Bahçeli çiçəklər, bitkilər və çalılar

Yeməli fern: böyümək yeri, toplanması, işlənməsi

Pin
Send
Share
Send
Send


Fern yemək nədir? Faydalı xüsusiyyətlərə malikdirmi və evdə belə bir məhsulu necə hazırlamaq olar? Bütün bu suallara cavablar bu maddənin materiallarında tapıla bilər.

Yeməli fern: növlər

Dünyada təxminən 10 min müxtəlif növ ferns vardır. Belə bitkilər hər yerdə, bataqlıq yerlərdə və hətta çöllərdə də ola bilər. Ancaq ən çox onlar meşə zonasında böyüyürlər.

Fərqli yaşayış meydançaları müxtəlifliyinə birbaşa təsir etmişdir. Onlar xarici formada və ölçüsündə deyil, həm də daxili strukturunda, eləcə də kimyəvi və fizioloji xüsusiyyətlərdə xeyli fərqlənə bilər.

Nə yemək qaynağı bilirsiniz? Müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilən ən məşhur bitki bracken. Həm də Asiya və dəvəquşu yeməklərində istifadə edilir.

Bitkilərin xüsusiyyətləri və toplanması

Belə ki, yeməkdən sonra yeməli qaynaq dadlı və həssas olur, sürgünləri gənc yaşda yığılır, onlar sərtləşirlər.

Belə bitkilərin toplanması mövsümünün başlanğıcında, ağaclara çiçək açmağa başlayanda və şirəli ot görünür. Yeməli qaynaq müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında dərhal istifadə edilməli və uzun müddət saxlanılacaq yarı bitmiş bir məhsula emal edilməlidir. Yarı bitmiş məhsullara üç növ bitki daxildir: dondurulmuş fıstıq, duzlu və qurudulmuş. Birinci variant - evdar qadınlar arasında ən asan və ən çox yayılmışdır. Ancaq sənaye miqyasında istifadə edilmir.

Spread

İndi hansı qan suyunun yemək olduğunu bilirsiniz. Bu bitki harada böyüməkdədir? Orlyak, Osmund Asiya və Devekuşu, çöllər, arktik bölgələr və çöllər istisna olmaqla, dünyanın hər yerində yayılmışdır.

Rusiyada belə bitkilər Avropa hissəsində, Uzaq şərqdə, Sibirdə və Uralsda tapıla bilər. Onlar da Avropada, Asiyada və Şimali Amerikada böyüyürlər.

Yeməli qaynayan fern, Osmunda Asiya və Devekuşu çox vaxt meşə zonalarında, açıq yüksəkliklərdə və kol bitkilərində aşkar edilir.

Faydalı xüsusiyyətlər və tərkibi

Qənnadı nədir? Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri az bilinir. Bundan başqa, evdar qadınların əksəriyyəti sözügedən zavodun yeyilə biləcəyindən şübhə etmir.

Ekspertlərin fikrincə, belə məhsulun rizomları nişasta, saponinlər, alkaloidlər, tannik və hidroksian turşuları, həmçinin efir yağları, yağlar, flavonoidlər və tanninlərdən ibarətdir. Gənc tumurcuqlara gəldikdə, onlar tokoferol, vitaminlər, riboflavin, nikotinik turşu və karoten ilə çox zəngindir.

Qeyd olunan iz elementlərindən yod, kalsium, kalium, manqan, maqnezium, natrium, mis, kükürd, nikel və fosforda yaxşı bitki yığılır.

Yeməli qaynağın içindəki zülallar onların xüsusiyyətlərində hububatın zülallarına çox oxşardır. İnsan bədəni də asanlıqla udulur.

Uzaq Şərq sakinləri, həmçinin Yaponiya və Koreyanın vətəndaşları tərəfindən bu cür bitki yeməkdən çox uzaqdır. Onlar bu məhsulun inkişafına müsbət təsir edəcəyinə inanırlar, güclü bir iskelet və metabolizm yaratmağa kömək edir. Bundan əlavə, bu zavodun həvəskarları sinir sisteminin fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərdiyini, endokrin sistemin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırdığını, səmərəliliyinin artırılmasını və radionuklidləri bədəndən çıxaracağını iddia edir.

Bu məqalədə bir fotoşəkil təqdim olunan faydalı fern nədir? Tibbi məqsədlər üçün bu məhsul uzun müddətdir istifadə edilmişdir. İçərisində yalnız bir çəmənlikdən gənc tumurcuqları deyil, həmçinin rizomları da istifadə edirlər. Məsələn, bu bitkinin köklərinin bir qarışığı bağırsaq və dalaq xəstəliklərində aktiv şəkildə alınır. Bundan əlavə, ağrılı oynaqların, sarılıq, ishal, sinə və baş ağrısı ilə yanaşı qulaqlarda və başda, quru plurisyada səs-küylə effektiv şəkildə kömək edir.

Yeməli qaynaqdan hazırlanan bir yemək, tez-tez diuretik, laxative, anthelmintic və painkiller kimi istifadə edilir. Ayrıca, bu bitki stressi azaldır və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır.

Xarici olaraq, söz mövzusu məhsulun rizomlarının bir qarışığı, egzama, yaralar, qaynaqlar və scrofula üçün istifadə olunur. İnfüzyona gəldikdə, romatizm (hamam şəklində) və ülser üçün istifadə edilə bilər.

Kontrendikasyonlar

Bütün meyvə növlərinin yeməli olmasına baxmayaraq, onları diyetinizə daxil edin, son dərəcə ehtiyatlı olmalıdır. Bu, yetkin bitkinin çox zəhərli olması səbəbidir. Bu, acı siyanid qlikosidlər, taninlər, hidroksian turşusu və kanserojen birləşmələr ola bilər. Bu maddələrin konsentrasiyası bitki böyüdükcə və böyüdükcə tədricən artır.

Qeyd etmək lazımdır ki, hamiləlik dövründə və emzirmə zamanı fern istifadə etmək qadağandır.

Bu məhsulun dozası qusma, konvulsiyalar, ürəkbulanma, qan təzyiqi, baş ağrısı, tənəffüs depressiyası, başgicəllənmə, ürək performansının zəifləməsi və hətta ölümə səbəb ola bilər.

Cooking tətbiqi

Yeməli növlərin fern yeməkdə fəal istifadə olunur. Gənc yapraklardan bəzən müxtəlif salat hazırlanır. Bundan əlavə, xüsusi "salyangozlar" qış üçün qızardılmış, qaynadılmış, duzlu və duzlu olur və ət üçün xüsusi ədviyyat kimi istifadə olunur.

Kulinariya yeyinti meyvələri arasında ən populyar bracken. Yırtıcı quşun qanadına bənzər olduğu üçün qeyri-adi bir adını aldı.

Belə bir bitki Rusiyada çox yaygındır və bunu tapmaq çətin deyil.

Müxtəlif yemək hazırlamaq üçün istifadə edilən gənc tumurcuqlar may ayında qurulub. Əvvəlcə onlar bir növ "salyangoz" bənzəyir və inkişaf prosesində onlar ətrafında dönüb çəngəl kimi olurlar.

Yağlı yarpağın sapı raxis adlanır. Ağ göbələk kimi çox dad. Raw rachis zəhərli, buna görə də onları istilik müalicəsinə tabe etmək lazımdır.

Yeməli fern: necə bişiriləcək?

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, təzə bitki saxlanıla bilməz. Bu, çox tez bir şəkildə çətinləşir, nəticədə onu yemək mümkün deyildir. Buna görə yeni yığılmış çovdar sürgünləri duzlu suda dərhal duzlanmalıdır və ya qaynatılmalı və sonra qurudulmalıdır.

Son yemək seçimindən istifadə etməyinizə qərar verərsinizsə, təzə yapraklar yaxşıca yuyulur və qaynar duzlu su qazan bir qaba qoyulur. Bu forma, bitki 5 dəqiqədən çox olmamalıdır. Bundan sonra bir süzgəcə qatılmaq və qətiyyətlə sarsıdılması lazımdır.

Tuzlama ilə bağlı olaraq, bu proses aşağıdakı kimi aparılır: təzə və hərtərəfli yuyulmuş göyərilər emal edilmiş qabda yerləşdirilirlər, taxta qapaq ilə örtülmüş, diametrində daha kiçik olan adi stol tuzu (250 kq zeytun bitkisinin hər birinə 250 g) tökülür və daha sonra lütlə basdırılır. Bu halda, sonuncunun çəkisi mütləq istifadə edilən məhsulun ağırlığına bərabər olmalıdır. Bu forma, duzlu göyərti 7-8 gündür.

