Meyvə kolları

Sesame: necə böyümək və harada? Susamın növləri, becərilməsi, faydalı xüsusiyyətləri

Hamımızın kusun toxumlarının faydalı xüsusiyyətlərini bilirik. Onlar məhsullara müəyyən bir ləzzətli dad verməklə yanaşı insan bədəni üçün zəruri olan iz elementləri, vitaminlər və qida maddələrinə malikdir. Çörək sənayesində ən məşhur aşqarlardan biri susamdır. Təbiətdə necə böyüyür?

Bu əlverişli şəraitdə, hündürlüyü 0,60-1,5 metrə çatan illik zavoddur. Güclü bir taproot var. Kök, yerdən başlayan yaşıl və ya qırmızı, çox dallanmışdır.

Güllər və meyvələr

Bu bitkinin yarpaqları 10-30 santimetr uzunluğa qədər düz və ya bir qədər qabıqlı ola bilər - bu ənənəvi susamadır. Meyvə necə böyüyür və formalaşır? İlk böyük çiçəklər beş stamens ilə görünür, ancaq normalda yalnız dörd inkişaf edilir. Bəzən təbiətdə bir uğursuzluq var və çiçəkdə on nəfərlik stamens görünür.

Müəyyən bir müddətdən sonra, fetus görünür. Yalnız 3-5 santimetrlik ölçüsü olan bu uzunmüddətli qutusuz qutusu - bu susam bitkisinin meyvəsi necədir. Necə böyüdülür - bitki kifayət qədər nəmlənmiş olsun və s. - əlverişli şərtlər olub-olmadığı - belə yüksək keyfiyyətli toxumlar əldə edilir.

Susam: necə böyüdülür və baş verdiyi yer

Qeyd etmək lazımdır ki, bu mədəniyyət uzun müddətdir evlənmişdir, sənaye məqsədləri üçün yetişdirilir. Vəhşi yerdə susam yalnız Afrikada tapıla bilər. Rusiyada əsasən Qafqaz, Orta Asiya və Şimali Qafqazda yetişdirilir. Bu zavodun böyük əkin sahələri Koreya və Çin, Hindistan, tropik Afrikada görülür.

Əlbəttə, susamanın necə böyüdülməsini görmək maraqlıdır. Bu bitkinin fotoşəkilləri bu günəş və istilik tələb edən güclü əkinçiliyi açıq şəkildə göstərir. Buna görə də bu bitki əsasən cənub enişlərində böyüyür. Bəzi bağbanlar orta xəttdə bu mədəniyyəti yetişdirmək öyrənmişlər. Şübhəsiz ki, susamanın necə və harada böyüdüyünü, toxumların normal yetişməsi üçün hansı şəraitin lazım olduğunu öyrənirdilər. İndi çarpayı qazmağın bir çox sevənləri bu ekzotik bitkinin özünə xas olan şəraitdə böyüməsidir.

Toxumları necə toplamaq olar?

Hamımız Əli Babu haqqında şərq hekayəsini xatırlayırıq, burada mağaraya dedi: "Açıq susam". Susmanın bəzən susam adını verdiyini unutmayın. Və belə bir möhtəşəm parol susam pods çox kırılgan olması ilə bağlıdır. Ən kiçik bir külək və ya toxunma - və dərhal partlayırlar və qiymətli toxumlar yerə düşür.

Bu xüsusiyyət, susam toplamaq üçün vaxt gəldikdə yığım zamanı nəzərə alınır. Yetişdiyi və yetişdiyi üçün - sahə yetişdiriciləri bunu yaxından izləyirlər, buna görə məhsulun əldən verilməməsi vacibdir. Meyvələr son paxlalı vermir, pomidorları bir az aşağıda yırtılır. Əks halda bütün toxumlar dağılacaq.

Tarixi faktlar

Maraqlıdır ki, bu mədəniyyətin xatirəsi qədim dövrlərdəndir. Məsələn, Misir papirüsündə və Assur mitlərində də. Sonuncu deyir ki, dünyanın yaranmasından əvvəl tanrılar susam şərabı içmək qərarına gəldi.

Qədim Çində, 7 min il bundan öncə, lambalar üçün susam yağı istifadə edilmişdir. Toxum pişmiş və onları mürəkkəblə qurdu.

Tarixçilərə görə, susam Amerikaya qaçqınların köməyi ilə gəldi, kütləvi şəkildə materikə gətirildi. Bu bitki tezliklə yeni qitədə populyarlıq qazandı.

Ancaq Babil sakinləri susam şərab və brendi, pişmiş susam püresi etdi. Onlar mətbəxdə zavoddan alınan yağı və bədən gigiyenası üçün dəfələrlə fəal şəkildə istifadə etdilər.

Qədim misirlilər susamanı dərman kimi istifadə edirdilər.

Faydalı maddələr

Qədim insanlar insana ölümsüzlük verən susam bitkisini düşünmürlər. Həqiqətən, neftin yüzdə 60-a qədər olan toxumlarda çox faydalı maddələr, iz elementləri və vitaminlər var.

Burada kusun yağının tamamlanmamış kimyəvi tərkibi var. Aşağıdakı turşuların qliseridlərini ehtiva edir:

  • stearik (4-6%),
  • oleik (35-48%),
  • arahinova (1,0% -ə qədər),
  • lignoserol,
  • linoleik (37-48%),
  • palmitik (7-8%).

Qeyd edək ki, bu doymamış yağ turşuları bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir.

Həm də susamızda:

  • sesamin (xloroform),
  • sesamolin,
  • fitosterol,
  • vitamin E,
  • Sesamol
  • təyyarə

Lakin digər bitki mənşəli yağlar üçün adi, A vitamininin susamasında deyil.

Mətbəxdə vazgeçilmezdir

Burada faydalı məhsuldur - susam. Yeməkdə istifadəsi bütün ölkələrdə olduqca yaygındır. Hamımız xoş ətirli susam çörəkləri, pasta, çörək, kraker bilirik. Bir çox ölkələr üçün salat və tərəvəz qablarına qovrulmuş toxum əlavə etmək adətdir. Susam qızardılmış balıq və ya donuz çörəklərinə çiləyə bilər. Toxumlar isti yeməyi mükəmməl bəzəyəcək və onu ləzzətli bir dad verəcəkdir.

Ağ susam desertlər üçün istifadə olunur. Həssas bir ləzzət və tamamilə cəlbedici sütlü kölgə olan susam halvası çox məşhurdur.

Koreyada susamaq yarpaqları yemək üçün istifadə olunur - onlar qızardılmış və sous ilə təzə. Yarpaqları həmçinin tərəvəz və düyüə sarılır, duzlu və bibərlidir.

Tibbi xüsusiyyətləri

Tibbdə susam yağı həm daxili, həm də xaricdə istifadə edilmişdir. Bu qan laxtalanma dərəcəsini artırır. İçəridə neft tətbiq edərkən, qan trombositlərindəki artımı əldə edə bilərsiniz. Yalnız cəlb etməyin və qayğı göstərilməlidir.

Kəsməz yağ, kremlər, müxtəlif məlhəmlər və yamalar üçün əsas kimi aktiv şəkildə istifadə olunur. Sesame toxumlarının yumşaq laksatif təsiri var.

Soğan suyu banyoda qızdırılan yağ ilə 36-38 dərəcə soymaq üçün yaxşıdır. Kəskin yağı ülser və qastrit üçün mükəmməldir.

