Ekzotik Meyvələr

Kumquat meyvəsi: harada böyüdülür və faydalıdır

Bəlkə kiçik kumquat meyvələrini bilirsiniz. Həm təzə, həm də qurudulan rəflərdədir. Azaldılmış yuvarlaq limon və ya uzanan portağal kimi bənzər diqqətəlayiq sitrus bədən üçün bir sıra müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Bu, narıncı ilə düzəldilə bilən sitrus meyvələrindən biridir.

Kumquat nədir, yenilən dəri altında gizlənən faydalar və zərərlər nədir və qurudulmuş narenciyenin hansı xüsusiyyətləri var?

Qumquat hansı meyvə yetişdirir?

Vətən, bir çox sitrus meyvələri - Çin hesab edilir. Orada da qızıl alma və ya qızıl portağal kimi tərcümə edən Kinkan deyilir. Ondan ilk qeyd 12-ci əsrin qədim xronikalarında aşkar edilmişdir. Avropalılar kumkata, nə cür meyvəyə dair bilmirdilər. 19-cu əsrin əvvəllərində bir sıra Portuqaliyalı naviqatorlar növbəti səfərindən qəribə az mandarin gətirdilər. Daha sonra, 1846-cı ildə bir Scottish botanist olan Robert Fortune, kumquat'ı təsvir etdi və ilk dəfə İngiltərəyə gətirdi. Alim şərəfinə narıncı mini meyvə və sitrus bitkilərinin bütün cinsi Fortunella adlandırıldı.

Bitki bu gün Cənub-Şərqi Asiyada, Çin, Hindistan, Yaponiyada subtropik nəmli iqlim şəraitində olan ölkələrdə yaşayır və tədricən Aralıq dənizi və ABŞ-ı inkişaf etdirir. Cəmi 6 növ kumquat var. Pəncərədə qazan və küləkdə yetişdirilir. Ev şəraitində qəbul edilən meyvələr, yabanı təbiətdə böyüyəndən bəhrələnməməyə dadadır.

Bitki uzun qaraciyər adlandırıla bilməz, orta hesabla, bir kumquat 40 ildən çox olmamışdır. Bu dövrdə ağac, 2,5-4 metr hündürlükdə böyüyür, yüngül, sıx yaşıl bir tac ilə bəzədilib. Zəngin, lakin çevik filial bəzən tikanlılar tərəfindən qorunur və sıx zəngin zümrüd yaşıl rəngli çoxsaylı kiçik yapraklarla örtülür.

Yaz aylarının ortalarında filiallarda beş yapraklı həssas ağ çiçəklər görünür. Meyvə qışa yaxın görünür. Bitki növündən asılı olaraq noyabr-aprel ayından meyvələrə malikdir. Yıl ağacı bir neçə yüzdən bir neçə min kiçik sitrus meyvəsinə gətirir.

Meyvə özü kiçikdir: təxminən 5 sm uzunluğunda və 3 diametrində, təxminən 30 qr ağırlığında. Rind qalın, lakin incə, müxtəlif rənglərdə rənglənir. Müxtəlif növ müxtəlif meyvələri rənglərlə gətirir: açıq sarıdan zəngin narıncıya qədər.

Şirin, yüngül tortuqlu yeməli qaşıq qaynaqlı pulpa ilə mükəmməl qarışır. Meyvə içərisində 5 böyük dilimə bölünür, az sayda kiçik sümükdən ibarətdir.

Bəzən böyümək yerindən asılı olmayaraq, kumquat torpaqdan nitratlarla qidalanmaz, buna görə də qabığa və ya pulpada yığılmır. Müasir ekoloji şəraitdə bu unikal və faydalı bir xüsusiyyətdir.

Kalori, kimyəvi tərkibi

Kumquatda belə bir miqdar faydalı maddələr ola biləcəyinə inanmaq çətindir. Amma belədir! Meyvə vitaminlər, minerallar, qiymətli orqanik birləşmələr (lutein, pektin, zeasasanthin karoten) və liflə çox zəngindir. Vitamin tərkibinin demək olar ki yarısı C vitaminə, bir az az vitamin A, E, B3, B5, R vitaminlərinə ayrılır. Potasyum minerallar arasında rekord sahibdir. Bundan əlavə, kumquat bədən kalsium, fosfor, sink, maqnezium, dəmir və sodyum üçün lazımi ehtiva edir.

Qumquatı yalnız dəri ilə birlikdə yemək tövsiyə edilir, yalnız zövqün maraqlı birləşməsidir. Peel güclü bir mis, dəmir, manqan və molibden, polyunsaturated yağ turşuları və limonen, pinen, bergamonen, karyofillen və gumulen olan əsas yağdır.

Qidalanma baxımından kumquat onun kalorili dəyəri ilə qiymətləndirilir. Daha doğrusu, aşağı kalorili üçün: 100 qramda yalnız 71 kcal.

Bir yüz qram meyvə var:

80% portağal meyvəsi sudan ibarətdir.

Əlbəttə, biz təzə kumquat haqqında danışırıq. Qurudulmuş formada enerji dəyəri çox yüksəkdir.

Faydalı xassələr

Qumquat bədənə müxtəlif faydalı təsirin bütün siyahısını verən unikal vitamin və mineral tərkibi:

  • Antioksidan və immunomodulyator. Vitamin C yüksək konsentrasiyası sağlamlığı bir neçə perspektivdən qoruyur: azad radikalları neytrallaşdırır və aradan qaldırır, hüceyrə artımını artırır, immunitet sistemini aktivləşdirir, mantarlardan, infeksiyalardan və bakteriyalardan qoruyur.
  • Vizyonun gücləndirilməsi. Vitamin A və beta karoten kataraktların inkişafına mane olur.
  • Hematopoetik. Manqan, dəmir, mis, maqnezium və fol turşusu qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün lazım olan elementlərdir.
  • Enerji. Karbohidratlar və liflər aclığı tez bir şəkildə təmin etməyə kömək edirlər. Bir hissəsi olan Riboflavin, enerjinin istehsalı və ehtiyatlarının artırılmasında iştirak edir
  • Həzm normallaşması. Selülöz bağırsaq hərəkətliliyini artırır, təmizlənməni asanlaşdırır, kabızlığa və qazın formalaşmasına qarşı mübarizə aparır. Vitaminlər və üzvi birləşmələr sayəsində bağırsaq mikroflorası normallaşdırılır. C vitamini qaraciyəri stimullaşdırır, yağ hüceyrələrinin parçalanmasında iştirak edir, toksinləri aradan qaldırır, metabolik prosesləri normallaşdırır.
  • Tənəffüs sisteminin təmizlənməsi və qorunması da yüksək askorbin turşusu və qurudulmuş qabığı bactericidal xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirir.
  • Antifungal. Üzvi maddələr furakumrin fungi və parazitləri məhv edir.
  • Antiseptik. Dəridə olan əsas yağlar viruslara qarşı təsirli olur.
  • Antidiyabetik. Diyet lifi insulin və qlükoza səviyyələrini normallaşdırır, tip 2 diabetin inkişafı üçün profilaktik fəaliyyət göstərir.
  • Sakitləşdirici. B vitaminləri sinir sisteminin normal fəaliyyətini bərpa edir. Əsas yağlar depressiyanın və pis əhval-ruhiyyənin aradan qaldırılmasında da iştirak edir. Yağdan istifadə etmək, çay etmək və ya yanında qurudulmuş qurudulmuş meyvə qabığı ilə aromaterapi iclasını aparmaq kifayətdir.
  • Çəki azaldılması. Düşük kalorili, yüksək lif və suyun böyük kombinasiyası qumquat bir pəhriz məhsulu təşkil edir.
  • Mədədə bulanma və narahatlıqları neytrallaşdırır. Hətta hamilə qadınlar həkimlə məsləhətləşdikdən sonra kiçik miqdarda meyvə yeyirlər.
  • Gözəllik və gənclik mənbəyi. Vitaminlər və antioksidantlar dərinin hüceyrələrini sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyur, yaşlanmayı yavaşlatır, yaş ləkələrinin görünüşünü qarşısını alır.
  • Meyvənin antioksidan xüsusiyyətləri beynin canlandırılmasına kömək edir. Kumquatın bir asılılıq və onun nəticələrinə təsiri də bununla bağlıdır.
  • Xüsusilə qurudulmuş sitrusda yüksək miqdarda potasyum konsentrasiyası ürəyi gücləndirir, işini normallaşdırır, vuruş riskini minimuma endirir.