Turşu taxta örtüyü örtməyə başlayandan sonra yavaş-yavaş dökülür. Onunla birgə gedəcəyəm və gənc atışlara xas olan bütün acıq.

Bu şəkildə hazırlanan məhsul söndürülə bilər. Birincisi soğanla qızardılır, sonra isə təzə xama ilə dökülür və bu formada bir neçə dəqiqə bişirilir. Cədvəl hazır stew göyərti və qovrulmuş pomidor ilə xidmət göstərir.

Bundan əlavə, duzlu fern dərin qızardılmış ola bilər, bişmiş xəmirə daldırdıqdan sonra.

Təqdim edilən metodlardan heç biri sizin üçün uyğun deyilsə, duzlu məhsul sadəcə doğranır və salatlara, pizza, şorbaya və s. Əlavə edilə bilər.

Maraqlı fakt

Slav mifologiyasında, bu bitkilər çiçəklənməsə də, çəmən çiçəkləri həmişə sehrli xüsusiyyətlərə malik olmuşdur. İvan Kupalanın gecəsində, məhəbbətin cütləri bu mifik gülü axtarırlar ki, bu da əbədi xoşbəxtlik gətirəcəklərinə inanırlar (efsana görə, belə bir çiçək yalnız bir an üçün yayılır).

Bitki növləri

Təbiətdə, çəmənlikdən və ölçüsündən 1 ilə 30 metr arasında olan fern var. Bu növ çiçəklənməyən çoxillik bitkidir. Bu, kəsmə və boşqabdan ibarət olan bir sıra maraqlı və gözəl yarpaqlara malikdir. Onlar da deyildiyi kimi bu tumurcuqlar tüy və tərəzi ilə örtülmüşdür, onlar struktur, forma və ölçüdə fərqlənir və yarpaqların öz kimyəvi və fizioloji tərkibləri vardır. Təbiətdə bu yarpaqlara "Vayyami" deyilir, gündəlik həyatda və ədəbiyyatda onlar üçün başqa bir ad var - bunlar lələkdir.

Yeməli fernin faydalı xüsusiyyətləri

Heykəlmək və ya bir qaynaqın "tumurcuqları" adlandırıldığı kimi, qaynağın maddələr mübadiləsində əhəmiyyətli rol oynayan nişasta, tanninlər, flavonoidlər və həmçinin efir yağları mövcuddur.

Yaxşı əmilir və bitkinin böyüməsinə təsir edən çox miqdarda protein ehtiva edir, vitaminlər var - bu E və B2dir. Ən böyük, qiymətli kimyəvi maddəyə malikdir.

İnsan sinir sisteminə çox yaxşı və faydalı bir təsir. Ancaq təbiətdə, təəssüf ki, yalnız iki növ yeməli fern vardır.

Türlərin adı

  • Orlyak
  • Dəvəquşu quşu

Orlyak çoxillik bitki150 sm hündürlükdə böyümək və yeməkli fernin yetişdiyi yamaclarda dağlarda 3 dən 100 sm-ə qədər dəyişir. Bu qaynaq digər növlərdən fərqlənir, yarpaqları tək böyüyür, beləliklə də böyük çələnglər meydana gəlməz. Yarpaqlar bitki xarici quruluşu, fotosintez, transpirasiya və qaz mübadiləsinin əsas funksiyasıdır. Bu yeməli qaynaq iki dəfə - üç dəfə pinnate, sıx və sərt, ətli uzun petioles (rachis), üçbucaq kimi baxmaq.

Yarpaqları uzun, lanceolate (bıçaqlanma), və bəzən bazasında lob və lobda sonunda uçmaq.

Bu yarpaqların qoxusu çox xoş, xüsusi və spesifik deyil. Bu yarpaqların seqmentləri kənara sarılır. Onun əsas xüsusiyyəti qara rəngli, üfüqi və şaquli rizomaya malik olan güclü kök sistemidir, böyüyür və çox dərin yeraltı yerləşdirilir.

Bu qasırğanın "Orlyak" adını aldı, çünki kəsik bir dövlət qartalına bənzəyir. Təbiətdə, demək olar ki, bütün dünyada böyüyür, digər növlərdən fərqli olaraq, tez-tez meşələr yerlərində böyüyür. Səhra və çöllərdə böyüməsi mümkün deyil və daim soyuq və donlu yerdə olduğu kimi inkişaf etmir.

Tez-tez Rusiya, Urals, Sibir və Uzaq Şərq ölkələrindədir. Bu yerlərdə tez-tez çəmən meşələrində qumlu torpaqlarda çiçək açırlar, tez-tez açıq və yüksək yerlərdə, kol bitkilərində meşə kənarlarında, bəzən isə əhəngda böyüyə bilərlər.

Bu növ yeməli qaynaq yeyinti sənayesində istifadə olunur. Məsələn, Çin, Yaponiya, Koreya və Rusiyada olduğu kimi Cənubi Afrikanın bəzi ölkələrində olduğu kimi, bu açılmamış yapraklar və tumurcuqlar yeməkdə istifadə olunur, çox bahar tərəvəzləri dadı ilə əvəz edirlər. Bu yeməli qaynaq xalq təbabətində də istifadə olunur və yarpaqları müxtəlif xəstəliklərə kömək edən dekoları etmək üçün istifadə olunur.

Dəvəquşu və başqa bir şeyə "dəvəquşu tüyü" adını verən çox gözəl bağçılıq bitkisidir. Fern qalxanlarına bir az oxşar, digər növlərdən fərqli olaraq çox güclüdür, hündürlükdə yarım metr qədər böyüyə bilər, hətta nəm yerlərdə iki metrə çatır. Fərqli bir xüsusiyyət, bir vaza oxşar bush şəklindədir. Onun tumurcuqları lampa bənzər bir dairəvi rizomda yerləşdirilir.

Yarpaqları zümrüd yaşıl və huni içərisində tüylər eyni zamanda bir dairədə böyüyən rəngdə kiçik qəhvəyi olur. Dəvəşin çox qatlanmış tüyləri içərisində bir boşluq ilə böyük bir huni təşkil edərkən yavaş-yavaş açılır. İyunun sonuna yaxın bitkiləri bitirir və payızda öləcək.

Dəvəquşu tez böyüyür, digər bitkiləri bastırır, çox miqdarda əraziyə ehtiyacı var, çünki bütün çəmənlikləri meydana gətirir. Buna görə də, landşaft dizaynlarında tələb olunur. Su anbarlarının, yeraltı yolların kənarlarını çıxararkən yaxşı görünür. Bitkilər, ön bağları bəzəmək üçün istifadə olunur, qış buketlərinin tərtib edilməsində istifadə olunur və həmçinin müxtəlif floristik kompozisiyalarda istifadə olunur. Evdə böyümək üçün uyğun deyildir.

Təbiətdə nəmli meşələrdə, Rusiyada, Qafqazda Sibirdə olan ölkələrdə böyüyür. Lakin Avrasiya əzəmətli zonada onun doğulduğu yer hesab olunur.

Dəvəci iki növ ola bilər:

Ümumi qaynaq ən çox yayılmışdır, çox tez böyüyür, qışda soyuqlaşır, təəssüf ki, özü üçün xüsusi qayğıya ehtiyacı var. Qara rəngə görə də "raznostomnik" və bəzən "qara fern" deyilir. Tündlərinin tüyləri çox gözəl və geniş açıq yeşil rəngdir.

Şərq dəvəquşu bir yarım metr hündürlüyə qədər böyüyür, yarpaqları çox böyükdür, lakin digər növlərdən daha kiçikdir, onlar göründüyü kimi pinnate, qatlanmış və ayrıca dar olduqları paketlər toplanır. Və onun petioles qəhvəyi film ilə örtülmüşdür. Təbiətdə yaxşı böyüyür, böyüyür və bu cür bitki növlərinə uyğundur: lale, nərgiz və fındıq gülü kimi bitki növləri ilə.

Nəticədə bunu vurğulamaq olar bitki uyğunlaşa bilər, fərqli iqlim zonalarında yetişir və böyüyür, peyzaj dizaynında əvəzolunmazdır, yeyinti sənayesində, eləcə də ənənəvi tibbdə istifadə olunur.

Leninqrad bölgəsində bracken fern'i necə tapıla bilərik?

Göbələk, giləmeyvə, qayalıq sap ... Burada, ehtimal ki, ənənəyə görə, Rusiyanın şimal-qərb küləyinin sakinləri ildən-ilə ovlayırlar.
Bracken fern kimi qiymətli bir məhsul bizim üçün nə qədər məşhur olmadığını bilmirəm. Məsələn, Yaponiya, Çin və Koreya sakinləri bunu bir incəlik hesab edirlər və bizdən böyük pul almaq istəyirlər.