Bu xəstəliklərdə gündə 1-3 dəfə bir qaşıq susam yağı qəbul etməsi məsləhət görülür. Səhər içində bir kaşığı və bağırsaq problemi yoxdur - qabığından tamamilə rahatlaşdıracaq.

Yüksək kalorili yağı bərpa etmək üçün əvəzsizdir.

Cildin qıcıqlanması baş verərsə, bu sahədə susam yağı olan yağlı yağ ilə yağlayın. Dermatit, dəri lezyonları üçün mükəmməldir. Yağ ilə emprenye edilmiş və ya dərini yağıran bir bandaj tətbiq edə bilərsiniz.

Soyuq tutmaq istəyirsinizsə, burun keçidlərində bir damla yağ buraxa bilərsiniz, ancaq su banyosunda yuyur.

Susan toxumu bədəni təmizləmək üçün istifadə edilə bilər. Toxuma 15 qr toxum tozu, su ilə qarışdırın. Bu qarışıq yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə istehlak edilməlidir.

Bəzi faydalı məsləhətlər

Susam toxumlarının kokusuna baxdıqda onları qızartmaq lazımdır. Toxumlar bir qədər sıxılmağa başlayana qədər quru isti qızardılmış qabda aparılmalıdır.

Yeməklərdə bir çox susam yağı qoymayın. Hətta kiçik miqdarda həssas qəlyanaltı ləzzət verəcəkdir.

Gələcək üçün bir çox toxum almayın - onların yağ tərkibinə görə, onlar nəhayət acı dadmağa başlaya bilərlər. Bunun qarşısını almaq üçün, onları bir hava sızdırmaz konteynerə və həmişə qaranlıq yerdə saxlayın.

Susam tarixi dövrü

Sesam, bu gün tropik Afrika, Hindistan, Çin, Koreya və digər ölkələrdə böyüyən kimi, insan inkişafının şafında da böyümüşdü. Bunun ilk qeydini dünyanın yaradılması Assuriya versiyasında tapa bilərsiniz. Böyük işlərinə başlamazdan əvvəl onların tanrılarının içdiyi susam şərabı idi. Göründüyü kimi, bu, 2000 ildən artıqdır ki, dünyanın ən güclü imperiyası olan Assur dövləti yaratmağa məcburdur.

Asurlu sivilizasiyanın mövcudluğu miladdan əvvəl 24-cü əsrdə başlamışdır. O., bu günlərdə kusun toxumlarının bir çox xəstəliklər üçün bir ədviyyat və profilaktik agent kimi istifadə ediləcəyi ehtimal edilir.

Bu bitkinin antik dövrdə dərman vasitələrində istifadə edildiyi yazılı sübut, 10 papirus olan məşhur Ebers scroll edir. Bu bələdçi miladdan əvvəl XVI əsrdən başlayır. er müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün dərman preparatları üçün praktiki tövsiyələr daxildir. Onun tərtibçisi, görünür, qədim Misirin kahinləri və həkimləri idi.

Eyni zamanda, Çində 5000 il əvvəlki dərman müalicəsi haqqında bilirdilər. er Beləliklə, susam (bitki) qədim dövrlərdə yetişdirməyə başlamışdır ki, bu nəsildən nəsilə necə istifadə ediləcəyi haqqında məlumat verəcəkdir. Bu məlumatlar arasında yalnız faydalı xüsusiyyətləri deyil, pies, susam şərabı, brendi və bir çox digər məhsulların tərifləri də var idi.

Bitki təsviri

Müxtəlif mədəniyyətlərdə fərqli olaraq adlanır: susam (Hindus), Simsim (ərəblər arasında) və ya taxin. Susam 30 növdən çox olan Sesamum cinsinə aid bir bitkidir. Ən çox yayılmış hind müxtəlifliyi, 2 m-ə qədər düz, dallanmış kök olan çəməndir.

Çiçəkləri, ağ, lilac və ya çəhrayı, yarpaqların sinüslərindən birbaşa çiçəklənir və bütün gün "canlı" olur. Bu dövrdə kiçik toxumları olan qutuların zamanla formalaşmasına səbəb olan öz-özünə toz var. Çeşiddən asılı olaraq, onlar qara, ağ, qırmızı və ya sarıdır.

Bölgənin vətəni olduğu hələ dəqiq məlumatlar yoxdur, lakin bu gün susamanın hansı yerdə artdığı bilinir. Ən böyük miqdarı Hindistanda, Amerikada və Şimali Afrikada yetişdirilir və uzun müddət vahid şəklində böyüdü. Onun haqqında mövcud məlumatlar göstərir ki:

  • bu bitki termofilik,
  • ən faydalı susam növləri antik dövrdə becərildi və əkinçilik texnologiyası əkinçilik üçün az dəyişdi,
  • bu kütləvi olaraq neft istehsalı və toxumların satışı üçün yetişdirilir.

Bilmək maraqlıdır: zavodun bir qutusuna qədər 80 tırtıl və min toxum müxtəlifliyə görə 2 ilə 4-5 kq ağırlığında olacaq.

Artan texnika

Təcrübə göstərir ki, susamanın artdığı yerlər tropik olsa da, o, cənubda yetişdirilə və Rusiyanın və Ukraynanın mərkəzi rayonlarında lazımi qayğı ilə təmin edilə bilər. Onun böyüməsinin əsas şərtləri isti torpaqdır. Torpağın +18 ° C-ə qədər istiləşməsi və havanın +25 ° C-dən +30 ° C-ə qədər olması mümkündür.

Xatırlamaq vacibdir: temperatur +2 dərəcəsinə düşərsə. Bitki bitki kimi ölmək üçün +3 dərəcədir, belə ki, onun aşağı düşməsi barədə ilk göstərişlər yataqları filmlə örtmək lazımdır.

Hazırlanan ərazinin əkilməsi əvvəl döllənməli olmalıdır. Ekin yetişdirildiyi ölkələrdə susam ildən-ilə məhsuldar və ya çəmən torpaqlarda böyüyür və yüksək məhsul verir, lakin hər bir yaz sakini yüksək keyfiyyətli qara torpaq ilə şanslıdır.

Buna görə də, əla nəticələr əldə etmək üçün bu zavodu sevdiyini verməlisiniz:

Komponentlərin sayı 1 m 2-ə bərabərdir. Susam toxumları yaxşı nəmlənmiş torpaqda 3 sm dərinliyə salınmalı və satır arasına 50 ilə 70 sm məsafədə qoyulmalıdır. Orta hesabla, 1 m 2 toxum üçün 1 g toxum tələb olunur.

Çiçəkləndikdən sonra, bir-birindən 6-7 sm məsafədə ən güclü ağacları tərk edərək inceltilmelidir. Bitki gövdəsi təcil qazanmaqla birlikdə, torpağın yumşalması və yuyulması ilə müntəzəm suvarma tələb olunur, lakin gücləndikdə artıq tez-tez qayğıya ehtiyac yoxdur. Sadə bağlarda susam böyük bitkilərdə isti ölkələrdə böyüdükcə eyni şəkildə davranır.

Bilmək vacibdir: bu bitki isti küləklərə və nəmlik çatışmazlığına uğrayandan bəri bitkiləri az quraqlığa davamlı saxlamaq üçün tikilə bilər.

Hasat

Zamanın biçilməsinə gəldiyi həqiqət "yarpaqları" deyir. Onlar sarı və düşmək başlayır zaman, toxum qutuları yavaş-yavaş yırtıq olar. Böyük bitkilərdə, məhsul qəhvəyi açana qədər məhsula yığılır və hələ də yaşıl asılıdır. Bu bitkinin mülkiyyəti bu: meyvələr ən kiçik toxunmadan başlandığından ona yetişmək lazımdır.

