızı və ya qırmızı göbələklər varsa, müxtəlif xəstəliklər və zərərvericilərin görünüşünə səbəb olur.

Altıncı kolleksiyadan sonra, köhnə kompostu doğurmaq lazımdır, qutuları dezinfeksiya edilməlidir. Köhnə kompost bütün tərəvəzlər üçün əla gübrədir. Bahçeli yataqlarda qazanın.

Xəstəlik nəzarət

Xəstəliklərlə mübarizə onların qarşısını almaqdan daha çətin olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bundan əlavə, göbələk xəstəlikləri məhsuldarlığı çox təsir edir. Xəstəlik riskini minimuma endirmək üçün spawn qutularını hərtərəfli dezinfeksiya etməli və kompostu düzgün hazırlamalısınız. Qapaq materialına çox diqqət yetirin.

Praktik məsləhət. Xəstəliyin ilk əlamətlərini taparsanız, göbələk olan konteyner çıxarılmalı, bütün bitkiləri təhlükə altına almaq lazım deyil. Çıkartıldıktan sonra, sizin üçün çətin olduqda, göbələk müalicə etməyə çalışın, sonra döşəmənin üzərinə qoyun və digər məhsullar üçün gübrə kimi istifadə edin.

Artan üsullar

Bu nöqtədən başlayaraq, oxucu dərhal dərhal başa düşəcək ki, bunun üçün xüsusilə çətin bir şey yoxdur və ikincisi, qeyd olunan texnologiyalardan birini öz qabiliyyətləri və ehtiyacları ilə həyata keçirə bilirmi?

Şampinonlar üçün əlverişli şərait

Onlar çox ehtiyac yoxdur:

  • Rütubət (%) - yuxarıda ortalama (təxminən 70 - 80).
  • Temperatur (ºС) - orta hesabla, 18 ± 4.
  • Yaxşı nəfəs ala bilərsiniz. Və ventilyasiyanın necə təşkil ediləcəyi - təbii və ya məcburi yerlərdə qərar verilir.

Və ən çox bağ və dekorativ bitkilər fərqli olaraq praktiki olaraq heç bir qayğı.

Bu halda, bu sahədəki bir sahə deyil, istixanada müəyyən bir sahə, həcmli bir zirzəmiyə, boş bir tökmə, bir bitki salonu və s. Deməkdir. Lazım olanların hamısı hazırlanmış torpaq qarışığının dökülebildiği ərazinin bir hissəsidir (yatay bazası).

  • Su izolyasiya fondları. Şampignonların yüksək rütubətə ehtiyacı olduğu üçün, suyun yerə "tərk edilməsini" istisna etmək lazımdır. Ən sadə yol - onu düzəltmək və gələcək yatağın bütün hissəsini polietilen filmlə əhatə etməkdir (tercihen qalın, daha güclüdür).
  • Substrat çəkilməsi. Qatının təklif olunan qalınlığı 35 ± 5 sm.
  • Miskeli əkmək. İki ümumi üsuldan birini seçə bilərsiniz. Birincisi, yivlər əkin materialının yükləndiyi torpaqda, ən yaxşı cisimlərdir - şampinonların (göbələklər) göbələk filamentləri.

Belə ki, yerkökü, çuğundur toxumu və bir sıra digər məhsullar əkilir. İkinci texnologiya daha çətin deyil. Bitki maddələri sadəcə səthə səpilir. Miqyeli substratda yaxşı bir şəkildə sabitlənmişdir ki, üstündə yenidən bişmiş torpağın (təxminən 5 sm) bir təbəqəsi var.

Yalnız yataqların sistematik sulamasını təşkil etmək qalır. Miskelin böyüməsi üçün torpağın hər zaman nəmlənməməsi lazımdır. Plus - istənilən səviyyədə temperaturun tənzimlənməsi (otaqdan danışırıqsa). İlk göbələklərin görünüşü təxminən bir neçə ay ərzində gözlənilir.

  • Bu texnologiyanın sadəliyi.
  • Yer seçimi istisna olmaqla, faktiki olaraq hazırlıq fəaliyyəti yoxdur.
  • Minimum investisiya. Yalnız miselyumun əldə edilməsi. 1 paketin dəyəri 150 rubl təşkil edir.

  • Çempionların yoluxucu xəstəliklərinin böyük riski. Aydındır ki, əkilmiş miskel ilə hazır çarpayılardan çıxmaq mümkün deyil. Buna görə, göbələk göbələk süngərli bir otağı ziyarət edərkən, gigiyena qaydalarına riayət etməlisiniz. Ayaqqabıların dəyişdirilməsi və s. Saytdakı yataq, gölgeli bir yerdə, sanitasyonun bütün tələblərini yerinə yetirmək daha çətindir.
  • Miselyumun mövqeyinin dəyişdirilməsinin mümkünsüzlüyü. Bu qüsur nə dərəcədə vacibdir ki, ərazinin sahibinə qərar verilsin. Lakin qeyd etmək lazımdır.
  • Çempionların yığılmasında çətinlik.

Rəflərdə

Bu metod Hollandiya texnologiyası kimi tanınır.

Yatay üsuldan fərqi substratın konteynerlərə (tercihen plastik konteynerlər) yüklənməsidir. Rəflərdəki (ya da ayrı bir bölmələrə çevrilmişdir), çaxmaqda olan paletləri və s. - kifayət qədər variantlar var.

Bunu edə bilərsiniz - rəflər, çekmece ilə rəflər bir növ etmək. Daha əlverişlidir.

  • Seçilən yerdən asılı olmayaraq səmərəli yerləşdirmə. Bundan əlavə, zəruri hallarda, dəyişmək asandır.
  • Əhəmiyyətli yer qənaəti. Rəflərdə mərtəbələr, taxanlar ola bilər.
  • Yüksək keyfiyyətli qulluq. Əvvəla, infeksiyalara qarşı mübarizə çox asanlaşdırılır.
  • Prosesin mexanizasiyasını nəzərə alaraq əmək xərclərinin kəskin azalması.

  • Şampignonlara qayğı göstərməkdə çətinlik var, çünki hər bir konteynerin (bölməni) ayrıca seyr etməsi lazımdır. Torpağın düzəldilməsi, lezyonları və s.
  • Ekspertlər bu texnologiyanın yüksək qiymətini qeyd edirlər. Hətta çox kobud qiymətləndirmələr göstərir ki, 100 m² ərazidə artan göbələklər üçün ən azı 500 min rubl maliyyə investisiyaları tələb olunur. Məsələn, damcı suvarmasının təşkili və daha çox. Amma bu şampunyonların toplu istehsalı üçün.

Nisbətən az miqdarda (özü üçün) alındıqda böyük xərclər tələb olunmur (substrat + qablar). Bəlkə də süni şəkildə qızdırılır. Buna görə də, bu "mənfi" bir qədər düzəldilmişdir.

