Meyvə kolları

Bilberry - istifadə və faydalı xüsusiyyətləri

Ana Təbiətimiz insanlara öz qiymətli hədiyyələrini həmişə sevindirdi. Bunlar arasında Rusiya və Ukraynanın bir çox bölgələrində böyüyən inanılmaz faydalı yabanmersinin giləmeyvələri var.

Meşə meyvələrinə çıxarsanız, həqiqətən şanslısınız.

Bu gün məhsul bir çox əczaxanalarda və quru şəklində otlar olan mağazalarda təklif olunur, ancaq təzə incəlik hissi hiss etmək üçün siz ormanda dolaşmaq və bazarda bir neçə banka almaq lazımdır. Qidalanma çox müxtəlif qidalar, iz elementləri və vitaminləri olan inanılmaz zəngin kompozisiya sayəsində çox populyardır. Vizyonu gücləndirməyə, daxili orqanların, immunitet sisteminin və bütün orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Artan sahə

Bu gözəl giləmeydəki hər kolleksiya kolun və yetişən meyvənin necə göründüyünü bilir. Blueberry, 30 santimetrə qədər hündürlüyü olan, Heather ailənin kompakt bitkisi kimi təcəssüm etdirir, orta ölçülü, lakin çox şirəli meyvələri olan kiçik yaşıl rəngli yarpaqları vardır.

Yaban yağı rəngi başlıqda qeyd olunur.: Giləmeyvələr qaranlıq bənövşəyi rənglərlə boyanır və yetişdikləri zaman qara olurlar. Zövqlərə gəldikdə isə, onlar bir az şirin və nahardırlar. Toxumların həcmi o qədər kiçikdir ki, onlar xoş təəssüratlarını təsir etmirlər.

Şimal yarımkürəsində çalıların qalın çəmənlikləri tapılıb, göyərçinlər isə sadəcə planetin cənub hissəsində böyüyə bilməzlər. Yerləri "canlı" seçərkən, o, qarışıq və iynəyarpaqlı meşələrdə susmaya üstünlük verir.

Ən böyük əkin sahələri cəmləşmişdir Rusiya Federasiyası, yəni:

Rusiya Federasiyasının Avropa hissəsinin bəzi bölgələrində şirniyyat məhsulları da böyüyür..

Yağlıbiber və yaban mersini arasında fərq

Xarici bənzərliklərə və eyni ailəyə aid olan bir sıra ümumi xüsusiyyətlərə baxmayaraq, paylama ərazisi, çörək yağı və çörəkçilik bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.

Blueberries yalnız şəklində mavi yırtıcılara bənzəyir, lakin son çalı meyvələri daha kiçikdir. Kəsəməyə gəldikdə isə göy rəngli göy rəngli, yamruksiyalı isə mavi rəngdədir. Digər fərqlər bunlardır:

  1. Berry kollarımızın hündürlüyü çox aşağıdır. Yumşaq yarı sürünən qaynaqları var, başqa bir mədəniyyətdə kök çətin və şaquli böyüyür,
  2. Yaxın qohumlarından ləğv etmək üçün, çörək yosunları zəif torpaq kompozisiyalarında sərbəst böyüyür, ikinci bitki yaxşı nəm səviyyələri ilə daha əlverişli bir torpaq tələb edir,
  3. Blueberry xəstəliyin və zərərvericilərin öhdəsindən gəlməsinə imkan verən yaxşı inkişaf etmiş immunitetə ​​malikdir. Bu xüsusiyyətlərə görə, ən gözəl bitki,
  4. Kirli yabanmers suyu çox asandır, çünki yüksək konsentrasiya və pis yuyulma ilə xarakterizə olunur. Bu yabanmersüyə gəldikdə, bu meyvələrin şirəsi demək olar ki, açıq bir rəngə malik deyil.

Giləmeyvə tərkibi

Blueberries həmişə ən gözəl qida, iz elementləri və vitaminlər mənbəyi hesab edilmişdir. Buna görə də - Astronavtların rasyonunun çox vacib bir hissəsi. Giləmeyvə tərkibi aşağıdakı elementləri ehtiva edir:

  1. Vitamin P,
  2. Karoten,
  3. Vitamin C,
  4. Maqnezium və fosfor,
  5. Potasyum və kalsium,
  6. Sodyum, dəmir, nikel,
  7. Mis, manqan, kobalt,
  8. PP, B1, B6 vitaminləri,
  9. Pantoten turşusu
  10. Bor, titan, xrom,
  11. Pektinlər.

Bu kompozisiya praktiki olaraq bitki hərtərəfli qurudandan sonra belə dəyişmir. Qiymətli maddələrin əsas konsentrasiyası hələ də qorunub saxlanılır. Berry qan şəkəri səviyyəsini azaltmaq və həddindən artıq kilo problemini, eləcə də antosiyaninlər və flavonoidləri təsirli şəkildə həll edə bilən qlikozidlərlə zəngindir.

Bundan əlavə, kolun meyvələri oksikoumarin kimi qiymətli bir elementə malikdir. Onun məqsədi qanın laxtalanmasını azaltmaq, vuruş və ürək böhranının qarşısını almaqdır.

100 qram məhsulda təxminən 86 qram su, 8,6 qram karbohidratlar, 1,1 qram protein, 2,2 qram pəhriz lifi və 1,2 qr üzvi turşu ehtiva edir.

Kalorilərin tərkibinə gəldikdə isə, onların səviyyəsi 44 kcal ətrafında saxlanılır.

Faydalı xassələr

Berry, böyrəklərin və bütün boşalma sisteminin funksionallığını yaxşılaşdırmaq üçün unikal bir vasitə sayılır. Bu ürogenital sistem xəstəliklərinə qarşı mübarizə, qum çıxarılması, böyrəklərdə və qişada iltihab xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilə bilər.

Şəfa verən məhsul da ehtiva edir anti-xərçəngin elementləri və orqanlarının toksinlərini və zərərli parçacıqlarını aradan qaldırmaq, bağırsaqları və hüceyrə xaricindəki mayeləri təmizləməyə qadir olan maddələr.

Əsrlər boyu mavi yeyinti görmə qabiliyyətini artırmaq qabiliyyətinə görə qiymətləndirilmişdir. Hal-hazırda bir çox eczanələrdə yüksək effektiv vitaminlər mövcuddur, lakin təzə və ya dondurulmuş meyvələr xüsusilə effektivdir.

Əgər çox doymuş həyat tərzinə yol açarsanız və gözlərinizi qıcıqlandırmaq üçün lazım olan sahədə işləsəniz, bu məhsulu retinanın funksionallığını artırmaq, ağır yorğunluğun qarşısını almaq və görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edin.

Bundan əlavə, kolun meyvələri şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün real bir tapıntıdır. Onun köməyi ilə maddələr mübadiləsi normallaşdırılır, lazımsız qlükoza səviyyəsi azalır və ürək-damar sisteminin işi güclənir.

Berry əsaslı məhsullar ishal, dizenteriya, kolit, bağırsaq infeksiyası, hepatit və mədə xəstəliklərinə qarşı mübarizədə istifadə olunur. Bunlar da faydalıdır:

  1. Romatizma,
  2. Artrit
  3. Sinir xəstəlikləri
  4. Parkinson xəstəliyi,
  5. Yüksək xolesterol

Xarici istifadə üçün ağız boğazı, farenjit, stomatit, kronik öskürək, kataral və viral xəstəliklər üçün meyvə suyu istifadə olunur.

Əsas əks göstərişlər yalnız safra yoluxucu xəstəliklər, bağırsaq tıkanıklığı, atonik qəbizlik və qan pıhtılaşması azalır.

Təbii xüsusiyyətlər

Bir çox əczaxanalarda siz də ənənəvi tibb sevənlər üçün real bir nemət hesab olunan mavi yunan yarpaqlarını tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, onlar may və iyunda kol toplamaq, özlərini hazırlamaq üçün asandır. Zavodun bu hissəsinə gəldikdə isə, soyuqdəymələrə, qripə və rinitlərə qarşı mübarizədə zəruri olan güclü iltihabəlik xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur.