Kiçik bir ərazidə, susam böyüyür və qablar rəngli qəhvəyi halına gəldiyi zaman yığılır kimi yetişir. 1 m 2 məhsul ilə 200 qr dən çox toxum olacaqdır. Bağbançılar bəzən bu bitkini dekorativ məqsədlər üçün bitki örtüyünə salıb, çünki çiçəkli möhtəşəm görünür.

Sesame növləri

Səskin ağ və qara, qəhvəyi və qırmızılı və hətta qızılıdır. Qidaların tərkibinə görə onlar az fərqlidir, lakin onların istifadəsi fərqli ola bilər. Məsələn, qara toxum daha parlaq bir ləzzətə malikdir, buna görə uzun müddət Şərqdə marinatlarda istifadə olunur, ağlar bişirmək üçün idealdır.

Qara susam neft istehsalında istifadə olunur, bundan daha ətirli və daha yüksək keyfiyyətlidir.

Toxum tərkibi

Şərq və Afrika ölkələrində möcüzə yoxdur, susam min ildir becərilir. Onun qida xüsusiyyətləri və zəngin vitamin tərkibi insan bədəni üçün faydalıdır. Beləliklə, bunlar daxildir:

  • 46-48% -ə qədər yağ,
  • karbohidratlardan 12% çoxdur
  • protein - məbləğ 19% -dən çoxdur,
  • vitaminlər B1Daxildir2, PP, E, A, C (bütün bunlar susamın müxtəlifliyindən asılıdır, məsələn A və B qara toxumlarda üstünlük təşkil edir, E və C ağ toxumlarda üstünlük təşkil edir)
  • maqnezium, kalium, fosfor, mis, dəmir, sodyum, manqan və sink və kalsium miqdarı inək sütünə bərabərdir.

Bunu bilmək vacibdir: Əgər süd məhsulları üçün allergik olsa, gündəlik kalsium dərəcəsi 100 q günəbaxan toxumundan əldə edilə bilər.

Susamın faydaları

Bu zavodun toxumları, zəngin tərkibi sayəsində toksinlər və şlakların bədənini təmizləməyə, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və xolesterinin damarlarını təmizləməyə qadirdir. Hər gün 3 çay qaşığı yemək. susam, xərçəng, osteoporoz kimi xəstəliklərin qarşısını alacaq və skelet sistemini gücləndirəcək. Toxumların uzun müddət istifadə edilməsi bədəni cavanlaşdırır, gücünü bərpa edir və saçları parlayır, tirnəmə düzəldir və güclü olur.

Tromboz və zəif qan qıcolma ilə susamaq qadağan edilir, bəzən urolitiyaziyada əksinədir.

Bu məhsuldan maksimum fayda əldə etmək üçün yalnız çörək toxumlarının yeyilməsini bilmək vacibdir, onlar çiçəkləndikdə daha yaxşıdır.

Susam yağı

Əsasən neft və fermerlər üçün bu bitki yetişir. Həm qızartmış, həm də çörək toxumlarından əzilir. Ilk halda, ikinci - daha çirkin və daha sağlam, daha qaranlıq və daha ətirli olur. Linoleik, oleik və stearik kimi çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edir. A, F, B, C və E vitaminləri, lesitin, amin turşuları və minerallarla zəngindir. Onun tərkibində olan xüsusi maddələr sayəsində 7 ilədək saxlanıla bilər.

Susam yağı antimikrobiyal, antibakterial, antiinflamatuar, anthelmintic xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu, əla immunostimulant və antidepressantdır. Kiçik miqdarda xəstəliklərin və yaşlanmanın qarşısının alınması üçün istifadə olunmalıdır.

Bildiyiniz vacibdir: artıq kilo susamlı yağ istehlakı məhdudlaşdırıla bilər, çünki məhsulun 100 qatı demək olar ki, 900 kcal ehtiva edir.

Susam və böyüyən iqlim haqqında

Bitki Susam cinsinə aiddir. Bu günə qədər, illik 10-dan çox susam növü var. Aralarındaki fərq də toxumların rəngindədir. Belə ki, onlar ağ, qara, sarı və qəhvəyi. Ən çoxu ilk iki növ pişirmək üçün istifadə olunur.

Bu günə qədər 10 növdən çox susam var

Vahid formada yalnız Afrikada böyüyür, ilk dəfə tapıldı. Bundan əlavə, Hindistan, Pakistan və Səudiyyə Ərəbistanı susamanın doğulduğu yer hesab edilir. Bu zavodun əsas ixracatçıları bu gün Hindistanı, Uzaq şərq, Transkafqaz və Orta Asiyadır, çünki burada iqlim susam yetişdirmək üçün ən uyğundur: ilin əksəriyyəti istilik və orta yağıntıların üstünə düşür.

Rusiyada böyüməkdədir

Həqiqətən, Rusiyada susamın geniş yayılması Krasnodar ərazisində müşahidə edilir, burada mülayim kontinental iqlim üstünlük təşkil edir. Alimlərin fikrincə, ölkəmizin digər bölgələrində yetişdirmək mümkündür, lakin bu, çox çətin olacaq, çünki inkişaf üçün pis şərait susmanın 80 sm-dən yuxarı böyüməsinə imkan verməyəcək və bu, öz növbəsində, meyvə sayına və onların ölçüsünə təsir edəcəkdir.

Yetişmək üçün şərtlər

Susam istiliyi sevir və çox işıq (gündüz ən azı 12 saat davam etməlidir), buna görə böyümə üçün ən əlverişli iqlim subtropik və tropik sayılır, burada illik yağıntı 100-500 mm arasında dəyişir. Şimali və Cənubi Afrika, Cənub və Cənub-Şərqi Asiyaya xarakterikdir. Yetersiz miqdarda istiliklə, toxum tamamilə yetişemez və olduqca azdır. Fidanın normal inkişafı üçün +18 və ya +20 dərəcə aralığında bir temperatur lazımdır. Toxumlara gəldikdə, onlar termometrdə göstəriciləri ilə +15 və ya +16 dərəcələrdəki ən yaxşıları inkişaf etdirirlər.

Susam istilik və çoxlu işıq sevir.

Sürgünlərin yaranmasından sonra temperatur bir çox pozulur (tez-tez yağışlar, temperatura düşər), sonra bitki çürüyməyə başlayır. Frost ümumiyyətlə onun üçün qəbuledilməzdir, eləcə də yüksək nəmlikdir. Susuzluğun və ya çox nəm torpaqda küncün əkilməsi qətiyyən qadağandır.

Bütün künc növlərindən, qara və ağ ən məşhurdur.

Evin yaxınlığında susmaya hazırlaşmaq planlaşdırdığınızda, gün ərzində hava istiliyi + 25 və ya +30 dərəcə aşağı düşməməli və torpaq yetərincə (ən azı +16 dərəcə) olmalıdır.

Как развивается растение от маленького ростка до момента формирования и созревания семян в коробочках

Взрослое растение может достигать 3-х м в высоту. Вблизи листьев имеются пазухи, из которых в процессе роста кунжута появляются яркие розовые, белые или сиреневые цветы.

Çiçəkləmə dövrü iyundan iyul ayına qədər davam edir. Çiçəklərin xüsusiyyətləri ikinci gündə quruduqları və onların yerində 5 sm-ə qədər bir qaba yetişməsi. Burada kusun toxumu var. Bəzi təxminlərə görə, onların sayı 100 ədədə çatacaq. Avqust və ya sentyabr aylarında meyvə yığın.