Təbii ki, polietilen.

Addım-addım prosesi təsviri:

  • Substrat çantalara yüklənir, üstə və yüngül sıxılır.
  • Su dökülür. Beləliklə, torpağın dərinliyi boyunca nəmlənir.
  • Çantaların divarlarında (8-10 sm diametri) kiçik çuxurlar hazırlanır. Adətən şahmat taxtası şəklində seçilmiş sxem. Bu, göbələklərin daha kompakt şəkildə böyüməsinə imkan verir.
  • Miskeli, doğaçlama şəbəkəsinin qurulmuş "yuvalarına" yerləşdirilir.

  • Ev üçün - ən rasional şəkildə. Çantalar istənilən yerdə və hər hansı bir şəkildə yerləşdirilə bilər, lazım olduqda başqa yerə köçürülür.
  • Bütün xərclər yalnız qablaşdırma və miselyumun alınmasına azalır.
  • Əslində, bütün miskel bir-birindən tamamilə təcrid olunmuş hissələrə bölünür. Çanta içərisindəki məğlubiyyətə görə dezinfeksiyaya məruz qalır və ya atılır. Lakin bu metodla "infeksiya" heç vaxt otaqda yayılmayacaqdır.

Tək günahkarlıq əmək xərclərini artırır. Bu, əsasən substratın çantalara yüklənməsinə və quyulardakı miselyumun əkilməsi ilə bağlıdır.

Konteynerlərdə

Bu çirkin bir yoldur, çünki bu texnologiya mənzildə təşkil etmək asandır. Substrat ilə konteynerlər hər hansı bir yerə yerləşdirilə bilər - balkonda, pəncərədə, şkafın altında (radiatora yaxın), fərdi evlərə, zirzəmilərə və s.

Addım-addım prosesi təsviri:

  • Konteyner hazırlığı. Bu, yalnız "qablar" deyil, həm də bir qab ilə bir qapaq lazımdır.
  • Dezinfeksiya qabları.
  • Substratın yüklənməsi.
  • Miskeli əkmək. Təxminən dərinlik - 4,5 sm.
  • Miqyeli ilə torpaqları nəmləndirir.

Практика культивирования шампиньонов таким способом показывает, что основное внимание следует уделять именно поливу. Температура – фактор вторичный. Но если она выше рекомендуемого значения (например, около 26 – 27 ºС), то развитие грибов происходит более интенсивно.

Плюсов у данной технологии множество, а вот недостатков практически нет. Öz istehlakınız üçün (hər gün çampignon yeməyəcəyini düşünsəniz), 3 - 4 kiçik konteyner "çatdırmaq" kifayətdir. Bir az vaxt alacaq, qayğı minimaldır (yalnız suvarma) və onları yerləşdirmək üçün təxmin etmək asandır.

Bir sıra başqa yollar var, ancaq onları nəzərdən keçirmək mənasızdır. Ev üçün onlar çətin deyil. Məsələn, çempionların blok becərilməsi. Bu konteynerlər əsasən üzvi maddələrdən (toxum, güvə, torf, yonqar) hazırlanır, hazırlanmış qarışıqları basdırır. Avantajlar var, ancaq evdə göbələk yetişdirənlərin nəzərinə görə hər şey "əhəmiyyətli bir dezavantajı" həyata keçirir - bu konteynerlər qısamüddətli (maksimum 3 bitki üçün kifayətdir), tez bir zamanda çökə bilər (qatı bir "qabıq" axtarmağa məcbur olacaqsınız) və onların nəqli ilə böyük problemlər. Bütün bunlar birlikdə əhəmiyyətli xərclərə gətirib çıxarır.

Substrat hazırlığı

Evdə göbələk yetişdirməyə dəyər olduğunu başa düşənlər üçün torpaq qarışığı hazırlamaq kimi bir məsələ daha az maraqlı deyil. Substrat (bəzi mənbələrə kompost adlanır) miseliumun əkilməsi üçün bəsləyici bir vasitədir. Onun hazırlanmasına dair göstərişlər əkin materialı ilə qabığın arxasına yerləşdirilir və ayrı-ayrı kağız parçasına yerləşdirilir. Buna görə bununla əlaqədar heç bir problem yoxdur.

Substratın əsas komponentləri:

  • Ölü gurultu (at).
  • Saman və ya saman (təzə).
  • Müxtəlif aşqarlar - tebeşir, sümük yeməyi, superfosfat və bir sıra digərləri.

Prinsipcə, istehsalçının göstərişlərindən sonra, komponentlərin nisbətini bilən şampinonlar üçün qida maddəsi hazırlamaq asandır. Xüsusilə nisbətən az miqdarda substratdan danışırıq.

Məqalədə çempionların yetişdirilməsi ilə bağlı tam məlumatlar verilir. Yaxşı, seçim qabiliyyətlərindən, imkanlarından və göbələk istehsalı tələb olunan həcmlərdən hansı bir qərar vermək çətin deyil.

Zirzəmi nə olmalıdır?

Hər hansı bir yaxşı qala zeytununda göbələk yetişdirmək olar. Zirzəmilərin döşəməsi torpaq deyil, beton olmalıdır. Ümumiyyətlə, daha təmiz və izolyasiya edilmiş bir otaq xaricdən daha yaxşıdır.

Zirzəmilərdə mantar ilə yer saxlamaq üçün bir neçə mərtəbəli (tire) təchiz olunacaq.

Yaşıl soğan və digər bitkilərdən fərqli olaraq, şampinonlar əlavə işıqlandırma tələb etmir. Onlar qaranlıqda yetişdirilə bilər. Lampa yalnız zirzəmidə və ya zirzəmidə işləmək üçün əlverişlidir ki, əyilməlidir.

Havalandırma

Zirzəmi bir ventilyasiya sistemi ilə təchiz edilməlidir, çünki göbələk böyüməsi zamanı tərkibində tərkibində karbon dioksidi aktiv şəkildə yayır. Dolduran göbələklər dözə bilməzlər. Karbondioksit çıxarılmalı və yerində təmiz hava alınmalıdır. Lakin, layihələrə icazə verməyin. Havalandırma boruları həşəratların içəriyə girilməsinin qarşısını almaq üçün gözəl bir ağ ilə bağlanır.

Zirzəmi yaxşı havalandırma üçün kifayət qədər adi təchizatı və işlənmiş borular yoxdursa. Otaqdan məcburi havalandırma ilə məşğul olmağımız lazımdır. Champignons ilə qutular üzərində hava dövranının təşkili üçün əlavə azarkeşləri istifadə edə bilərsiniz. Mümkünsə, əlavə hava təmizləmə filtrlərini quraşdırın.