Amma bu, təzə kumquatın qiymətləndirildiyi tam siyahısı deyil. Onun faydalı xüsusiyyətləri yalnız qidada istifadədə deyil.

  • Şirəsi kremlər və üz maskalarının bir hissəsidir. Dərini effektiv şəkildə ağartır, piqment ləkələrini çıxarır.
  • Neft selititlə mübarizə aparır, uzanır izləri düzəldir və tez-tez sabun hazırlamaqda istifadə olunur.
  • Soyma və ya yağlarla inhalasiya quru öskürək və burun tıkanıklığını aradan qaldırır.

Qurudulmuş və qurudulmuş kumquatlar

Meyvələrin qorunması və saxlanması üçün məşhur variantlar qurudulur və qurur.

Quru meyvələr kimi, kumquat məhsulun qeyri-adi dadını qoruyaraq, istiliyinə məruz qaldıqda qurudulmuş bir meyvədir.

Qurudulmuş kumquat - 40 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda uzun qurutma keçən eyni meyvə.

Daha az populyar sitruslu sitrus. Meyvələr ilk növbədə qlükoza şərbətində qaynadılır, qurudulur və sonra toz şəkərə yayılır. Əlbəttə, bu vəziyyətdə, hər hansı bir pəhriz xüsusiyyətləri, hətta bir sual.

Qurudulmuş kumquatın tərkibi və xüsusiyyətləri

Qurudulmuş kumquat təzə meyvədə olan iz elementlərinin əksəriyyətini saxlayır. Suyun aradan qaldırılmasından sonra qidalanma və qida maddələrinin konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə artır. Qurudulmuş meyvə şəklində qurudulmuş kumquat 100 qrama bərabər olan 284 kiloqramlıq bir calorifik qiymətə malikdir:

Bu, şəkər hazırlamaq üçün istifadə edilməmiş məhsullara aiddir. Əks təqdirdə, kalori məzmunu gözlənilmədən yüksək ola bilər və qurudulmuş məhsul sadəcə bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

Qidaya qurudulmuş kumquatın xəstəlik və bərpası zamanı vitamin çatışmazlığı üçün faydalıdır. Quru meyvə soyuqdəymə zamanı mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün xüsusilə vacib olan təzə məhsulun bütün xüsusiyyətlərini saxlayır. Həmçinin, qurudulmuş kumquat qan damarlarını xolesteroldan effektiv təmizləyir, aterosklerozun inkişafına mane olur.

Kumquat necədir

Kumquat'tan gastronomik zövqə keçməzdən əvvəl onu düzgün seçməlisiniz. Təzə kumquat alanda, zərif sitrus ətri ilə parlaq narıncı rəngli firma, möhkəm meyvə seçin. Ləkələrin, zərbələrin və dəri bütövlüyü pozuntularının olması zədələnmiş və keyfiyyətsiz məhsul olduğunu göstərir. Yaşıl kumquat, hələ sadəcə yetişməmiş olduğundan, qeyri-adi zövq palitrası ilə sizi məmnun edə bilməz. Həddindən artıq yumşaq meyvələr, əksinə, artıq bayatdır və pisləşməyə başlayır.

Qurudulmuş kumquatın satın alınması qabığındakı ağ-yaşıl ləkələrin varlığına diqqət yetirir. Onların iştirakı göstərir ki, meyvənin daha çox kimyəvi maddələrlə qarşısını almaq üçün müalicə olunmuşdur. Təbii sarı və narıncı boyasız meyvələr ən faydalı hesab olunur. Təbii bir şəkildə hazırlanan qurudulmuş kumquat, incə nanə notu olan narenciyenin xoş, xoş bir qoxusudur.

İndi təzə və ya qurudulmuş meyvə seçməyi bilirsiniz. Bunu necə yeyəcəyini öyrənmək vaxtıdır.

Kinkan hamarla birlikdə tamamilə istifadə olunur. Bu, şirin, tart cildinin səmərəli pulpunun unikal tandemini hiss etmənin yeganə yoldur. Əlbəttə, meyvə təmizlənə bilər, ancaq lazım olsa da, soyuducunun bütün faydasını xatırlayırsan.

Dondurulmuş təzə kumquat, altı aya qədər saxlamaq üçün imkan verir.

Bu püresi, müxtəlif desertlər, dondurma, kokteyllər və səliqələrə əlavə olunur. Meyvədən çörəkçilik və güveçlər üçün doldurulma şəklində istifadə olunan cem, cem, marmelad, şirələr və şərbət hazırlayırlar.

Qumquat əsasında ət və dəniz məhsulları üçün şəkərli, bəzən ədviyyəli souslar hazırlanır. Tez-tez dilimlənmiş meyvələr quş, balıq və tərəvəz ilə yanaşı sobada bişirilir.

Ayrıca, likörlerin lezzetlendirilmesi ve spirtli içeceklere bir qəlyanaltı olaraq istifadə olunur (şərab, vermut, şampan).

Qurudulmuş kumquat bişmiş mallara əlavə olunur, lakin tez-tez özlərini konfetə faydalı bir alternativ kimi yeyirlər. Meyvə həm çay, həm də qəhvə ilə birlikdə təəccüblü birləşir.

Quru kumquat və ya dəri əlavə ilə yaşıl və ya qara çay vitaminlər ilə zənginləşdirilmiş ədviyyəli bir içkidir. Onun müntəzəm istifadəsi soyuqdəymə, depressiya və zəif maddələr mübadiləsini unutmağa imkan verir.

Kumquat ilə təriflər - bir çox, təzə və qurudulmuş. Lakin mümkün olan mənfi nəticələrdən qaçınmaq üçün gündə bir dəfə kumquat yeyə biləcəyiniz anlayışınız olmalıdır.

Vitamin və mikroelementlər ehtiyatlarını artırmaq üçün 2-3 tərəvəz meyvəsi kifayətdir, lakin iki dəfə çox qurudulur.

Mümkün zərər

Əlbəttə, təzə və qurudulmuş kumquat bir sıra məhdudiyyətlərə və əksinədir.

  • Meyvə, bütün sitrus meyvələri kimi, alerjendir. Əgər bundan əziyyət çəkirsinizsə, məhsulu pəhrizə yavaş-yavaş, kiçik hissələrə daxil edin, vəziyyəti nəzərə alaraq və bədənin reaksiya verin.
  • Hamiləlikdə və laktasiya dövründə, xüsusən də əvvəl kumquat yoxsa, gastronomik risklərə məruz qalmamaq daha yaxşıdır. Yeni bir məhsul diatez və uşaqda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
  • Mədə şirəsinin yüksək turşuluğuna malik insanlar üçün bir kinkan ilə məşğul olma.
  • Mədə-bağırsaq traktının (ülser, qastrit, bağırsaq iltihabı) iltihablı xəstəlikləri, xüsusilə də alovlanma dövründə hər hansı bir şəkildə meyvə yeyilməməsi yaxşıdır. Çox sayda turşusu həzm orqanlarının həssas membranlarını qıcıqlandırır.
  • Genitoüriner sistemin iltihabı zamanı, əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, kumquat qadağandır. Meyvənin bədəndən çıxardığı toksinlər və zərərli maddələr zəifləmiş orqanlarda əlavə stress yarada bilər. Suallardan biri: "Kumquat sistitə səbəb ola bilərmi?". Təsəvvür etmək - yox, lakin vəziyyəti çətinləşdirmək - asanlıqla. Xəstəliyin özünə mikroorqanizmlər və infeksiyalar səbəb olur, bununla da kumquat xüsusilə qurudulur, effektiv mübarizə aparır.
  • Yüksək kalorili miqdarı və böyük miqdarda karbohidratlar səbəbiylə sürətli kilo verməyə meyilli insanlar kurutulmuş kumquat ilə aparılmamalıdır.
  • Eyni səbəbə görə, şəkərli diabet xəstələrə qida şəkərinin səviyyəsini daim nəzarətdə saxlayır və əvvəllər həkimə müraciət edərək,

Kompozisiya və faydalı xüsusiyyətlər

Bütün yeməli meyvəli növlər yalnız təəccüblü dadlı deyil, yalnız vitaminlər və sağlam maddələrlə cəmlənmişdir. Çünki zəngin və faydalı tərkibi Kumquat "qızıl meyvə" adlanır.