Agrotechnika: artan qaydalar

Bu zavodu ixtisaslaşmış mağazalarda ən yaxşı satın alınan boz toxumlardan istifadə etmək üçün əkin üçün. Bunun üçün ən məqbul torpaq yüngül çəmən torpaq və ya qumlu qara torpaq olacaq. Yeraltı suyu səviyyəsi çox dərin olmamalıdır. Bununla bərabər, rütubətin üstünə çıxmaq məqsədəuyğundur, çünki onun susaması toqquşmur.

Ekmə prosesinə başlamazdan əvvəl torpağın diqqətlə süründürülməsi, nəmləndirilməsi, yabanı otlardan seçilmiş və düzəldilmişdir. Daha az alaq otaqda olacaq, bitki daha yaxşı inkişaf edəcəkdir. Doğru gübrə ona da kömək edə bilər: fosfat, potas, azot, gübrə, humus.

Ekmə prosesinə başlamazdan əvvəl torpağın diqqətlə süründürülməsi, nəmləndirilməsi, yabanı otlardan seçilməlidir

Yaxşı isti bir ərazidə taxıl əkmək başlayır. Bunları etmək üçün 3 sm dərinliyə qədər meyvələr yaradın, aralarındakı məsafə 50 sm-dən az olmamalıdır, yuxarıdan toxum torpağa səpilir və büzülür. İlk sürgünlər bir həftədən sonra görünür, ancaq bu nöqtəyə qədər agronomlar torpağın sürətlə ortaya çıxmasına maneə törətməyən yerüstü səthində heç bir qatı kabuk meydana gəlməməsini təmin edirlər. Nəticədə torpaq gevşetilir və yuyulur.

Sürgünlərin yaranması ilə onlar hər 6 sm bir bitki buraxaraq inceltilerek, bitki yaşıl olmadığı zaman, ancaq qəhvəyi olur.

Kottec toxumlarını evdə və ya evdə özünüz yetişdirmək mümkündürmü?

Susam da evdə yetişdirilə bilər, lakin mütəxəssislərin əsas tövsiyələrini yerinə yetirmək vacibdir:

  1. Onun üçün fidanı hazırlasanız, susamızı böyüdə bilərsiniz
  2. Toxumları əkməkdən əvvəl gübrələmə haqqında düşünün,
  3. Çörəkləri çox tez-tez və çox su verməyin, əks halda onlar çürüyəcək,
  4. Sahədə və ya evdə günəşli və ən isti yerləri seçin.

Süsən toxumunu fidanlara sürülür

Daha sürətlə toxumların çiçəklənməsi üçün onları nəmləndirmək lazımdır. Bunun üçün adi su uyğundur, buna 1 çay qaşığı bal və aloe suyu əlavə etmək lazımdır. Hazırlanmış həllində taxıl doldurduqda, onda ən azı bir gün saxlanılır.

Ayrılmış vaxtdan əvvəl hazırlanmış məhsuldar torpağın dayaz bir qutuya töküldüyü, hazirlanmış toxumu yaydı. Yerdəki dərinliyi 3 sm-dən yuxarı keçməməlidir. Konteynerini plastik şüşə ilə örtün, batareyaya və ya digər isti yerə qoyun. Taxılların sürətlə inkişaf etməsi üçün +25 dərəcədən aşağı olmayan bir temperatur tələb olunur.

İlk sürgünlər (6-8 gündən sonra) göründükdə, qutu işığa yaxınlaşdıqda pəncərədən çıxarılır və ən yaxşı çiçəklənməni gözləyirlər. Əvvəlcədən bir fidanı hər 6 sm tərk edərək, fidanları incələşdirməkdir.

İllik küsürlü bitki: təsvir

Bitki bir çox ölkələr tərəfindən uzun müddət müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilmiş, ona görə də bir neçə ad var:

  • Kunjat (Fars),
  • susam (Latın)
  • Simsim (Ərəb dili),
  • Tyla (Sanskritçe)
  • Dil (Hindi).
Adların əksəriyyəti bir şəkildə "yağ" və ya "yağ" sözlərindən ibarətdir.

Köklər və yarpaqlar

Sesame, olduqca hündür (3 metrə çata bilər) bir otuz illik bitki. Kök - dik və dallı. Onun səthi glandular tüylərlə örtülmüşdür.

Rəngin yaşıl və ya antosiyanin. Yan filialların sayı 3-dən 15 ədəd ola bilər. Yarpaqları incə və uzun açıq yeşil rəngə malikdir.

Təbii yaşayış: küncün böyüdüyündə

Susam bir isti-sevən və yüngül sevən bitkilərdir və tropik və subtropik iqlim zonalarında yaşayır. Əvvəlcə mədəniyyət Şimali Afrika, Hindistan, Pakistan, Ərəbistan kimi ölkələrdə böyüdü. Daha sonra Mədəniyyət Mərkəzi və Cənub-Şərqi Asiyaya, eləcə də Qafqaza çatdı.

Bu bölgələrdə bitki xüsusilə məşhurdur və müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Mümkün faydalar arasında xüsusi yerdir tahina - Susam pastası.

Ölkədə böyümək mümkündürmü?

Yaşadığınız iqlimdən asılı olaraq, küsen ekiminin əlverişli nəticəsi üçün şansları qiymətləndirə bilərsiniz. Cənub bölgələrində bitki artıq hazırlanmış və çox yaxşı yetişdirilmişdir.

Lakin daha şimal uzantıları hələ ciddi nəticələri ilə öyünə bilməz. Bitki bu iqlimdə inkişaf edir, amma yavaş-yavaş və qeyri-müəyyəndir. Buna görə də, bir çoxu oyunun şamda olmadığına inanır və rahat hiss etdiyi bir bitki yetişdirmək daha yaxşıdır. Hər halda, susamızı inkişaf etdirməyə çalışdığınız yerdə, müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz, çünki bitki ətraf mühit şəraitinə çox qəribədir.

Artıq torpaq

Xüsusilə torpağa qarşı şişkin susam. Ən yaxşısı çınqıl torpağa uyğundur. Bərəkətli və yaxşı drained olmalıdır. Həddindən artıq nəmlənməyə icazə verilmir və torpağın səthində hətta bir yüngül qabığının olması toxumların yüksəlməsinə mane ola bilər.

Toxumların seçilməsi və hazırlanması

Son məhsul əkin üçün materialın keyfiyyətindən asılıdır:

  • toxumların sağlam, təmiz, sıx, tam vücudlu və yüksək cücərməli olması lazımdır. Onları təsdiq edilmiş yerlərdə nüfuzlu satıcılar və toxum istehsalçılarının tanıdılmış markalarından almaq məsləhətdir,
  • Əkin əvvəli toxumları bir funqisid olan məhsullar ilə müalicə edilə bilər. Bu prosedurlar bir çox xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qoruyacaq,
  • Bəzi mütəxəssislər adi suda əkmək üçün bir gün toxumları nəmləndirməyi məsləhət görürlər.

Əkin şərtləri və planı

5-8 sm dərinliyi olan torpaq +17 ° C-yə qədər qızdırıldığında susam əkin edilə bilər. + 27 ° C temperaturu daha əlverişlidir. Maksimum nəticələr üçün əkin qaydalarına riayət etməlisiniz:

  • Sümüyü əkmək üçün çox vacibdir, koridorlarda 45-70 sm olmalıdır,
  • toxum 2-3 sm dərinlikdə yerə yerləşdirilir,
  • əkin zamanı torpağın yaş, boş və yabani otlardan azad olması,
  • torpağın potasyum xlorid, ammonium nitrat və superfosfatla pre-fertilizasiya edildiyi halda bitki üçün daha yaxşıdır,
  • əkin əvvəl, yer yaxşı su ilə dolu olmalıdır,
  • Şaxta təhlükəsi yarandıqda, məhsullar polietilenlə örtülməlidir.
1 kvadratda. m 1 g əkin materialını tələb edəcəkdir.