Temperatur və rütubət

Bu göstəriciləri nəzarət etmək üçün, şampinonda böyüməkdə bir termometr və bir higrometr qurun. Rəfləri və mərtəbəni bir sprey şüşəsindən sprey edərək rütubətin artırılması mümkündür. Azaldılması - havalandırma sayəsində.

Yaz aylarında istilik ventilyasiya ilə tənzimlənə bilər, amma bütün il boyunca göbələk yetişdirməyi planlaşdırırsınızsa, qala mahalı əlavə istiləşməyə diqqət yetirin.

Space bölmə

Zirzəminiz kifayət qədər böyük olsa, onu iki zonaya bölmək mantiqidir. İnkubasiya üçün bir otaqdan (substrat boyunca miselyumun yayılması), ikinci isə göbələklərin (meyvə orqanlarının) birbaşa vurulması üçün istifadə olunacaq. Bu proseslərin müvəffəqiyyətli olması üçün istilik fərqlidir. Miqyeli təxminən 23 dərəcə böyüyür, meyvələr 16-17 dərəcədir.

Hər bir otaqda sabit istilik şəraitinin qorunması, sadəcə zolaqla qutuları daşıyırsınız. Bu yolla, şampinonları daim inkişaf etdirə bilərsiniz - yarım qutu meyvələr yarandıqda, başqa bir miqdarda miskeliya yetişir və s. Gerekirse kompostlama üçün üçüncü bir zona əlavə edə bilərsiniz.

Pre-dezinfeksiya

Göbələk yetişdirmək üçün, zirzəmiyə yaxşı sanitarlaşdırılmalı, parazitlər və küfdən müalicə olunmalıdır. Şampinonlar xəstəliyə və zərərin zərərinə çox həssasdır və başlanğıc mərhələdə təhlükəsizlik tədbirlərinin laqeyd olması səbəbindən məhsulun ən çoxunu itirməsi üçün utanc verəcəkdir.

Xüsusilə, aşağıdakı proseslər həyata keçirilə bilər:

  • Kükürd çayxanası ilə fumigate.
  • Mavi vitriolun əlavə edilməsi ilə duvarları və tavanı əhəng ilə əhatə edin.
  • 4% formalin həlli ilə sprey edin.
  • Bodrumda daha əvvəl tərəvəzlər və meyvə sinələri və ya digər zərərvericilər başlamışsa, otağı xlorofosla müalicə etməliyik.
  • Girişdə əlavə qoruyucu tədbir kimi, dezinfeksiya həllində yuyulmuş quşlar olan bir qutu təşkil etmək mümkündür.

Dezenfeksiyadan sonra, zirzəmi tamamilə havalandırılmalıdır, əksinə, yalnız şampinonlar deyil, içəridə olmaq çox çətindir.

Substrat hazırlığı

Göbələklərin artacağı bir qida maddəsinin hazırlanması ən vacib və vacib anlardan biridir. Maksimum məhsulu böyütmək üçün, qablaşdırma üzrə təkliflərdən sonra satın aldığınız miselyumla birlikdə substratı hazırlamalısınız. Şampinonların suşları və ya sortları fərqli olduğundan, hazırlıq texnologiyası və substratın tərkibi bir az fərqlənə bilər.

Göbələklərin böyüdüyü substrat bu.

Ancaq şampunyonların becərilməsi üçün kompost hazırlanmasının ümumi prinsipləri vardır, universal olaraq qəbul edilə bilər. Ən yaxşı seçim təbii at gübrə kompostu olacaqdır. Heyvanların yeşil yemək deyil, saman yeməsi vacibdir.

Təbii kompost hazırlanması üçün iki variant:

Göbələklər təbiətdə nə qədər böyüyür?

Təbii şərtləri nəzərə alsaq, onlar demək olar ki, hər yerdə aşkar olunur. Meşələr, çöllər, çəmənliklər, kənarlar, çəmənliklər, nəm torpaq və hətta yarım çöllər olan açıq sahələr, dağ meşələri böyümənin ümumi yerləridir.

"Ev" şəraitinə gəldikdə, onlar bir bağ və ya bir mətbəx bağ, bir zirzəmi, zirzəmi, xüsusi təchiz olunmuş qaraj, bir istixana inkişaf edə bilər.

Göbələklərin böyüməsi necədir? Mantar toplayıcının uzun illər təcrübəsi ilə, bodrum otağının yaxşı havalandırma ilə təchiz olunduğu yerlərin ən yaxşı şəkildə inkişaf etdiyini sübut etdi.

Eyni zamanda havanın temperaturu nisbətən sərin olmalıdır (+20 ° C-dən yüksək deyil) və bu proses axına qoyulursa, termometrdə olan civə sütununun göstəricisi il ərzində +12 ... + 18 ° C arasında olmalıdır. Rütubətin nisbəti təxminən 70% -dək olmalıdır ... 85%, işıqlandırma xüsusi rol oynamır.

Bütün tələb olunan standartların olmaması səbəbindən otaq şəraitində göbələklərin yetişdirilməsinə tövsiyə edilmir: istilik, kompostun olması (ondan kokular), yer olmaması.

Evdə göbələk becərilməsi - texnologiya

Müvəffəqiyyətli bir proses üçün zəruri amillər:

  1. Yerin düzgün seçimi.
  2. Dezinfeksiya otağı.
  3. Mikroiqlimin təşkili.
  4. Substratın düzgün hazırlanması.
  5. Kompostlama.
  6. Mycelium seçimi.
  7. Miskeli əkilməsi.
  8. Müvafiq qayğı.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, düzgün təşkil edilən şərtlərdə göbələklər il ərzində yetişdirilə bilər. Texnologiyanın özü çox mürəkkəb deyil, başlanğıcda görünə bilər. Ən başından bəri hər şeyi düzgün təşkil etməli, sonra proses başlanğıc yolunda gedəcəkdir. Bu iş hətta bir hobbi kimi yaradıcılıq adlandırmaq olar. Bu günə qədər yetişdirənlər bu göbələkdən təxminən 50 çeşid gətirdilər ki, bu da görünüşün kiçik fərqləridir. Qapağın rəngini, strukturunu, saxlama müddəti dəyişə bilər, amma bütün becərilən çeşitlər adi ağ şampinonun "uşaqları "dır.

Fotodakı yüngül qəhvəyi bir nümunə nümunəsi:

Əsas nümunə olaraq, bodrumun becərilməsi məsələsini nəzərdən keçirək, çünki bu metod ən ümumi hesab olunur. Sözdə "göy" yetişdirilməsi üçün Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) və Somicel 512 (Somycel 512) kimi yüksək məhsuldar sortları seçmək yaxşıdır. Onlar olduqca unpretentious, onlar qayğı və həmçinin çox "məhsuldar" çətin deyil.

Unutmayın - səylərinizin uğurlu nəticəsi üçün ən vacib amil göbələklərin artacağı otaqda yaxşı tənzimlənmiş ventilyasiya olmasıdır!