Kalori və tərkibi

Kumquat meyvəsi aşağı kalorili qidalara aiddir. Beləliklə, 100 qram pulp üçün yalnız 71 kcal var. Meyvələr pəhriz olsa da, onların həddindən artıq istehlakı tərkibində böyük miqdarda karbohidratlar olduğu üçün kilo almasına səbəb ola bilər. 100 qr başına bəslənmə dəyəri:

  • karbohidratlar - 9,2 qram,
  • zülallar - 1,9 qram
  • pəhriz lifi - 6,6 qram,
  • yağ - 0,9 qram,
  • su - 80 qr,
  • kül - 0,5 qr.

Meyvə, vitamin C (50%), A (retinol), E (tokoferol) və B vitaminləri arasında vitaminlərlə doyurulur. mineral birləşmələr, efir yağları və qeyri-yağ turşularıdır.

Meyvənin fərqli xüsusiyyəti, tərkibində nitratlar olmamasıdır və digər torpaqlardan başqa meyvələrə yığılır və torpaqdan çox fəal şəkildə əmilir.

Benzersiz və dadlı yeməklər

Taze meyvələrdən müxtəlif dadlı yeməklər hazırlayır. Ancaq bir çox restoranlarda təzə və ya quru meyvələr şəklində meyvə vermək adətlidir. Kumquat'dan hazırlanan bir neçə ümumi məhsul variantını təklif edirik.

Qurudulmuş Kumquat

Qurudulmuş kumquat, asanlıqla təzə bir mağazada satın alınabilecek olduqca ümumi məhsuldur. Və içindəki qida miqdarı azalmır. Hətta əksinə: qurutma zamanı fermantasiya nəticəsində faydalı komponentlərin konsentrasiyası artır və faydalı xüsusiyyətlər yalnız yaxşılaşdırılır. Lakin 100 qram məhsula görə kalori miqdarı 282 kcal səviyyəsinə qədər artırılır.

Qurudulmuş meyvədən müxtəlif içkilər (tinctures, kompotlar) edə bilərsiniz. Meyvənin qurudulmuş soyulması qızdırılıbsa, şəfa buraxacaq efir yağları. Buna görə, qrip və soyuqdəymə dövründə binaları dezinfeksiya etmək üçün istifadə olunur. Bunu etmək üçün qurudulmuş meyvələr radiatorlara ayrılacaq.

Qurudulmuş kumquatdan üz üçün losyon hazırlana bilər. Qurudulmuş meyvələr isti su ilə dökülməlidir və bir neçə saat dəmlənməlidir. Nəticədə losyon səhər və axşam üzünü silin. Daimi istifadəsi ilə dəri rəngini yaxşılaşdırır, gözəl qırışlar düzəldilir.

Əsas yağlar

Qumquatın əsas yağlarını istifadə edən aromatik terapiya beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq üçün geniş istifadə olunur. Qədim dövrlərdə əsas yağlar sayəsində bu meyvə "didanın qidası" sayılırdı. Zəngin, parlaq sitrus ətri qüvvət və güc verir, stress və depressiyadan yorğunluq yaradır. Yağın tətbiq edilməsi sinir sisteminin xəstəlikləri və zehni stress üçün məsləhətdir.

Əsas yağlar kosmetoloji sahələrində geniş istifadə olunur. Onlar kremlər, maskalar, peellər kompozisiyalarına əlavə olunur. Digər komponentlər ilə birlikdə, qıcıqlanmanı, iltihabı aradan qaldırır, sızanağı və acne müalicə edir. Kumquat yağı əsasında krem ​​və losyon doğuşdan, selülitdən və piqment ləkələrindən sonra uzanır işarələrdən və uzanır işarələrdən qurtula bilir.

Qurudulmuş kumquat

Bütün meyvələr günəşdə və ya dehidratatorda qurudulur. Bu məhsulun xüsusiyyətləri təzə narenciyadan çox fərqlənmir. Düzgün qurudulmuş və işlənməmiş meyvə çaşdırıcı görünmür və dodaq rəngə malikdir. Qurudulmuş kumquat kireç kimi və qəribə hiss edilir nanə kimi kokuyor.

Parlaq narıncı, yaşıl və ya qırmızı meyvələr kimyəvi işləmə əlamətidir, belə qurudulmuş kumquat sağlamlığa təhlükə yarada bilər.

Qurudulmuş və qurudulmuş meyvə bir ildən çox müddətə bir şüşə sıx bağlanan konteynerdə saxlanılır.

İstifadəyə müdaxilə

Əlbəttə ki, bu ekzotik meyvənin faydaları aydındır. Lakin təəssüf ki, sitrus allergiyası kifayət qədər ümumi bir xəstəlikdir. Allergiya meylli bir anda iki dənə kumquatdan daha çox yeməyin. Meyvə ilk dəfə sınanarsa, meyvənin yarısı məhdudlaşdırılmalıdır. İstenmeyen nəticələr olmadıqda, hissəsi artırıla bilər.

Üzvi turşuların yüksək miqdarı sayəsində, kəskin mərhələdə mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün meyvə istifadə etmək qadağandır. Kontrendikasyonlar da sidik yolu və böyrək xəstəlikləri.

Hamilə qadınlar meyvə yemək qadağandır. Amma bu dövrdə bədən dəyişən yeməyə çox həssas olduğundan, sui-istifadə etmək Kumquat buna dəyər deyil. Bəzi gələcək analar bu meyvə toxemiya ilə yaxşı mübarizə etdiyini iddia etsələr də.

Ekzotik meyvənin açıq sağlamlıq faydalarına baxmayaraq, müalicə etməkdən daha çox lezzetleri etmək üçün daha çox istifadə olunur. Və bu təəccüblü deyil: meyvələr inanılmaz bir dad və ətir. Сочетание кисловатой мякоти и сладкой кожуры нравится всем. Однако следует помнить, что после термической обработки часть полезных свойств кумквата теряется.

Что это за фрукт кумкват, как растет

Кумкват (см. фото) — плод одноименного медленно растущего вечнозеленого дерева. В научной классификации растение относят к семейству Рутовых, подсемейству Цитрусовых и роду Фортунелла.

Ağac 2,5-4,5 m uzunluğunda böyüyür, qalın gözəl bir şoraba və ya vaza kimi tacı meydana gətirir. Kumquat sitrusunun bəzi növlərində tikanlar var. Yarpaqları kiçik, sıx, tünd yaşıl rənglidir, düz kənarındadır. Sink çatışmazlığı olmadan zəngin, yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verir.

Kumquatlar son dərəcə günəşi sevən və isti sevən bitkilərdir, onların aktiv böyüməsi üçün ən yaxşı temperatur + 28 + 30 ° Cdir. Eyni zamanda, bu bitkilər soyuq davamlıdır və gövdəyə və yapraklara heç bir xüsusi zərər olmadan -8 ° C-də temperaturda bir damla dözə bilərlər.

Hava temperaturu həssaslığına görə, bu tropik ağaclar uzun bir "qış" istirahət dövrü var. Çiçəklənməsinin zirvəsi yazda deyil, yaz ortasında baş verir. Ağ özünü tozlu kumquat çiçəkləri çox ətirli və dekorativdir.

Əlverişli şəraitdə, Kumquat ağac meyvələri bolca. Hər növ fərdi növdən asılı olaraq hər il bir neçə yüzdən bir neçə minə qədər meyvələr istehsal edə bilər. Bəzi növlər noyabr-yanvar ayları, digərləri isə dekabrın ortalarından aprel ayına qədər yetişir.

Kumquat - necə düzgün yemək lazımdır

Kumquat meyvəsi 10-11 g, 1,5-4 sm genişlik və 3-5 sm uzunluğunda olan kiçikdır. Çeşidiyə görə forma, oval və ya küləkdir. Rəngi ​​adətən parlaq narıncıdır, lakin sarıdan yüngül qırmızıya qədər dəyişə bilər.