Bəziləri şaxta riskini keçənədək pəncərədə yerə toxumları qoruyur və yalnız sonra açıq torpaqda əkilir.

Mədəniyyətə qayğı lazımdırmı?

Əlverişli şəraitdə məhsullar 4-5 gündür. Genç kuşağın tam teşekküllü bitkilere qovuşması ve büyümesi üçün lazımlı bakımı almalısınız:

  • yer üzündə kabukların meydana gəlməsinin qarşısını alır,
  • tumurcuqlar aydın görünür zaman, onlar inceltilmiş olmalıdır. Aralarındakı məsafə ən azı 6 sm olmalıdır,
  • susam böyüməsi prosesində müntəzəm yuyulma, yumşalma və sulama etmək lazımdır.
Zərif bitkilər nəmlik olmamasından qorxmur və digər bitkilər əlavə nəmlik tələb edəndə isti günlərdə yaxşı hiss edirlər. Sesamın sistematik olaraq yumşaldılması və inceltilmesi lazımdır.

Məhsul zamanı və necə

İstəyiriklik verisi bu cür xarici göstəricilərlə müəyyən edilə bilər:

  • bitki sarıya dönməyə başlayır,
  • alt yarpaqları tədricən quruyur,
  • toxum müxtəlif növlərə görə istənilən rəng almaq.
Kolleksiyanı sərtləşdirirsinizsə və qutular tamamilə quruduncaya qədər gözləyin, onlar çatacaq və bütün toxum yerə düşəcək. Toplanması üçün hava quru və külək olmalıdır. Hələ yeşil çiçəkləri toplayaraq onları bir çardaq altında bitirir.

Bir az həcmli qutular tamamilə yıxılmalı və otaqda tamamilə qurudulmalıdır (yaxşı havalandırılan və isti yerdə bir parça və ya kağıza yayılmışdır). Bundan sonra, bütün məhsulu bir kətan torbasına qoymalı və səliqəsiz barmağınızı silməlisiniz.

Torbanın məzmunu küləkdə və ya elek vasitəsilə süzülməlidir, belə ki toxumların qabığından ayrılmalıdır. Yetişmiş susam toxumlarının yoxlanılması

Bir az səbr və diqqət nümayiş etdirərək (və iqlim şəraiti imkan verirsə) öz susamınızı yetişdirmək çox mümkündür. Bunlar kulinariya, tibbi və kosmetik məqsədlər üçün istifadə edilə bilən çox faydalı toxumlardır. Məhsul məhsul olacağından, onun keyfiyyətinə əmin olacaqsınız.

Video: Dnestryanıda artan susam

Sesame artan təcrübə: baxır

Susam bitkisi nə kimi görünür

Susam Latin dilində Sesamum adlı bitkilərin cinsidir. Buradan cinsin ikinci adı - til. Məşhur nağıl "Susam, Açıq" şərq əfsanələrini kilidləri aça biləcək sehrli otlarla əlaqəli görünür.

Bütün susam otsa illik və ya çoxillikdir. Bir çox formalar olduğundan, susam bitkisinin necə göründüyünü birmənalı şəkildə təsvir etmək çətindir.

Bir qayda olaraq, bir şaquli güclü kök var, lakin bəzi növlər dalqalana bilər. Yarpaqlarda zəngin bir yaşıl rəng var, əksinə və ya alternativ şəkildə təşkil edilir. Çubuq bütün boyu boyunca yarpaq sinüslərində çan şeklinde və ya huni şəklində korolla çiçəklərdir. Onlardan sonradan kiçik toxumları olan meyvə qutularını yetişdirmək.

Susamın növləri və növləri

Sesamum cinsi 20-dən çox müxtəlif növ təşkil edir. Amma yalnız bir dənəsi qiymətli bitki növü - Hindistan susaması (Sesamum indicum) kimi məhsula daxil oldu.

Hindistan susamı güclü artan illik. Onun kökləri yüngül bir pülənə sahibdir və çiçəklər çəhrayı, ağ və ya lilac rənglidir. Hər qutuda 60-80 toxumdan olgunlaşır. Qutunun yuvalarında "qığılcımlar" doludur.

Bu günə qədər, heyvandarlıq nailiyyətlərinin Dövlət Reyestri Rusiyada becərilən üçün yalnız 2 növdən ibarətdir:

Erkən yetkinlik və torpaq və iqlim şəraitinə qarşı müqavimət çox vacib amildir. Hindistan susamının adaptiv xüsusiyyətləri olduqca zəif olduğu müşahidə edilmişdir. Məsələn, Orta Asiyanın quraq bölgələrində uğurla inkişaf edən bitkilərin ekotipləri Şimali Qafqazın nəmli mühitində yaşamır. Buna görə toxum üçün toxum seçərkən artan ərazilər üçün tövsiyələr nəzərə alınmalıdır.

Təbii yaşayış sahəsi: harada və necə böyümək

Hind susam, əslində, Afrika köklüdür. Təbii mühitdə, qitənin cənubunda, nəmli subtropik zonada böyüyür. Hindistanda bu bitki Böyük Coğrafiya Kəşfləri əsnasında tanıdıldı. Bənzər iqlim şəraiti susamın yeni bir yerdə müvəffəqiyyətlə yerləşdirilməsinə imkan yaradır və Hindistan indi sənaye əkinçiliyinin əsas bölgəsidir.

Günəbaxan artan ölkələr planetin müxtəlif yerlərində yerləşir:

  • Cənub-Şərqi Asiya (Hindistan, Pakistan, Burma, Çin) - əkin sahəsinin 70%
  • Afrika (Sudan, Nigeriya, Sierra Lyon, Efiopiya) - 23%
  • Şimali və Cənubi Amerika (Qvatemala, Venesuela, Meksika) - 7% acre.

Avropada susam kiçik miqdarda becərilir. Rusiyada olduqca yaxın keçmişdə, əsasən, Krasnodar ərazisində və Şimali Qafqazda əkin sahələrini bu məhsul ilə bitirmişlər.

Hind susamının bir növ kimi formalaşdıqları təbii şəraitin təhlili bitkinin ekoloji xüsusiyyətlərinə dair ümumi bir fikir verir:

  • İstilik tələbləri yüksəkdir. Bitki kütləsinin formalaşması üçün lazımi gündəlik gündəlik temperatur +22-dən +25 C-ə qədərdir. Çiçəkləmə və meyvə formalaşması zamanı istilik artımı üçün ehtiyac yaranır və soyutma kütləvi damcı və yumurtalıqlara səbəb ola bilər.
  • Nəm üçün yüksək ehtiyac. Susam bir subtropik bitki olduğundan, quraqlığa davamlı növlər hətta hava və torpaq nəminə həssasdır. Suvarma olmaması ilə meyvə dəsti kəskin şəkildə azalır və məhsulun məhsuldarlığı azalır.
  • Torpağın məhsuldarlığına yüksək tələblər. Yüksək humuslu çernozemlər, şabalıd torpaqlar, yüngül strukturlu çəmənlər, qumlu çəmənlər küyün artması üçün optimaldır. Ağır soyuq torpaq torpaqları, bataqlıq və şoran, daha az humus qumlu və şoraf torpaqları yararsızdır.