Təmiz havanın sabit bir tədarükü çox vacibdir, çünki böyümə zamanı karbon dioksid çıxarır və otaqda həddindən artıq konsentrasiya göbələk bacağının uzanmasına, uzanmasına gətirib çıxarır.

Bodrumda göbələk becərilməsi

Seçilmiş otağın dekontaminasiya edilməsi lazımdır. Bu amil bir zirzəmiyə, bir qaraja və ya ayrı bir töküldüğine bağlı deyil. Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, yüksək keyfiyyətli havalandırma ilə yanaşı, yüksək rütubət səviyyəsi də olmalıdır. Bu, göbələklərin keyfiyyətcə artması üçün vacibdir, lakin yüksək nəmlik duvarlar və rəflərdə küf və müxtəlif göbələklərin görünüşünə birbaşa yoldur. Bundan əlavə, göbələklərin özləri hər cür parazit və xəstəliklərə son dərəcə həssasdır. Buna görə, emal otağı göbələk yetişdiricisi üçün bir zəruridir.

Evdə otaqda dezinfeksiya:

  1. Ən çox yayılmış, tez-tez istifadə olunan olanlardan, bu, əhəng daşı olan tavanın, divarları və bütün səthlərini mis sulfatla (mis sulfat) əlavə edir. Sözdə "resept": 2 və ya 3 kq hidratlı əhəng + su kub başına 100 g mis sulfat (10 litr). Dezinfektorlarla işləyərkən, üzünüzdə qoruyucu bir maska ​​taxmaq üçün əmin olun!
  2. İkinci üsul insan tənəffüs yolları üçün daha təhlükəlidir və həmçinin müdafiə tələb edir. 350 litr ağartıcı qəbul edir, 10 litr su ilə seyreltilir və otaq divarlarını sulayır.
  3. Divarların və digər səthlərin 4% formalin ilə sulandığı, tikinti püskürtmə tabancası yardımı ilə ən uyğun.
  4. Kükürd dama yardımı ilə otağı fumigate edə bilərsiniz - bu da çox təsirli qoruyucu təsir göstərir.
  5. Chlorophos radikal, dağıdıcı bir üsuldur, lakin tərkibində çox zəhərlidir. Bu, yalnız kif deyil, həmçinin zərərli böcəklər üzərində də fəaliyyət göstərir.

Hər hansı bir müalicədən sonra otaq yüksək keyfiyyətli havalandırılmalıdır - bu da bir şərtdir.

Xeyli havalandırmaya qayıtsın, daha doğrusu bir şeyi aydınlaşdırarıq: hava təzə olmalıdır, amma layihələr xaric edilməlidir. Havalandırma borularını (ördəkləri) kiçik şəbəkə ağları ilə bağlamaq daha yaxşıdır - bu həşəratların girilməsinə mane olmaq, həmçinin hava kütlələrinə kiçik bir maneə yaradır. Böyük bir ölçülü otaq varsa və əkinçiliyin axınına qoyulsa, havalandırma sistemi hər bir böyük qutunun yuxarı tərəfində olan əlavə azarkeşləri ilə daha qlobal olmalıdır. Mümkündürsə, dəyişdirilə bilən filtrlər olan hava təmizləyicilərinin quraşdırılması bu iş üçün artıq olmaz.

Göbələklərin yetişdirildiyi otaq üçün bir higrometre ilə bir termometrin sadəcə lazım olduğu aydındır. Yəni hər zaman rütubətin səviyyəsini nəzarət edə bilərsiniz: çatışmamazlıqla - həddindən artıq havada bir sprey şüşə dən su ilə sulayırıq. Yaz istiliyinin başlanğıcı ilə tərəfdarlar bu problemi həll edirlər, lakin bu növ göbələklərin becərilməsi il boyu baş verirsə, sivilizasiyanın bütün yuxarıda göstərilən faydalarına əlavə olaraq, zirzəmi və ya zirzəmi əlavə istiləşmə lazımdır.

Böyük zirzəmi otaq, şəkil:

Hər şeydən yaxşıdır, əgər zirzəminiz əkinçilik üçün bütün tələblərə əlavə olaraq torpaq zəminə (konkret deyil) sahib olacaqdır. Əksəriyyətlə, daha məqsədə uyğun olaraq otaq xüsusi olaraq göbələk üçün uyğundur - daha yaxşıdır. Zirzəmidə, zirzəmidə, qarajda və ya tullanmada göbələk becərilməsi mövzusuna aid olmayan əlavə əlavə amillər yalnız otağın "mikroiqlimini" pozur.

Göbələklərin "üstünlüyünə", onlar tam qaranlıqda hətta yaxşı meyvələr gətirə biləcəyini əlavə edə bilərsiniz. Bu onları bütün yaşıl sakinlərdən ayırır. Ən zəif yüngül ampul kifayətdir - onlar rahat hiss edəcəklər, amma yüngül yer daha rahat olmağınız üçün daha faydalı olacaq.

Evdə şampigonların becərilməsi ilkin olaraq geniş planlara malikdirsə, sahibin böyük bir otağı var, sonra iki zonaya bölmək üçün məqbul, rahat bir həll olacaq. Sadəcə qoyun - göbələklər bir yerdə doğulmalıdır və xüsusi hazırlanmış substrat bu proses üçün nəzərdə tutulub (bir az sonra). Beləliklə, bir zonada miselyumun yayılacağı bir substrat olacaqdır (bu, inkubasiya adlanır). İkinci bölmədə birbaşa göbələk qutuları yerləşdiriləcək, burada məcbur ediləcəklər.

Bu iki bölmənin temperatur rejimi də fərqli olmalıdır: miselyum normalda +23 ... + 24 ° C temperaturda böyüyür və göbələklərin böyüməsi +16 ... + 18 ° C istilik sütununda baş verir. Əgər uyğunlaşırsanız, hərəkət zolağının bir zonadan digərinə öz "cədvəlini" hazırlasanız, bu dadlı, yaxşı sevilən göbələklərin bütün il boyu inkişaf edə bilər.

Mantar əkilməsi üçün kompost

Kompost hazırlanması (substrat) göbələk istehsalının ən vacib aspektlərindən biridir. Göbələklərin keyfiyyəti birbaşa düzgün hazırlanmış substratdan asılıdır. Əksər hallarda, şampinonların miseliyasını satın aldığınız zaman, məhsula uyğun olan substrat və hazırlanmanın nüansları məzmunu olan paketdə göstərilir. Bu növ müxtəlifdir və kompostun tərkibi, toplanması texnologiyası fərqli ola bilər. Lakin, bu parametrlərin əksəriyyəti əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmir.