Paxıl bir meyvənin dəri incə və şirin, tart biçimi ilə, əti isə qaynar. Sümüklər zəhərli deyil, digər sitrus meyvələri kimi, bir az acıdır. Qoxu bir qədər kireçdir. Kiçik bir sitrus meyvəsi kumquatını soymaq lazım deyil, soyuducuyla birlikdə yeyilir.

Meyvələrin seçilməsi və saxlanması

Bir kumquat seçərkən mağazada aşağıdakı nöqtələrə diqqət edin:

  • Rəngin hündürlüyü (qəhvəyi və yaşıl ləkələrlə meyvə verməyin)
  • açıqca yaşıl kumquat və ümidsiz bərk çox qaynaşacaq,
  • fetusun sıxlığı və elastikliyi (çox yumşaq nümunələr, çox güman ki, artıq yetişmiş və çürüməyə başlamışdır).

Üzvi sitrus meyvələrini üstün tutun. Qoyun qalan hissəsi - yaşıl "quyruğu" saxlayan meyvəni götürmək daha xeyirlidir. Bu meyvələrin doğru bir şəkildə yığıldığının bir əlaməti.

Otaq temperaturunda, meyvə odur ki, 3 günə qədər təzədir. Soyuducuda sıx bağlanan konteynerdə - 14 günə qədər.

Daha uzun saxlanılması üçün meyvə dondurulur, qurudulur və ya konservləşdirilir. Dondurmada, kumquat (və ya püresi patates) 6 aya qədər davam edəcək və quru və quru bir şəkildə quru və soyuq bir otaqda saxlanarsa, 2 ilə qədər davam edəcəkdir.

Spread - kumquatın yetişdiyi yer

Kumquat bitki isti iqlim olan ölkələrdə becərilir. Cənub-Şərqi Asiya regionunda - Çin, Yaponiya, Filippin, Malayziya, Hindistanın Yaxın Şərqdə - İsrail və Şimali İranda, Cənubi Amerikada - Braziliya, Qvatemala, Surinam, həmçinin ABŞ-ın ən isti dövlətlərində - Kaliforniya və Texas . Avstraliya və Cənubi Afrikada məhdud əkinçilik var.

Avropada məhsul üçün çox az əkin olunur - Yunanıstan, İtaliya və cənub Fransa. Avropalıların əksəriyyəti "qızıl narıncı" çəmənliklər və ev bağçılıq üçün saksı nümunələri üçün bəzək ağacı kimi tanıyır.

Kumquatın sağlamlıq faydaları

Beləliklə Kumquat necə faydalıdır?

  • Sağlam həzm.

Meyvənin əsas faydalı xüsusiyyətlərindən biri gündəlik yemək zamanı həzm tənzimlənməsidir. Yalnız 8 meyvə 10 qram bitki lifinə bərabərdir və bir neçə kiçik, ətirli meyvə yeyən heç də çətin deyil! Bu lif miqdarı bağırsağın normal peristaltını təmin edəcək, bağırsaq kramplarını qarşısını alır, kabızlığı və çox qazları ortadan qaldırır.

Fiberdə zəngin ekzotik bir meyvə, diet lifi bədəndə insulin və qlükoza balansını optimallaşdırmağa kömək edərkən, tip 2 diabetin inkişafının qarşısını almaq üçün vacib bir məhsuldur.

  • İmmunitet sistemini dəstəkləyin.

Kumquat yaxşı bir C vitamini mənbəyidir - 47.9 mg / 100 g, bu da böyüklər üçün təklif olunan gündəlik dozun 73% -ni təşkil edir. Vitamin C yeni hüceyrələrin böyüməsini stimullaşdırmağa kömək edir, bədəndən sərbəst radikalları aradan qaldırır və vücudu infeksiyalar, bakteriyalar və göbələklərin hücumundan qoruyan immunitet sisteminin fəaliyyətini artırır.

Bu meyvənin müntəzəm istifadəsi bədəni sinir sisteminin normal işləməsi üçün lazım olan B vitaminləri ilə zənginləşdirəcəkdir. B vitamini artırmaqla hazırlanan yeməklər, əsasən, nöro-emosional stres, stres, kifayət qədər yuxu və ya depressiv hallardan əziyyət çəkənlərə göstərilir.

Qumquat qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün lazım olan manqan, maqnezium, mis, dəmir və fol turşusu ehtiva edir.

Məhsul vitamin A və beta-karoten ilə zəngindir, göz sağlamlığı ilə sıx bağlıdır. Betakaroten, makula hüceyrələrində oksidativ stresin azaldılması və bununla kataraktların inkişafının qarşısını alan antioksidant kimi işləyir.

  • Enerji mənbəyi, qüvvət.

Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, kumquat meyvələri əhəmiyyətli miqdarda karbohidratlar içərir və yaxşı doymuşdur. Narıncı meyvə, enerji ehtiyatlarını tez və sadəcə təzələmək istəyən aktiv insanlar üçün əlverişli qəlyanaltıdır. Həm kumquat, riboflavin səviyyəsi yüksəkdir, enerji istehsalı ilə məşğul olan əsas vitamin.

Meyvənin aşağı kalori miqdarı (yalnız 71 kkal / 100 gr). Yüksək tərkibi olan lif, su və karbohidratlar bununla birlikdə kilo vermək istəyən insanlar üçün ideal bir pəhriz məhsulu təşkil edir. Kumquat (kumquat) tez aşınmadan qoruyan mədə möhkəmliyi və dolğunluğu hissi verir.

Bitki içərisində olan antioksidantların və vitaminlərin gözəl birləşməsi dərini azad radikalların təsirindən qoruyan ideal bir məhsul təşkil edir. Antioksidanlarla zəngin qidaları yeyin, qırışların, piqment ləkələrinin, qaranlıq sahələrin meydana gəlməsini yavaşlatır.

Qurudulmuş kumquat - faydalı xüsusiyyətlər

Meyvənin xülasəsi də xüsusi bir maddə ehtiva edir - furakumarin, müəyyən bir antifungal təsir göstərir. Xüsusilə quru kumquat, bu müxtəliflik xüsusilə faydalı edir bir çox.

Vitamin çatışmazlığı ilə, vəziyyəti düzəltmək üçün hər gün 7-10 gün ərzində 2-3 meyvə yetərlidir.

Quru qumquat üçün asma sindromu ilə əvəzolunmazdır, ən az zərər verən dövlətdən çıxmağa imkan verir. Vəziyyətin dəyişdirilməsi üçün meyvə çeynəmək kifayətdir.

Meyvənin qurudulmuş qabığı antibakterial və antiviral xüsusiyyətləri olan efir yağlarını istehsal edir, belə ki soyuqdəymələrə, dezinfeksiya otaqlarına görə istifadə edilə bilər.

Kurutma ilə yanaşı, qurutma günəşdə istifadə olunur, şəkərli kumquat təşkil edir. Sonuncu halda (şəkər şərbətində yemək meyvələri) - kumquatın faydası azalır, onun kalorili tərkibi artır və bu cür təbii şirniyyat diabet və piylənmə ilə istifadəyə verilməməlidir.

Bal qumquat ilə tincture

Bəşəriyyətə və digər müsbət tərəflərə, fəal işləməyə başlanılması tövsiyə olunur. Şərqdə kumquatlara "dindarların qidaları" deyilir.

Diqqətə və konsentrasiyaya faydalı təsiri ilə yanaşı, tentür qanda xolesterin səviyyəsini azaldır, qan damarlarını daha elastik edir, ürək-damar xəstəliyinin qarşısını alır.

Kumquatın zərər - Kontridasiyalar

Kumquatda bir çox kontrendikasyon yoxdur:

  • digər sitrus meyvələri kimi, bu məhsul güclü allergiya ola bilər,
  • Körpə üçün qidalanma dövründə meyvədən meyvəni istisna etmək istərdiniz, çünki uşağın diatezini yarada bilər,
  • Mədə mədə xəstəliyinə malik olanlara, ilk növbədə ülser və ya qastritə diqqət yetirilməlidir.