Fern yemək olaraq

İlk dəfə Sovet elminin bütün rənglərini hər payız gəldiyi Altayda bir qaynar yemək üçün fitnə haqqında öyrəndim. Müxtəlif tədqiqat institutlarından mühəndislər, namizədlər və hətta həkimlər. Hamısı hamısı Şulginkanın kiçik kəndinə gedərək, elmi döyüşlərdə bir konfransda qarşılaşmaq üçün deyil, dəniz çınqıl toplamaqdan pul qazanmaq üçün getdi.

Orada toplanan və verilmiş bir kiloqram giləmeyvə üçün 1 rubl ödədi. Gündüz, bacarıqlara görə bir nəfər, 40 dən 100 kq dəniz dənizçiliyi əldə edə bilərdi. Tətildə, orta Sovet aliminin yarı illik gəlirindən artıq məbləğ qazanmaq mümkün idi.

Eyni yerdə öyrəndim ki, Altayda dəniz taxıl və çam fıstığı ilə yanaşı, Yaponiyadan və Çindən bizə böyük miqdarda olan Orlyak fernini toplamaqda bahar qazanmaq olar.

Çıxarılan qaynama qayası yalnız yemək deyil, eyni zamanda göbələklər və qaşqını xatırladan zərif dadın qurulmasından sonra yaranır.

Bundan əlavə, fernin istifadəsi böyümə proseslərinə faydalı təsir göstərir, skeletin inkişafına kömək edir, maddələr mübadiləsini, sinir sistemini yaxşılaşdırır, performansını yaxşılaşdırır, endokrin sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır, radionuklidlərin və digər təhlükəli maddələrin orqanizmdən çıxarılmasına kömək edir.

Qartal qaynağının zülalları xüsusiyyətləri və kompozisiyasında taxıl bitkilərinə bənzərdir və buna görə də asanlıqla hazmedilir.
Piyasalarımızda bir kiloqram duzlu qızdırmalı qızılın qiyməti 1000 rubl təşkil edir.

Leninqrad bölgəsindəki qaynayan fern

Dərhal, ağlabatan bir sual yaranır, Orlyak qarğıdalı Şimali-Qərb bölgəsində, xüsusilə də Leninqrad bölgəsində böyüyür? Saytın oxucularını xahiş etməyə tələsməməyəm, bracken fern bizim ərazimizdə ən çox yayılmış üç ən yaxşı meyvələrdən biridir və onu meşədə tapmaq problem deyil.

Amma əvvəlcə bir az nəzəriyyə.

Yalnız 20-35 sm-dən yuxarı olmayan bir qaynaq ferninin yalnız gənc sürgünləri yemək üçün uygundur. Yarpaqları hələ işdən azad edilmədikdə, meyvə tərəvəzlərinin xarakterik xüsusiyyətlərini meydana gətirirlər.

Leninqrad bölgəsində bu mühüm an, adətən, may ayının ortalarında başlayır və iyunun əvvəlinə qədər davam edir. Bir az əvvəl, bir qədər sonra - havadan asılı olaraq.

Fernin yığılması vacibdir. Fernin qidalanma vəziyyətinin əlavə əlaməti sapı pozulduqda xarakterik böhrandır.

Fern heç bir bıçaqla kəsilmir, həmişə yerə yaxın əl ilə sınıq olur. Bir yeməli bitki həmişə xarakterik bir klik ilə asanlıqla pozur. Kök kəsilmir, amma bükülür və bulaqlar varsa, deməli, fern artıq tükənmişdir. Belə bitkilərin toplanması artıq heç bir məna vermir. Onlar qaba lifli olacaqlar.

Toplama prosesi belədir. Yaz aylarında ferns görüldü, ağacları tapır, yerə yaxın bir əllə nadlamlyya gövdəsi yığıb və əlinizdə tutmaq üçün əlverişli olan bu ölçülü bir şüa yaradır. Bundan sonra dəsti kauçuk bantla sürüşdürün və bir kovada və ya səbətə qoyun.

Brackeni digər növlərdən ayırmaq necədir

Тут мы подходим к самому важному вопросу статьи, как отличить Орляк от других видов папоротника, среди которых есть и несъедобные.

Как я уже говорил, чаще всего в Ленобласти можно встретить папоротники трех видов – орляк, страусник и щитовник. Причем, последний, ко всему прочему, еще и ядовит.

Ancaq mən səni məmnuniyyətlə xatırlayıram, fıstıq Orlyak çox xarakterik bir çiçəkə sahibdir, digər növlərlə qarışdırmaq çətindir.

1. Qarışqanın qaynaqları dənizdən bir-birindən 10 sm və ya daha çox məsafədə, həndəsi və çamurlu fanu isə bir yerdən çıxır.

2. Yumruğun fıstıqlarının dalları düz və təmizdir və dəvəquşu və şizmotu qaranlıq tərəzi və kiçik yapraklarla örtülür.

Yəni, meşədə olan qartalın tanıması olduqca sadədir. Amma baharda zəhərli güvələrin yeməli dəvəquşu ayırmaq daha çətindir. Onların tumurcuqları çox oxşardır. Ancaq belə bir vəzifə, xoşbəxtlikdən, qarşımızda deyil.

Fern növü müəyyən kömək etmək üçün əlavə bir təlimat, bitki köhnə, overwintered yarpaqları kimi xidmət edə bilər, bu gənc sapı ətrafında adətən eksik. Hər növə aid olan yarpaqların həndəsəsini nəzərdən keçirə bilərlər. Dəmir fernində yarpaqları daha çox yuvarlaqlaşdırılır, silvian və dəvəquşu aclıqda isə daha çox kəsilmiş və bəzəkli olurlar.

Yeri gəlmişkən, bu yaylı yarpaqlarda fern böyüyən yerlərin tapmaq üçün ən asan yolu bahar meşəsindədir.

Bir quş bişirmək üçün necə

Dərhal mən demirəm ki, xam şəklində, hər hansı bir fern - bracken daxil olmaqla - yenilməzdir. Yemək üçün müəyyən bir şəkildə hazırlanmalıdır.

Evdən evə döndükdən sonra, dərhal qaynağın işlənməsinə başlamalısınız. Əslində, yırtıcı dallar çox tez qurudulur və lumber edir. Bu proses sınıq yerindən, altından başlayır. Buna görə kök 10-15 mm alt hissəsini kəsmək mantiqidir.

Şəbəkədə fern salting bir çox yolu tapa bilərsiniz. Hər kəs əlindən gəldiyi qədər çıxır. Lakin Sovet GOST-da nəzərdə tutulan bir ən etibarlı resept var idi. Yaponiyaya və Koreyaya ixrac etmək üçün göndərilən meyvələrin salınması onun tərəfindən dəqiqləşdirilmişdir. Buna görə də, bu məqsədəuyğun olacaq və ona sadiq qalacaq.

GOST uyğun olaraq, tuzlama üç mərhələdə baş verir.

1-ci mərhələ salping.
Fern paketləri təbəqələrə bir tencere və ya barrel yerləşdirilir, hər bir təbəqəni çox miqdarda duzla doldurur. Dərinizə görə duzun ağırlığı ilə ən azı 30% olmalıdır. Ancaq, dedikləri kimi, yağı ilə püresi yağıra bilməzsiniz.
Son qatın üst hissəsinə düz bir qapaq qoyulur və yükü qızartının ağırlığına (və ya daha az) bərabər olmalıdır.
Fern ilə tutumu üç həftə sərin yerdə yerləşdirilir.

2-ci mərhələ salping.
Üç həftə keçdikdən sonra, duzlu su tankdan boşaltılır (yükdən çıxarmadan), bundan sonra yükün üst qat ilə aşağı qatını dəyişdirmək üçün çıxarılır. Əvvəlcə yükü götürsəniz və sonra duzlu suyu boşaltarsanız, fern bəzi zərərli maddələr içərisindədir. Bizə tamamilə ehtiyac yoxdur.
Qatların dəyişdirilməsi zamanı fern yenidən duz ilə tökülür, lakin kiçik miqdarda (fernin ilkin çəkisinin 15% -i). Yenə də təzyiq altında qoydular. Bu mərhələdə yükün çəkisi yarıya endirilə bilər. Bir gündən sonra, fern şirəsi ayırdıqda, bütün qayalar sıvı ilə örtülmüş olub olmadığını görməlisiniz. Əgər maye səviyyəsi kifayət deyilsə, tanka 10 faiz konsentrasiyalı bir tuzun solüsyonu əlavə edilir. Hava salındıqda qaynağın təmas etməsinə icazə verməyin. Salmanın ikinci mərhələsinin müddəti də üç həftədir.