Mükəmməl müalicə xüsusiyyətləri sayəsində yarpaqlar aşağıdakılardır:

  1. Üretrit
  2. Sistit
  3. Hemoroidlər
  4. Xroniki pankreatit
  5. Angina,
  6. Prostat

Həmçinin, yarpaqları diabet xəstələri üçün göstərilmişdir, çünki qandakı şəkərin konsentrasiyasını azaltmaq, iştahı boğmaq və şirniyyat yemək istəyini azaltmaq mümkündür. Bundan əlavə, bitki mənşəli xammallar immunitet sistemini stimullaşdırır, vizyona müsbət təsir edir, narahatlıqları azaldır, depressiya və yuxusuzluqları aradan qaldırır.

Kosmetik məqsədi üçün yapraklar akne, sebore və yağlı saçlar üçün losyon hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kontraendikasyonların sayı azdır fərdi elementlərin yalnız fərdi dözümsüzlüyünü, fiziki güclənməsini, ürək-damar sisteminin ağır xəstəliklərini və böyük böyrək daşlarının varlığını ehtiva edir.

Hamiləlik zamanı

Bir çox qız sual soruşur: "Hamiləlik dövründə mavi yosunlardan istifadə etmək mümkündürmü?". Bəli, əlbəttə, edə bilərsiniz! Artıq qeyd edildiyi kimi, məhsul müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir və kalorinin səviyyəsi minimaldır, belə ki, hər hansı bir allergik reaksiyalar demək olar ki, yoxdur. Bu xüsusiyyətlərə görə, kol mövqeyində olan qadınlar üçün də kolun meyvələri həqiqətən qiymətsizdir.

Pantotenik turşu və pektinlərin zəngin məzmunu cisimləri hər cür cüruf və çürüyən məhsullardan effektiv təmizləyir. Məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə doyma hissini təmin edir, overeat ehtimalı tamamilə aradan qaldırılır.

Giləmeyvə gələcək analara anemiya ilə mübarizədə əla gəlir və kalsiumun mövcudluğu embrionun güclü bir sümük sistemi təşkil edir. Qiymətli məhsul həmçinin, sonuncu mərhələlərində çox vacib olan ana ürək-damar sisteminin funksionallığına müsbət təsir göstərir.

Qan təzyiqi təsirinə gəldikdə isə, belə bir fetusa əhəmiyyət verir. Bir hamilə qız tez-tez olarsahipertoniya kimi bir problemlə qarşılaşdıAntrionların və flavonoidlərin olması yüksək təzyiqə qarşı yaxşı mübarizə aparır, çünki giləmeyvə gündəlik pəhrizin əsas elementi etmək arzu edilir. Lakin, hipotoniya onu az miqdarda yeyə bilər, bu da universallıqla izah olunur.

Laktasiya zamanı

Yeni doğulmuş körpənin sağlamlığına faydaları və zərərləri barədə danışsaq, onlar müxtəlif yollarla özlərini göstərə bilərlər. Bilberry ən hipoallergik meyvələrdən biri hesab olunur, ona görə də ana südü ilə istifadə etməkdən imtina etmək lazım deyil.

Körpə həyatının üçüncü ayından etibarən hər məhsulu 10-20 qramdan istifadə etməyə başlaya bilərsiniz. Heç bir mənfi reaksiya olmadığı təqdirdə, mavi yabanı meyvələr müntəzəm olaraq istifadə oluna bilər. Əgər uşağın diathesi varsa, 1-2 ay istifadə müddəti təxirə salınmalıdır.

Bir ana ana kimi bir məhsula sahib ola bilərik çox faydalı olur. Məlumdur ki, immunitet sisteminin funksionallığını artırmaq, ARVI-nin təzahürlərinə qarşı mübarizə aparmaq, bədəni qidalandırmaq və dişləri normal vəziyyətdə saxlaya bilmək məlumdur.

Yaxşı bir nəticəni gözləmək üçün onu qurudulmuş və ya dondurulmuş şəklində, jelly, çay, kompot və bişmiş məmulatlarda tətbiq edə bilərsiniz.

Ənənəvi tibb tərəfdarları incəliyi həzm sisteminin müxtəlif xəstəlikləri üçün əla vasitədir. Ancaq evdə istifadə bir sıra xüsusi xüsusiyyətlərə və kompozisiyada bəzi elementlərin varlığına diqqət yetirməlidir. Zəngin tanen tərkibi sayəsində, giləmeyvə və yarpaqları büzücü xassələrə malik ola bilər.

Bu səbəblə, yabanmersinin murdarlığı, cücərtilər, çörək çayları və quru meyvələrin müntəzəm istifadəsi möhkəmləndirilə bilər. Ancaq kabızlığın ehtimalı az miqdarda və yalnız inanılmaz dərəcədə böyük texnika ilə mümkündür. Orta miqdarda giləmeyvə tamamilə təhlükəsizdir.

Yağlıboya yığmaq

Meyvə yığımı zamanı yaz ayına (iyul-avqust) və payızın (sentyabr) başlanğıcı düşür. Fərdi çalıların çiçəklənməsi may ayında başlayır, digərləri isə yalnız iyun ayında çiçəklənməyə başlayır. Təcrübəli kollektorlar iddia edirlər ki, yaz ayının başında meşədə bir çox arı görürsən, onda bir neçə həftə içində qarğıdalılar yetişəcək və toplana bilər.

Uğurlu toplaşmanın əsas qaydaları arasında aşağıdakılar var:

  1. Məhsul yığma ayın dövründə başlayır, çünki bu meyvələr daha uzun raf ömrünə malikdir,
  2. Yalnız yetkin giləmələri çəkə, başqalarını tamamilə yetkin,
  3. Təzə meyvə yemək istəsəniz, böyüyən aya yığılmağa başlamalıyıq,
  4. Məhsul üçün ən yaxşı vaxt səhər və ya axşam (günün sərin vaxtında),

Saxlama metodları ilə əlaqədar olaraq, bir çox insanlar yeməksiz qış üçün şəkər ilə məhsul yığmağa üstünlük verirlər. Bu halda, almalısınız bərabər miqdarda giləmeyvə şəkər, yarım saat soyuq su ilə tökülür, sonra isə dəsmal qurudur. Bundan sonra, giləmeyvə bir qarışdırıcı ilə çırpılmış olunur (bir ələk vasitəsilə rubbed bilər), şəkər ilə örtülmüş və həll etmək üçün sol.

Nəticədə, steril bankalarda mürəkkəb qoymaq, şəkər qatını örtmək və soyuducuda olan kapron qapağı altına yerləşdirmək qalır. Düzgün işlər görsən, yaban mersini uzun müddət öz unikal dadı və qida konsentrasiyasını saxlayacaqdır.

Blueberry artan coğrafiya

Bilberry çiçəyi Avrasiya və Şimali Amerikanın ərazisində böyüyür. Rusiyanın əsas bölgə bölgələri ölkənin Avropa hissəsi, Sibir, Ural və Qafqazın yüksək dağlıq bölgələridir.

Blueberries əsasən meşə çalıları adlandırmaq olar. Meyvə yosunlarının artan sahəsi şam meşələri, ladin, sidr, qarışıq və qayalıq meşələridir. Tez-tez dağlıqlarda və tundrada tapılmışdır.

Bilberry nəm və quru mineral torpaqlar üzərində yaxşı inkişaf edən, eyni zamanda çılpaq süxurlarda və orta nəmli peatlandalarda olduqca zərif bir bitki. Güclü qaranlıq zonasında mövcud ola bilər, lakin kifayət qədər günəş işığı olduqda çalı ən məhsuldar olur.

Kimyəvi tərkibi

Bilberry zəngin bir kimyəvi tərkibinə malikdir və bu bitkiyə çoxlu dərman xassələrini vermişdir. Bilberry (berry) üzvi turşuların, mono və disakaridlərin və diyet lifinin yaxşı bir mənbəyidir.

Çalı meyvələri:

  • Potasyum 100 g hər 51 mg,
  • 100 g başına sodyum 6 mg,
  • 100 qr başına 16 kq kalsium,
  • 100 qr başına 6 magnezium maqneziumu,
  • 100 qr başına fosfor 13 mg
  • 100 qr başına 7 mg dəmir,
  • Həm də mis, kobalt və nikel,

Giləmeyvə pulpa vitaminləri: B1 və B6, PP, C, P, pantotenik turşu, şəkər, pektin, tanen, karotenoid və P-aktiv maddələrdən ibarətdir. Marganizmin məzmunu, yabanturulma bütün giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlər arasında birinci yerdədir.

Çovun yarpaqları və sürgünləri təxminən 20% tanin, flavonoidlər, hidroquinon, glikosidlər, antosiyaninlər və askorbin turşusu ehtiva edir, onların miqdarı 100 qram xam maddələrə təxminən 250 mqdir.