Maraqlı faktlar

- İllik Kumquat Festivalı Dade City (Florida, ABŞ) şəhərində keçirilir.
- Ümumiyyətlə, bu meyvənin 6 növü dünyada yetişdirilir.
- Pəncərədə bir qabda yetişən dekorativ kumquatın meyvələri, təbii şəraitdə yetişdiyi kimi dadlıdır.
- Zavodun doğulduğu yer Çindir. İlk qeyd 12 əsrin Çin yazılı mənbələrində tapılmışdır. Avropada, yalnız 19-cu əsrdə öyrənilmiş meyvələr haqqında.
- Mandarin və limonlu kumquat hibridləri var: mandarinquat (narıncı quat) və limequat.
- Kumquat meyvələri kəklik üçün müalicə olunur.

Meyvənin tarixi və mənşəyi

Kumquat meyvəsi 19-cu əsrin əvvəllərində Portuqaliyalı naviqatorlar tərəfindən avropalılara təqdim edildi. 1846-cı ildə bir Şotlandiya botanisti, London Bahçecilik Derneğinin üzvü Robert Fortune, qitədən İngiltərəyə xarici bir möcüzə təsvir etdi və idxal etdi. Bu tür bir sitrus meyvəsi onun adını daşıyırdı - "Fortunello".
Zavodda başqa adlar var: Kanton dialektində (Çin ləhcəsi) - kumquat, Yapon versiyası - kinkan. Hər ikisi də "qızıl narıncı" deməkdir.

Nə görünür, harada böyüdülür

Kumquat üç və ya dörd metr yüksəklikdə bir ağacdır. Mandarin ilə dotted bir Milad ağacı kimi meyvə ilə. Vətən hind yarımadası, Çinin cənub əyalətləri, Yaponiyadır. Dünyanın sitrus meyvəsi "Çin narıncı", "Yapon portağal" kimi tanınır. Bu gün Florida, Aralıq dənizindən tropik və subtropik ərazilərdə yetişdirilir.


Yalnız rəng və quruluş tanış portağal ilə kumquat birləşdirir. Digər variantlar fərqlidir:

  • Böyük səndəkli (5 sm uzunluğunda, 3-3,5 sm diametrdə, 30 g qədər ağırlığında) oval meyvələr,
  • qalın, tatlı dəri yenilebilir, ən tatlı Hong Kongdan gələn vahşi bitki növlərindən,
  • kiçik pulpa
  • taxıl ədəd dilim sayına (ümumiyyətlə dörd-yeddi) uyğun gəlir,
  • Müxtəlif növ müxtəlif rənglərə malikdir - açıq sarıdan zəngin narıncıya qədər.

Qurudulmuş kumquat qurudulmuş mandarinləri xatırladır. Rəng sxemi təbii, yalnız palerdir. Qırmızı, faydalı olmayan kimyəvi cəhətdən müalicə edilən nümunələrdir.
Meyvənin dadına baxarkən, əksəriyyəti mandarin növlərini adlandırır. Yəni kumquat şirin və ağcaqanad, bir az acı.

Mineraller və Vitaminlər

Hər bir meyvənin dörddə biri sudur. Əsas faydalar vitaminlər və minerallar gətirir.
Vitamin siyahısı askorbin turşusu - ümumi tərkibinin demək olar ki yarısıdır. A, E qrupu B (3, 5), R. ilə təmin edilir.
Minerallar izləyin:

Meyvə dəyərləri yağlı turşuları (doymuş, doymamış, çox doymamış), efir yağları, monosakaridlər, lütin, pektin əlavə edir.

Təzə meyvə

Təzə meyvə suyu və şirəsi də daxil olmaqla ən faydalıdır:

  • Bal ilə müalicə olunan öskürək, boğaz boğazı ilə meyvələr.
  • C vitamininin yüksək miqdarı səbəbiylə infeksiyalar bastırılır, toxunulmazlıq güclənir. Qrip epidemiyası zamanı profilaktik olaraq bir stəkan suyun faydası.
  • Bir cüt meyvə axşam yeməyini neytrallaşdırır.
  • Bütün bədəndə bir tonik kimi işləyir. Qaraciyər və safra kesesi xüsusi bir fayda hiss edir.
  • Vitamin A və beta-karoten kataraktların inkişafına mane olur.
  • Lifin faydaları - insulin, glukozun normalləşməsi, tip 2 diabetin inkişafının maneə törədilməsi.
  • Yaşlanma, dərinin piqmentasiyası yavaşladı.
  • Pektin, lif, fermentlər mədə-bağırsaq traktını tənzimləyir. Çıxarılan xolesterol, radionuklidlər, toksinlər.
  • Mədədən ürəkbulandırmağa, aşınmağın ağırlığına kömək edir.
Yalnız təzə formada kiloqram üçün kumquat istifadə edirlər: aşağı kalorili tərkibli və həzm sistemini təmizləyən lif, faydalıdır.
  • Qeyri-adi təzə meyvələr şəkərli diabetlə istifadəyə verilə bilər. Dərəcəsi həkim tərəfindən müəyyən edilir.
  • Allergiya yoxdursa, erkən hamiləlikdə kumquat kontrendikedir. Erkən toxikozun təsirsiz hala düşdüyündən az miqdarda yeyə bilərsiniz.

Çin ənənəvi tibb tərifləri dünya irsinə çevrilmişdir:

  • bal ilə kumquat tincture ürək işləri normallaşdırır, təzyiq səviyyəsi, xolesterol azaldılması,
  • meyvə suyu və ya sellüloz sitrusu göbələyi məhv edir.

Fayda aşağıdakı şərtlərin meyvəsindən alınacaq: sağlam, bərabər doymuş narıncı, heç bir təsvir edilmədən, soyuq qabıqlıdır.
Şirələr maska, ağartma üçün kremlər, dərinin depigmentasiyası əlavə edilir.

Qurudulmuş və qurudulmuş kumquat

Meyvələr qurudulur, bütövlükdə və ya parçalarla qurulur, adətən daş olmadan. Prosesdə yalnız su buxarlanır, vitaminlər, iz elementləri heç bir yerə getmir. Buna görə emaldan sonra kumquatların faydalı xüsusiyyətləri təzə meyvə ilə eynidır.


Əlavə üstünlüklər belə görünür:

  1. Faydalı komponentlərin konsentrasiyası daha yüksəkdir.
  2. Bir çox kalium - ürək xəstəliyinin müalicəsi üçün faydalı, anti-vuruş elementi.
  3. Qurudulmuş qabığın bakterisid təsiri artır.
  4. Quru və ya qurudulmuş kumquat qəbizlik, tənbəl həzm üçün faydalıdır.
  5. Quru kumkvat aterosklerozu qarşısını alır, qan damarlarını təmizləyir, hipertoniya üçün faydalıdır.
  6. Bir asılılıqdan tez çıxmaq üçün üç və ya dörd qurudulmuş və qurudulmuş meyvə çeynəmək kifayətdir.
  7. Qumquat qurudulmuş meyvələr, ay ərzində təzə meyvə olmadığında yemək üçün aylar saxlanıla bilər (məhsullar noyabrdan aprel ayına qədər yığılır).
  8. Qurudulmuş və ya qurudulmuş meyvələrin enerji dəyəri təzədir. Buna görə də, faydaları zəifləmiş və ya böyüyən bir orqanizm üçün hiss edilir.
  9. Kalori məzmunu həmişə dieters üçün dayandırmaq faktoru deyil. Quru məhsulda pektinlər, polisaxaridlər, riboflavin də daha çoxdur, metabolizm sürətlənir, çəki azalır.

Quru meyvələri satın alırsınızsa, diqqətlə nəzərdən keçirin:

  • Rəng Quru meyvələr digər sitrus meyvələri ilə müxtəlif növ və ya hibridlərdən əldə edilir. Ona görə də rəngdə müxtəlif rənglər var. Amma həmişə sarı narıncı amber miqyaslıdırlar. Qırmızı və ya yaşıl sortların faydaları sıfırdır.
  • Rəng doyma. Təbii qurudulmuş kumquat solğun. Rəngli nüsxələr parlaq bir kölgə yaradır.
  • Səthi. Ağıllı ləkələr, boşanmalar - xammalın qüsurlu olduğu bir işarə, qurudulduqdan sonra emal edilmişdir.
  • Qoxu. Təbii qurudulmuş məhsul narenciye ətirini yayır. Müalicədən sonra "Kimya" görünür.
Yaşıl kumquat - büzülməmiş, yumşaq tökülmüşdür. Heç ikisindən də faydalanın.