3-cü mərhələdə tuzlama.
Tankdan olan mayenin bütün mayesi boşaldılır. Sonra 25% brin hazırlanır: 10 litr su üçün - 2,5 kq duz. Fern, saxlanılacaq şüşə və ya plastik konteynerlərə köçürülür. Və bütün məhsul sıvı ilə örtülmüşdür ki, beləliklə duzlu su ilə tökülür. Konteynerlər qapaqlar ilə bağlanır və saxlanılır. Bu şəklində fern üç həftə dayanmalıdır. Bundan sonra yeyilə bilərsiniz.

Yəni bütün tuzlama prosesi 9 həftə davam edir.

Duz ferninin iki ilə üç il arasında bir rəf ömrü var.

Duzlu qaynadılmış fern yeməkdən əvvəl çox duzdan qurtulmaq batırılır. 6 ilə 24 saat çəkir. Nəticədə dad üçün sınaqdan keçirilir.

Tarif qablar istifadə bracken ferns, Mən istinad deyil. Çox kulinariya saytlarında tapmaq çox asandır. Burada yalnız qısa bir siyahı var: pomidor ilə bişmiş fern, hamurda fınc, yumurta ilə fern, yeni kartof ilə qaymaqda fern, fern bişirmə, fern kətilləri, fern ilə pizza.

Nəticədə yaxşı xəbər. Bracken ferninin ilk sürgünləri 18 Mayda Karelian İsthmusa çıxdı. Onun hazırlanması üçün vaxt gəldi.

Ferns təbiətdə harada yetişir?

Çiçək yetişdirənlər bu gün böyük müvəffəqiyyət və zövqlə evdə hər cür ferns inkişaf etdirir. Bəzi su növləri də akvariumları bəzəyir.

Fıstıq təbii şəraitdə bu gün yetişirmi? Bir çox növ illər əvvəl iqlim dəyişikliyi səbəbindən dinozavrlarla birlikdə tükəndi, qalanlar yer üzündə yaşayan zəngin bir padşahlığın bir hissəsidir.

Müasir ferns kölgəli meşələrdə, axınların yaxınlığında böyüyürlər, çünki onlar nəmlikdən çox qoruyurlar. Bitkilər çəmənliklərdə, bataqlıqlarda və bəzən süxurlarda kök salırlar (əksinə, bu ferns, quraqlıqları üstün tuturlar).

Ferns böyüməsinin coğrafiyasını götürsəniz, çöllərdə və Antarktidada böyüdükləri yerləri söyləmək daha asandır. Digər yerlərdə, hətta Sibirdə, ailə nümayəndələriylə də tanış ola bilərsiniz.

Rusiyada fern haradadır?

Deyə bilərəm ki, ferns hər yerdə Rusiyada böyüyür, lakin onların ən böyük fərqliliyi Qafqazda və Uzaq şərqdədir. Moskva bölgəsinin təbiətində bu gözəl bitkinin 19 növü tapılıb.

Bunlar çəmən çəmənliklərində, xüsusən də çamlarda ən çox yayılmışdır. Orada bir açıq şemsiyə kimi görünən yarpaqları var. Şişkin, "Meşədə Ferns" şəklində onu təsvir etdi. Siverskaya. Bu fern tundra və çöllər istisna olmaqla bütün iqlim zonalarında inkişaf edir.

Digər növ meyvə çaylarında, çəmən qarışıq meşələrində, çaylarda, nəmli qayalıq meşələrində, çaylarda yerləşir.

Fern

Fern (Filicineae), 1) botanika, bir neçə ailəni və iki alt sinfi əhatə edən bir damar sporu bitkiləri qrupu: su ferns (Hydropterclasseae) və əsl fernies. Köhnə, iki növlü mübahisələr böyük və kiçikdir, ikincisi isə eyni növdə monoecious artımlar yaradır. Çəmənin çoxu, bir neçə ağac (hündürlüyü 26 metr) demək olar ki, bütün ferns çoxillik, yalnız bir neçə illik bitki.

Yarpaqları çox fərqli və gözəldir, demək olar ki, həmişə kəsik və boşqabdan ibarətdir və damarların xarakterik bir dalqası (sinir) olan, cins və növlər, xüsusilə də fosilləşən ferns arasında fərq qoymaq üçün yaxşı bir işarədir. Sporlar sporangia (sporoplodies) adlı spotlarda inkişaf edir, sporlar kiçik, təkərli, dəyirmi və ya reniform olur.

Ferns - 4000-ə qədər növ, xüsusilə tropiklərdə, dünyada yayılmışdır. Rus florasının əksəriyyəti Polypodiaceae ailəsinə aiddir. 2) Bir fernin (Aspclassium filix mas) tibbi, təzə rizoması xüsusilə aktiv anthelmintic agent hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Ferns - dinozavrlar zamanı qorunan bitkilər. Qismən bu bəyanat doğru. Tərəvəz bitkiləri 350 milyon il bundan əvvəl ortaya çıxdı və toxum növlərinin öncüleri halına gəldi. Ancaq artan bu meyvələr, milyonlarla il əvvəl planetimizdə yaşayan zəngin səltənətin qalıqlarıdır. Bu gözəl qədim bitkilərin əksəriyyəti dinozavrların yanaşı iqlim dəyişikliyinə görə də tükənmişdi.

Fern suya yaxınlaşır. Həqiqətən, bu bitkilər nəmlikdən çox qoruyurlar və kölgəli meşələrdə və yaxın axınlarda böyüməyi üstün tuturlar. Amma yaxın bir anbarın olması tamamilə lazımsızdır və ferns hər yerə kök salır: bataqlıqlar, meşələr, çəmənliklər və hətta kayalar. Eyni zamanda, qaya ferns çox miqdarda suya dözməyir və quruya üstünlük verirlər.

Ferns soyuq olduğu yerlərdə yetişmir. Bu bəyanat həqiqətə uyğun deyildir və əksər ferns həqiqətən nəmli və isti bir iqlim kimi olsalar da, çöl və Antarktika istisna olmaqla, bütün dünyada yaygındır. Bir çox ferns qışqırır və Sibirdə, Arktik Okeanın subarctic adaları və buzlaqlarında yerləşir.

Qovun kiçik bir bitki. Əslində ferns fərqlidir və ailəsi 10.000-dən çox növdən ibarətdir. Bunlar bizimlə tanış olan otlar, kiçik çalılar, lianalar və epifitlər (yosunlar və likenler) ağacları və çürük ağacları üzərində böyüyür və hətta yalnız tropik meşələrdə tapılan ağcaqayın ağaclarıdır.

Bütün meyvələr bir-birinə çox oxşardır. Biz düşünürük ki, bütün meyvə ağacları mərkəzi Rusiyada yayılmış, hörümçək kimi yarpaqları olan bükülmüş, bənzərsiz, bənzəyir. Əslində ferns görünüşü çox fərqlidir! Məsələn, Marsilia fern suda yetişir və dörd yaprağa malikdir. Baxıcının yarpaqları mavi bir çırpıntıya bənzəyir və bir dəvəquşu quşunun forması salyana bənzəyir. Kiçik yapraklı azolla hovuzu yaşıl xalça ilə əhatə edir və ağaclar üzərində geyik fern yetişdirir, üzüm səbəti daxilində gübrə kimi üzvi qalıqları toplayır.

Sehrli xüsusiyyətlərə sahib Fern çiçəyi. Slavların qədim inanclarına görə, Ivan Kupala gecəsində bir çəmən çiçək parçaladı (guya yalnız sonra çiçəklənir) heyvanların dilini başa düşə biləcəklər. Amma əslində bu bitkilər heç vaxt çiçəklənməz, beləliklə sehrli çəmən çiçəyi təbiətdə baş vermir.

Fern sporlar doğurur. Yalnız deyil. Bir çox fernsdə, əsas sürgünlər kiçik tumurcuqlara bölündükdə, ya da nefrolepis fern kimi, sürünən proseslərin başlanğıcı yeraltı rizomadan gələndə baş verir. Ferns növlərinin bəziləri yarpaqlarda yaranan quş qönçələrini yaradır.