Bütün bu tələblər bağ sahəsinə səpilmədən əvvəl nəzərə alınmalıdır.

Onun ekiminin aqrotexnologiyası aşağıdakı fəaliyyətlərə daxildir:

  • Kalium permanganatın zəif bir həllini göstərən toxumların müalicə edilməsi,
  • 10 santimetrlik bir dərinlikdə 16-18 C temperaturda qızardılmış torpaqda əkin,
  • 3-4 sm dərinlikdə toxumların yerləşdirilməsi və cücərmə müddətinə diqqətli suvarma.

Susam əkilməsi satırlarda aparılır, aralarından ən azı 50 sm olmalıdır. Toxum həcmi 1 kvadrat metr başına 1 g toxumdur. Hava istiliyi qeyri-sabit olduqda, bitkilər bir bükülmə ilə qorunmalıdır.

Sürgünlərin ortaya çıxmasından sonra iki məcburi əməliyyat yerinə yetirilir:

  • inceltme - bir sıra sürgünlər arasında 6-10 sm qalır,
  • mulching - tumurcuqlar arasında və satırlar arasında, torpaq üst qatını əhatə edir.

Susam mulchinqi üçün, üzvi, sürətlə ayrışan malç - gözəl saman chop, torf, kompost, mowed ot seçmək daha yaxşıdır.

Bu materiallar eyni vaxtda dörd qola nail olmağa kömək edəcəkdir:

  1. Torpağın qurumadan qorunması. Fidan kök sistemi yavaş inkişaf edir, dərin bir dərinlikdə yerləşir və tez bir şəkildə nəmlik çatışmazlığından ölür. Mulch suvarma suyunun sürətlə buxarlanmasına imkan vermir, torpağın qabığına sinterlənir.
  2. Karbon dioksid ilə təbii top sarğı. Bitkilər havadan karbon dioksid əmələ gətirən bitki kütləsini artırır. Üzvi malç, parçalanır, onu birbaşa bitkilərin altına ayırır.
  3. Torpağın florasının artması. Malç qatında bir çoxları müxtəlif patojenik mantarlar üçün antagonistlər olan faydalı bakteriyaların bərpası üçün əlverişli mühit yaradır. Ətraf mühitə zərər verən quraqlıq və yırtıcı böcəklərin fəaliyyətini artırır.
  4. Daimi torpaq temperaturunu qoruyun. Malç altında, torpaq nə aşırtmaq, nə də qızardır. Kök zonasında sabit istilik bitkinin normal olaraq torpaqdan qidaları əmələ gətirməsinə imkan verir.

Qönçələnmə mərhələsi başlandıqda, bitki qidalanmalıdır. Rusiyada bu məhsul üçün heç bir xüsusi gübrə yoxdur, beləliklə azot, fosfor və kaliumun nisbətinə diqqət yetirməlisiniz.

Yetişme vaxtını müəyyən etmək üçün bir sıra xarici əlamətlər ola bilər:

  • bitki sararma
  • alt yarpaqlarının qurulması,
  • qutuları qurutmaq.

Ancaq yığma qutuların eyni zamanda yetişməməsi səbəbindən yığım çətin ola bilər - aşağı olanlar yuxarıdan daha sürətlidır. Ona görə də, aşağıya qoyulan qutuların açılmasından sonra yalnız biçmək başlayır.

Bəslənilmiş susamaq sümükləri təmiz bir təbəqəyə qoyulur və qutular diqqətlə çıxarılır. Sonra gövdələr çıxarılır və meyvələr qurudulur. Tamamilə qurudulmuş qutular barmaqlarınızla asanlıqla açılır və toxum əlinə dökülür.

Kuşun toxumlarını xarici qabığın xaricindəki şəklində saxlamaq yaxşıdır. Məhsulun optimal saxlama şərtlərini təmin etmək üçün toxumları kağ torbalarına tökmək, sıx bağlamaq və quru ısınmayan bir otaq qoymaq lazımdır. 0 ° C-yə yaxın bir temperaturda toxum altı ay ərzində yaxşı saxlanılır.

Sesame yalnız kulinariya məqsədləri üçün uyğun deyil. Ənənəvi tibb onun müalicəvi xüsusiyyətlərini qeyd etdi. Buna görə də, bağçılıq sahəsindəki müstəqil əkinçilik, böyük əmək xərci ilə əlaqəli olmasına baxmayaraq bitki gətirən faydalarla ödəyir.

Yerə batmış toxumları necə təkrar etmək olar?

Torpağın kifayət qədər isti olduğunda susam torpaqda əkilir (ən azı +18 dərəcə qədər). Xüsusi bir qarışıq ilə baharın əvvəlində dölləşdirmək üçün tövsiyə olunan ən günəşli yerləri seçin: 1 kvadratmetr üçün 100 q superfosfat, 25 g kalium xlorid və 25 q ammonium nitrat lazımdır.

Kök gücləndirildikdə və ilk yarpaqları göründüyü zaman, kusun toxumu daimi bir yerə nəql olunur. 35-40 gün davam edir.

Qışda pəncərə taxılına taxıl yetişdirmək mümkündürmü?

Qışda yetişən susamız qadağan deyil, çünki onun inkişafı üçün əlverişli olan batareyanın yaxınlığında yerləşir. Müntəzəm susam günəş işığı təmin edin və müntəzəm olaraq yabani otları təmin edin. Xəstəliklərin inkişafı və zərərvericilərin görünüşünü önləməyə kömək edəcək xüsusi vasitələrlə mədəniyyəti mütəmadi şəkildə işləməyi unutmayın.

Açıq yerə fidan tikmək

Əkin üçün, yer 8-10 sm dərinləşdirilir və fidanlar növbə ilə əkilir. Əvvəlcədən torpaq yaxşı gevşetilmeli, döllənmiş və yabanı otlardan tamamilə təmizlənməlidir. Fidan arasındakı məsafə ən azı 6-10 sm olmalıdır və satır arasında 50 ilə 60 sm arasında olmalıdır.

Bu sadə bir prosesdir, çünki torpağın tez-tez boşalmasını tələb edir, çox suvarma və yabanı otların çıxarılması tələb olunur. Bitki yalnız çiçəkləmə dövrü başlamamışsa (bu 50-60 gündə baş verərsə), lakin ikinci yarpaqlar artıq yaranmışdır.

Xəstəliyə (bacterioses, wilt) hücumun qarşısını almaq üçün vaxtında yabani otların idarə edilməsi xüsusi aqrotexniki vasitələrin istifadəsinə kömək edəcəkdir.

Susam, həm də tarlalarda və evin yaxınlığında bağda yetişdirilə biləcək çox faydalı bir bitki. Чтобы этот процесс происходил правильно, нужно постараться, обеспечив все необходимые условия для правильного развития растения и вызревания его семян. Только в таком случае вы получите зернышки, богатые витаминами и микроэлементами, способными заменить многие продукты питания.

Что же такое кунжут?

Susamın bir yabanı bitki olduğu bir fikir var, amma əslində səhvdir. İstiləşmə yalnız isti iqlim şəraitində mümkündür. Sesame xaricində təmsil edir olduqca hündür bitkiüç metrədək böyüyür. Ağ, lilac və ya çəhrayı çiçəklər yarpaq axillerindən böyüyür. Və bu çiçəklər yalnız bir gün çiçəklənir.