Şekerli meyvə xüsusiyyətləri

Şəkər şərbətində meyvə qaynararaq qurudulmuş məhsullar.
Vitaminlər, isti şəkər emalından sonra digər faydalı maddələr demək olar ki, qalmayıb. Məhsulun faydaları - ani enerjili doyma. Əgər güc sıfırda olsa və ya depressiyanı aşmışsa, çay və ya qəhvə ilə bir neçə ədəd kumquat yemək kifayətdir, buna görə hər şey işləyəcəkdir.

Essential oil faydaları

Ekzotik sitrus yağı terapevtik və ya estetik maddə kimi faydalanır:

  • kəskin respirator infeksiyaları ilə tənəffüs etmək üçün,
  • spa müalicəsi üçün
  • digər bitkilərin yağları problemli dərini düzəldir,
  • selülit, doğuşdan sonra uzanır.

Kinkan yağının aroması sinir sisteminin xəstəliklərini, emosional pozuntuları: stress, yuxusuzluq, narahatlıqla qarşılaşır. Aroma lampası və ya qabıq, qızdırıcının üzərinə qoyulur. Eyni zamanda otaq dezinfeksiya edilir, mövsümi epidemiyalar zamanı faydalıdır.

Bir kumquat yemək necə

Kumquat üçün xüsusi bir etiket yoxdur:

  • Təzə meyvələr dəri ilə tamamilə yeyilir. Buna görə istifadə etməzdən əvvəl diqqətlə yuyun.
  • Meyvə qabığını yandırmaq və yarımda kəsmək. Təvazçilər, pulpanın (qaynaq) və qabığın (şirinlik və ədviyyəli acı) yalnız dadının tərkibinin meyvənin yeganəliyini qiymətləndirməyə imkan verdiyini iddia edirlər.
Soymağın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, burada mis, dəmir, molibden, polyunsaturated yağ turşularının, efir yağlarının ehtiyatları konsentrədir.
  • Dəri yeyərkən, dəhşətli bir şey kimi görünürsə, narıncı və ya mandarin kimi soyulmuşdur. Amma onu atmamalısınız: kabukları olan adi çay ekzotik olur.
  • Meyvə dilimlərinə salatlar, desertlər, xəmirlər, taxıllar verilir. Tərəvəz, ət, balıq, dəniz məhsulları ilə bişirmək və ya bişirmək.

Bir yetkin gündə 250-350 qram (8-11 təzə meyvə) yeyə bilər. Qurudulmuş və ya qurudulmuş - üçdə bir az. Şəkərli meyvənin gündəlik nisbəti - 120-150 qr-dən çox olmamalıdır.

Kontrendikasyonlar və zərər

Hər hansı sitrus kimi, kumquat universal deyil. Faydalı xüsusiyyətlərə və məhdudiyyətlərə qarşı əksinə:

  1. Sitrus meyvələrinə fərdi dözümsüzlük varsa, amma həqiqətən də istərdim, təhlükəsiz norm bir zamanda iki meyandan artıq olmamışdır.
  2. Qarışıqlığa meyl. Meyvə sui-istifadə, obeziteyi təhrik edir.
  3. Meyvə içərisində olan asidlər, mədə-bağırsaq problemləri olan insanların (mədə şirəsinin, ülserlərin, qastritin artması), böyrəklərin, sidik sisteminin istenməməsini təmin edir.
  4. Emzirmə zamanı qadağan olunmuşdur: uşağın bədəni necə qəbul edəcəyi məlum deyil.
  5. Diyabetdə, kumquat şəkər səviyyəsindən sonra yalnız az az istehlak olunur. Yalnız bir həkimə müraciət etdikdən sonra.

Adi citrusa heç bir alerji yoxdursa belə, ilk dadma üçün iki və ya üç cilalan kifayətdir. Heç bir narahatlıq yox idi - o zaman istədiyiniz qədər kumquat yeyə bilərsiniz.

Nəticə

Çinli "qızıl narıncı" nın faydaları inkar edilə bilməz. Naringi ənənəvi yeni il çeşidini mandarinlərlə sulayırlar. Şəxsi "piggy bank" a əlavə yeni bir dad, ətir, ekzotik.

Faydalı xüsusiyyətlərə və əksinədir. Buna görə həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.

Kumquat bir il boyu mədəniyyət deyil, amma ləzzət uzadıla bilər. Meyvə aylar ərzində dondurulmuş, qurudulmuş və ya qurudulmuş şəkildə saxlanılır.

Ümumi təsviri

Mağazalarda, kumquat təzə və ya qurudulmuş satılır. Bunlar uzanan forma və parlaq narıncı rəngli kiçik meyvələr (böyük qozun ölçüsü haqqında). Onlar narıncı və ya naringi kimi qalın dərilərlə örtülmüşdür. Bu, təzə deyil, çünki hamısı eyni cinsə aiddir - Citrus. Kumquat, kiçik qardaşlarını söyləyə bilərsiniz. Внутри он состоит из таких же долек, только поменьше.

Можно встретить и другие названия фрукта: кинкан, плод мудрецов, золотой или японский апельсин. Латинское его наименование – фортунелла.

Чем полезен кумкват для человека?

Эти миниатюрные плоды – просто кладезь витаминов. Bununla yanaşı, kumquat qidalandırıcı maddələrin tədarükünü artırmaqla yanaşı, bütövlükdə bədəni möhkəmləndirir. Bu da insanlara zərərli göbələklərin və bir çox bakteriyanın inkişafını maneə törədir. Kinkanın istifadəsi immunitet sistemini stimullaşdırır və müxtəlif infeksiyalara qarşı mübarizə aparır.

Kumquat həzm prosesini aktivləşdirən və həmçinin maddələr mübadiləsini sürətləndirən mədə şirəsinin salınmasını stimullaşdırır. Bu meyvədən istifadə edərkən həzm sistemiylə bir çox problem həll edilə bilər. Kumquat həmçinin mədə ülserləri və duodenal ülserlər kimi bir çox təhlükəli xəstəliklərin qarşısını alır.

Bilim işçilərinin kinkan əvəzsizdir. Böyük miqdarda qida və efir yağları ehtiva etdiyi üçün, beynini aktivləşdirir. Bu təsirdən ötəri Fortunella da "donuz qidası" adlanır.

Bu meyvə zehni, sinir və ya zehni aşkara bağlı müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində elementlərdən biri kimi istifadə edilə bilər. Parlaq və ətirli meyvə depressiyadan, apatiyadan, nevrozdan və yorğunluqdan xilas olmaq üçün kömək edəcəkdir. Bu təsir yalnız böyük miqdarda vitaminlərə deyil, canlı bir sitrus ətri ilə şən bir narıncı rəngin birləşməsinə də aiddir.

Siz bal və bu meyvəni ehtiva edən tincture edə bilərsiniz. Bu formada Kumquat güclü bir təmizləyici təsirə malik olacaq. Tincture pis xolesterolun tərkibini azaldır və qan damarlarını təmizləyir, bu ürək və qan dövranı sisteminin xəstəliklərinin qarşısını alır.

Kinkan bir antioksidan olaraq bilinir. Bu bədəndən toksin və digər zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir. Bayramdan sonra bu meyvəni istifadə etmək tövsiyə olunur. Kumquat kəklikdən qurtulmağa kömək edəcək.

Kumquat tərkibi

Hansı maddələr meyvə verməklə çox fayda gətirir? Əvvəlcə bunlar vitaminlərdir. Yaşayan, təbii, sintetik deyil. B qrupu B: B1, B2, B3, B5, B6 kimi vitaminləri, həmçinin A, C, E, P vitaminlərini ehtiva edir. Onların birləşməsi yaxşı sindromu təmin edir. Vitaminlərlə yanaşı, kumquat çox miqdarda faydalı qazıntılar (mis, kalsium, kalium, sink, natrium, dəmir, fosfor) və pektin maddəsi ilə öyünə bilər.