Yabıq yabanı yosunlardan istifadə

Çörək yeyinti məhsullarının əla zövqü və çoxsaylı faydalı xüsusiyyətləri geniş tətbiq tapmışdır. Şirniyyat məhsulları ənənəvi Avropa və Rusiya dərmanlarında, farmakologiya və kosmetika sənayesində istifadə olunur. Mükəmməl zövq sayəsində desertlər, souslar, siqarlar və marmelad yemək zamanı yeməkdə istifadə olunur.

Xalq tərbiyəsi

Avropada, Rusiyada və Asiyadakı ənənəvi tibbdə yüz illərdən bəri yabanı yosunların dərman xüsusiyyətləri istifadə olunur. Bitki bütün hissələrində faydalı maddələr var, lakin onların ən böyük konsentrasiyası meyvələrlə müşahidə olunur.

Blueberries, oftalmologiyada, görmə kəskinliyini azaltan xəstəliklərin müalicəsi üçün, həmçinin uzun müddətdir təkərin arxasında və ya gecə saatlarında işləyən bir kompüterdə oturduqdan sonra sözdə "alacakaranlıq" görməsini yaxşılaşdırmaq və gözündən gərginliyi azaltmaq üçün istifadə olunur. İkinci Dünya Müharibəsi dövründə yaban marmeladası Britaniyanın Hava Qüvvələrinin pilotlarının məcburi rasyonunun bir hissəsi idi və uzun müddət aydın görünüşü təmin etmək vacibdir.

Vizyonu yaxşılaşdırmaq, gərginliyi aradan qaldırmaq və göz xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün həm təzə giləmeyvə həm təzə sıxılmış şirəsi, həm də yapışqaların infuzionları və dekolsiyaları, göyərti və çiçəklər istifadə olunur.

Yarpaqların infüzyonu və sağlam gözlər üçün mavi yabanı qaynaqları

İnfüzyonu hazırlamaq üçün qurudulmuş yapraklar və kol bitkiləri tələb olunur. Çörəkli bitki mənşəli iki çörək qaşığı iki bişmiş qaynar su ilə doldurulmalı və iki saat müddətə tərk edilməlidir. Yemək üçün qapaqlı emalı kostyumlar istifadə edin. İki saatdan sonra ortaya çıxan infuziya süzülür. Dərmanı yeməkdən 15-30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə yarım şüşə miqdarında qəbul etmək məsləhətdir. İstifadə müddəti fərdi olaraq müəyyən edilir.

Bilberry bərpası və iltihab əleyhinə faydalı xüsusiyyətləri vardır. Həzm sistemi xəstəliklərinin müalicəsində tətbiq olunan bütün komponentlər tapıldı. Giləmeyvə içində olan maddələr mədənin astar vəziyyətinə xeyirli təsir göstərir və orqan divarlarının hüceyrələrinin özünü müalicə etməsini təmin edir. Qastritin müalicəsi üçün mavi şirniyyat və suyu istifadə edilir.

Qastritə qarşı yabanı şirniyyat

Xəmir şorbası mədə turşuluq səviyyəsini artırmaq qabiliyyətinə malikdir, buna görə də bəzi hallarda kontrendikasyonlar vardır. Şərab etmək üçün yarım bardak təzə giləmeyvə və 100 ml su lazımdır. Bütün maddələr bir emaye qabda yerləşdirilməlidir, qaynar suya gətirilməlidir və 15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirilməlidir. Nəticədə qarışıqda təzə sıxılmış üzüm şirəsi (paketlənməmiş!) Bir stəkan tökməliyik və başqa 10 dəqiqə yanğında saxlayın. Nəticədə hazırlanan vasitə gündə üç dəfə bir yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl bir çorba kaşığı şəklində çəkilir.

Qurudulmuş yarpaqların hazırlanması

Bitki quru yarpaqlarından istifadə edərək, hazırlıq üçün hazırlanır. Vasitələrin hazırlanmasından əvvəl əvvəldən çırpınmaq lazımdır. Çörək bibərinin hər litri üçün 60 qram broşura və bir litr su lazımdır. Bütün komponentlər aşağı temperaturda 20 dəqiqə bir mina qazanında qaynatılmış olmalıdır, sonra soyudulur. Yeməkdən əvvəl 20-30 dəqiqə gündə üç dəfə yarım şüşə içmək.

Qədim dövrlərdən bəri yabanı ağız xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə edilirdi. Xüsusilə, yaban köməyi kompresləri ekzema və dermatitin aradan qaldırılması üçün təsirli olur. Qeyd edək ki, mavi yabanmersinin terapevtik xüsusiyyətləri xaricdə tətbiq edildikdə itirilmir.

Təzə Blueberry Sıkıştır

Çörək yeməyi əvəzinə təzə meyvələrdən istifadə etmək daha az təsirlidir. Giləmeyvə hazırlamaq üçün uzatmaq və əyilmiş bir sarğı qoymaq lazımdır. Problemin tamamilə həll olunmamasına qədər belə bir kompres gündə bir neçə dəfə istifadə edilmək tövsiyə olunur.

Bilberry əsaslı məhsullar kimyəvi maddələrin istifadəsinin sağlamlıq səbəbləri və ya hamiləlik səbəbləri ilə müqayisədə olduğu hallarda dərmanlara əla alternativdir.

Kosmetologiya

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Bilberry ekstraktları effektiv məsamələri daraltır və dərinin hamar bir tonunu verir, həmçinin sızanağı və iltihabı aradan qaldırır, həmçinin görünüşlərinin qarşısını alır.

Zəngin vitamin kompleksi sayəsində, mavi yeyinti aşağıdakı faydalı təsirlərə malikdir:

  • Dərinin dərin təbəqələrini nəmləndirir
  • Dərini tonlayır və görünən qırışları düzəldir,
  • Dəridə və sızanaqda artıq yağ aradan qaldırır,
  • Gözlər altındakı qara dairələri yüngülləşdirir,
  • Dərini qurumadan və foto yaşlanmağından qoruyur.

Yeməklərə əsaslanan bəzi məhsullar evdə hazırlana bilər. Xüsusi bilik və ya kompleks avadanlıq tələb etmir - mətbəxdə hər şey hazırdır.

Yağsız üz maskası

Maskanın bir hissəsini hazırlamaq üçün bir stəkan giləmeyvə, bir kaşığı bal və bir kaşığı zeytun yağı lazımdır. Bütün komponentlər əllə və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Yaranan parlaq mavi qarışıq dəriyə bir qalın təbəqə ilə tətbiq edilir və 10-15 dəqiqə sonra nəmli dəsmal və ya peçeneylə çıxarılır. Maska istifadəsi bir qaldırıcı effekt əldə etməyə imkan verir, məsamələrin görünüşünü azaldır və dəriyə parlaq görünüş verir.

Yəqin ki, yeyinti yeməklərindən ən çox istifadə yeməkdə tapıldı. Buranın meyvələri bitki şəkərləri, üzvi turşuları və müxtəlif vitaminlərlə zəngindir və qiymətli nütfəli xüsusiyyətləri olan bir məhsul sayılır.

Blueberry meyvələri təzə deyil, həm də şirələr, jelly, cake və souslar kimi istifadə olunur. Qırmızı-mavi piqmentli giləmeyvələrin olması sayəsində şərabların rənglənməsi və bir çox spirtli içkilərin istehsalı üçün şərabçılıqda istifadə olunur.

Blueberries çox faydalı xassələri olan sağlam həyat tərzi yeməkləri üçün əvəzsiz tərkib hissəsidir. Giləmeyvə istifadəsi yalnız müxtəlif çörəkçilikdə deyil, həmçinin qidalı süd və berry smoothies, meyvə içkilər, şorbalar və kokteyllər tərkibində də tapılıb.

Araşdırma elmləri

Bir çox onilliklər ərzində elmi tədqiqat müəssisələrinin çoxlu faydalı xüsusiyyətləri ortaya çıxdı. Çörək yosunu istifadə bədənin bir çox funksiyasını bərpa edir.

Beləliklə, ölkədə iki böyük elmi qurum tərəfindən - Tel-Əviv Universiteti və Weizmann Elm İnstitutu tərəfindən İsraildə təşkil edilən bir tədqiqat sidik yollarının infeksiyalarının qarşısını ala bilən mavi yabanı giləmeyvə bir polimer tərkibini tapdı.