Fern - yenilməz bitki. Bahçelerimizde bu bitkilər süs kimi daha çox əkilirsə də, bir çox meyvə növləri yeyilir. Yeni yarpaqları Tokioda çox sevilir və Yeni Zelandiyada və Filippində Java adasında, Meksika və Braziliyada qaynadılmış, qızardılmış və bişmiş zövqlə yeyilir. Və qəhvə köklərindən Amerika hindları çörək bişirirlər. Tez-tez salatalar salatalara əlavə olunur.

Damazlıq sporlar fern yarpaqlarında formalaşır. Və burada istisnalar var. Bütün yarpaqları olmayan idman növləri var, ancaq sporofilllər adlandırılan fərdi tumurcuqlar var. Məsələn, uzovnik növlərinin meyvələrində kərtənkələr yaranır və sporlar bacaklarda baş ağrısı ilə inkişaf edir.

Fern, ağcaqanadlara qarşı qoruyur. Ağcaqanadlarla mübarizə aparan xalq çarəsi: otağın ətrafında bağırsaq ferninin təzə sürgünlərinə asın. Həşəratların qoxusuna dözməyəcəyi və binanı tərk etməyə çalışdığına tələsik olduğuna inanılır. Əslində, fern yalnız sinek və gadflies ilə mübarizə effektiv və mosquitoes onun qüsursuz qoxu reaksiya və əlbəttə ki, uçmaq deyil. İnanma - yoxlayın!

Evdə bir fern yetişdirmək mümkün deyil! Yəqin ki, yarpaqlardan idman növlərini toplamaq, onları müstəqil əkmək və cücərmək problemli olur, amma meyvə və seralarda əkinlər yetişdirilir və xüsusi çətinliklər yoxdur. Öz-özünə toxum yetişdirən və olduqca unpretentious olan meyvə növləri var. Sadəcə proseslərə bölünən və nəql edilə bilənlər var.

Fern qaynaqlanır?

Ferns - ən qədim bitkilər qrupu, təxminən 300 genera və təxminən 10.000 növ. Bu gün onlar dünyada yayılmışdır və müxtəlif yerlərdə yerləşirlər. Fern vətəni tropik Amerika, tropik Afrika və tropik Avstraliyadır.

Fernanın faydalı xüsusiyyətləri

Fern toxum olmayan nadir bir bitki. Ancaq sori zavodun aşağı hissəsində yerləşir. Belə bir mübahisəyə görə fernin bərpasıdır. Bu qədim bitkinin yarpaqları mürəkkəbdir, çünki pinnately-dissected görünüşü var. Belə bir sürü ölü çoxluğunda 30-90 sm-dir.

Bu bitki sporlar doğurduğundan, o zaman çiçəklənmə meyli yoxdur. Spore yetişməsi bir qədər çiçəklənmə kimi. Bitkilərin bəzi növləri isti havada açıldıqda çiçək fırçaları kimi görünən uzun yarpaqları atır. Fern, çox sayda mənşəli kökləri olan qalın qəhvəyi rizomlara malikdir. Sentyabr ayının ortalarında toplanan ənənəvi tibb kökləri üçün. Belə bir zavod Mərkəzi Asiyada, Meksika, Finlandiya və Norveçdə, eləcə də Rusiyada yerləşir. Bu, müxtəlif meşələrə üstünlük verir.

Fernin əsas dərman məqsədi hər cür bağırsaq parazitinə qarşı mübarizə adlandırıla bilər. Bitki tərkibində kimyəvi tərkibi müxtəlif turşuları və floroglucinin törəmələri daxildir. Belə maddələrin zəhərləndiyinə görə, onlar çoxlu parazitlərdə əzələlərin müəyyən bir paralizasına səbəb olurlar. Romatizmanın müalicəsi üçün rizomların suyun ekstraktı tətbiq edilir. Bundan əlavə, belə bir gözəl vasitə, ülserlər, konvulsiyalar və püskürən yaralar üçün təsirlidir.

Fern tətbiqi

Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün yalnız kökləri deyil, həm də bitkinin hava hissəsi tətbiq olunur. Rizomlarda alkaloidlərin və müxtəlif növ turşuların yüksək tərkibi onlara mədə-bağırsaq traktının ağrısını aradan qaldırmaq üçün çox təsirli vasitədir. Bitkilərin yuyulması, öskürəyin müalicəsi və oynaqlarda müxtəlif ağrı üçün göstərilmişdir. Köklərin pudrası güclü antihelmintik xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə parazitlərə qarşı mübarizədə deyil, dalaqda və bağırsaqlarda da durğunluqları azaldır.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir möcüzəvi yemək işarəsi diareyadan və tinnitusdan qurtulmağa kömək edəcək və sarılıq, soyuqdəymə, ekzema və qaynaqların müalicəsi üçün nəzərdə tutulur. Bu bitki köməyi ilə tez-tez hemorrhoidal qanaxma dayandırmaq və ciddi sinir bozukluğu halda psixi bərpa edə bilərsiniz. Bundan əlavə, fern asanlıqla malyariya ilə öhdəsindən gələ bilər. Rizomların hazırlanmasına hazırlıq üçün 10 qram yaxşı qurudulmuş xammal və 200 qram qaynar suya ehtiyac var. Uzun bir qaynadandan sonra, məhsulu kiçik bir bal və 1 çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

Xarici dərman məhsulunu hazırlamaq üçün, 3 litr suya 50 qram quru rizom göndərdik, ən azı iki saat qaynadik, sonra isə təsirlənmiş dərinizə müalicə edə bilərsiniz və ya bu qabartma ilə vanna qəbul edə bilərsiniz.

Belə gözəl vasitələr varikoz damarlarını müalicəyə kömək edir, siyatik sinirin iltihabi prosesini asanlaşdırır, revmatizmdən və dana əzələlərinin kramplarından qurtulmalarına kömək edir. Xəstəliyin gedişindən asılı olaraq, müalicə müddəti üç həftəədək ola bilər.

Fern leafı

Təqdim edilən bitki çox miqdarda tərəzi yarpaqları ilə örtülmüşdür. Bir rizomun qeyri-adi üst hissəsindən pinocomplex tipinin olduqca böyük yarpaqları var. Onlar salyana bənzər bir şəkildə bükülürlər. Erkən payızda, hər bir yarpaq altındakı idman növləri ilə gözəl idmanangiya inkişaf edir. Tam yetkinlik dövründə sporlar kifayət qədər yuxu qazanır, çünki qaynaq yetişdirilməsi baş verir.

Fern kökü

Fern kökünün faydalı xüsusiyyətləri hətta müasir həkimləri də təəccübləndirə bilər, çünki zavodun bu hissəsində unikal müalicə komponentləri yığılır. Fern kökləri təmizləyici təsiri ilə toksinləri və toksinləri aradan qaldırmaq üçün əla vasitədir. Bitki kökləri köməyi ilə, uğurla müxtəlif xəstəliklərə müalicə edə bilərsiniz. Bunlara ekzema, ülser, geniş yaralar, romatizm, xroniki kabızlık, baş ağrısı və daha çox daxildir. Bundan əlavə, qeyri-adi müalicəvi rizomlar hətta tez-tez ürək-damar sisteminin tam fəaliyyətini bərpa edirlər.

Fern növləri

Təbiətdə müxtəlif növ bitkilər təmsil olunur.

Fern ocaqdır. Otaq meyvələri onların maraqlı oyma yarpaqları sayəsində diqqəti cəlb edir. Dekorasiya və gözəllik üçün digər bağ bitkiləri arasında heç bir bərabər yoxdur. Otaqda nefrolepisdə 70 sm uzunluğa çatan tüylü yarpaqlar var. Aspleniumun şəffaf görünüşü zərif bölməli yarpaqları və qəribə rizomları ilə fərqlənir. Evdə, meyvələr düz su ilə tez-tez püskürtmə tələb edir. Onlar birbaşa günəş işığı və istilik 16 dərəcə selsi istəmirlər. Suvarma meyvələri torpağı qurutmadan orta səviyyədə tələb edir.

Tay fern. Tay fern, uzun incə rizomları və mürəkkəb formalı parlaq yaşıl yarpaqları olan möhtəşəm bir akvarium bitkisidir. Bir qayda olaraq, belə bir bitki 30 sm-dən çox artmaz. Bitkilərin normal inkişafı üçün qışda akvarium istilər və isti bir müddətdə onu soyutmaq lazımdır. Suyun tez-tez dəyişməsinə ehtiyac yoxdur. Kifayət qədər işıqlandırma ilə Tay fern zəngin bir yaşıl rəngli böyük yapraklarla örtülmüşdür. Bunun üçün ən azı 12 saat akvariumu işıqlandıra biləcək bir güclü lampa kifayətdir.