Substrat ya xüsusi təyin edilmiş bir otaqda, yaxud açıq havada (kənarda) yaxşı təchiz olunmuş bir qəsr altında hazırlanmalıdır. Kompostda heç bir yağıntı (yağış) və ya günəş şüaları düşməməsi vacibdir. Kompostu "çılpaq" yerə tökmək də tövsiyə edilmir - sıx plastik filmin bir təbəqəsi yayılmışdır. Beləliklə, arzuolunmaz həşəratlar və ya digər zərərvericilər substratın içərisinə nüfuz etməzlər. Yerlə təmasda olmamalıyıq, ancaq hər tərəfdən hava ilə əsən bir zərurətdir!

Şampinonlar üçün kompost orta miqdarda nəm olmalıdır, çünki nəm miqdarı müvafiq fermentasiya proseslərini poza bilər.

Hər halda, küçə substratın olgunlaşması üçün yaxşı yerdir, ammiakın aktiv buraxılması, karbon dioksid kimsəyə faydalı olmaz. Substratın hazırlığının, onun fermentasiya olunmasının orta vaxtı təxminən 25-30 gündür. Bu dövrdə ən azı üç dəfə qarışdırmaq məsləhət görülür (vahid fermentasiya təmin etmək üçün). Bu proses başa çatdıqdan sonra, müəyyən bir ammonyak qoxunun olmaması ilə öyrənəcəksiniz. Rəngləri bu dəfə qəhvəyi bir rəng verir. Substrat fermentləşdirilsə də, içərisində temperatura +50 - + 65 ° C ətrafında ola bilər və hazır olan kompostun temperaturu +24 ... + 25 ° C-dən artıq olmamalıdır.

Yeri gəlmişkən, ilk dəfə qarışdıqda kompostun məzmununu zənginləşdirmək üçün, ümumi tərkibə əzilmiş əhəng əlavə edə bilərsiniz. İkinci qarışdırma - gübrə superfosfatı, üçüncü yer gipsi və ya onun tikinti analogu (alabaster) ilə. Artıq "hazır" substrat yuxarıda göstərilən əlamətlərə əlavə olaraq, toxunma ilə təmasda yayılmış toxunma əllərinə deyil, saman son dərəcə yumşaldılır, asanlıqla parçalanır.

Substratın tərtib edilməsinin müstəqil prosesinə alternativ olaraq, supermarket və ya çiçək mağazalarında bağçılıq şöbələrində satılan hazır kompostun alınmasına məsləhət verə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu substrat öz əlləri ilə hazırlanmışdan daha aşağı səviyyədə olacaqdır, baxmayaraq ki, bütün zəruri xüsusiyyətlərə sahib olan paketə yazılacaqdır.

Burada, bu göbələklərin becərilməsi üçün hazırlıq nöqtələrinin həyata keçirilməsi üçün vaxtınız olub-olmaması sizin üçün daha əlverişli nə qərar vermək üçündür. "Yaxşı" kompostun ümumi əlamətlərini nəzərə alaraq əsas maddələrə diqqət yetirək.

Yetişən göbələklər üçün kompostanın tərkibi:

  1. Bu məqsədlər üçün, həyati fəaliyyətin ən yaxşı at məhsulu hesab olunur. Bundan əlavə, atların yeşil çim deyil, saman yeməyini nəzərə almaq vacibdir. Substratın hazırlanması üçün at gülü nəmliyi təxminən 45% olmalıdır. At tullantıları inək və ya quş əti ilə əvəz edilə bilər, lakin təcrübəli mantar toplayıcının təcrübəsinə görə, belə bir "əsas" məhsulu daha da pisləşəcəkdir. Belə ki, at gülü 100 kiloqrama ehtiyacınız var.
  2. Straw - daha yaxşı bir quru, çovdar və ya buğda növünü seçin. Sizə də 100 kq lazımdır.
  3. Alabaster (gips) - təxminən 6 kq.
  4. Digər hallarda alabaster karbamid (2.5-3 kq) və ya eyni miqdarda nitrat (100 kq saman və 1000 kq gübrə) ilə əvəz edilmişdir. Xatırladığımız kimi, bu gübrələr kompostun qarışması ilə əlavə olunur.
  5. Опять же, использование 100 кг конских отходов, 100 кг хорошо высушенной ржаной соломы, 3 кг мочевины, 5 кг мела, 2 кг суперфосфата, 8,5 кг гипса при смешивании создадут оптимальное соотношение ингредиентов.

Как в домашних условиях выращивать шампиньоны? Используйте свежие продукты жизнедеятельности животных, пока они ещё максимально содержат питательные вещества. Следите за тем, чтобы во вносимых составляющих не было хвойных стружек или опилок – они выделяют смолу, а данные грибы её чувствуют, болезненно реагируют на её присутствие. Fosfat gübrələri, eləcə də karbamid, əslində yüksək tövsiyə olunur, faydalıdır - bunlar şampinonlar üçün lazım olan fosfor və azot mənbəyidir. Lakin təbaşir substratın turşusunu normallaşdırır, optimal pH səviyyəsini saxlayır.

Göbələklər: evdə böyüyən qat yaratmaq ən asan yoludur:

  1. Rahat geniş konteyner alırıq, isti su ilə doldururuq, samanı 24 saat nəmləndiririk.
  2. Bundan sonra qatları gübrə ilə qoyduq. Siz təxminən 5-6 qat alacaqsınız. Hər qatı çox isti su deyil, nəmləndirməyi unutmayın, amma çox nəmləndirməyin.
  3. 3 gündən sonra biz bir pitchfork alırıq və kompost-saman "pasta" hərtərəfli qarışdırırıq, eyni zamanda gübrə superfosfat (üre) ilə əlavə edirik. Bu mərhələdə substrat ammiak güclü kokusuna başlayır. 4 gündən sonra biz yenə də bu meyvənin standartı ilə tələb olunan paltarları əlavə edərək substratı kürəkləyirik.
  4. Ümumiyyətlə, kompost qarışığı hər zaman 4 və ya 5 dəfə olmalıdır. Bunun üzərindəki səyləri əsirgəməyin - faydalı elementlər kompozisiya boyunca bərabər paylanır və kütlə nisbətən vahid bir uyğunlaşma əldə edəcəkdir.

Kompost üçün "qayğı" sözü artıq yuxarıda təsvir edilmişdir, amma əlavə etmək istərdim ki, həddindən artıq nəmlə bağlı xəbərdarlığı təkrarlayın. Substratın çox nəmliyi onun olgunlaşmasını yavaşlatacaq, lakin daha da pisləşir - bu qarışıqdan inkişaf, inkişaf üçün lazım olan bütün faydalı maddələrdən yuyulacaqdır.

Kompost komponentləri (quru ot, at gübresi, gübrələr), foto:

Şampiyononun miskeli - açılış

Substrat əlbəttə ki, etibarlı bir nümayəndədən (ən yaxşı - xüsusi laboratoriyalardan) alınmalıdır. Kompost zatən olgunlaşdıqda onu razılaşdırılmış yerə köçürürük, qutulara və ya xüsusi formalarda yerləşdirə bilərik.