1996-cı ildə ABŞ-ın İllinoys Universitetində tədqiqatçılar tərəfindən başlanan bir in vitro təcrübənin nəticələrinə görə, çılpaq meyvələr potensial olaraq xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin dayandırılması və xərçəngə xitam verilməsi üçün bir vasitə ola bilər.

Tufts Universitetinin, Connecticut Universitetinin və Kolorado Universitetinin 1999-cu ildə nəşr olunan birgə tədqiqatında, blueberry ekstrakulyarında kapilyar keçiriciliyin artırılmasına qarşı olan məlumatlar yer alıb.

Bundan əlavə, Robert Krikorianın sözlərinə görə, Amerika kimyəvi birliyinin 251-ci iclasında onun yalançı yeyilməsi Alzheimer xəstəliyindən qaçmağa kömək edir. Araşdırmaya görə, mavi yaban möcüzələri işi zehni işlə əlaqəli olan bütün insanlar üçün faydalıdır.

Evdə böyüyür

Blueberry kolları evdən toxumdan yetişdirilə bilər. Bitki yetişdirilməsi üçün yalnız seçilmiş və çox yetişmiş meyvələr istifadə edilməlidir. Toxumlar məhsuldan dərhal əkin olunur.

Toxum əkmək üçün dərin qablar və yaxşı döllənmiş və nəmli torpaqlardan istifadə edin. Bağbanlar nəzərdən keçirərək, toxum ilin yaz dövründəki ən yaxşı çiçəklənmə verir.

Toxumdan mavi yabanı çiçəkləri uzun və çətin bir prosesdir. Buna görə bahçıvanların çoxu meşədən gətirilən yetkin çalıları əkib etməyi üstün tuturlar.

Bir bitkiyə necə qulluq etmək olar

Bilberry kifayət qədər iddiasız bir bitkidir ki, qısa donları və təbii işıq səviyyəsini aşağı salır. Toxum qarışığı olduqca sadədir və üç komponentdən ibarətdir - müntəzəm suvarma, gübrələmə və budama.

Blueberries bol nəm lazım deyil. Suvarma müntəzəm olmalıdır, lakin əkin kollarının yerində çox nəm olmamalıdır.

Üzvi və mineral qarışıqları yaban kökləri kolunu dölləşdirmək üçün istifadə edilir. Təbii mənbələrin gübrələri hər üç ildə bir edilir. Mineral gübrələrdən sirr üçün superfosfat və kalium magnesiyası optimaldır.

Budama yaban mersini mütəmadi olaraq həyata keçirilir. Şorun filialları ilk dəfə 3-4 yaşdan başlayır. Ölü və pis şəkildə zədələnmiş şöbələr, yan şüarlar da qaldırıldı. Köhnə kolların cavanlaşması üçün budama yerin səthindən təxminən 20 sm yüksəklikdə aparılır. Şüaları aradan qaldırmaq üçün optimal vaxt - baharın başlanğıcı.

Kontrendikasyonlar

Yağlıboya bioloji aktiv maddələr zəngindir, bunlardan bəziləri allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Aşağıdakı hallarda yaban mersini istifadəsi tövsiyə edilmir:

  • Qaraciyər və pankreas xəstəliklərinin müalicəsində,
  • Qan tinerlərini istifadə edərkən,
  • Zavodun bəzi komponentlərinə qarşı dözümsüzlüklə.

Tərəvəzlərin istifadəsindən imtina etmək və mavi yeyinti hazırlıqları hamiləlik dövründə və ana südündə olmalıdır.

Bitki haqqında maraqlı faktlar

Çörək yeyinti məhsullarının faydalı xüsusiyyətləri bir çox əsrlər boyu insanlara məlumdur. Bitki həyatın bütün sahələrində tətbiq tapmışdır, buna görə də bir çox təəccüblü faktların bu bitki ilə əlaqəli olması təəccüblü deyil.

  • Yaban köməyi üçün Latın adı - Vaccinium myrtíllus - inək deməkdir, vacca sözündən çıxır.
  • Yağlıboya Rusiyada möcüzəvi giləmeyvə sayılırdı və şamanlar və xalq healers tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunurdu,
  • Uzaq keçmişdə mavi yabanı bənövşəyi rəngli təbii bir boya istehsal etmək üçün istifadə edilmişdir.

Bilberry çox faydalı xassələri olan həqiqətən unikal bitki. Meyvə yulaflarının tibbi potensialı tam olaraq açıqlanmır, yəni yaxın gələcəkdə biz bu çalı haqqında yeni kəşflər və inanılmaz faktlar gözləyirik.

Blueberry təsviri

Yağlıboya ağacdan, silindrik, boz rəngli, 15-40 (60) sm yüksəklikdə, uzun, yuxarı, kiçik, hissələrlə çox parçalı, ağcaqanadlar (chetyrehbristymi), demək olar ki, qanadlı, çılpaq, yaşıl dalğalar, tac çalı - sferik. Kök sistemi, köklü kökləri olan uzun üfüqi, sürünən rizom ilə təmsil olunur, əsas kök yalnız fidan həyatının ilk illərində yaşayır.
Yabanı yarpaqları, qışdan (1-3 sm uzunluğunda, 0,6-1,8 sm enində) düşən qısa pietiyolat (1-1,5 mm uzunluğunda), xüsusilə aşağıdan hər iki tərəfdə olan damarların kəskin ağları ilə payızda qırmızı, qırmızı, yarpaq bıçaqları nazik, parlaq, yumşaq, yuvarlaqlaşdırılmış ovoid və ya eliptik, yüngül və ya yüngül bir şəkildə yuxarıya işarə edir, hər zaman yuvarlaq və ya yüngül ürək formalı bazalarla, hər iki tərəfdə zəif tüylü tünd glandular villi (tüstüsiz).
Narıncı çiçəklər, tamamilə ya da qeyri-müəyyənliklə beş dişli rim (halkalı rulon) şəklində kiçik dalğalar, xırtıqları çox aşağı, yaşıl, əsasən, qısa (2,5-3,5 mm uzunluğunda) pedicels, hər biri, nadir hallarda hər biri 2, ), 3-4,5 mm diametri, 5, daha az 4 və ya 6, üçbucaqlı, açılmamış dişlər, çəhrayı rəngli bir rəng ilə yaşıl ağ-qara - bir az tünd rəngli bir tac kimi sümüyü qırmızımsı, 8-10 dırnaqları genişlənmiş filamentləri bazaya, anterlərə bənzər 2 uzun appendages, pistil bazasında disk - geniş, yumurtalıq aşağı 4-5 alopecia.
Yumruğun meyvəsi mavi göy rəngli, mavi rəngli bir çiçəkli, çox səpilmiş meyvəli, sferik, daha az tez-tez düzəldilmiş və ya bir qədər uzadılıb, 6-10 mm diametrdə, üstdə bir qayçı şəklində (düzəldilmiş) geniş açıq çınqıl ilə - qalan kubun kiçik bir halkalı kənarına sümüyü qalan hissəsi və ya onun yerində kiçik bir depressiya olduğu halda, ətin qırmızı-mavi suyu ilə qırmızı-bənövşəyi, tünd qırmızı, qırmızı-mavi suyu və 30-35-ə qədər, 1,5 mm uzunluğunda, 0,5-0,8 mm genişliğinde, 0,4-0,6 mm qalınlığında, yanal olaraq sıxılmış və arxa sürüşməyən qəhvəyi-qəhvəyi, aydın olmayan böyük ağ toxumları, çəkisi 1000 toxum 0.248 g Giləmeyvə yeməklidir, zövqü xoş, asudə, şirin, yüngül büzücü, özünəməxsus bir ətir. Meyvə şirəsi boyayıcı gücə malikdir və bir quş albalı kimi qaranlıq bir rəngdə olan ağızları boyadır.
May və iyun aylarında çiçəklənir, tez-tez keçən yaz frosts tərəfindən zədələnir.
Xəmir meyvələri iyunda və erkən avqustda - 40-50 gün sonra çiçəklənmə başlamışdır.
Yaban yağı meyvəsinin rəngi yabanmersinin böyüdüyü meşəyə bənzəyir. Beləliklə, çəmən meşələrində onun giləmeyvələri mavi çiçəklərlə parlaqdan mavi rənglərə qədər dəyişir və araq meşələrində - bu qara rəngli və görünüşü çox şişirmə qabığının meyvəsinə bənzəyir.
Çörək yeyən bitkilərin zeytunyası ümumiyyətlə toxum üzərində üstünlük təşkil edir. Yeni ərazinin ələ keçirilməsi üfüqi yeraltı rizomlardan istifadə edilir. Onlar tez-tez yeni bir bitki formalaşdıran və bir klon ortaya çıxarkən, bir neçə düzəldən kolları təşkil edirlər. Bitki 30 il yaşayır. Ümumiyyətlə, 5-6 yaşdan bəri meyvə verməyə başlayır, ən yüksək məhsul isə 8-10 ildir. Gənc, yaşlı, yaşlı və köhnə coenopopulations bölünür. Xromosom sayı 2n = 24.