Папоротник мужской. Папоротник мужской является травянистым многолетником, который вырастает до 100 см высотой. Он имеет мощное корневище и крупные листья, собранные пучком. Пластина каждого листа обладает удлиненной формой с отходящими заостренными рассечениями. Спорангии с многочисленными спорами располагаются на нижней стороне вдоль жилкования двумя рядами. İyul-avqust aylarında futbolonosit kişi fern. Bu növ çam meşələrində və çalılar arasında kölgəli nəmli yerlərdə gözəl böyüyür. Belə bir bitkinin təzə köklərindən böyük bir çıxarış alın.

Hind qarğıdalı. Hind qarğıdası dünyanın tropik sahələrində yayılır. Ən məşhur akvarium bitkilərindən biridir. Onun gözəl kiçik yarpaqları həssas bir yaşıl rəngə malikdir. Bir qayda olaraq, bu növ 50 sm-dən çox olmamaqdadır. Hind çayı kiçik akvariumlar üçün optimaldır. İstilik 20 dərəcədən aşağı düşdüyündə bitki artımı əhəmiyyətli dərəcədə azalır və yarpaqlar çox az olur. Hindistan qaynasını birbaşa günəş işığından qoruyun, eyni zamanda uzun müddət parlaq süni işıq təmin edin.

Fern qırmızı. Qırmızı qızılgül xüsusi qırmızı rəngli gənc yapraklarla fərqlənir. Onlar daha uzun və daha çox forma malikdirlər. Qırmızı meyvənin hündürlüyü 15 sm-ə qədər olan 30 sm-dən çox deyil, bu cür növlərin saxlanması üçün ideal şərtlər arasında 20-30 dərəcə santigrat dərəcəsi, su sərtliklərinin ortalama səviyyəsi və geniş akvarium daxildir. Belə bir qayaya çox yavaşca yetişdiyini nəzərə alın, lakin xüsusi qayğıya ehtiyac yoxdur.

Fern tropik. Bu növ çuğundur hündürlüyü 20 sm-yə çatır və bərk sərt köklərə malikdir. Bəzi bitkilərdə bu cür yanlış köklər güclü gövdə ətrafında bir növ "yubka" təşkil edir. Üzüm şəklində tropik meyvə ağacları, günəş işığının çox olduğu yerlərdə yüksəlir. Mossy tropik ferns kiçik nəmli çuxurlar yaşayır. Onların krujeva yarpaqları ilə nəmləndirirlər. Müxtəlif tropik bitki növləri də yüksək rütubətli kölgəli meşələrdə məskunlaşır.

Ağac fern. Ağac ferns asanlıqla qeyri-adi şərtlərə uyğunlaşır, lakin soyuq hava və güclü küləkləri sevmir. Bu bitki isti bir iqlimə üstünlük verir. Bir qayda olaraq, bir çox nəm meşələrində, bəzən gölləri və bataqlıqları seçir. Xüsusilə yaxşı ağac fern subtropik meşələrdə hiss edir. Dalğaların və ön-yapışqanların kompleks sistemi uzun, zirvəli yarpaqları meydana gətirir. Yaprak plitələr birləşməyib, sıx çiyələklər yaradırlar. Digər növlər kimi, belə bir növ, sporlar vasitəsilə köklənir.

Fern suyu Su qaynağı Şimali Avstraliya və Cənub-Şərqi Asiyada geniş yayılmışdır. Kiçik bitki əhalisi Mərkəzi Amerikada və Tanzaniyada yerləşir. Müasir akvaristlərdəki belə bir bitki, parlaq yeşil rəngli uzun, incə bölünmüş yarpaqları sayəsində çox populyardır. Əlverişli şəraitdə, su ferninin 50 sm-ə çatması mümkündür Bu tip optimal temperatura təxminən 25 dərəcə Selsidir, işıqlandırma süni bir işıq mənbəyi ola bilər. Bu fern, ana yaşlı yarpaqlarda kiçik qızı bitkilərin formalaşması yolu ilə yayılır.

Meşə qarışığı. Meşə quş növlərinin qrupuna, dəvəquşu kanyonu, kirpi, güvə, çoxbucaqlı, broşür və bracken kimi növlər aid edilə bilər.

Onlar gözəl bir huni şəklində yarpaqların rozetləri, zəngin bir kölgə və rahatlıq ilə fərqlənirlər. Meşə fern dəvəquşu bataqlıqlı torpaqlarda və olduqca açıq yerlərdə yaxşı inkişaf edir. Yaz aylarının hündürlüyündə meşə meyvələri, gözəl yaşıl çeşmələr kimi görünür. Nərdivan qısa tərəzi ilə yarpaqların lövhələrini yayaraq təmsil olunur. Rusiyanın iqliminə çox uyğunlaşdırılmış qışa bərk bir növdür. Meşə ferns növləri nəmli qida torpaqlarını seçir. Bir çox növün yarpaqları güclü bir bakterisid hərəkətə malikdir.

Akvarium üçün yaxşıdır

Suyu təmizləyir, faydalı və zərərli maddələr əmələ gətirir. Daha yaxşı bir su təmizləməsi üçün fernni akvariumun mərkəzinə qoyun.

Üzən görünüş hər hansı bir şəraitdə, eləcə də yerə əkilmiş bir damğa mükəmməl uyğun gəlir. Məzmunda olduqca sadədir. Bir neçə sadə qaydaya riayət etmək kifayətdir.

Bir akvariumda məzmun

Torpaq. Fern zərif bir kök sisteminə malikdir, yumşaq torpaq almaq lazımdır. Müvafiq torf, çınqıl və gözəl qum. Orta ölçülü bitki üçün qalınlığın 4 santimetr və ya daha çox olması lazımdır.

Su parametrləri. Bitki ən yaxşı böyüyəcək temperatur 24-28 dərəcədir. Bitki soyuq suya dözür, amma tövsiyə edilmir. Su sərtliyi 6 dərəcəyə qədər olmalıdır. Su axan bitki öləcək, ona görə də müdafiə olunmalıdır.

Akvarium Ölçüləri. Ölçüsü bitkinin böyüməsi planlaşdırıldığı qədər əsas götürülür.

İşıqlandırma. Fern pritenit ola bilər, lakin yaxşı işıq bitki normal inkişafına kömək edəcək. Hər iki süni və təbii işıq da edəcəyik.

Havalandırma və filtrasiya. Hind çənəsi özü akvariumdakı suyu mükəmməl şəkildə təmizləyir. Əlavə oksigen qadağan edilməsə də.

Xəstəlik, müalicə və müalicə

Bu qaynaq növlərinin müəyyən xəstəlikləri yoxdur. Zavodun pisləşməsi və ölümü səbəbi yanlış ola bilər.

Doğru qayğı ilə, bu bitki təkrar yeni sürgünlər edəcək.

Balıq və akvariumların bakımı üçün bölmələr olan bazarlarda, pet mağazalarında ala bilərsiniz. Bir kolun dəyəri təxminən 300 rubl təşkil edir.

Qısa məlumat

Şərq mətbəxində (Yapon, Koreya, Çin) fern çox geniş yayılmış bir məhsuldur. Tez-tez çörək bişirmək üçün istifadə olunan müxtəlif salatlar, şorba, əsas yeməklərdən istifadə olunur. Asiya mətbəxi üçün moda məhsulun paylanmasına gətirib çıxardı və xüsusən, Uzaq Şərq və Sibirya sakinləri olan bacarıqlı ruslar fəal olaraq ixrac üçün fern toplayıb, şəxsi istehlak üçün də toplaşdılar.

Rusiyanın mərkəzi və mərkəzi rayonlarında fern yığımı üçün moda hələ geniş miqyaslı deyil, lakin artıq suallar yaranmışdır. Sənaye miqdarında bitki Uzaq şərq bölgələrində və Altayda yığılır, Koreya, Yapon istehlakçıları üçün ixrac edilir.

Vacibdir! Təhlükəli parazitlər!

10 nəfərdən 7-i müxtəlif şiddət dərəcələrində olan parazitlərlə yoluxmuşdur. Bir çoxları illərdir yaşayır və əziyyət çəkirlər, həyatını yerinə yetirməyən və zövqlərdən məhrum olurlar və hətta daxili orqanlarını məhv edən bu dəhşətli qurdlar və larvalar içərisində doğurduqlarını şübhə etmirlər. Sadə bir vasitə parazitdən xilas olmaq üçün kömək edəcək - yalnız boş bir mədə içmək lazımdır.