Çiçək fadesdən dərhal sonra, bu yerdə olur. özünəməxsus podKüncüt toxumları olan. Podanın uzunluğu 3 ilə 5 sm arasında dəyişir və yüzlərlə toxum ola bilər.

Susam böyüdükdə

Əvvəl qeyd edildiyi kimi, susam yalnız isti bir iqlimdə böyüyən bitki. Bu çoxdur istilik sevən mədəniyyətBuna görə də, Rusiyada bu vahid böyümür.

Əvvəlcə susam böyüməyə başladı Hindistan, Ərəbistan və Şimali Afrikanı, həmçinin Pakistan. Sonra heyvandarlıq aldı Mərkəzi və Cənub-Şərqi Asiya. Rusiyada kassanın kütləvi becərilməsi və kultivasiyası Krasnodar ərazisindən çıxmışdır.

Bu bölgənin əzəmətli iqlimində, susam çox yaxşı inkişaf etmir. Maksimum bitki hündürlüyü 80 santimetrə çatdıra bilər. Prinsipcə, susam, arzu olunarsa və lazımi şəraitin təmin edilməsi mərkəzi Rusiyada yetişdirilə bilər. Lakin kənd təsərrüfatı mütəxəssisləri deyirlər ki, bu, çox çətin və çətin bir prosesdir.

Sesame toxumu

Susam toxumunda böyük miqdarda qida, zülal və yağ ehtiva edir. Onun tərkibi zəngindir:

  • Vitaminlər,
  • Antioksidantlar
  • Kalsium,
  • Sink.

Çox kiçik ölçülü toxumlar müxtəlif rənglərdə olur:

  • qırmızı,
  • qara,
  • sarı,
  • ağlar.

Susam necə böyüdü?

Bu mədəniyyət sevər çınqıl torpaq. Bərəkətli torpaqda yetişdirə bilərsiniz, lakin sonra yüksək keyfiyyətli drenaj təmin etməlisiniz.

Yaz aylarında yetişir, eniş isə yazda edilir. Torpağın orta temperaturu +17 dərəcəyə çatdıqda, o, toxum əkilməsi üçün tamamilə hazırdır. Hava istiliyinin sıfıra endirilməsi ilə bitki sadəcə ölə bilər.

Əkilməsi əvvəl saytın hərtərəfli hazırlanması lazımdır. Zavodun inkişafına hərtərəfli maneə törədərkən torpaq bütün qazıntıları çıxararkən qazılmışdır. Sonra torpağın döllənmə ehtiyacı var. 1 kvadrat metr torpaq üçün müraciət etməlidir:

  • 100 qram superfosfat gübrəsi
  • 30 qram sintipet,
  • 20 qram kalium xlorid.

Toxumların əkilməsi zamanı dərinliyi 3 santimetrə qədər dərinləşdirmək lazımdır. Satır aralığı təxminən 50 santimetr geniş olmalıdır. Belə şəraitdə böyüyən susamanın yaxşı inkişaf edəcəyi və eyni zamanda ona qayğı göstərilməsi çox asan olacaq. Toxumlar bir az nəm torpaqda əkin edilməlidir, buna görə bir az əvvəl suvarılmalıdır.

İlk sürgünlər göründüyü zaman, susamız inceltilmeli. Zavodun inkişafı mümkün qədər yaxşı olanda, aralarındakı məsafə təxminən yeddi santimetr olmalıdır. Nəhayət, susamaya olan qayğı yalnız suvarma, torpağın yumşaldılması və alaq otlarını aradan qaldırmaqdan ibarətdir.

Artan susamanı izləmək olduqca maraqlıdır. İnternetdə, hətta zavodun mərhələli inkişafı ilə bir video və ya foto tapa bilərsiniz. Bu gözəl ədviyyat ilə şəbəkə bir çox reseptlər də var.

Bitki böyüdükcə küləklərə qarşı davamlı tüklü yarpaqları onun qaynaqlarında görünməyə başlayır. Yarpaqları və quraq küləklərə qarşı müqavimət sayəsində susam bir divar kimi zəif bitkiləri qoruyan bir qaya şəklində yetişdirilir.

Məhsul zamanı

Sentyabr ayında, susamız sarıya çıxdıqda və sonra yoxa çıxdığında susam məhsulunu yığmaq üçün vaxt gəldi. Toxumaqlı toxumları ən ucqar düzensiz hərəkətdən açdıqda, yüksək səslə tıklayarkən, çox diqqətli və diqqətlə aparılmalıdır.

Podanı açdığınızda toxum tamamilə dökülür. Buna görə ilk növbədə toxuma toxumanın bitkilərin altında yayılmasına diqqət yetirməliyik. Məhsulun yüz faizini tək bir taxıl itirmədən yığmaq kömək edəcək. Toxumları nəmlik 10 faizdən çox olmayan quru otaqda saxlamalısınız.

Xəstəliklər, zərərvericilər və nəzarət

Bu baxımdan, küncün becərilməsi çox çətin deyil. Bitki yarpaqlarının qoxusu həşəratları önlədir, amma təəssüf ki, hamısı deyil. Bitki bitkilər və ağcaqanadlardan təsirlənə bilər. Belə bir vəziyyətdə, xüsusi hazırlıqların - insektisitlərin istifadəsi olmadan etmək mümkün deyil. Ancaq kiçik bir sahədə faydalıdır. Bir həşərat işğalı meydana gəldiyi təqdirdə, bu cür müalicə iqtisadi cəhətdən zərərsiz olacaq, çünki çox sayda hazırlıq tələb olunacaq.

Susamaya təsir edə biləcək xəstəliklər çoxdur yaşlı bir mühitdə çiçəklənən mikroorqanizmlər. Hətta bir gənc bitki öldürə bilərlər.

Xeyirli susam nədir?

Bitki toxumundan istifadə yuxarıda göstərilmişdir və indi bu gözəl toxumun faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışaq:

  • insan orqanizmi üçün lazımlı bir elementdir, vücudun müqavimətini artırır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır,
  • osteoporozun qarşısının alınması və müalicəsində istifadə edilən,
  • müntəzəm olaraq xolesterolu azaldır,
  • Bitki lignan adlı qadın hormonunu ehtiva edir. Mastopatiyanın müalicəsində özünü sübut etdi,
  • Susam öksürmə və astma içində ənənəvi tibbin əla və çox təsirli bir vasitə sayılır.

Onun məhsuldarlığına bu məhsulu yetişdirmək qərarına gəldikdə, bir bağban özü və ailəsini çox faydalı məhsul ilə təmin edə biləcəkdir. Eyni zamanda, artan susam prosesi çox əyləncəli bir mənzərədir. Çətin, ağır bir proses olmasına baxmayaraq, çox əyləncəli və ən azı bir dəfə sizin bağçada belə bir faydalı və belə qədim mədəniyyət yetişdirməyə çalışmalısınız. Susam toxumu ilə ətirli yeməklər, tamamilə sehrli dad almaq və onun bədəni üçün faydaları əvəzsizdir.

Ətraflı mədəniyyət təsviri

Susam illik bir bitki. Ocaqlı, eyni adı olan künc ailəsinə aiddir. Hündürlükdə bu mədəniyyət üç metrədək ola bilər. Etkileyici hündürlüklə yanaşı, zavod dərin bir metrə nüfuz edə bilən güclü köklərə malikdir. Zavodun filiallarında təxminən 4-6 nəfər var. Aşağıda yerləşdirilən yapraklar ziddiyyət təşkil edir və sonra böyüdükdə ardıcıllığı müşahidə edirlər. Yarpaqları böyükdür və sarı, ağ və krem ​​ola bilər.