Blueberry Raw

Xəmir meyvələri - Myrtilli meyvəsi (baccae Myrtilli), yarpaqları - folium Myrtilli.
Şam meşəsi içində mavi çiçəklər, aşağı (25 sm) çəyirtkələrdir, onlarda giləmeyvə çox deyil (0,19 dən 0,27 g-a qədər) deyil, qurudulmuş, şirin, xüsusi bir aroma, , ağac meşələrindəki meşələr meşədə olduğu kimi iki dəfə yüksəkdir, böyük çəmənlikləri (0,27-0,40 g-dən), sulu meyvələr, ağcaqanad-şirin, əllərindəki partlayışlar və torpaqları yıxırlar, sürətlə yağırlar, çam meşələrindəki məhsullar ladin meşələrindən daha azdır.
Yalnız yetişmiş, zədələnməmiş, çürümüş, yabanmersiz meyvələr, quru, açıq havada, günorta yaxınlaşdıqda, çiy qurduqdan sonra və ya günün sonunda, onları koldan küləklərdən yığıb və ya tarçın kürəkləri ilə tərtib edir. Sonuncu vəziyyətdə məhsuldarlıq artır, lakin yetişməmiş meyvələr, yapraklar, kiçik çətənə, yosun, iynələr, digər çirkləri olan böyük çöküntülər nəticəsində ortaya çıxır, nəticədə onlardan meyvələrin çeşidlənməsi və təmizlənməsi tələb olunur və çılpaq çənələr zədələnir, sonra tez-tez quruyurlar. Kolleksiyadan tərəddüd etmək mümkün deyil - giləmeyvə sürətlə aşaraq və düşmək.
Aşınmış yaban mersini asanlıqla çökdü və qurudanda bir yerdə qaldıqları üçün yığılmamalıdır. Berries yuyulmur.
Konveyör kurutucularında kuru kurutucularda quru kurutma üçün ən yaxşı olardı (daha yüksək bir temperaturda, 35-40 ° C temperaturda 2-3 saat qurudulduqdan sonra, daha yüksək bir temperaturda, giləmeyvə sinterlənmiş və ya yandırılır, aşağı temperaturda - turş və giləmeyvə qabığının çökdürülməsinə qədər, ümumiyyətlə ikinci və ya üçüncü gündə baş verir, sonra kurutucuda temperatur 60-70 ° C-ə qaldırılır, günəşli hava şəraitində də quruduqdan sonra qurudulur, açıq havada, buludlu hava şəraitində 1-2 sm qat qalınlığı ilə örtülmüşdür Yerdəkah, örtüklər altında, şkaflar.
Yaxşı qurudulmuş yaban mersini dırmaşmaqda və bir-birinə bərkidilmədikdə, görünməyən formalı (deformasiya olunmuş), qıvrılmış, 3-6 mm diametrdə, susuz şəklində sferik formada, sümüklü şəklində sümüklü bir şəkildə bir yerdə qalmazlar, qalan hissələr hətta kiçik halkalı rim (roller) şəklində yuxarıda görünər, mərkəzində bir sütunun qalan hissəsi və ya düşdükdən sonra yüngül çınqıltı ilə şişmiş (diametri 0,5 sm qədər düzəldilmiş) bir disk, bəzən meyvələrin bazasında qısa bir kök var, meyvələrin səthi qeyri-şəffaf və ya az parlaq, qırmızılı qara urym (qırmızı) rəng. Blueberry əti qırmızı-bənövşəyi, çoxsaylı kiçik, açıq qəhvəyi, qırmızı qəhvəyi, hüceyrəli, ovoid toxumları ilə.
Yağsız qoxu qoxusu, zəifdir.
Yabanarxanın dadı qaynaqlı, az miqdarda qaynaqlanır, çeynənəndə, tüpürcək tünd qırmızıya çevrilir və ağız boşluğunun və dişlərinin mukus membranı mavi-bənövşədir.
Nümerik göstəricilər. Rütubət 17% -dən yüksək deyil, ümumi külü 3% -dən çox deyil, 10% hidroklor turşusu həllində kül, 0,8%, yarpaqları və gövdəsi hissəsi 0,25% -dən çox olmayan, yetişməmiş (bərk) və yandırılmış meyvələr 1-dən çox deyil % 0.5-dən çox olmayan mineral çirkləri (torpaq, qum, çınqıllar), 2% -dən çox olmayan üzvi çirkləri, yabanı meyvələri 1,5% -dən çox olmayan, digər yeməli meyvələr 0,5% -dən çox olmayan, xammalda olmamalıdır zəhərli və yenilməz giləmeyvə ola bilər.
Xam materiallar 35-50 kq torbalarda qablaşdırılır.
Digər bitkilərin mümkün çirkləri:

  1. Yağlıboya (Vaccinium uliginosum L.). Giləmeyvələr mavi yabanıya bənzəyirlər, lakin onlar (7 mm diametrə qədər) böyükdürlər və nəmləndirildikdən sonra oval bir forma əldə edirlər, kənar rənglər mavi-qara və ya boz, sellüloz qəhvəyi (yeşilimsi), ağızın mukus membranı isə ləkələnmir.
  2. Qarağat (Ribes nigrum L.). Giləmeyvələr qaranlıq bir bənövşəyi hue ilə qara, qəhvəyi qırmızı rəngli, xüsusi ətirli qoxu, qaynar dad, nəmləndirildikdən sonra - külək meyvələri, təxminən 8-10 mm diametrdə, on misli böyüdülmüş şüşə altında görünən yağlı bezlər altında meyvənin səthində qızıl sarı nöqtələr.

Zəhərli və yenilməz qidalardan yolverilməz əlavələr:

  1. B. qara (Sambucus nigra L.) və B. çəmənlik (S. ebulus L.). Meyvələr 6 mm diametrə qədər, külək, qara-bənövşəyi, parlaq, drupenin üstündə, dodaqların üst hissəsində, 2-dən 4-ə qədər uzun, qırmızı, qırmızı, qəhvəyi toxumlarda (sümüklər) qaranlıq bir qırmızı ətlidir.
  2. Joster laxative (Rhamnus cathartica L.) - meyvələr sferik, möhkəm, qara, parlaq, drupes ilə 3, daha az 4, daşlar.
  3. Alder buckthorn (Frangula alnus Moll.) - meyvələr, bir korakoid prosesi ilə 2 lentiküler sümükdən ibarət olan sferik, ağır, qara çuxurdur.

Yabanı yarpaqlar çiçəklənmə zamanı yığılır - sürgünlər günəşdən, hörülç altında, çardaqlardan, isti, yaxşı havalandırılan bir otaqda, nazik bir təbəqə yayarkən, kölgədə qurudulmuş qayçı ilə yarpaqları ilə kəsilir, budaqları xırda ilə çıxarılır.
Quru xammalın məhsuldarlığı - 20% -ə qədər.
Xam materiallar açıq yeşil yarpaqlardan, 13% -dən çox olmayan nəm tərkibindən, 3% -dən çox olmayan tünd qəhvəyi yarpaqlardan, 2% -dən çox olmayan digər bitki hissələridən, 3% -dən çox olmayan parçalanmış bitkilərdən, 0,5% -dən çox olmayan üzvi maddələrdən, 0,5% -dən çoxdur.