Bitki təsviri

Bu bitkilərin bütün növlərinin müxtəlifliyindən ən çox məşhur olan qarışqa fernidir. O, pərakəndə zəncirlərdə satışa çıxır. Devekuşu yeyə bilər, lakin daha az yaygındır (bir çox ölkə və regionlarda bu Qırmızı Kitabda qeyd olunur).

Çörək fernəsi çəmən bir aşağı bitkidir, hündürlüyü ümumiyyətlə 35 sm-dən 1 m-ə qədərdir. Yarpaqları sıx, sərt, uzun-oval, disseke, petioles üzərində yerləşir, fərqli bir qoxuya sahibdir. Kökləri güclü dallıdır, çünki bitkilərin böyük yerlərdə böyüməsi mümkündür. Damazlıq qarğıdalı qaynağı da mübahisə edə bilər amma hər il deyil, onlar yaz ayının ikinci yarısında olgunlaşır.

Qidalanma dəyəri

Orlyak, diyet menyusunda istifadə üçün cəlbedici olan aşağı kalorili bir məhsuldur.

Bioloji aktiv maddələr, mikro və makro elementlərin ən zəngin dəsti, vitaminlər var. Protein tərkibi donlara yaxındır. Qidaların yemək kimi istifadə edilməsi böyümə, metabolizm, selikli məmə və dəri üzərində faydalı təsir göstərir və sinir sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir.

Fernin ən əhəmiyyətli nadir xüsusiyyəti insan orqanizmindən (radiasiya daxil olmaqla) zəhərli, toksik maddələrin çıxarılması qabiliyyətidir. Bu Yapon xalqı tərəfindən ilk dəfə qeyd olundu.

Tibb də fern faydalı xüsusiyyətləri istifadə edərək, bracken istifadə bir çox məşhur tibbi reseptlər var.

Toplama vaxtı necə müəyyənləşdirmək olar?

Yeməkləri adlanan çəmənliklər qida məqsədləri üçün yığılır. Müəyyən bir toplama vaxtı yoxdur, anı "tutmaq" lazımdır. Fern şüaları ilk bahar çiçəklərinin görünüşü ilə yerdən çıxmağa başlayır. Mütəxəssislər toplamaq üçün ən yaxşı vaxt olduğunu iddia edirlər - bu zanbaqların çiçəklənmə dövrü. Bu dövrdə böcəklər optimal ölçüyə çatdılar, amma yarpaq plitələri hələ də dönmədi. Erkən toplanmaya başlasanız (və bu mümkündürsə) məhsul məhsuldarlığı az olacaq. Artan ərazi və hava şəraitindən asılı olaraq, toplanma vaxtı mayın birinci və ya ikinci ongünlüyündə dəyişir.

Rachis'in qeyri-adi bir görünüşü var: tumurcuqların üstündə bir salyangoz kimi görünən bir məzəli qarışıq var. Fidanlar çıxarılıb, nodül açılır və fern yarpaqları görünür. Bütün bunlar tez baş verir, proses bir həftədən azdır. Bu dövrdə qida üçün yemək toplayın. Qələmlərin eyni zamanda görünməməsini nəzərə alsaq, toplama 20-25 gündən çox olmayacaqdır. Sürgünlər üçün sonuncu yaralar və digər kölgəli yerlərə göndərilir. Bitki daha çətin, əlverişsiz, acı və hətta sağlamlıq üçün təhlükəli olacağından sonra məhsul yığımı mümkün deyil.

Rachis, müxtəlif çalarların yaşıl rəngli qalın bantlarıdır. Onlar ən yaxşı aşağı ilə əhatə olunur. Rachislərin artım prosesi 5 mərhələdən ibarətdir:

  • birincisi bir atışdır (o bir üzükdür), bir şahzadə görünür, bir salyangoza yayılmış, bir salyangoz kimi,
  • ikincisi - sapma, sapı uzatma, "salyangoz" yerdən yuxarı qalxır,
  • üçüncüsü - bendin itməsi, çiçəklənmə uzanır, düzəldilir, ancaq "bir salyangoz" şəklində bir dəyirmi var,
  • Dördüncüsü əvvəldən, sapı tamamilə dik, üst hissəsi də açılır,
  • beşinci bir üçqat, ilk yarpaqları görünür.

Rafları tərtib edildikdə, 3 mərhələdə xammal yığmağa başlayın. Optimal uzunluq 20-25-30 smdir. Bu anda petioles sulu, lakin onlar qaba, lifli və zərərli maddələr yığmırlar. Çölün çox hissəsinin son iki mərhələdə olduğu zaman lələk toplamaq yaxşıdır. Bu nöqtədə, rachises sonrakı mövsümdə sabit bir məhsula qatqı verəcək hasad zamanı daha az trampled və zədələnmişdir. Kesilmiş ağacların yerində yeni saplar yetişmir. Bitki, qida maddələrinin əhəmiyyətli bir qaynağını istehlak edərək, damazlıqda yeni qönçələr meydana gətirməli. Buna görə də, çiçəklənmənin müəyyən bir hissəsini təkamül üçün buraxmaq məsləhət görülür.

Xammal toplanmasından əvvəl, sürgünlərin sıxılmış, şirəli, bərkidilməsindən əmin olun. Bu anda bitkinin bütün sapları kökdə yığılıb və qartal yarpağı tərk etdikdə kök quruq, lifli olur. Gənc rachies yaxşı qırmaq, onları 4-5 sm yüksək "punechki" tərk, onları pozmaq daha yaxşıdır. Şüaları üst tərəfə hizalayın, alt hissəsi bir bıçaqla kəsilmiş, elastik bir bant ilə təmin olunmuşdur. Rachises istifadə ipuçları, istifadə əvvəl yemək, dərhal uyğunlaşdırın. Tək çiçəklər nadir hallarda aşkar olunur, əksər hallarda 3-4 ədəd görünür. və bəzən bütün ailələrlə.

Hasil edilmiş xammallar uzunmüddətli saxlanmaya tabedir. Hedefe daşınmadan əvvəl, gölgeli yerlerde serbest bantlar serbest bırakılır, soğuk suyla serpin, heç bir halda bir yığın içine yerleştirilmez (fern aşırı ısınma nedeniyle bozulmaya başlar). Seçilən rachis müalicədən uzun müddət saxlanıla bilməz, qaranlıqlaşır, faydalı xüsusiyyətləri itirir və kobud, yemək üçün uyğun deyil. Buna görə də, onları tez bir zamanda emal yerinə çatdırmaq üçün çalışmalıyıq. Daşıyıcı şüaları daşıma əvvəli bərk dipli konteynerlərə yerləşdirilir, günəş şüalarına məruz qalmamalıdır, konteyner havalandırma üçün delikli olmalıdır. Əməliyyatdan əvvəl bitkilərin saxlama müddəti 9-10 saatdan çox olmamaqla nəql kifayət qədər tez həyata keçirilir. Sürgünlərin ipləri qaranlıq və bərkidilməyə başlamışsa, onlar kəsilməlidir. Məhsulun toplanmasından 3-4 saat sonra geri qaytarılması yaxşı olar.

Sənaye miqyasında məhsul yığarkanda, toplanan şüaları yığma yerində barrellərdə duzlaşdırılır. Tuz çox xeyli (25% xammaldan ibarətdir). Satınalma prosesinin öz incəlikləri və texnoloji xüsusiyyətləri vardır. Fern çörəklərinin qurudulması da geniş şəkildə istifadə olunur, dondurulmuş yarı bitmiş məhsuldan istifadə etmək mümkündür.

Yağın Rusiyanın bir çox bölgəsində yığımı üçün mümkün olduğu qənaətinə gəlmək olar. Əsas odur ki, ərazi və hava şəraitini nəzərə alaraq toplama vaxtı düzgün müəyyənləşdirin.

Bir az sirlər haqqında.

Əgər dözülməz birgə ağrı yaşayırdınız? Və nə olduğunu bilirsiniz:

  • asanlıqla və rahat şəkildə hərəkət edə bilməməsi,
  • Narahatlıq yuxarı və aşağı pilləkənlərdən çıxarkən
  • xoşagəlməz bir böhran, iradənin olmaması,
  • məşq zamanı və ya sonra ağrı,
  • eklemlerde iltihablanma və şişkinlik,
  • oynaqlarda əsassız və bəzən dözülməz ağrıyan ağrı.

Və indi sualına cavab: bu sizə uyğun? Belə bir ağrıya dözmək mümkündürmü? Və səmərəsiz müalicəyə "sızan" nə qədər pulunuz var? Bu doğru - bu ilə dayandırmaq zamanı! Razısınızmı? Buna görə professor Dikul ilə eksklüziv müsahibə dərc etdirməyə qərar verdik. ağrı, artrit və artrozdan xilas olmaq sirlərini ortaya qoydu.