  1. Çempionların yaxşı bir məhsulu əldə etmək üçün, təxminən 500 qr miselium və ya 400 g bu varietal sporlar 1 m² kompost başına lazımdır.
  2. Miqyeli istifadə edildikdə, konteynerin bütün səthində kompostla birlikdə, bir-birindən 20 sm məsafədə, kiçik çalarlar dərinliyi 4 və ya 5 sm olmalıdır. Bu çuxurlarda uyğun miqdarda miselyum qoyulur, amma əkin üçün əkən sporlar istifadə edildikdə, sadəcə substrat səthindən düzgün şəkildə yayılırlar.
  3. Bir müddət sonra, qablar səthini kompostla əhatə edən spiderwebləri görəcəksiniz. Bu vaxt otağında rütubətin temperaturu 75-95% səviyyəsində olmalıdır. Substratın qurumasının qarşısını almaq üçün, sprey şüşəsindən təmizlənmiş su ilə bəzən sulanabilir, həmçinin təmiz, nəmli parça və ya kağız ilə örtülür.
  4. Göbələk göbələysi +20 .. + 28 ° C temperaturda böyüməyə başlayır, göbələk "ördək ağası" nın yayılmasının fəal mərhələsi təxminən 10 və ya 12 gündən sonra baş verir və sonra kompostun üst təbəqəsi müvafiq yerin qarışığı (4-5 sm) ilə tozlanmalıdır, gələcəkdə göbələk qabları +12 ... + 16 ° C olan soyuq otaqa köçürülməlidir. Və ya otaqdakı istiliyi civə bu göstəricisi ilə aşağı salmaq məcburiyyətində.
  5. "Pudra" üçün adi bağ torpağı sizin üçün işləməyəcəyini unutmayın. Əvvəlcə 1 ədəd əhəngdaşı, 5 pay torf, 4 təmiz torpaq payı əvvəlcədən hazırlayın. 3-5 aydan sonra, işlərinin ilk yaxşı layiqli nəticələrini gözləyirik.

Bir miskeli məhsuldan yeni göbələklərin yetişməsi 5-dən 8-dək müddət verə bilər. Buna "dalğa" deyilir, ən səxavətli göbələk yığımı ilk üç "dalğa" üzərində düşür. Burada yetkinləşmə anını tutmaq vacibdir. Qapaq hələ də nazik ağ cild (film) ilə dibdən sıxıldığı zaman hələ də heç bir qəhvəyi plitə yoxdur. Göbələklər böyümənin yerindən bükülməli, lakin kəsilməməlidirlər (zərərli olmayan bakteriyalar kəsilmiş ərazidə miskelə daxil ola bilməz).

Hasat məhsuldan sonra yenidən zərifcə yuxarıdakı qarışığı ilə zənginləşdirin. Növbəti iki həftə ərzində onlar xüsusilə fəal böyüyəcəklər.

Göbələk torpaqdan düzgün çıxarıldı, şəkil:

Optimallaşdırılmış vəziyyətdə şatka, şəkil:

Açıq sahədə ölkədə göbələk yetişdirmək üçün necə?

Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, böyüyən göbələklərin ən çox istifadə edilən "zirzəmisi" üsulu digər alternativlər də var. Məsələn, evdə şampignon yetişdirmək, yəni yaz kottecində. Bəzən nədənsə (zirzəminin, qarajın və ya digər müvafiq binaların olmaması) bu göbələklərin böyüməsi mümkün deyildir. Ancaq əgər xoşbəxt bir bağçanız varsa, hər şey mümkündür!

Bunun ən uğurlu dövrü yay və payızdır, burada rahat bir yer seçmək də vacibdir. Champignons - harada böyüyürlər? Gölgeli yerlərdə, xüsusi olaraq hazırlanmış torpaqlarda, miselyum üçün yer orta dərəcədə nəmli olmalıdır, yer qurumasın, günəş şüalarının seçilmiş yeri çox çox işıqlandırmamalıdır. İsti günlərdə quraqlığa qarşı qorunmaq üçün çarpayılar müəyyən bir mikroiqlim yaratmaq üçün tez-tez plastik film və ya örtük materialla örtülür. Göbələyi təbii yaşayış şəraitinə uyğun şərtlərə mümkün qədər yaxınlaşdırmaq vacibdir. Hava şəraitinə təsir göstərə bilmədiyimiz üçün göbələklərin nəmini verməyə çalışmalıyıq - lazım olduqda və təmiz havanın olması.

Ağacın altındakı bağda, şəkil:

Miskeliyi yataqlara əkib etdikdən sonra, açıq sahədə, göbələk becərilməsi - onların texnologiyası qruntda əkinçilik qaydalarından fərqlənmir. Bir neçə həftə sonra, miselyumun "göyərçinləri" torpağın səthindən genişlənir, bu nöqtədə temperatur, torpağın səthini incə (5 sm-ə qədər) nəmli torpaq ilə səpməklə azalır. Temperatur eyni dərəcədə +12 ... + 15 ° C arasında dəyişir, lakin heç bir halda +20 ° C-dən yuxarı qalmır. Yuxarıda göstərildiyi kimi, torpaqda torf və kireçtaşı varsa, daha məhsuldar olacaqdır. Daimi suvarma (və ya daha çox, həssas suvarma) günəşdən sonra ən yaxşı şəkildə həyata keçirilir - bu torpağı optimal şəkildə nəmləndirir və sıx bir yer qabığının formalaşmasına mane olur. Biznesə doğru yanaşma ilə, təxminən 3-4 həftə içində öz göbələklərinizin məhsulunu gözləyə bilərsiniz.

Mycelium spiderwebs, şəkil:

Ölkədə göbələklərin böyüməsini necə yekunlaşdırmaq üçün:

  1. Müsəlman və ya sporlar xüsusi hazırlanmış torpaqlara əkilir. Bu, meşə zonasından gətirilən torpaq ola bilər.
  2. Yer yaxşı paltar ilə doymuş olmalıdır, yaxşı nəmlənmiş olsun, daş deyil, köhnə köklərin qalıqları və qalıqlarıdır.
  3. Göbələkləri açıq havada neytral hava temperaturu ilə əkmək yaxşıdır - +21 .. + 22 ° C.
  4. Bir istixana əkilməsi üçün seçildiyində, nəm səviyyəsinin və onun içindəki hava temperaturu diqqətlə nəzarət etməlisiniz. Şərtlər zirzəmidən və ya göbələklərin qaraj becərilməsindən çox fərqlənmir. Xatırlanmalıdır ki, istilik və quraqlıq onlara zərərlidir.
  5. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, əkin üsulu "zirzəmidən" analoqdan fərqlənmir (20 sm kənarda, dayaz çuxurlar, "çoban" görünüşündən sonra yerüstü qarışığı olan toz).
  6. İlk göbələklərin alınması ilə, suvarma bolluğu azalda bilər (kökləri çürüməyəcək), suvarma bu işdə hər şeydir.