Meyvə yulaflarının hərəkət və tətbiqi

Xəmir meyvələrinin terapevtik təsiri pyrocatechin qrupunun qatılaşdırılmış təbiətinin tanenləri ilə əlaqədardır, pektik maddələr çürük tərkibli tərkibli məhsullardan bağırsağın sərbəst buraxılmasını təşviq edir, mükəmməl maddələrin olması böcək yanmasına kömək edir.
Təzə yabanı yabanı yosunlar qastrit üçün daha çox istifadə olunacaq və iltihablı bağırsaq xəstəliyi və ishal üçün qurudulur.
İlyaslı bağırsaqların işini normallaşdıran yabanturma, eyni zamanda xroniki kabızlığı müalicə edir.
Təzə meyvə və yaban mersini yuyulması anemiya, bağırsaq, revmatizm, digər iltihablı xəstəliklər və pozulmuş metabolizm üçün pəhriz məhsulu kimi istifadə olunur.
Yabanmadın təzə və qurudulmuş meyvələri uşaqlarda diareyə yumşaq bir büzücü, iltihab əleyhinə maddələr kimi istifadə olunur, bir göz gözü və vitaminlər kimi.
Xəmir meyvələri maye ekstraktı, infuziya və ya qarışıq şəklində (jelly, kompot şəklində), şərbət şəkər diaqnozunda kəskin və xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərində (enterokolit, bağırsaqda şişkin fermantasiya, diareya), istifadə olunur.
Çay və ya yaban mersini bir qarışığı, böyrəklərdə anemiya, bedwetting, qum üçün diüretik olaraq istifadə edilir.
Yaban mersini meyvələrinin yuyulması catarrhal və follikulyar tonzillit, yanıqlar, aftöz stomatit müalicəsi.
Mantar şərbəti onların dadını artırmaq üçün dərmanlara əlavə olunur.
Blueberry şirəsi və meyvə yuyulması diş ətinin və ağızın şişkin döşlərinin iltihabı üçün yaxşı bir yuyucudur.
Çörəkli təzə meyvələrdən hazırlanmış yabani meyvəli yağı və məlhəmdən alınan losyonlar ekzema, psoriaz, püstüler dəri xəstəlikləri və yanıqlar üçün istifadə edilir, sonra dəri zəriflə yuyulur.
Xəmir meyvələri kəskin və kronik həzm xəstəliklərində istifadə olunan mədə haqlarının bir hissəsidir.
Tablet və kapsul şəklində antosiyanin glikozidləri gecə də daxil olmaqla görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilir.
Diabetin istifadəsi üçün damcılardan, infuziyalardan, yapraklardan çıxarışlar.
Blueberry yaprakları hemostatik, büzücü, antienflamatuar, diüretik, çay kimi istifadə olunur - iltihab və kisənin zəif kontraksiyonu üçün.

Blueberry Tərifləri

  1. Qastrit və kolit üçün gündə 50-100 g təzə yabka meyvələri istehlak olunur və ya onların infuziyası kimi: 10 q quru meyvələr 8 saat (gündəlik dozada) 200 ml soyuq suya çəkilir.
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 2 stəkan suda 1 kaşığı çəhrayı meyvəsi, 1 stəkan maye qatı qaldıqda qaynatmaq, sonra filtrdən, yeməkdən əvvəl gündə 4 dəfə kub şəklində içmək.
  6. Egzamada sıx olaraq pişirilmiş təzə yaban mersini təsirli sahələrə qalın şəkildə tətbiq edilir, dəzgahlara qoyulur və bükülür, bu cür kompreslər hər gün dəyişdirilir, dəsmallar, sızanaqlar, nekrotik ülserlər, donma və haşiyələnmiş yerlər üçün istifadə edilir.
  7. Kolleksiya Potentilanın 2 hissəsi qaşıq suyu, 2 fincan qaynar su, 20 dəqiqə qaynatmaq, tülbentlə tərpənmək, sərinləyin, yeməkdən əvvəl 3-4 dəfə 3-4 dəfə götürün.
  8. Yağsız 1-2 çay qaşığı qaynar suya bir stəkan dilimlənir, gün ərzində bir neçə dəfə içir.
  9. Broth və ya infusion (1 stəkan su üçün 1 çay qaşığı yarpaqları), mədə şirəsi turşuluq artırmaq üçün gündə 1-2 şüşə içmək.
  10. Diabetin müalicəsi üçün, infuziya gündəlik hissəsi (3 stəkan qaynar su üçün 3 çörək qaşığı çürük yarpaqları), gündə 3 dəfə soyudulmuş 1 fincan içmək.
  11. 3-4 q qurudulmuş yapraklar 250 ml qaynar suya (250-400 ml gündəlik doza) tökülür.
  12. 1 litr qaynar suya 60 g yarpaq, ısrar et, diabet üçün gündə 3 dəfə 2 qaşığı kaşığı qəbul edin və hemorrhoidal qanaxma üçün enemas üçün istifadə edin.

Blueberry Cooking

Qurudulmuş giləmeyvə rəngli qırmızı üzüm şərabları, likörler, digər içkilər, meyvə suyu - meyvə və giləmeyvə şərablarının, yumşaq içkilərin istehsalı zamanı qida boyası, şərab, murabbə, cem, şərbət, meyvə şirəsi, meyvə şirəsi, meyvə şirəsi, ekstrakt, jelly, jelly, içməli. Mavi şirniyyat terapevtik və pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir, həzm üçün effektiv vasitə kimi tövsiyə olunur.
Şirəsi etmək üçün iki yol. 1-ci ildə soyulmuş, yuyulan meyvələr su olmadan qaynadılır, diqqətlə çırpılır və suyu boşaltır, sonra suda həll olunan şəkərlə qarışdırılır, qaynatmaq, şişelenmiş və mantarlara icazə verilir. 2-ci gündə, toz şəklində çəkilən şəkərin eyni ağırlıq miqdarı təmizlənmiş, hərtərəfli yer meyvələrinə əlavə edilir, kütləvi qarışıqdır və iki gün soyuq yerdə qoyulur, sonra meyvə suyu qurudulur, 30 dəqiqə qaynadılır və şüşələrə dökülür.
Mors Yağlıboya süzülmüş, yuyulmuş, püresi, sıxılmış şirəsi. Nəticədə suyu bir şüşə qaba dökülür, bir qapaq ilə örtülür, sərin yerdə qoyulur. Marc 10-12 dəqiqə qaynadılmış isti su ilə dökülür, süzülür. Əvvəllər əldə suyu ilə qarışdırılan suyu, şəkər şərbətini əlavə edin. Soğanağa xidmət edin. 1 fincan mavi meyvə üçün ½ fincan qaşığı şəkər, 1 litr su.
Compote. Seçilmiş, yetişmiş, lakin artıq olmayan, yuyulmuş meyvələr orta qatılıqlı şəkər siropu (1 litr suya 650 q şəkər) ilə doldurulmuş şüşə qablara tökülür, sterilləşdirilir (0.5 l cans - 10 dəqiqə, 1 l - 15 dəqiqə) və silkələmək
Blueberry içkisi. Təmiz meyvələr yerə, süd və şəkərlə qarışdırılır, homojen bir kütlənin qurulmasına qədər soyudulur (bir fincan süd südü və 1 qaşığı şəkərli şəkər üçün) az duz əlavə olunur.
Şəkər ilə qarışıq mavi şirniyyat (1 kq meyvə 1.2 kq şəkər üçün) şüşə qablarda saxlanılan torpaq şüşəsi ilə baharınədək saxlanılır, erkən yazda, gündə 30-50 qram yemək faydalıdır.
Sıxış. Çiyələklər seçilir, soyuq suda yuyulur, isti şərbətə dökülür və hazır olana qədər aşağı istilikdə qaynadılır: 1 kq meyvə, 1,2 kq şəkər, su stəkanı.
Marmalade. Yağlı yumağı yuyun, bir ələk vasitəsilə yaban mersini yudun və lazımlı qalınlığa şəkər (1 kq meyvə, 0,5 kq şəkər və ½ fincan su) ilə qaynatmaq.

Digər Blueberry xüsusiyyətləri

Gözəl bir bal bitkisi, xoş bir dad verən, aromatik bal, bir az qırmızı və ya rəngli çox işıqlı, arıları güclü bir ailə gündə 2 kq bal toplaya bilər.
Blueberry suyu dəri sənayesində istifadə edilən bənövşəyi boya verildi, rəssamlar üçün bənövşəyi və bənövşəyi rəngli boya tətbiq edildi: 1-ci vəziyyətdə boron yabanı atları alındı, 2-ci vəziyyətdə qarışıq boyalar, digər maddələrlə qarışdı, boyalar kumaşlar, kağızlar üçün əldə edildi məhsullar.
Çəhrayı meyvələrin yarpaqları və gövdəsi dəri anbarlarında və qəhvəyi və sarı rəngdə boyalarda istifadə olunur.
Yağlıboya meyvələr və yapraklar odun grouse, qara grouse, fındıq grouse, ayı, elk, porsuq, yenot it it yemək.