Ferns nədir

Bioloqlar yüksək vaskulyar öküzlərdən ibarət olan bir şöbəyə daxildir. Digər bitkilərin meyvələrindən fərqli olaraq sporlar sürətləndirə bilir .

Bir qaynaq yarpaqının əks tərəfində sporlar müəyyən bir dövrə qədər böyüyən qəhvəyi böyümələr meydana gəlir. Zərərlər təbəqədə bir mürəkkəb desen şəklində meydana gəlmişdir.

Fern, növünün davamı üçün, olgun mübahisələrə səbəb olur ətrafdakı məkanda. Mübahisənin böyüməyə yaraşan bir torpaqa qovuşması halında, kiçik bir çiçək meydana gətirərək, cücərtdirəcəkdir.

İdmanın çimməsi sonrasında gələn ilk nəsil, gametofit adını aldı. Bu nəsil demək olar ki, hər iki ferns növündə, iki lobdan ibarət kiçik bir ürək kimi görünür.

Qeyri-adi heyvandarlıq meyvəsi bu miniatür prosesdir cinsi hüceyrələr var anteridiya və arxeqoniya adlandırdılar. Bu hüceyrələr arasında birləşmə meydana gəldiyi zaman, qarğıdalı adını alan ikinci nəsilə yetişir - sporophyte.

İkinci nəsil "fern" sözü zaman hər kəsin xatırladığı ideyası ilə tamamilə uyğun gəlir.

Bu təbiətin qeyri-adi bir quruluşu mümkün olduğu bütün səthlərdə heyvandarlıq meyvələrini davam etdirmək üçün mübahisələrini səpən bu bitki.

Orlyak xalq təbabətində sıravi

Anthelmintic kimi xalq təbabətində bu bitki əsas istifadə. Bir qaynağın rizomundan bağırsaqda yaşayan parazitlərdən qurtarmaq üçün alınan bir yoğurma meydana gətirir. Ancaq hətta qədim həkimlər gənc sürgünlərin bir qarışdırılmasının müsbət təsirini qeyd etdilər:

  • Stress relyefi.
  • Metabolizmin normallaşması.
  • Performansı artırın.
  • İnkişaf prosesi.
  • Ağrıların aradan qaldırılması.
  • Yod balansını doldurun.
  • Radionuklidlərin çıxarılması.
  • Atəşın aradan qaldırılması.
  • Bədənin düzgün şəkildə skeleti meydana gəlməsinə kömək edir.

Köklərin qaynağından kömək edəcək bir vasitə hazırlaya bilərsiniz ağrılı oynaqların aradan qaldırılması. Ayrıca ishal dayandırmaq kömək edir. Ricketsin diaqnozu ilə xəstəliyin əbədi olaraq tərk edilməsinə qərar verilə bilər.

Çözümler ve çözülmelerin istehsalı üçün, özünüz üçün heç bir zərər verməmək üçün ənənəvi tibbdə mütəxəssislərlə əlaqə saxlayın.

Ortaq bağırsaq qayası həm ekzotik Yapon yeməyi hazırlamaq üçün, həm də tibbi məqsədlər üçün zəruri bir bitki ola bilər. Əsas odur ki, yığılmış zaman bədənə zərər verməmək üçün bənzəyir.

  • Müəllif: Maya Sergeyevna Levina

Yetişdirmə

Təkrarlanma prosesi yarpaqların səthində qələmlər meydana gətirməkdir. Bunu etmək üçün, 2-3 hissədən hər bir hissədə qalsın ki, kökeni bölün. Yeni kök sisteminin görünüşündən sonra böyrək səthin özünə çatacaq. Bitki yücelmək və yerə əkmək üçün buraxıla bilər.

  • Bu növün ferninin əlavə gübrə ehtiyacları yoxdur
  • bəzi ölkələrdə bəslənirlər

    Məzmun çətinlik

    Bu növ ən məşhur akvarium meyvələrindən biri olan məzmunda olduqca sadədir.

    Torpaq. Bu növ torpaq üçün bir zərurət deyil. Ancaq demək olar ki, hər hansı bir mühit, hətta böyük daşlar edəcəyik. Zavodun daha yaxşı böyüməsi üçün, mineral bəzək ayda 1-2 dəfə həyata keçirilməlidir.

    Su parametrləri. Rahat su temperaturu 24 dərəcədən az olmayan, maksimum - 28 dərəcədir. Çamurlu suyu sevmir. 6-a qədər sərtlikli yumşaq su uyğun gəlir. Köhnə suda böyüməsi nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaşlatılır, lakin tez-tez təmizlənməyə ehtiyac yoxdur. Akvariumun həcminin 1/5 hissəsini ayda 2 dəfə kifayət edir.

    Akvarium Ölçüləri. Hər hansı bir ölçüdə akvariumlar içində kök salmaq da eyni dərəcədə asandır. Ancaq dərin baxmaq yaxşı olardı.

    İşıqlandırma. Normal böyümə üçün heç bir işıqlandırma uyğun deyil. Amma birbaşa günəş işığından qorunmaq daha yaxşıdır.

    Havalandırma və filtrasiya. Подпитывать кислородом не обязательно, тем не менее это будет оказывать положительный эффект.

    Не терпит, когда часто беспокоят и пересаживают. Не сможет существовать с рыбами, которые роют грунт.

    Чрезмерная забота о растении может негативно повлиять на его состояние. Güclü filtrasiya və digər oxşar amillər yalnız zərər verəcəkdir.

    Həyatın bütün şərtlərinə uyğun olaraq, onların görünüşünü uzun müddət davam etdirəcəkdir.

    Orta qiymət və harada satın alınacaq

    Balıq və akvariumların bakımı üçün departmanlar olduğu bazarlarda və pet mağazalarında ala bilərsiniz. Bir qayanın dəyəri təxminən 100 rubl təşkil edir.

    Bu, öz növlərinə xas olan bir şəkildə əks etdirir: vegetativ. Köhnə yapraklarından ayrılan rizom və ya nəql edilmiş gənc bitki bölməsi var.

  • səthdə köklənmiş, başqa bitkilərin nə edə biləcəyi
  • ilk dəfə yavaşca böyüyür

    Lifespan

    Həyat gözləmə müddəti bitki qayğısının qaydalarına riayət olunmasına bağlıdır.

    Bazarlarda və heyvan mağazalarında ala bilərsiniz. Xərc 100 rubl.

    Ferns, qəhvəyi toz kimi görünən sporlar tərəfindən yayılır. 24-27 dərəcə temperaturda rütubətli bir mühitdə bitki çox sürətlə gənc sürgün verir.

    Maraqlı faktlar

    • Fern, buynuzu ilə xarici bənzərlik səbəbiylə adını aldı
    • onun rahatlığı baxımından baxmayaraq, uzunluğu 50 smə çata bilər

    Xəstəliyin qarşısının alınması üçün hər cür akvarium meyvə növünün qayğısına qalmaq üçün ümumi qaydalar mövcuddur:

    1. Zavodu doldurmayın və istənilən suyun istiliyinə uymayın.
    2. Xəstəlik bir bitkidən digərinə keçməyəcək, əkin edərkən məsafəni saxlayın.
    3. Maddənin maddələrini götürdükləri kimi, alaq otlarına qarşı mübarizə.

    Fern toplamaq üçün necə və zaman

    Çoxları üçün, fern yalnız İvan Kupalanın gecəsində çiçəklənməsini izah edən gözəl bir əfsanəyə aiddir. Yoxsa evdə böyük süpürməli oyma yarpaqları olan bir dekorativ bitki kimi yetişdirmişdir.

    Bəlkə də bu bitkinin bir çoxu bu məlumatı bitir və bitir.

    Amma qaynaq olduqca yeməli bir bitkidir, dadı isə düzgün hazırlandığında hətta ən qəribə gurme ilə qiymətləndirilə bilər.

    Fern hazırlanması isə bu hərəkətdən çox əvvəl başlayır. Nəhayət, dadı hazırlığın nə qədər yaxşı keçirildiyinə bağlıdır.

    Fern böyüdükdə

    Fern növlərinin çoxu var, amma Yalnız iki növ yemək - qartal və dəvəquşu

    Fern, qəlyanaltılar, əsas yeməklər, konserv və ya maya hazırlamaq üçün əhalinin istifadə etdiyi dəyərli bir mədəniyyətdir. Fern ayrıca Yaponiyaya, Koreyaya və digər Asiya ölkələrinə ixrac edilir, burada çovdar qabları böyük tələbat içərisindədir.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send