Mantar məhsulunun bütün dalğalarından sonra sərf olunan substrat sadəcə məhv edilə bilər və bəzən ağac və ya çiçək yataqları üçün üzvi gübrə və ya malç kimi istifadə edilə bilər. Əlbəttə ki, göbələklərin yenidən becərilməsi üçün artıq əlverişli deyil, yaşıl sakinlər üçün mükəmməl bir gübrə kimi - xidmət verəcəkdir. Hər növ qablaşdırma, yığım və məhsul yığımı sonrası qutulara gəldikdə, onlar məcburi dezinfeksiya müalicəsi tələb edir, həmçinin göbələklərin yetişdirildiyi otaqdır.

Göbələkləri harada yetişdirə bilərəm?

Evdə göbələk becərilməsi bir neçə yolla edilə bilər. Hər birinin öz xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri vardır:

  • Bağda və ya bağda. Açıq sahədə şampigonların yetişdirilməsi əlbəttə ki, yüksək məhsul verir, lakin ailəni mantar ilə təmin etmək üçün çox əlverişlidir. Bu seçim göbələk miseliumun komposta əkilməsi ilə bağlıdır. Bunu etmək üçün kompost çuxurundan orqanik tullantılar miselyum əkmək üçün seçilən sahədə bərabər şəkildə qoyulur. Çox eyni miskel erkən yazda əkilir. Onun üçün növbəti qayğı kompostu müntəzəm suvarmaqdır. Champignon miskelinin əkilməsi üçün hazırlanmış kompost ilə yataqların eni 1,5 m-ə qədər olmalıdır. Göbələklərin yaxşı inkişaf etməsi üçün torpağı quru,
  • Bodrumda. Bodrumda göbələk becərilməsi yaxşı bir seçimdir. Bu otaq uyğun bir mikroiqlimə malikdir, çünki onun temperaturu və nəm səviyyəsinin az dəyişəcəyi (xüsusilə yüksək miqdarda göbələklərin alınması üçün vacibdir). Bununla birlikdə, bu metodun çatışmazlığı var. Xüsusilə zirzəmədə yaxşı havalandırma təmin edilməlidir. Belə bir otaqda divarlar və tavan konkret olmalıdır,

  • Qarajda. Qaraj şampignon göbələyi yaxşı bir məhsul yetişdirmək üçün başqa bir yerdir. Möhkəm asma rəflərlə təchiz olunmuşdur. Kompost onlara atıldıqları vahid təbəqədə qoyulur. göbələk idmanları. Bəzi sənətkarlar qarajda mərtəbədə mantar miskelini bitirirlər. (Köpük bloku qarajını necə qurmaq üçün bu məqaləyə baxın)

  • İstixanalarda. İstixanada göbələk becərilməsi açıq sahədə olduğu kimi eyni qaydada həyata keçirilir. Yalnız fərq, istixana filmi altında yaylar yaratmaq və filmin özünün gərginliyə ehtiyacıdır,
  • Çantalarda. Yaxşı qiymətləndirmələr torbalarda göbələklərin yetişdirilməsi üsulunu aldı. Mantar miskini paketləmək üçün ən əlverişli yollardan biri plastik bir konteynerə yerləşdirilir. Bu, böyük material xərcləri və xüsusi avadanlıq tələb etmir. Birincisi, substrat mantar miskelinin enməsi üçün hazırlanır və tam tükənməsinə qədər (qarışığın tərkib hissələrinin parçalanması) bir neçə gün saxlanılır. Hazırlanmış torpaq qarışığı çantalarda yerləşdirilir və yaxşı rammed. Sonra göbələk idmanları ona toxumlanır,
  • Evdə. Miskeli əkmək üçün doğru yer seçsəniz evdə göbələklərin böyük bir məhsulunu əldə edə bilərsiniz. Uyğun variantlardan biri evin içərisində çempionların əkilməsi. Champignons, başqa göbələklər kimi, kölgə və bir çox nəm sevir. Plastik torbaların yerinə substrat qoymaq və sporlar çıxarmaq üçün bütün səthdə çox sayda boşluqlar olan konteynerlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlarda melieli yaxşı havalandırma və yüksək rütubətin olması səbəbindən yaxşı inkişaf edəcəkdir.

Evdə çempionların böyüməsi üçün substrat (torpaq qarışığı)

Yetişən göbələklərin substratı qida maddəsi ilə zəngindir, süni şəkildə yaradılmış torpaq qarışığıdır.

Mantar əkilməsi üçün substratın hazırlanması (torpaq qarışığı) bütün işlərdə ən mühüm mərhələdir.

Ən çox bu göbələklər üçün kompost var (buğda toxumu əlavə ilə saman hazırlanır) və at güdü bir kompozisiya uyğun.

Heç bir at gülü yoxdursa, inək və ya quş qişası ilə əvəz edilir (bundan əlavə, sonuncu komponent diqqətlə istifadə olunur, çünki şampinonlar yaxşı dözməzlər).

Substratın hazırlanması yaxşı havalandırma və ya kənarda olan bir otaqda tövsiyə olunur.

Çempionların böyüməsi üçün bəsləyici bir qarışıq yaratma texnologiyası belədir:

    1. 1 kv.m. Seçilən sahənin ərazisində təxminən 30 kq saman alınır (onun parçalanma prosesi pisləşəcəkdir) və 15 kq gübrə (at və ya inək). Kompost üçün saman təzə, kalıp əlamətləri olmadan seçin. 2-4 gün ərzində samanı su ilə nəmləndirmək məsləhət görülür (hortumdan su, ya da su ilə böyük bir qabda qoyulur)
    2. Hazırlanan saman və gübrə hər bir komponentin 3-4 qatını meydana gətirmək üçün alternativ şəkildə yerləşdirilir. Samanın hər bir təbəqəsi əlavə olaraq su ilə nəmlənir və 1 sm gübrə (ammonium nitrat) səpilir. Hazırlanmış substrat uzunluğu təxminən 1,2 m, hündürlüyü isə 1,5 m-dən az olmamalıdır
    3. Substratın formalaşmasından 7 gün sonra, qarışıqın strukturunu yaxşılaşdırmağa və substratın bütün təbəqələrinin çəngəllərlə qarışdırılmasına kömək edən 7 kq gips əlavə etməlisiniz.
    4. İlk perebivka (qarışıqdan) 4 gün sonra ikinci olun. Substrat kifayət qədər nəmlənməsə, yaxşı su ilə sulanır və həmçinin 5 kq çınqıl tebeşir və 2 kq superfosfat gübrə əlavə edin.