Spread

Bilberry adi - bir holarctic sıra ilə bir bitki. Rusiyanın və Sibirin Avropanın şimal və əzəmətli enişlərində yayılmışdır. Uzaq şərqdə Хабаровское ərazisinə gəlir.

Oval qarağacının uzunmüddətli uzunmüddətli Şimali Amerika seriyası var. Rusiyanın Uzaq Şərqində, Kuril və Komandir Adalarında Saxalin üzərində Primorski Krai ərazisində böyüyür.

Habitat

Bilberry demək olar ki, meşə zonasında və meşə tundrasında yerləşir. Meşə zonasında bol miqdarda nəmlə, xüsusən də qaranlıqda yamaclı və iynəyarpaqlı-yarpaqlı meşələrdə, o yeraltı əkinçiliyində hakim ola bilər. Çəmən meşələrində, ladin meşələrində, orta miqdarda məhsuldar torpaqlarda, yüksək bağlarda yamaclarda böyüyür. Shade-tolerant Meşə tundrasında və açıq yerlərdə yetişən dağlıq yerlərdə.

Oval bibər bəzən bəzən müstəqil çəmənlikləri meydana gətirən dağ qarışığı-meşə meşələrində yetişir.

Bitki yabanmersinin adi bir təsviri

Yabanuğu Avrasiyanın və Şimali Amerikanın soyuq və əzəmətli bölgələrində, qabıqlı, qarışıq və bataqlıqlı meşələrlə, eləcə də tundranı və yüksək dağlıq ərazilərdə yetişir.

Ölkəmizdə, tundra və taiga zonasında, eləcə də qaraçıqsız torpaqlarda, xüsusən də qabıqlı meşələr və qayalıq meşələrində paylanır.

Əsas morfoloji xüsusiyyətləri:

  1. Kiçik uzun boylu yarpaqları olan aşağı kol (yüksəklik 20-40 sm).
  2. Ağ və çəhrayı çiçəklər. May və İyun aylarında çiçəklənir.
  3. Alternativ, qısa dal, yumurtalıq yaradır.
  4. Meyvələr - qara rəngli çiçəkli giləmeyvə, ağcaqanad-şirin, dadmaq üçün bərkidilir.

Yabanı giləmeyvə - bitki kimyəvi tərkibi

100 g mavi yabanı şəkər, 86,5 qr su, 1.1 qram zülal, 8,6 qr karbohidratlar, 2,2 g lif, 1,2 g pulsuz organik turşu ehtiva edir.

Xüsusilə mis, kalsium, natrium, maqnezium, fosfor, dəmir, manqan, kobalt, nikel zəngindir.

Berries öz unikal tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir:

  1. Pyrocatechol sinifindən Tannins.
  2. Üzvi turşular.
  3. Sahara.
  4. Askorbik.
  5. Karoten.
  6. B qrupunun vitaminləri

Tərkibində də mineral maddələr vardır:

Yabıq yabantanların bir hissəsi olan dəmir bədəndən dərman vasitələrindən daha yaxşı əmilir.

Giləmeyvə də antosiyanit, leukoantosiyanatlar və kateşinlər tərəfindən təmsil olunan polifenolik birləşmələr də var.

Bitki daha çox günəş işığı alsa, polifenolik birləşmələrin miqdarı artır.

Yetkin chernichina ildə bir çox antosiyaninlər (985 mq-a qədər), yarı olgunlaşmış meyvələrdə - daha çox kateşinlər və leucoanthocyanins.

Meyvələr 14-dən çox antosiyanin və onların törəmələri var:

  1. 3-O-arabinozidlər.
  2. 3-O-qlükozidlər.
  3. 3-O-galaktozidlər.
  4. Cyanidine.
  5. Delphinidin.
  6. Petunidin.
  7. Peonidine.
  8. Malvidin.
  9. Idanin.
  10. Mirtilin.
  11. Peonidine.

Digər flavonoidlər də mövcuddur:

  1. Hyperin.
  2. Rutin
  3. Avikularin.
  4. Hyperozid.
  5. Quercetin.
  6. Isoquercitrin.
  7. Kempferol və başqaları

Şirniyyat məmələri onların şəkərlərini, malik, sitrik və digər üzvi turşularına borcludurlar.

Kompozisiya həqiqətən unikaldır, yəni giləmeyvə həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır.

Yabanı giləmeyvə - bitki dərmanı xüsusiyyətləri

Bir yabanmüddətli məhsulun əsas farmakoloji keyfiyyəti tanenlərin və antosiyaninlərin tərkibində olmasıdır.

Bilberry əsaslı dərmanlar:

  1. Ürək əzələsinə toxun.
  2. Qan damarlarını və kapilyarlarını gücləndirin.
  3. Qan qatıların meydana gəlməsinə icazə verməyin.
  4. İdarə və safra bədəndən çıxarılır.
  5. Büzücü hərəkətə sahib olun.
  6. İltihabı aradan qaldır.
  7. Protein maddələrinin yuyulma qabiliyyətinə qarşı müdaxilə.
  8. Bağırsağın ağrısını azaltmaq.
  9. Xəstəliyin tənzimlənməsi və diareyə dayandırılması
  10. Bir həzm şəklində hemoroidal qanama ilə kömək edir.
  11. Sistit və böyrək daşlarının vəziyyətini yaxşılaşdırın

Bilberry adi - tibbdə tətbiq üsulları

Meyvələr və yapraklar, həmçinin yaban mersini əsaslanan yırtıqlar və infuziyalar mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini sabitləşdirir, büzücü, diüretik, iltihaba qarşı, analjezik, anti-spazm və hemostatik təsir göstərir.

Mədə və bağırsaq xəstəlikləri, diareya, kabızlık, böyrək daşları, qaşınqılı xəstəliklər, revmatizm, diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur.

Yarpaqların infuziyası da soyuqdəymə, qusma üçün istifadə olunur.

Təzə yığılmış cırıqlar gut, revmatizm, "axır", anemiya, metabolik xəstəliklər və digər patoloji problemlərindən faydalanacaq.

Berry kilo vermək üçün faydalıdır, çörək yemi tez-tez müxtəlif diyetlərə daxil edilir.

  • Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində

Tanenler, bakteriyalara qarşı qoruyurlar, iltihabı aradan qaldırırlar, diareya, kilo itkisi, iştahsızlıq halları ilə baş verən həzm sisteminin patologiyalarında yabka yağı hazırlıqları (təzə meyvələr, tinctures və ya decoctions) istifadə olunur.

Bilberry dispepsi, kolit və enterokolit kimi xəstəliklər üçün təyin edilir.

  • Blueberry, görmə yaxşılaşdırır

Bioloji flavonoidlər qrupundan alınan antosiyaninlər gözəl təbii antioksidanlardır ki, bu, görmə keyfiyyətinin yüksəldilməsi, süni işıq və gecə şəraitində ciddi, çətin işlərdə ümumi göz yorğunluğunun aradan qaldırılması üçün berry preparatlardan istifadə etməyə imkan yaradır.

Görmə üçün istifadə edilən pəhriz əlavələrinə olan tələbat, mavi yaban hayvanlarının antosiyaninləri ilə əlaqələndirilir.

  • Bilberry, qan şəkərini aşağı salır

Meyvənin hipoglisemik (şəkər azaldıcı) təsiri, neomirtilinin çırpıncısı olan altı atomlu siklik spirt inositollə əlaqəli olduğunu sübut etdi.

Insulin kimi təsiri ilə, giləmeyvə diabet üçün təyin edilir. Xeyirli meyvələr hamiləlik dövründə gətirəcək.

  • Antiseptik hərəkət

Xarici, yabanturulma dərmanları ağız və boğaz iltihabı, stomatit, qıvrım və büzücü olaraq, antiseptik və yanıqlar və dəri xəstəlikləri üçün sıxışdırıcı maddələrlə yuyulur.