Multivitamin "tətili" böyük miqdarda efir yağları ilə təmin edilir, ona görə də meyvələrin xoş ətri (pinen, limonen, karyofillen və s.) Vardır. Kumuqta lütin və karotin kimi antioksidanlar mövcuddur. Ayrıca, tiamin, niacin, piridoksin və pantotenik turşu ilə zəngindir.

Kumquat tətbiqi

Burada hər şey çox sadədir. Kumquat yeməkdə geniş yayılmışdır. Nə yemək lazımdır? Yalnız soyuqdan dilimlərə kəsin. Bu da bir çox qida ehtiva edir. Meyvələr özləri turşulurlar, lakin dərilər şirin olur, buna görə də bir tərli ləzzə ilə çox maraqlı və zəngin birləşmə əldə edilir. Çoxları yalnız bir neçə dilimdən istifadə edərək, zövqə gəlir. Toxum yeməyin, çünki onlar acıdır və bütün zövqləri korlaya bilər.

Daha çox acidic çeşidlərdən, marmelad, cem və ya şəkərli meyvələr edə bilərsiniz. Sümüklərdə tez-tez kumquat suyu istifadə olunur. Bu yeməklərə maraqlı bir toxunma verir. Dilim də dilimlənmiş meyvələrin gözəl bir bəzəkidir. Salataya bir kinkan əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməklərə unudulmaz bir ləzzət təqdim edir.

Fortunelle yağı aromaterapiyada yaxşı bilinir. Sakitləşdirici təsiri vardır, stressi azaltmağa kömək edir, narahatlıq səviyyələrini azaldır və depressiya ilə mübarizə aparır.

Meyvə spirtli içkilərin istehsalı üçün də istifadə olunur. Xüsusilə də kumquat likörü bilinir. Avropada kinkan martini qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Zeytinlərə maraqlı alternativ.

Qurudulmuş Kumquat

Tez-tez rəflərdə qurudulmuş kumquat görürsən. Onun qiyməti təzə xərcdən çox fərqlənmir. Quru meyvə faydaları da çox azdır. Vitaminlərin tərkibi azalmır, daha çox konsentrasiya olurlar. Buna görə də kinkanın xüsusiyyətləri daha aydın görünür.

Qurudulmuş meyvələr müxtəlif yeməklərdə, kompotlarda istifadə edilə bilər. Tinctures edə bilərsiniz. Xüsusilə faydalı olan soyma: bir bakterial təsir ilə böyük miqdarda efir yağlarını buraxır. Dərini yanğına qoyarsanız, antibakterial xüsusiyyətlər yaxşılaşacaq. Buna görə, qrip mövsümündə və soyuqdəymələrində, mənzildən təmizlənmək və onların kokusunu nəfəs almaq üçün faydalı olacaq.

Bitki olaraq Kumquat

Kinkan yalnız yeyinti sənayesində istifadə olunur. Çox tez-tez ev təsərrüfatlarında və ya evdə bəzək bitkiləri kimi, hətta bütün faydaları haqqında bilmədən böyüyür. Çiçəkləmə dövründə insan sinir sisteminə faydalı təsir göstərən narin bir sitrus ətini çıxarır. Bu kiçik bitki bir pəncərəyə uyğun ola bilər. Bəzən hətta evdə meyvə verir. Yaxşı, meyvəsi - satın alınmış kimi deyil. Ancaq evdə dekorativ məqsədlər üçün daha çox böyüyür.

Belə gözəl bir meyvə kumquatdır. Bütün tərəflər faydalıdır, yalnız bir kontraendikasiya var: Sitrus meyvəsi və ya alerjisi. Digər hallarda, yalnız mümkün deyil, həm də yemək lazımdır. Onun aşağı şöhrəti ilə utandırılmayın. Yeri gəlmişkən, bu xarici bir maraq deyil, kumkatlar yalnız ABŞ-da, Çin və ya Yaponiyada deyil, eyni zamanda ölkəmizdə - Krasnodar ərazisində böyüyür.

Kumquat nədir

Effektiv, rahat və asanlıqla sürətli. Həftədə 3-4 funt itirmək lazımdır. Daha ətraflı oxuyun.

Təqdim olundu fotoşəkilləri bu meyvə fərqli formalarda - təzə, qurudulmuş və şərbətdədir. Xarici olaraq kiçik bir portağal bənzəyir. Bu, 3 sm-dən çox olmayan diametri və uzunluğu 6 sm-ə qədər olan kiçik, lakin bu meyvəli narıncı kimi deyil, tamamilə yeni, ekzotik və maraqlı bir şeydir.

Sitrus ilə müqayisədə daha çox şirin bir mandalina kimi. Çində bu meyvəyə "qızıl narıncı" deyilir, bu da sitrus və faydalı xüsusiyyətlərə bənzərliyini bir az açıqlayır. Onun adının tarixi olduqca qeyri-adidir.

Emaciated Stepanenko: Mən 108, və indi 65 çəkin. Gecə isti su içdi. Daha ətraflı oxuyun.

Ruta ailəsinin meyvəsi bir neçə ad var:

  1. onun adı Fortunella, bu ayrı cinsə aid olduğu üçün getdi,
  2. tarixi vətənində, Çində, Kumquat,
  3. Yaponiyada bu kinkan adlanır,
  4. Rusiyada az az fərqli adlar istifadə olunur.

Aşağı kalorili kumquat, 100 g təzə meyvə içində 70 Kcal ehtiva edir. Əgər təzə istifadə etsəniz, bu rəqəmdən qorxmayın. Mağazalarda satılan meyvələr, qurudulmuş və ya qurudulmuş, 100 qr başına təxminən 280 kalori var.

Mən xilas ola bildim ARTHROSİ və OSTEOKONDROS AY ÜZRƏ! Əməliyyatlara ehtiyac yoxdur. Daha ətraflı oxuyun.

Meyvənin tərkibi aşağıdakılardır:

  • 80% su
  • çox karbohidratlar və monosakaridlər,
  • tropik meyvələr kalium, kalsium, fosfor, sink, maqnezium, sodyum,
  • C vitamini bütün kompleksin 50% -ni tutur,
  • A vitamini, E, P, B3 və B5 də vardır.

Günəş meyvəsi yalnız qida maddəsidir:

  • antioksidanlar
  • yağ turşuları (doymamış və doymuş, çoxlu doymamış),
  • efir yağları
  • mineral maddələr
  • pektin
  • karoten
  • lutein.

Belə çox miqdarda qida maddəsi onu hər bir şəxsin pəhrizində qonaq edir.

Bu vacibdir! Bu meyvənin maraqlı xüsusiyyətlərindən biri: - Hər yerdə böyüdükdə, nitratları torpağın içindən silmir, buna görə də pulpa və dəri içində deyil.

Kumquat demək olar ki, hər yerdə yetişdirilir. Bu sitrusun vətəni Çindir, Amerikada və Avropada on doqquzuncu əsrdə böyüməyə başlamışdır. Asiya ölkələrində və Yaxın Şərqdə ticarət və sənaye məqsədləri üçün becərilir. Çoğunlukla çömleklerde yetişir ve bazı yerlerde normal bir vahşi ağac kimi büyür. İsti, nəmli iqlim yerlərində böyüyür.

Evdə bir daşdan kumquat yetişdirmək necə

Qurudulmuş meyvədə kiçik və çox yumşaq olan sümüklər var. Əgər onları cəlb etməyə çalışarsanız, ondan heç nə olmayacaq.

Sitrus meyvəsinin böyüdülməsi üçün evdə çiçək açmaq və meyvə vermək üçün səy göstərməlisiniz.

Müəyyən şərtlər lazımdır:

Vətənində müəyyən bir rütubət və yüksək hava temperaturu ilə yerlərə üstünlük verir, buna görə də ona evdə lazımi qayğı ilə təmin olunduqdan sonra minnətdarlığını bildirən bitki öz rəngini və dadlı meyvələrini sevindirəcəkdir.

Əlbəttə ki, mağazada hazır limon, mandarin və ya kumquat ağacını ala bilərsiniz. Ancaq prosesi özü kimi böyümək istəyənlər. Zəngin yaşıl rəngli və dəyirmi bir tacın uzun yarpaqları olan bu qapalı kiçik ağac.