  1. Üçüncü dəfə qarışdırma ikinci gündən 4 gün sonra həyata keçirilir. Komponentlərin 4-cü qarışığından əvvəl eyni vaxt intervalı saxlanılır.
  2. Ümumiyyətlə, şampinonlar üçün substrat formalaşdırıldıqdan 3-4 həftə sonra qəbul edilir. Ammonyak qoxusunun olmaması, samanın güclü yumşalması və qarışıqın qara-qəhvəyi rəngi onun yetkinliyini göstərir.
  3. Qarışıq nəm ilə doymuş olarsa, 1 günə təbaşir əlavə edərək, 1-2 gün sürüşdürün və qurudulur. Ümumilikdə yüksək keyfiyyətli substratın hazırlanması 20-22 gün çəkir
  4. Tamamlanmış kompost 1 kvadratmetr üçün 100 kq həcmində rəflərdə və ya xüsusi qutularda yerləşdirilir. kvadrat.

Evdə çempionların böyüməsi üçün substrat hazırlaya bilmirsəniz, xüsusi bir mağazada hazır olursunuz.

Bundan əlavə, evdə digər komponentlərdən göbələklərin yetişdirilməsi üçün torpaq qarışığı yarada bilərsiniz.

Saman, buğda, çovdar, azot gübrələri, əzilmiş mısır taxta, quş (və ya quş) gübrəsi, məişət tullantıları kimi maddələr yaxşı qarışdırılır və kompost edilir.

Substratın hazırlanması üçün dəqiq bir nisbət yoxdur, hər şey göbələk yetişdirməyi planladıqları otağın sahəsindən asılıdır.

Yapılacak bir şey, hər 3-4 gün ərzində olgunlaşma zamanı qarışığı qarışdırmaqdır. Hazır tərkibdə güclü ammonyak qoxusu olmamalıdır.

Toyuq və göbələkli salatlar üçün 5 resept haqqında məqalə oxumağı təklif edirik: //6sotok-dom.com/ogorod/griby/salat-s-gribami-i-kuricey-recept.html

Miskeli əkilməsi (miselyum)

Şampinonların miseliumun (miskeli) əkilməsi əkin üçün seçilən yerə görə fərqli şəkildə həyata keçirilir.

Misal üçün, bütün səth sahəsi üzərində miselyumun qoyulması üçün çantalarda xüsusi çuxurlar hazırlanır. Çantalara təxminən 15 kq kompost daxil edilir, sonra isə miskel əkilir.

Mycelium substratda 5-7 sm torpağa basdırılır, bundan sonra substrat (10 sm qalınlığında) bir təbəqə ilə örtülür və mantarın sporlar yenidən çəkilir.

Qurğunun vurulması məsləhət görülür, substratın bitişik əraziləri arasında təxminən 20 sm qalır. Bitkilərdən bir həftə sonra, miselyum böyüyəcək və süxur strings substratda nəzərə çarpacaqdır.

Bu dövrdə göbələklərin yetişdirildiyi otaqda optimal nəm səviyyəsinin saxlanması çox vacibdir. Substratın səthində miselum boşaldıldıqdan 2-3 həftə sonra görünür.

Bu müddətdən təxminən 5 gün əvvəl üst torpaq qarışığı hazırlamaq lazımdır. Bu təbaşir (1 hissə) və torf (9 hissədən) edilə bilər.

Göbələklər çox nəm bir otaqda yetişdirildikdə, qarışığı bir qum qarışığından (1 hissə) və loamdan (2 hissədən) hazırlamaq məsləhətdir.

3-5 sm qalınlığında (substrat sahəsi 1 kvadrat m üçün təxminən 4 kovaya) bərkidilmiş, substratın bir qatının üst qatına çıxarın.

Son qatlamın tətbiqindən 4 gün sonra, göbələklərin böyüdüyü otaqda temperaturun bir qədər tənzimlənməsi lazımdır. Göbələklərin yaxşı məhsulu 14-17 ºC temperaturda böyüyərsə çıxacaq.

Şampignona necə qulluq etmək olar?

Əkilmiş şampinonlar üçün qayğı substratın müntəzəm sulamasını və otaqda optimal rütubətin və temperaturun qorunmasını tələb edir.

Üst təbəqə qoyduqdan sonra substratı 10 gündən az olmayan müddətdə silmək məsləhətdir. Suvarma üçün, kiçik bir damla içərisindən su verərək kiçik bir hündürlükdə suvarma vasitəsi istifadə etmək məsləhət görülür.

Ümumiyyətlə, bu prosedur diqqətlə və diqqətlə həyata keçirilməlidir, çünki su substratın yuxarı örtük qatında qalmalıdır və kompostun nüfuz etməyəcəyi (əksinə, miskel çürüyəcək və tez bir zamanda yox olacaq).

Göbələklərin böyüdüyü otaqda rütubət 75-80% səviyyəsində saxlanmalıdır. Bu göstəricilərə nail olmaq üçün xüsusi rəfləri təchiz edir və onlara bir sıra su hövzələrini qururlar.

Göbələklər üçün, karbon dioksid yüksək konsentrasiyası dağıdıcı olacaq, belə ki, oda gündə ən azı bir dəfə yayımlanmalıdır.

Pəncərədə taxıl əkilməsi haqqında bir məqalə burada.

Göbələklərin necə toplanacağı

Şampigonların fəal meyvələri 2 aydan 4 aya qədər davam edə bilər və bütün proses qeyri-bərabərdir.

Göbələklərin aktiv böyüməsi 3-4 gün davam edir (ilk məhsul miskel əkinindən 30-35 gün sonra görünür), sonra bir həftə sakitlik, sonra isə - yenidən məhsuldarlığın zirvəsi.

Ümumi məhsuldarlığın əksəriyyəti şampinonun aktiv böyüməsinin ilk üç dalğasında toplana bilər (yeddi belə dalğa ola bilər).

Определить зрелость грибов можно по плёнке, соединяющей ножку плода и его шляпку (она должна потемнеть, но ещё не быть разорванной).

Собирают созревшие шампиньоны очень осторожно, чтобы не повредить находящиеся рядом зачатки плодовых тел. Для этого нужно обхватить пальцами ножку гриба и, аккуратно повернув плод, извлечь его из субстрата.

Делать это также нужно очень осторожно, чтобы не повредить мицелий, от которого зависит дальнейший урожай шампиньонов.

Bütün göbələk məhsulu yığıldıqda, xərclənmiş kompost çıxarılır və otaq mütləq mikrobların öldürülməsi üçün ağartıcı (4%) həlli ilə müalicə olunur.

Evdə gedən şampignonların xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumat əldə edin, bu videodan öyrənə bilərsiniz:

Pin
Send
Share
Send
Send