Yaz ayının ilk yarısında blooms, lakin meyvə payız başında görünür. Onlar çox sayda yumurta şəklində toxum şəklində təqdim olunur. Belə toxum həm qara, həm də ağ ola bilər. Belə bir qutuda təxminən 80 toxum ola bilər, və boşluğun uzunluğu üç santimetrdən çox olmamalıdır.

Bu bitki Asiya, Uzaq Şərq və Afrikada geniş yayılmışdır. Həmçinin, bu mədəniyyətin becərilməsi üçün inkişaf etməkdə olan bir yer olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bura Myanma, Hindistan və Çin tərəfindən təqib edilir.

Zavodun bu qədər ciddi bir şəkildə populyarlığı neftin çıxarılması ilə bağlıdır.

Tərkibi və kalori

100 q Susamdan ibarətdir:

  • proteinlər - 19 q,
  • yağlar - 49 q,
  • su - 9 q,
  • yemək dərəcəli lif - 5,5 q,
  • kül - 4,5 q,
  • doymuş yağ turşuları - 6,4 q,
  • monosakkaridlər - 2 q,
  • vitaminlər B1,2, E, PP.

Bu bitkinin kalori miqdarı da nisbətən yüksəkdir. 100 qram məhsulun hər biri təxminən 565 kcal təşkil edir. Bu zavoddan çıxarılan neft haqqında danışsaq, onun enerji dəyəri bir qədər yüksəkdir və 884 kcal təşkil edir. Kilo verməyə çalışarkən, diyetdə susun əsaslı yağı istifadə etməmək daha yaxşıdır. Ancaq bu vəziyyətdə, vegetarianlar və xam qida prinsipinə riayət edən insanlar, bu yağı onların diyetlərində istifadə edə bilərlər. Qeyd etmək vacibdir susam bloom yalnız bir gün davam edir.

Müsbət keyfiyyətlər

Antioksidanlar, yəni sesaminol və sesamol var. Bu komponentlərin digər məhsullarda çox az miqdarda olduğunu qeyd etmək vacibdir. Sesam insan orqanında metabolik proseslərin tənzimləyicisinə nümunədir. Susam xolesterinin köməyi ilə bütün gəmilərin divarlarından lövhələr çıxarılır.

Susam belə xəstəliklərin qarşısını alır:

  • tromboz
  • ateroskleroz
  • bir vuruş
  • ürək böhranı
  • hipertansiyon,
  • ürək-damar sisteminə aid olan digər xəstəliklər.

Sünnəni müntəzəm olaraq istifadə edərkən, qan dəyişikliklərinin tərkibi, onun laxtalanma dərəcəsi artır. Bununla birlikdə, oynaqlarındakı ağrıları aradan qaldıra və onların meydana gəlməsinə mane ola bilərsiniz. Susamın istifadə tiroid, pankreas və tənəffüs sisteminə aid olan xəstəliklərin qarşısını alır.

Susan əsaslı neftə gəldikdə isə, bu, laxatlayıcıdır. Effekt üçün yataqdan əvvəl bir kaşığı yağ almaq kifayətdir. Bu, qastrit, mədə pozğunluqlarının ilk mərhələlərində neftə kömək edir. Bu, xüsusilə də laktasiya dövrünün erkən mərhələlərində uşaqlarını qidalandırmağa başlayan analara kömək edəcəkdir.

Mastit halında, kusun toxumlarından bir kompressiya tətbiq edə bilərsiniz. Həmçinin, mütəxəssislər susamızı afrodizyaklara verirlər. Həmçinin, susamanın köməyi ilə yağda həll edici bir şəkildə injection hazırlığı hazırlayır. Neft kosmetoloji sahəsində geniş yayılmışdır. Susam yağı, üz maskaları qıcıqlanmış dərilər üçün hazırlanır. Pişirmə zamanı əlavə olunan az miqdarda və salatlara əlavə olunur.

Cooking tətbiqi

Bu susamın bir çox minilliklər üçün geniş istifadə olunduğu yeməkdədir. Qədim Misirdəki çörəkçilərin çörəkləri toxumla necə səpdiklərini göstərir olan müəyyən fresklərin tarixində məlumdur. Bütün susam bazlı məhsullar yemək sahəsində tətbiq tapmışdır. Toxumların şirin bir dadı var, lakin yarpaqların dadı demək olar ki, bibər ilə eynidır.

Yarpaqları qızardın, onlar yeməyi bir ləzzətli dad verə bilər. Qeyd etmək vacibdir ki, toxum dadı birbaşa onların yetkinlik mərhələsindən asılıdır. Əgər onlar yetişməzlərsə, şirin olurlar və olgunlaşdıqda dadmaq üçün bir qoza bənzəyirlər. Sweet toxum müxtəlif bişmiş malların yayılması üçün istifadə olunur. Həm də bu gün bişirmə, ət, balıq, müxtəlif çərəzlər və s. Yemək üçün istifadə olunur.

Ənənəvi tibbdə istifadə edin

Çox adam bilir, amma susam bir şəfa stansiyasıdır, xüsusiyyətləri tibbdə birdən çox nəsil üçün geniş istifadə olunur. Şərq ortaçağ şəfalı Avicenna hətta susun neftinin şişinə müsbət təsir göstərdiyini, baş ağrısından xilas olmaq üçün kömək etdiyini və həmçinin mədə-bağırsaq traktının işlənməsini yaxşılaşdırdığını sübut etdi.

Məsələn, bir neçə yüz il bundan əvvəl küsen yağına görə idi:

  • diş ağrısından xilas oldum
  • stomatit müalicə edildi,
  • periodontal xəstəliyi yox etdi.

Dişlərdən və ya dildən lövhədən qurtarmaq üçün, sabah səhər boş bir mədədə ağzınıza bir çay qaşığı yağ götürmək və 5 dəqiqə yuymaq kifayətdir. Mütəxəssislər ağız boşluğunun təmizlənməsi bu üsulun çox faydalı olduğunu söyləyirlər, ancaq bu proseduru hər gün kəsilmədən etmənin lazım olduğunu başa düşmək vacibdir.

Həm də soyuq soyuqların müalicəsində çox geniş istifadə olunur: yağ buxar banyosuna qızdırılıb və sinə və arxaya sürtülür. Ağrık boğazda və faringitdə də istifadə edilir: yağ 0,5 şkaf istilikdə ağızdan alınmalıdır. Gündə 2 dəfə. Mədə probleminiz varsa, yarım çay qaşığı susam yağı boş bir mədədə içməlisiniz. Otit üçün, susun yağı qızdırmaq və qulaqda gündə üç dəfə 2 damla tökmək məsləhət görülür.

Susanın faydalı xüsusiyyətləri və onun tətbiqi genişliyi haqqında oxuduqdan sonra evdə böyümək mümkün olub-olmaması sual yaranır. Küncün özü bizə Afrika gəldiyindən, cənub bölgələri onu inkişaf etdirmək üçün ideal bir yerdir.

Quruya hazırlıq

Əvvəlcə bu faydalı bitki əkilməsi üçün başlamadan əvvəl, yüksək məhsuldar toxum tapmaq lazımdır, çünki daha çox məhsul onlardan asılı olacaq. Ekspertlər ixtisası mağaza içərisində susam toxumları üçün alış-veriş etməyə gəlirlər. Burada əkin üçün nəzərdə tutulan çiy toxumlarını ala bilərsiniz. Susam günəşdən çox tələb edən bir bitkidir, torpaq haqqında da seçici olur.