Ağac ağarırsa - hava inanılmaz təzə sitrus ətri ilə doldurulur. Ağacın özü hündürlüyünə qədər 1,5 metrədək böyüyür, üzərinə çiçəklər kiçik ağ və ya çəhrayıdır.

Torpaq nə olmalıdır

Bu ən vacib və vacib an. Sitrus üçün xüsusi hazırlanmış bir qarışıq ala bilərsiniz. Öz torpağınızı hazırlamaq üçün, fırında kalsifikasiya edilməli olan yerin və çay qumlarının bərabər nisbətlərində olmalısınız. Bu qarışıqda bir az humus əlavə edə bilərsiniz.

Zavodu 10 sm diametrədək kiçik bir çanaqda əkin. Dibində drenaj olmalıdır. Bunu etmək üçün 6-7 santimetr incə çöküntü və ya genişlənmiş gil tökün.

Nə toxum əkilir və necə

Dikim üçün sümüklərdən istifadə edilmir quru kumquat. Sümüklər yalnız təzə yetişən meyvələrdən seçilməlidir:

  • taxıl qabığı qaranlıq,
  • toxumları təmiz bir parça üzərində yuyulur və qurudulur,
  • Sonra bu taxılları bir saucerə bir parça qoyun və üzərinə bir az su tökün,
  • isti bir yerdə bir gün şişmək üçün icazə verin və rütubətin eyni səviyyədə qaldığından əmin olun,
  • Bir az artım stimulator əlavə edə bilərsiniz.

İnkişaf prosesi sadədir:

  • toxumları 2 sm dərinliyə qədər nəmli torpağa əkilir, buna görə üst hissədə qalın bir təbəqə var,
  • bitki ehtimalı artırmaq və bitki daha güclü seçilə bilmək üçün bir neçə sümüyü əkmək daha yaxşıdır,
  • tumurcuqlar kifayət qədər uzun görünür, səbirli olmalısınız,
  • Dikilmiş sümüklər, isti bir yerdə, doğrudan günəş işığı olmadan, polietilenlə örtülməlidir,
  • torpaq nəm olmalı, amma toxumu çürütməmək üçün torpağı daşımasın,
  • toxumun çiçək açacağı temperatur - +20 dərəcə aşağı deyil,
  • təxminən 1,5 ay ərzində dallar görünür, sonra polietilen çıxarılır ki, bitki nəfəs ala və qazanı günəşli bir yerə daşıyacaq.

Videonu izləyin! Kumquat

Bitki üzərində 4 yarpaq meydana gəldiyi zaman bu prosesə başlaya bilərsiniz. Potanın nə qədər böyük olması, bitki daha çox böyüyəcəkdir. Fidan, transplantasiya prosesini sevmir, buna görə hər şeyi çox diqqətlə aparmaq lazımdır. Toxum torpağın bir hissəsi ilə birlikdə torpaqdan çıxarılmalıdır. Sonra, bir qabda yerləşdirilir və bolca suvarılır.

Suvarma və gübrə

Kinkan nəm torpağı sevir. Kökləri qurutmaq üçün tez-tez suvarılmalıdır. Əgər ətraf mühitin temperaturu yüksəkdirsə, hər gün ehtiyac duyduğunuz bitki suyu.

İpucu! Suyun istilikdə istifadəsi zamanı suvarma üçün.

Qışda otaqda torpağın nəmləndirilməsi və quru havanın dərəcəsini nəzərə alaraq bitkini lazımi şəkildə suya çəkmək lazımdır. 5-7 gündə bir qışda bir bitki suya yetirmək kifayətdir.

Gübrə üçün sitrus bitkiləri üçün universal və ya xüsusi alətlər ala bilərsiniz. Sitrus bitkiləri üçün ən çox gübrə verə bilərsiniz.

  • 4g ammonium nitrat,
  • 4 qum kalium tuzu,
  • 10f superfosfat,
  • 2 litr su.

Mart ayından sentyabr ayına qədər bitki mövsümündə bitkidən 2-3 dəfə yemək lazımdır. Qalan vaxt 1,5-2 aydan birinə qidalandırmaq üçün kifayətdir.

Kumquat yetişdirmək üçün əla yer günəşin yandırdığı bir yer olacaq. Beləliklə, o, "evdə" hiss etdiyinə görə, əlavə nəmlə təmin edən bir konteynerə suyun yanında otura bilərsiniz.

Düzgün nəql və kumquat üçün necə qayğı

Fortunella işıqları çox sevir. Belə ki, qışda bitki işığın olmamasından çəkinmir, işıqlandırmaq üçün xüsusi bir lampa ala bilərsiniz. Qışda bitki üçün uyğun bir ətraf mühit temperaturu +15 dərəcə aşağı olmamalıdır.

Yaz aylarında Kinkan diffuz işıqlandırmanı və +25 ... + 30 dərəcəni üstün edir. Təmiz havaya aparılmalı və bir sprey şüşə ilə püskürtülməlidir. İl ərzində ağac təxminən 6-8 sm artaraq, aprel-may aylarında aktiv artım müşahidə olunur. Tac üçün külək görünüşü vardı, tərəfdən gənc sürgünlər diqqətlə kəsilə bilər, amma bu yazda edilməlidir.

Kinkan təxminən hər 3-4 il nəql etmişdir. Bura sürgünlərin fəal böyüməsindən əvvəl, yazda edilməlidir. Bunlar günəş meyvəsi üçün lazım olan bütün xüsusiyyət və incəliklərdir.

İpucu! Kumquat bir biseksual bitki, amma daha çox əminliklə iki bitki əkmək olar. Sonra, çarpaz pollinasiya altında meyvələr əmin görünür.

Toxumu ilk meyvənin görünüşünə qədər taxaraq, təxminən 10 il davam edir. Bitki aşılıysa, bir az qısaldır.

Yaz aylarının ortasında bir ağac çiçəklənir, çox vaxt onun varlığının beşinci ilində. Bir mövsümdə 4 dəfə böyüyə bilər. Meyvə qışda yetişir. Çiçəyin görünüşündən yetişən meyvəyə qədər 6-7 ay keçir.

Şlamları ilə çoğaltma

Bitki təkrar istehsalının mümkün üsullarından biri kəsilir. Yaz aylarında yetişkin (meyvəli) bitkidən şlam çəkmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, bu il ərzində edilə bilər. Bu, üç böyrək, 7-10 santimetr uzunluğunda olmalıdır. Aktivləşdirilmiş karbonda kəsilmiş şlamları emal etdikdən sonra, məsələn, "Kornevin" köklərinin formalaşmasını sürətləndirməyə kömək edəcək bir hazırlıq yerləşdirilir.

İpucu! Sapı böyük yarpaqlara sahib olduqda, onlar yarım və ya üçdə iki hissəyə bölünürlər.

Püskürmə və kökəlmə üçün perlit, vermikulit və ya xüsusi yerüstü qarışığı istifadə edin. Bir növ istixana kəsmək üçün. 3 sm dərinliyə tikilmiş və plastik və ya şüşə konteynerlə örtülmüş, isti bir yerdə bir neçə ay ərzində diffuz işıq ilə buraxılmışdır. Bu dövr kök yaratmaq üçün kifayətdir.

Bizim dövrümüzdə sitrus əkilməsi geniş yayılmışdır. Bu, bəzi hallarda estetik zövqdür, çünki zavod qeyri-adi və uyğun görünüşü ilə sevindirir. Kimsə bonsai tərkibinin bir elementi olaraq böyüyür, onu yuvarlaq bir forma verir.

Niyə istehlakçıdan istifadə edirsiniz?

Meyvə hətta peeling olmadan yeyilir. Bu çox faydalıdır, buna görə də ən çoxunu əldə edə bilərsiniz. sağlam meyvə. Onlar şəkərli meyvələr, marmelad qurur, qurudulur. Tez-tez meyvə müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kompostlara əlavə edin və hətta saatda qaynadılır. Salatların hazırlanmasında istifadə edilən meyvə şirəsi çoban üçün bir qaynaq olaraq istifadə edilir. Tutqun şərab və ya limonad hazırlanmasında istifadə olunur. Rusiyada bu meyvə hələ olduqca ekzotik və çox yayılmadığı üçün, çox faydalar və zövq istifadəsini istənilən şəkildə təqdim edəcəkdir.