Ənənəvi tibbdə tərəvəz yağı

Yağsız yunusların müalicəvi keyfiyyətləri aşağıdakı patoloji şərtlər üçün alternativ tibbdə tətbiq olunur:

  • Anemiya, gut, revmatizm, dəri xəstəlikləri ilə.
  • Vizyonu yaxşılaşdırmaq üçün, işi göz səyahəti ilə əlaqəli olan insanlar tərəfindən dietinizə daxil edilməlidir.
  • Diabetdə qan şəkərini azaltmaq üçün
  • Yağsız pektinlər çürümüş məhsullardan bağırsaqların sərbəst buraxılması prosesini sürətləndirir. Çörək yabanı yabanmersinin mütəmadi istehlakı bağırsaq hərəkətliliyini tənzimləyir və kabızlıktan xilas olmaq üçün kömək edir, həmçinin maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və kilo verməyə kömək edir.
  • Bu bitkinin meyvələrindən suyu və çayı maye tutma və böyrək daşları üçün tövsiyə olunur.
  • Ağız və boğazı yuyun
  • Bilberry phytoncides dysenteric basilli, stafilokok, tifo atəşi və difteriya ilə mübarizə aparır.
  • Meyvə quruduqdan sonra faydalı xassələrini itirmə. Xam və qurudulmuş yaban mersini olan öküzlər mədə-bağırsaq traktının vəziyyətini yaxşılaşdırır. Onlar iltihabı azaldır və fermantasiya və çürüyən proseslərə müdaxilə edirlər.
  • Bir neçə kalori və bir çox lif ehtiva etdikləri üçün yaban mersini bir pəhriz məhsuludur.

Yağlıboya necə tətbiq etmək olar - şəfa tərifləri

  • Xroniki kabızlıkda mavi yosunların infuziyası

Yağsız 30 g yoğurun, 300 ml qaynar su tökün və 3 saat əymək edin. 100 ml alın.

  • Gut və revmatizm üçün mavi meyvələrin infuziyası

250 ml qaynar su ilə 40 g mavi meyvə yağı dökün və 4 saat əyləndirin. Gündə 5 dəfə 80 ml alın.

  • Yabanmersinin infuziyası yaralar üçün yaradır

250 ml qaynar su ilə 20 g qaynadılmış yabanı yarpağı döyün və 30 dəqiqə buraxın, daha sonra soyun. Nəticədə gündə 3-4 dəfə yaraların müalicəsi üçün infuziya.

  • Yabanı yarpağın yuyulması ağız yağı

30 q quru yaban mersini 300 ml su ilə dökün və 40 dəqiqə süründürün, sonra da şişirtin. Stomatit və pis nəfəs üçün gündə 2-3 dəfə isti bulyon ilə ağzınızı yuyun.

  • Nəmli ekzema və yanıqlar olan bilberry gruel

Yanacağın meyvələrini 100-150 qata qədər qaynatmaq, onları ovuşdurmaq, duzluğa qoymaq və 1-2 saat ərzində təsirli dərinizə tətbiq edin.

  • Yaban mersini bir qaynaşma ilə Enema kabızlığa buraxır

250 qram isti su ilə 20 qram yaban möcüzəsi yarpaqlarını dren və 15 dəqiqə atəşə tutun. İsti qaynadılmış suyun orijinal həcminə suyu gətirin və bir lavman yaradın.

Yağlı yeməklər çörək, kompot və jelly hazırlamaq üçün yeməkdə geniş şəkildə istifadə olunur.

Yabanı yabanmacalardan xaricə təzə tərəvəzlər ülser və yanmaların müalicəsində istifadə olunur.

Yemək yeyən məhsullar yığmaq və biçmək üçün necə

Tərkibli məqsədlər üçün çörək yağı yalnız quru havalarda, giləmeyvə tamamilə yetişəndə ​​yığılır.

Çerniçinin yuyulması mümkün deyil.

Yığılan meyvələr sıralanır, mümkün olan bütün çirkləri aradan qaldırır və quruducuda 35-40 dərəcə (120-180 dəqiqə) bir temperaturda qurudulur və 55-60 dərəcə istiliklə qurudulur.

Quru yabanmersinin necə faydalı olduğu və bu maddənin necə düzgün istifadə ediləcəyini sizə öyrənin.

Bitki bitkiləri (baharın sonu yaz ayının birinci ayıdır), orta yarpaqları kəsərək və ya qayçı ilə yarpaqlı tumurcuqları kəsərək, yabanı bitkilərin əlləri ilə yığılır.

Yamaqları qurutmaq və sürgünlər yaxşı havalandırma olan ərazilərdə olmalıdır. Yağlıboya yalnız qurudulmayacaqdır.

Yaban möcüzəsi, mürəbbə, meyvəli meyvə və jelly hazırlamaq üçün geniş yemək kimi istifadə olunur.

Yabanı giləmeyvə - əksinə

Berries, blueberry suyu və onu ehtiva edən bir şey, hər halda urolitiyaz, allergik reaksiya və ya idiosyncrasy üçün istifadə edilə bilməz.

Hər halda, çörək yağı hazırlıqları ilə müalicə edilməmişdən və ya menyuda təzə bir məhsul daxil etmədən əvvəl, həkiminizlə məsləhətləşmək doğru olar.

Farmakoloji hərəkət

Yabanı yarpaqların hazırlanması kardiotonik, diüretik, xoleretik, büzücü, hemostatik, iltihaba qarşı, çirkləndirici təsir göstərir. Xərçəng yarpağı və mirtilindən hazırlanmış preparatlar qan şəkərini aşağı salır.

Bilberry cücərti büzücü, anti-rot, anti-inflammatory, anti-mikrob, antispazmodik, tonik xüsusiyyətlərə malikdir. Şirniyyatlar qan şəkərini də azaldır. Mədə şirəsinin turşuluğunu artırır, həzmini artırır, duz və karbohidrat metabolizmasına faydalı təsir göstərir, retinaya qan təzyiqi artırır. Mantar meyvələrindən alınan antosiyaninlər qan tökülməsini azaldır. Capo tinoidy blueberries gecə görmə yaxşılaşdırır.

Xammalın hazırlanması

Giləmeyvə iyulda və ya axşam tam yetişmə ilə yığılır. Məhsul yığılanda yaşıl və bozulmuş meyvələr, filiallar, yapraklar olmamalıdır. Əl seçilmiş meyvələr sepetlərdə və ya kovalarda yerləşdirilir. Berries yuyulur və bir konteynerdən digərinə keçə bilməz.

Giləmeyvə günəşin içərisində 2-3 gün ərzində nazik bir təbəqədə qurudulur və bəzən sobalarda və ya kurutucularda qurudulur, bəzən qarışdırılır. Giləmeyvə çirkli əlləri almağa getməyincə qurudulur və yumurtalarda birlikdə qalır.

Qurudulmuş xammallar, sobalarda pillədə saxlanılır, çünki giləmeyvə asanlıqla meyvələrdən təsirlənir.

Raf ömrü 2 il.

Yağsız yapraklar may və iyun aylarında yığılır. Gölgede bir kölgədə və ya çardaqda qurudulmuşdur. Çiçəkləmə mərhələsində çılpaq tumurcuqlar çiçəklərə, meyvələrə zərər verməmək üçün yığılır.

Təhlükəsizlik tədbirləri

Məhsul yığımının alternativ sahələrinə tövsiyə olunur.

Yağsız bitkilərin yetişdiyi yerlərdə mal-qara sürüşdürmək, çovları kəsmək və ya zibilliyi pozmaq olmaz.

Yalnız mavi yosunları əllərinizlə seçə bilərsiniz. Yarpaqlı və meyvəli qönçələrə ev qurğuları ilə zərər (dişləri olan buketlər) məhsuldarlığın kəskin azalmasına gətirib çıxarır.

2005-ci ildə mavi yabanı bioloji ehtiyatları 1,930 min ton olaraq qiymətləndirilir, onlardan 954 min ton Sibir, 503 min ton Ural və 386 min ton Şimal-Qərb Federal Məhəlləsi üçün nəzərdə tutulub. Boşluqların mövcudluğu nəzərə alınmaqla, ümumi xammal 710 min ton səviyyəsində qiymətləndirilir. Səhmlərin böyük hissəsi (99% -dən çox) mavi yeyənlərdir.

Yaban xammalıların ən yüksək sıxlığı Novosibirsk vilayətində, Xantı-Mansi Özerk Bölgəsində, Kareliya respublikaları və Komi bölgəsində və Vologda bölgəsində qeydə alınıb. Meyvə yeyinti məhsullarının əsas sahələri Kareliya və Arxangelsk bölgəsidir.

Yağlıboya məhsuldarlığı olduqca sabitdir. Orta həcm təxminən 100 kq / ha təşkil edir. Rusiyanın Avropa hissəsindəki mavi yəhərli meşələrdəki maksimum gəlir, Kuznetsk Alatunun mavi yabanında - 1000 kq / ha-dan 530-860 kq / ha-ə çatır.